Dieta con gastrite

La gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica. Distinguere la gastrite ipo-e iperacida (cioè, con aumento o con ridotta acidità).

Nello stomaco, come è noto, si produce acido cloridrico, il cui contenuto determina il tipo di gastrite. Il ruolo principale nel trattamento della gastrite è il mantenimento della dieta.

Regole dietetiche di base

L'obiettivo principale di una dieta con gastrite è osservare una dieta che assicuri una normale digestione.

Il tavolo di trattamento per la gastrite (al giorno) dovrebbe contenere

  • 90-100 gr. proteine ​​(con il 60% di animali),
  • 90-100 gr. grassi (75% animali)
  • 400-420 gr. carboidrati.

Il valore energetico totale dovrebbe essere 2800-3000 kcal.

Regole nutrizionali per la gastrite

Modalità di alimentazione

In primo luogo, dovresti osservare la modalità di mangiare (allo stesso tempo). In secondo luogo, gastrite dieta dovrebbe essere una frazione, 4-5 volte al giorno, ma allo stesso tempo è necessario rifiutare spuntini (che provocano "extra" la secrezione del succo gastrico e ridurre la sua produzione durante la prima colazione / pranzo / cena che rompe processi di elaborazione e assimilazione del cibo).

Categoricamente dovrebbe essere escluso dalla lettura del cibo, guardando la TV e "mangiare in fuga".

Conoscenza della misura

Con la gastrite, il detto "dopo aver mangiato è rimanere un sentimento di mite fame" è più importante che mai.

In primo luogo, la sensazione di sazietà insorge solo 10-15 minuti dopo aver mangiato, e, in secondo luogo, lo stomaco sovraffollato non affronta le sue funzioni, soprattutto con la gastrite.

Masticare cibo

Il cibo da masticare lungo (almeno 25-30 secondi al pezzo) contribuisce a una lavorazione meccanica più accurata del cibo, che facilita il lavoro dello stomaco del paziente. Inoltre, la fame in questo caso è soddisfatta più rapidamente (che impedisce l'eccesso di cibo).

Rifiuto da piatti complessi

Il menu per la gastrite dovrebbe consistere in piatti semplici ma variegati. Una grande quantità di ingredienti nei piatti rende difficile digerirli nello stomaco.

Riposare dopo il pasto

Dopo ogni pasto, è necessario riposare per 15-20 minuti (non necessariamente per dormire). Puoi leggere un libro o ascoltare musica.

Alimenti proibiti con gastrite

Ad alta acidità

Con la gastrite con aumento della produzione di acido cloridrico, la dieta dovrebbe mirare a ridurre la formazione di succo gastrico. Pertanto, i principi del tavolo di trattamento consistono in 3 punti:

  • meccanico - evitare l'uso di prodotti con fibra grossolana (fibra con crusca, rapa, ravanello, carne "vecchia");
  • chimica - divieto di alimenti che aumentano la produzione di succo gastrico (alcol, caffè, cavolo bianco, agrumi, frutta acida e bacche, brodi forti);
  • Termico - non usare troppo freddo o, al contrario, cibi caldi (la temperatura ottimale è di 50 gradi).

Alimenti vietati con gastrite iperacida:

  • pane fresco, particolarmente caldo, pasta fatta con burro e pasta sfoglia (shchazhenie meccanica);
  • cereali: orzo perlato, fagioli, miglio, orzo, mais (fibra grossolana);
  • ricchi brodi di carne e pesce, okroshka, borsch, zuppe di funghi (contengono molti estratti che stimolano la produzione di succo gastrico);
  • varietà grasse e sinuose di qualsiasi carne: anatra, pollo, maiale, carne affumicata (è difficile digerirle nello stomaco, aumentare la formazione di acido cloridrico);
  • pesce grasso e salato (provoca la formazione di succo gastrico);
  • prodotti di latte acido (tutti i tipi di formaggi piccanti, panna acida è limitata);
  • verdure: navone, rapa, ravanelli, spinaci, verdure in scatola (fibra grezza) nonché cipolla e aglio, in particolare grezzo (stimolano gastrica ghiandola mucosa);
  • dolci: frutta acida e bacche, frutta acerba, cioccolato, frutta secca (fibra grezza, aumento di acidità);
  • spezie: senape, pepe, rafano (stimolano la produzione di acido cloridrico);
  • bevande gassate, kvas, caffè (stimolano il rilascio di acido cloridrico, aumentano la formazione di gas, causano il bruciore di stomaco);
  • uova sode fritte e bollite, grassi animali (eccetto il burro).

Gastrite con bassa acidità

L'obiettivo della dieta per la gastrite con bassa acidità è quello di stimolare (in misura moderata) la produzione di succo gastrico, nonché l'agitazione meccanica dello stomaco. Il cibo dovrebbe essere assunto dopo la comparsa della secrezione di acido cloridrico, cioè nella prima fase (trasmissioni di cibo o cibo, immagini di cibi meravigliosi, conversazioni "deliziose") può provocare il rilascio di succo gastrico.

Alimenti vietati con gastrite ipoacida:

  • pane fresco, pasta sfoglia (cibo "pesante" per lo stomaco, ostacola l'elaborazione chimica e meccanica);
  • restrizione dell'orzo perlato, fagioli, miglio;
  • carne grassa, carne con fascia (film), cibo in scatola, carne affumicata (lavorazione inadeguata del cibo, sovrabbondanza di acido cloridrico);
  • pesce grasso e salato;
  • verdure e frutta con fibre grossolane (cavolo bianco, rapa, ravanello, cetriolo, peperone), funghi;
  • bacche con chicchi o buccia spessa (lamponi, fragole, ribes rosso, uva spina, fichi);
  • varietà di formaggi taglienti e salati, latte - neutralizza l'acido cloridrico;
  • grassi e grassi di maiale, manzo, montone (non digeriti a causa della bassa produzione di acido cloridrico, prodotti difficili da digerire);
  • Spezie e spezie (irritano la mucosa gastrica), così come cioccolato, succo d'uva, alcool;

Prodotti consentiti

Ad alta acidità

E i piatti che sono permessi e sono raccomandati per gastrite con un aumento della produzione di acido, hanno un alto contenuto di neutralizzare l'acido cloridrico nello stomaco, per facilitare la digestione nello stomaco (cibo Passato, cereali liquido, una carne cotta, pesce e pollame).

Prodotti consentiti con gastrite iperacida:

  • pane "ieri" o secchi, biscotti, biscotti secchi (biscotti);
  • purea di purè di verdure (carote, patate, barbabietole, cavolfiore), pomodori senza pelle;
  • frutti che non contengono cellulosa grossolana fibered (banane, mele al forno, pere mature, bacche dolci, nonché la preparazione di tali bevande di frutta, composte, gelatine, gelatina);
  • Prodotti dolci: crema di latte, marshmallow, pastiglie, miele (consumo di acqua di miele 1,5-2 ore prima dei pasti riduce l'acidità nello stomaco, ha effetto curativo e immunostimolante);
  • burro (naturale e fuso), oli vegetali (contengono vitamina E, che neutralizza l'acido cloridrico);
  • varietà a basso contenuto di grassi di carne e pollame (vitello, manzo senza tendini e fasce, carne di pollo "bianca");
  • latte, panna, ricotta a basso contenuto di grassi (antiacido - anti-bruciatura, copertura della mucosa gastrica, neutralizzazione del succo gastrico);
  • pesce di fiume (contiene una grande quantità di grassi insaturi, che normalizza il tubo digerente) sotto forma di cotolette o al vapore, bollito;
  • frutti di mare;
  • prezzemolo e aneto, vanillina e cannella in piccole quantità per stimolare l'appetito;
  • uova sode o strapazzate (preferibilmente proteine);
  • cavolo, patate, succo di carota (o miscela) - effetto antiacido, alto contenuto di vitamina U - fattore antiulcera;
  • decotto di rosa canina (molta vitamina C, che ha effetto curativo e stimola l'appetito), tè o caffè debole con latte, cacao, acqua minerale senza gas (escrezione di tossine).

Con ridotta acidità

I prodotti che sono raccomandati per la gastrite con una bassa acidità dovrebbero stimolare la produzione di acido cloridrico. L'assunzione di cibo deve coincidere con l'inizio del rilascio di succo gastrico.

Alimenti consentiti con gastrite ipoacida:

  • pane secco, biscotti, pasta fatta di pasta non consumata;
  • porridge sull'acqua o sul latte diluito, ben bollito, liquido, così come bitos e bacchette, budini, soufflé;
  • carne di vitello, manzo, pollo senza pelle;
  • carne scremata e brodi di pesce, è possibile con l'aggiunta di cereali, pasta, con buona tolleranza di borsch, zuppa di cavolo, barbabietola con verdure tritate;
  • patate, zucchine, zucca, cavolo (tritato finemente), cavolfiore (bollito, cotto a vapore o sotto forma di purè di patate, budini);
  • succhi di patate, cavoli, carote immediatamente prima dei pasti (stimolano il rilascio di acido cloridrico);
  • miele acqua prima dei pasti (stimola la formazione di acidi), cocomeri, uva senza buccia, mele cotte, composte e mousse da frutti e bacche molto maturi e dolci;
  • tè con un limone, caffè non forte, cacao sul latte sciolto, brodo di rosa canina;
  • oli vegetali, burro;
  • latticini, formaggio grattugiato e non affilato a fette piccole;
  • uova alla coque o frittata di albume.

Necessità di stare

Nessuna medicina è in grado di curare completamente la gastrite acuta o portare a una remissione persistente in presenza di gastrite cronica.

Tutti i farmaci pubblicizzati disponibili per ogni persona, senza prescrizione medica, sono venduti in farmacia. Ma eliminano solo (temporaneamente) i sintomi spiacevoli (bruciore di stomaco, dolore, eruttazione).

Il rispetto di una dieta per la gastrite non solo rende la vita più facile per il paziente, ma disciplina anche la persona.

Il tavolo di trattamento per la gastrite è un alimento sano e completo, è la normalizzazione del modo di vivere, il rifiuto di cattive abitudini e prodotti di scarsa qualità. Inoltre, la dieta per la gastrite aiuta a normalizzare il peso (più sottile per ottenere una migliore, e le persone che sono in sovrappeso a perdere peso), come la nutrizione tempestiva e adeguata normalizza non solo il tratto gastrointestinale, ma anche tutti i processi metabolici, e rafforza quindi il sistema immunitario.

Le conseguenze della non conformità con la dieta

Se si rifiuta di seguire una dieta per qualsiasi tipo di gastrite, il paziente può affrontare i seguenti problemi:

  • carenza di vitamine;
  • malattie del fegato, pancreas, duodeno, intestino tenue e piccolo (a causa della compromissione della funzionalità dello stomaco);
  • significativa perdita di peso corporeo (paura di mangiare);
  • ulcera peptica e le sue conseguenze: perforazione dell'ulcera, penetrazione dell'ulcera - germinazione nell'organo, sanguinamento;
  • la formazione di gastrite atrofica e la sua trasformazione in cancro dello stomaco.

Diagnosi dai sintomi

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Elenco dei prodotti consentiti e proibiti per la gastrite

La chiave per l'eliminazione efficace del tratto gastrointestinale è una nutrizione regolare, regolare ed equilibrata. Osservando i principi della terapia dietetica, è possibile liberarsi rapidamente di sintomi spiacevoli. Fondamentalmente, queste malattie sono accompagnate da dolore addominale, flatulenza, sensazione di pesantezza, bruciore di stomaco e eruttazione. Una corretta alimentazione può aiutare a prevenire la transizione della gastrite a una forma cronica e anche a prevenire una riacutizzazione. Va notato che per osservare una dieta speciale dovrebbe essere costantemente.

Caratteristiche della terapia dietetica affamata

La nutrizione per la gastrite acuta dovrebbe essere prescritta da un gastroenterologo. È necessario rimuovere il carico dal tratto digestivo. Durante il primo giorno della fase acuta, si raccomanda di non mangiare nulla. È consentita una piccola quantità di acqua purificata. Il giorno di scarico, di regola, non causa disagio, perché durante un'esacerbazione di gastrite non c'è appetito.

Ventiquattro ore dopo l'esordio della riacutizzazione, la sintomatologia si attenua. Non appena l'intensità delle manifestazioni diminuisce, è possibile includere i seguenti alimenti nella dieta: riso o brodo d'orzo, infusione o decotto da rosa canina o fiori di camomilla. Nella dieta dovrebbe essere presente il tè debole. Per aggiungere sapore, aggiungi una piccola quantità di miele di fiori naturali. La zuppa d'avena, bollita sull'acqua, è consentita.

Quando la sintomatologia scompare completamente, è possibile tornare alla dieta abituale. Tuttavia, non si dovrebbero abusare di prodotti che irritano la mucosa gastrica o sono difficili da digerire.

Durante l'esacerbazione della gastrite, le bevande alcoliche e gassate, il cacao, i cibi acidi e affumicati dovrebbero essere esclusi dal menu.

Specificità della nutrizione

Affinché il trattamento sia efficace, è necessario sapere quali alimenti sono utili per la gastrite e quali devono essere scartati.

L'elenco consentito di prodotti per la gastrite:

  • la pasta, le torte non sono buone;
  • latticini;
  • porridge di latte;
  • zuppa di verdure;
  • gelatina;
  • frutta secca, pre-cotta;
  • marmellata, marmellata.

Durante l'esacerbazione della gastrite, è vietato mangiare prodotti in grado di produrre una secrezione di secrezione gastrica.

Alimenti proibiti con gastrite:

  • ricco brodo;
  • carne e pesce grassi;
  • confetteria, dolci, pane nero e di segale;
  • prodotti aspri;
  • Siero, uova sode;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • soda, liquori;
  • gelato;
  • spezie, maionese, senape, ketchup, pomodoro.

Nella gastrite cronica, la terapia dietetica implica una rigorosa restrizione nella dieta. Il cibo non deve contenere fibre alimentari grossolane, poiché irritano la mucosa. Dalla dieta sono esclusi: frutta secca, dolciumi, pane, cereali, funghi, carne con tendini, caffè e cacao.

Dietoterapia ad alta acidità gastrica

Se una storia di diagnosi - gastrite ad alta acidità, allora l'obiettivo della terapia dietetica è ridurre la concentrazione di acido. Il compito può essere raggiunto con l'aiuto di cibo correttamente selezionato, che inibirà la produzione di acido cloridrico.

La dieta suggerisce l'uso di zuppe leggere, riso e farinata di grano saraceno, purea di verdure, frutti di mare, carne di coniglio bollita e pollo. Sono ammessi pasti a base di latte, panna, latte di capra, cannella, uova bollite morbide. Puoi mangiare zucchine, piselli e frutta dolce, precotti nel forno. Molto utile per la gastrite:

  • composte;
  • gelatina;
  • gelatina di frutta;
  • mousse e soufflé;
  • tè debole.

L'elenco dei prodotti vietati in gastrite acuta con alta acidità includono: nutriente zuppa, piccanti, salati, grassi, affumicati, cibi fritti. Non si può mangiare cibo in scatola, piatti a base di funghi, pesce e carne. Sotto il divieto sono marinato e in salamoia verdure, legumi, torte lievito fresco. Dovrebbe abbandonare i dolci, cioccolato, biscotti, biscotti e torte.

Sotto stretto divieto sono gli alcolici, la soda, il caffè.

Cibo a bassa acidità

La dieta con gastrite a bassa acidità ha l'obiettivo opposto. La dieta dovrebbe promuovere la sintesi del succo gastrico e aumentare il livello di acido cloridrico.

La lista dei piatti e gli alimenti che si possono mangiare: vari intrugli di purè di patate e verdure, polenta consistenza viscosa, la pasta sottile, carne magra bollite, aringhe impregnati. Con la bassa acidità brodo utilizzato, minestre a base di pesce. In alcuni casi, si stabilì leggermente fritto o al forno polpette di carne, latticini, pane di ieri. Diversificare il menu, è possibile utilizzare una varietà di insalate. Ad esempio, è possibile preparare un'insalata di verdure e pomodori freschi, olio d'oliva. È concesso il permesso di usare le verdure e frutta cotta. Utile nel periodo di trattamento sarà succhi di frutta, varie mousse e gelatine, luce gelatina e acqua leggermente gassata.

Si consiglia di abbandonare la segale e il pane otrubnogo, cibi grassi e fritti, legumi. Sono vietate diverse varietà di primi piatti, ovvero zuppa di piselli e fagioli. Sotto il divieto è il gelato, il cioccolato, i dolci, i condimenti piccanti, l'alcol, il caffè e le bevande gassate.

La gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica. Come terapia terapeutica, vengono utilizzati dieta e farmaci. È necessario attenersi rigorosamente ai principi della terapia dietetica, per alleviare lo stress dallo stomaco e aiutare la mucosa a riprendersi. Una corretta alimentazione aiuterà ad evitare molte conseguenze. Non automedicare se si è verificata una riacutizzazione. Consultare il proprio medico per evitare complicazioni.

Dieta e nutrizione per la gastrite: alimenti consentiti e proibiti

Quando un dottore visita un medico e sente una diagnosi di gastrite, vuole immediatamente sapere cosa può essere mangiato con la gastrite. E non è casuale. Dopotutto, quando si trattano le gastriti, la dieta svolge un ruolo importante. Senza la sua osservanza non può esserci una completa guarigione.

Ma prima di dare una risposta alla domanda: "Cosa posso mangiare con la gastrite?", Il medico dovrebbe scoprire a quale tipo di gastrite appartiene la malattia del paziente. Esistono diversi tipi di gastrite: atrofica, erosiva, con acidità bassa e alta. Anche le forme acute e croniche della malattia variano.

Poiché ogni tipo di malattia ha caratteristiche specifiche, la dieta per la gastrite gastrica sarà diversa in ciascun caso.

Dieta affamata per malattia acuta

La dieta con gastrite acuta aiuta a scaricare il tratto digestivo, a dare riposo alla mucosa infiammata. A tal fine, si raccomanda di rinunciare a cibo e bevande per un giorno. In casi estremi, puoi bere un po 'di acqua calda distillata o bollita.

Nutrizione per malattie croniche

La dieta per la gastrite cronica è progettata per l'uso:

  • cereali liquidi e ben cotti, cotti sul latte;
  • zuppe di cereali o verdure strofinate;
  • latte intero e panna;
  • omelette al vapore e uova alla coque;
  • piatti a base di pasta;
  • pesce e carne bolliti;
  • purea di verdura e frutta;
  • cagliata non acida non grassa;
  • latticini e gelatine di frutta;
  • zucchero, miele e marshmallows;
  • frutta secca non acida al vapore;
  • marmellata, marmellata e marmellata di frutta dolce;
  • polpette malsane;
  • stantio bianco o pane secco;
  • tè debole, preferibilmente con l'aggiunta di latte;
  • alcalino, privo di gas, acqua minerale;
  • oli vegetali cremosi e raffinati.

Prodotti vietati

Naturalmente, i pazienti sono interessati a ciò che non può essere mangiato con la gastrite? Fortemente controindicato nella gastrite cronica per mangiare cibo che stimola la formazione di succo gastrico.

Le ricette per la gastrite non dovrebbero contenere:

  • Carne e pesce, cucinati nel loro stesso succo;
  • qualsiasi brodo;
  • cibo fritto e affumicato;
  • salse e cibo in scatola;
  • verdure in salamoia, in scatola e in salamoia;
  • pane di segale;
  • prodotti ricchi;
  • latte scremato e siero di latte;
  • ricotta e yogurt agrodolci;
  • uova ripide;
  • una varietà di condimenti e spezie;
  • cioccolato, halva e gelato;
  • frutti aspri e bacche;
  • acqua gassata e kvas;
  • tè e caffè forti;
  • bevande contenenti alcol.

La dieta con esacerbazione della gastrite deve rispettare una rigorosa restrizione dietetica. I piatti non devono contenere fibre alimentari che causano irritazione meccanica allo stomaco. Pertanto, si desidera escludere dalla dieta di pane cotto da farina di frumento, dolciumi, cereali, cotti cereali integrali, frutta e verdura cruda, funghi, legumi, noci, prodotti lattiero-caseari, carni contenenti tendini, la pelle di uccelli e pesci, caffè e cacao bevande alcoliche e gassate In questo periodo è necessario mangiare solo cibo bollito purè.

Come mangiare con la gastrite ad alta acidità

Se la gastrite viene diagnosticata con elevata acidità, la dieta dovrebbe ridurre la concentrazione di acido cloridrico nello stomaco, rallentando la sua produzione.

Pertanto, il menu per gastrite con alta acidità include zuppe, cotte a bassa brodo, pasta bollita, farina d'avena e grano saraceno, frutti di mare, verdure, purè di patate, bollito (preferibilmente di pollo o coniglio), basso contenuto di grassi affumicato o pesce di fiume bollito, uova sode, cannella e alloro foglia, latte e crema di capra, latticini, salse basso contenuto di grassi, elaborato sulla base di latte, fagioli e zucchine verdi, frutta dolce, il migliore al forno, prezzemolo, gelatina, gelatine, composte, mousse, soufflé, cotto frutti dolci e frutti di bosco, asciutto echene, cracker o pane bianco raffermo, burro e olio vegetale, caffè piuttosto debole, cacao e tè con latte.

Cibo per la gastrite con alta acidità non devono contenere prodotti, attiva la secrezione gastrica: cibi salati e piccanti, cibi affumicati, carni grasse e pesce, condimenti e spezie, verdure amare, segale e pane appena sfornato, tutte le zuppe, zuppa di cavolo e borscht, carne in scatola e piatti di pesce da legumi, patate arrosto, verdure in scatola, in salamoia e marinate, latte fermentato, formaggio a pasta dura, uova ripide e fritte, dolci e torte con panna, gelati e prodotti di cioccolato, frutta secca, acido e acerbo f uktov, tè e caffè forte, i gas di bevande contenenti.

Nutrizione con gastrite a bassa acidità

I piatti con gastrite a bassa acidità, al contrario, dovrebbero stimolare la secrezione di succo gastrico e aumentare il contenuto di acido cloridrico.

Pertanto, si dovrebbe mangiare brodo e purè di patate, verdure cotte, cereali viscosi, carne a basso contenuto di grassi cotti, pasta sottile, magra pesce affumicato, salati ma aringhe bagnato, brodo, cucinati con carne e pesce, polpette fritte e al forno, latticini, salumi e magra prosciutto, patate al forno, uova sode, pane raffermo o cracker, insalata, preparata con pomodori e verdure, burro e olio vegetale, frutta al forno, succhi di frutta e verdura, dolci, gelatina e gelatina, caffè tè, minerali e acqua gassata debolmente.

In caso di ridotta acidità con gastrite dello stomaco, le ricette sono fatte principalmente sulla base di verdure. I piatti possono essere conditi con cannella e altri condimenti sparsi. È consigliabile iniziare il pasto con un'insalata di verdure con erbe, un pezzo di aringa o cetriolo sottaceto.

Se rilevato con dieta a basso contenuto di acidità gastrite richiede rinunciare al fresco, crusca e pane di segale, grassi e fritti a base di carne, latte, piselli e fagioli, fagioli, pasta spessa, formaggio a pasta dura, uova fritte, patate fritte, pesci grassi, in scatola, pesce cotto e carne, cioccolato, dolci e gelati, verdure amare, frutto acerbo, spezie calde, bevande dolci con gas, caffè, kvas e alcol.

Cosa dovrebbe essere incluso nella dieta con la gastrite erosiva

Dieta per la gastrite erosiva raccomanda l'uso di minestre liquide mucose, piatti di verdure, pesce magro, carne dietetica, cotolette di vapore e polpette, purea di cereali (in particolare riso, avena e semole), pasta, uova, cotto bollito, prodotti non acidi latticini, burro e panna, salse non acute caseari, frutta cotta dolce purè, gelatina e marshmallow, marshmallow e miele, marmellate e confetture, composte, gelatine e tè debole.

Dieta per la gastrite, nel caso di forme erosive necessari per rimuovere dalla dieta di brodo grasso, carni grasse e pesci grassi, pesce affumicato e caviale, piatti di funghi e fagioli, una varietà di scatola cibi fritti,, salato e piccante, verdure acute e crude, frutta acida e frutti di bosco, conserve, sottaceti e sottaceti, dolci, pane fresco, gelati e cioccolatini, succhi di frutta preparati al momento, alcool, caffè forte, tè e cacao.

Come fare un menu con gastrite atrofica

La gastrite atrofica è caratterizzata da una diminuzione del numero di ghiandole che producono enzimi digestivi. A causa di una carenza di enzimi, il sistema gastrointestinale diventa incapace di digerire e assimilare tutto il cibo in arrivo. Per correggere la situazione, si consiglia una dieta con un tavolo gastrite 5.

Essa implica l'uso di alimentare bolliti di carne e pesce, uova sode e frittate a vapore, pasta e cereali, verdure e cereali zuppe, preparati sulla base di pesce o brodo di carne, prodotti lattiero-caseari non acidi, verdure, frutta dolce e frutti di bosco, gelatina, mousse e souffles, acqua minerale, cacao e tè debole, stantio o di pane secco.

Dieta per la gastrite atrofica raccomandato esclusi dalla dieta dei pesci grassi e carni grasse, i funghi e brodi ricchi, cibi in scatola, affumicato, fritto, salato e saporito, verdure e spezie amari, frutta acida e frutti di bosco, cioccolato e gelato, torte e muffin torte, pane fresco, bibite contenenti gas, caffè e alcol.

Regole dietetiche generali per la gastrite

Ma, nonostante alcune differenze, c'è molto in comune nella nutrizione con diversi tipi di gastrite. Prima di tutto, le ricette per le diete con gastrite dovrebbero essere progettate per eliminare l'infiammazione nella parete gastrica.

Una corretta alimentazione con gastrite prende necessariamente in considerazione l'effetto del cibo sulla formazione della secrezione gastrica e sulla funzione motoria dello stomaco. Inoltre, tutti i pasti devono essere caldi.

La dieta per pancreatite e gastrite comprende alimenti che possono essere digeriti e assorbiti rapidamente dal corpo, in modo da non caricare a lungo il tratto digestivo. Pertanto, i pazienti dovrebbero mangiare cibo liquido e macinato, che quasi non irrita la mucosa dello stomaco. In ogni caso, sarà utile per il kefir con la gastrite, ma dovrebbe essere preparato con latte bollito a basso contenuto di grassi.

Il cibo per la gastrite deve essere frequente (5-6 volte al giorno), ma consiste in piccole porzioni.

Nonostante l'esigenza di escludere molti alimenti dalla dieta, una dieta con duodenite e gastrite dovrebbe contenere tutte le vitamine, i minerali, le proteine, i grassi e i carboidrati necessari. Pertanto, è necessario includere i frutti nella dieta. Come determinare quale tipo di frutto può essere dato con la gastrite e quali non possono essere? Nel cibo è permesso usare solo frutta dolce o succhi, composte, kissels, mousse e gelatine. Dalla frutta fresca dovrà rinunciare.

Ora sai cosa mangiare con la gastrite, puoi e non puoi. Se segui i suggerimenti di cui sopra e prendi le medicine raccomandate dal tuo medico, la malattia si ritirerà presto.

Soprattutto per te, abbiamo realizzato un video visivo, che può essere inviato a parenti o amici a cui è stata diagnosticata la gastrite:

Cosa puoi mangiare con la gastrite?

Tale malattia, come la gastrite, è oggi diventata una malattia dello stomaco sempre più comune. Il pegno di una pronta guarigione è l'alimentazione con la gastrite, che deve ricevere più attenzione e aderire a una certa norma e programmare. Quali prodotti e liquidi sono accettabili per il consumo e cosa non può essere mangiato con la gastrite?

Principi di corretta alimentazione nella gastrite gastrica

Come mangiare con la gastrite e quali regole importanti in nutrizione dovrebbero essere considerate, descritte di seguito:

  1. Nutrizione e dieta. Dovresti allenarti a mangiare in modo tempestivo, completamente a mangiare ogni 3-4 ore. Hai bisogno di astenersi dagli spuntini tra i pasti (se non puoi - mangiare noccioline o cracker), non mangiare la sera. Come dieta, puoi provare un cibo frazionale o separato. Tali semplici consigli aiuteranno ad eliminare i sintomi della gastrite: eruttazioni, dolore e disagio nell'addome.
  2. Conformità con la misura. Non solo con la gastrite, ma anche nella vita di tutti i giorni una persona dovrebbe avere una certa misura nel mangiare cibo. È necessario determinare da sé quanto mangiare, in modo che dopo un pasto si avverta una leggera fame.
  3. Masticazione completa L'elaborazione e la digestione richiederanno molto meno tempo se il cibo viene consegnato allo stomaco.
  4. Varietà di prodotti Mangiare cibi diversi dal contenuto calorico e nutrizionale non è desiderabile. Una tabella con un indice glicemico di prodotti ti aiuterà a diversificare la tua dieta in modo competente.
  5. Riposare dopo una cena densa è necessaria per il bruciore di stomaco frequente. Si consiglia di sdraiarsi per mezz'ora, guardare attraverso la rivista o leggere un libro.
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Elenco di prodotti consentiti

La gastrite può essere di due tipi: con elevata acidità e con diminuzione. Con l'acidità aumentata, è necessario dirigere l'effetto del cibo sulla neutralizzazione degli acidi in eccesso, che faciliterà il lavoro dello stomaco. Con una ridotta acidità, il cibo dovrebbe aumentare il contenuto di acido cloridrico. Con entrambi i tipi di una corretta alimentazione per la gastrite dovrebbe includere nel loro menu tali alimenti: cereali utili, carni magre, latticini a basso contenuto di grassi come la panna acida e ricotta, zuppa di pollo nenavaristy, frutti e bacche (avocado, ananas, mirtilli e altri frutti di bosco non acida ), cracker e marshmallows per dessert.

Origine animale

Quando la gastrite è autorizzata a mangiare carne a basso contenuto di grassi - vitello, petto di pollo, tacchino, carne di coniglio. Da esso si può cucinare qualsiasi cosa, in particolare nutrienti saranno polpette di carne di coniglio o cotoletta di pollo al vapore. I piatti a base di carne dovrebbero essere mangiati lentamente e completamente masticati, poiché è ancora considerato cibo "pesante". Dai pesci (mare e fiume), puoi mangiare varietà a basso contenuto di grassi, come merluzzo, passera, nasello, melù, navaga, luccio. Per mangiarlo preferibilmente in forma bollita o in forma di seme di palma, non salare forte e non farti trasportare aggiungendo vari condimenti. Dalle specialità di pesce puoi mangiare caviale rosso e gamberi in forma bollita. I gamberi hanno un sacco di proteine ​​e vitamine.

Cereali e cereali da loro

Puoi mangiare qualsiasi porridge - farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso. È particolarmente importante mangiarli a colazione, solo cucinarli è un tempo piuttosto lungo, in modo che diventino bolliti e morbidi. Non puoi mangiare cereali e muesli istantanei, poiché non contengono vitamine. Cerca di acquistare solo prodotti freschi e di qualità, in modo che l'alimentazione dietetica sia utile.

Frutta e verdura

La dieta con la gastrite dovrebbe essere non solo nutriente, ma anche deliziosa. La frutta è il suo componente principale. Ad esempio, le banane contengono molta fibra, che assorbe facilmente l'intestino. Nella loro composizione hanno molte vitamine e sostanze nutritive per il corpo umano. Alcuni dietologi non raccomandano di mangiare banane, altri sono ammessi. Nel loro uso in nutrizione, sarà giusto seguire la misura.

Le mele sono considerate medicinali nella gastrite e purea adatto anche per i più piccoli dieta cotti, non ha ancora raggiunto l'età di un anno. L'unica cosa in gastrite con alta acidità dovrebbe mangiare le mele non acide, mentre il freddo, al contrario, dovrebbe essere scelto varietà fermentato (questo include verde). Per nutrizione terapeutica con gastrite adatta: anguria, avocado, prugne senza buccia, pere. Dai frutti di bosco puoi ottenere mirtilli, fragole, ribes e lamponi.

Dall'intera varietà vegetale, puoi mangiare pomodori non acidi, cetrioli senza buccia, patate, barbabietole, carote, piselli. Il ravanello è autorizzato per la remissione della malattia. Con gastrite cronica è utile mangiare: zucca, zucchine, mais, cavoli broccoli. Lenticchie e broccoli sono il cibo migliore e le verdure insostituibili per la gastrite. Sono ricchi di antiossidanti, che hanno un effetto curativo sulle malattie gastrointestinali, eliminano i sintomi delle malattie e addirittura prevengono il rischio di cancro. Dei verdi è molto utile spinaci, lattuga e aneto, aneto e verdure di insalata sono utilizzati per l'infiammazione del sistema digestivo. Dalle spezie applicare cannella, alloro, basilico. Foglia di alloro può essere utilizzata per la preparazione di infusi per lo stomaco, e se si prende la cannella, in combinazione con una foglia di alloro, si ottiene un ottimo rimedio per migliorare la digestione.

Cosa non puoi mangiare?

Con acidità aumentata e ridotta dello stomaco, con gastrite affilata e cronica, è necessario prendere di regola - la restrizione e il divieto di mangiare tali cibi e piatti:

  • Pane bianco, focacce
  • Alcuni tipi di semole grezze (orzo perlato, miglio, fagioli fagioli, piselli) e muesli. Fagioli e piselli non possono essere mangiati solo in un sol pezzo.
  • Carni bollite e brodo di pesce, zuppa di funghi, freddo.
  • Carne grassa, lardo grasso, salsiccia affumicata, salsicce crude, fegato di manzo e altre frattaglie.
  • Pesce salato e marinato, carne in scatola e pesce.
  • Latte e alcuni prodotti caseari (panna acida fatta in casa e ricotta, formaggio).
  • Tali verdure - ravanello (con esacerbazione della malattia), acetosa, ravanello, cipolle e aglio. L'acetosa può non solo con la gastrite ad alta acidità.
  • Prodotti dolciari - cioccolato, torte, biscotti dolci, il resto è una varietà di dolci.
  • Frutta fresca - melone, uva; bacche acide.
  • Bevande gassose nocive - kvas, birra; tè al limone; acqua di rubinetto.
  • Spezie piccanti e salate, maionese e salse.
  • Uova crude e fritte

Scelta di cibi e cucina

Con la gastrite e altre malattie dello stomaco, nella scelta dei preparati alimentari, si dovrebbe iniziare dalla dieta prescritta, dai piatti consentiti e proibiti. In ogni caso, il cibo dovrebbe essere pieno e vario. I piatti sono preparati principalmente bolliti, al vapore, in umido, con basso contenuto di sale e spezie. Come condimento, usa una foglia di alloro. Per colazione, una vinaigrette con una friggitrice e un drink - tè verde con miele. Il menu per il pranzo include: zuppa leggera, caviale di zucca, vinaigrette, succo di mela. La cena consisterà in piatti come: patate bollite, fegato di tacchino, mele cotte e cacao con latte. Come spuntino tra i pasti puoi usare le noccioline - è nutriente e calorie, dai dolci - marshmallow.

Liquidi con gastrite

Non succhi di frutta e verdura acida possono essere utilizzati per la gastrite acidità (mele, pomodori, pesche, succo di zucca da ananas). Tè categoricamente proibito con succo di limone, arancia acida, mirtillo e uva. Per il trattamento del succo di cavolo e patate, hanno le proprietà delle ulcere ulcerative. Con bruciore di stomaco frequente tutti i liquidi devono essere bevuti in una forma calda, in nessun caso al freddo.

Dalle bevande è ammissibile all'uso: acqua minerale naturale, tè non forte, è meglio verde. Caffè, tè nero forte, normale acqua del rubinetto - sono inaccettabili. Con la gastrite di acidità ridotta, è possibile bere succhi, caffè sfuso e cacao con l'aggiunta di latte scremato. Come per l'alcol (birra, vodka, vino), per qualsiasi forma di gastrite, è controindicato in quanto provoca forte irritazione della mucosa gastrica e aggrava infiammazione. Da tutto quanto sopra scritto si può concludere che una dieta, una dieta sana e un divieto di alcolici aiuteranno a curare la gastrite e altre malattie associate alla digestione.

Con la gastrite gastrica che non puoi mangiare e che puoi

La gastrite è un processo infiammatorio che si verifica nella mucosa gastrica. Nasce dall'uso di prodotti di scarsa qualità, da stress frequenti e da indebolimento delle proprietà protettive del corpo.

Questa è una malattia che colpisce ogni secondo abitante del pianeta. Le persone di diverse età sono soggette ad esso. Può essere sia nell'infanzia che nella maturità.

La maggior parte non seguono una dieta per la gastrite e non assumono alcun farmaco durante il periodo di remissione. Ma c'è il pericolo che questa malattia possa andare in ulcera allo stomaco o addirittura in oncologia.

È necessario determinare quali alimenti con la gastrite e possono essere mangiati in quantità illimitate. Ciò contribuirà a ridurre il rischio di deterioramento della malattia.

A causa del fatto che le persone raramente prestano attenzione alla gastrite dello stomaco e prendono le misure necessarie, molto rapidamente questa malattia sfocia in uno stadio cronico.

I sintomi principali

I sintomi che indicano la gastrite possono essere facilmente identificati. Ma è solo il medico che può diagnosticare la diagnosi dopo la diagnosi.

È necessario passare un numero di studi per determinare e diagnosticare correttamente.

  1. Dolore "affamato" con gastrite ad elevata acidità. La mattina dopo che una persona si è svegliata, vuole mangiare qualcosa, in parallelo, sorgono sensazioni dolorose. Tale dolore appare anche tra i pasti.
  2. Bruciore di stomaco. A volte può essere così intenso che una persona non può nemmeno raddrizzare la schiena.
  3. Assenza di immunità.
  4. Dolore sordo allo stomaco.
  5. Sensazione di pesantezza dopo aver mangiato.

Gastrite con bassa acidità

Cosa dovrei mangiare con acido gastrico a bassa acidità? La differenza tra aumento e diminuzione dell'acidità è il numero di approcci al cibo. È necessario mangiare quattro volte al giorno.

Cosa puoi mangiare con la lista dei prodotti della gastrite:

  1. Succo di limone (è usato come additivo nelle insalate).
  2. Sale, cannella
  3. Prodotti maccheroni
  4. Prodotti lattiero-caseari
  5. Uova. Sono usati sia crudi che cotti. Fritto deve essere escluso dalla loro dieta.
  6. Pesce.
  7. Carne bollita
  8. Olio vegetale Puoi usare olio d'oliva o olio di girasole.
  9. Burro, ma a basso contenuto di grassi.
  10. Verdure bollite o al vapore. Puoi anche usarli, pre-griglia.
  11. Jelly.
  12. Frutta, solo cotta o cotta nel forno.
  13. Carne bollita
  14. Al fine di migliorare la nutrizione, è consigliabile bere acqua con un cucchiaino di miele al mattino a stomaco vuoto.
  15. Pesce di mare I frutti di mare non possono essere mangiati, in nessuna forma.
  16. Aiuta il corpo a prendere tè o caffè con il latte.
  17. Succhi di frutta e verdura. Ma c'è una sfumatura: queste bevande devono essere consumate prima dei pasti.

C'è anche una lista di prodotti che è severamente vietato usare per le persone con bassa acidità, ma sono ammessi a livelli elevati.

La dieta con la gastrite dello stomaco non può consistere in prodotti proibiti che possono nuocere alla salute.

  1. Grasso, fritto, affumicato.
  2. Legumi.
  3. Aceto.
  4. Condimenti piccanti variegati
  5. L'influenza negativa sullo stomaco è fornita da frutti con pelle densa.
  6. Cioccolato.
  7. Senape.
  8. Bevande alcoliche
  9. Bevande gassate
  10. Carne fritta
  11. Cavolo, ravanello, ravanello.
  12. Patate.
  13. Qualsiasi prodotto di farina.

La dieta, con tutte le regole, aiuterà a ripristinare lo stomaco per un paio di settimane. Ma in presenza di una malattia, è necessario che la dieta sia stata osservata per tutta la vita.

I sintomi sgradevoli di questa malattia si fermano. Il menu, progettato per ripristinare il corpo, con gastrite con acidità bassa o alta aiuta a non sentirsi affamato.

Menu con gastrite

Con la gastrite, è necessario creare un menù particolarmente attento. È auspicabile che l'ammalato sia aiutato dal suo medico curante.

Ad esempio, c'è una tale dieta:

  • Colazione anticipata È auspicabile che non fosse più tardi di un'ora dopo che la persona si è svegliata. Può essere il porridge di grano saraceno. È possibile sostituire la farina d'avena, che viene preparata la sera. Per fare questo, prendere 3 cucchiai di farina d'avena, 2 cucchiai di latte e 1 - miele.
  • Colazione tardiva La cosa più importante con la gastrite è che una persona durante il giorno non ha fame. Alla seconda colazione devi mangiare un paio di mele cotte. Puoi mettere un paio di cucchiaini di ricotta nel cuore della mela.
  • Pranzo. Può essere zuppa di verdure o di carne, ma è preferibile non riempirlo. Anche la carne, cotta a vapore, è adatta. Inoltre, puoi preparare il succo di frutta e verdura fresca spremuta.
  • Dopo un po ', per non avere fame, devi bere una tisana con latte e pane grattugiato di pane nero.
  • Cena. Stufato di verdure adatto. Succo di frutta
  • Prima di andare a letto per un'ora è necessario utilizzare un bicchiere di latte acido o caldo. Dai dolci puoi usare miele o marshmallows.

Esiste una lista di prodotti consentiti o vietati che per ogni persona individualmente possono essere determinati solo dal medico curante.

Un altro importante metodo di terapia ricostruttiva è l'assunzione di grandi quantità di acqua.

Ad esempio, in un giorno un adulto dovrebbe consumare circa due litri. Calcolo di 10 kg di peso 300 grammi di acqua.

Prodotti con gastrite ad alta acidità

Nel periodo di esacerbazioni con gastrite ad alta acidità, è necessario eliminare dalla dieta prodotti che sono in grado di aumentare la quantità di succo emesso dallo stomaco.

Nel determinare questa malattia, è necessario:

  1. Prendere il cibo almeno una volta ogni tre ore.
  2. Devi mangiare solo cibo caldo. Il cibo freddo o caldo può danneggiare una persona.
  3. C'è solo bisogno di un ambiente domestico tranquillo.
  4. Evitare il bruciore di stomaco aiuterà se al mattino bevi 1 cucchiaino di soda per 1 bicchiere d'acqua. Inoltre, durante il pasto, ogni pezzo deve essere accuratamente masticato.
  5. È necessario mangiare cibo cotto o cotto a vapore.
  6. È permesso mangiare prodotti caseari.
  7. I frutti possono essere consumati crudi, bolliti o cotti a vapore in un multivark.
  8. Salsicce dietetiche o salsicce
  9. Carne, ma l'uccello deve essere preventivamente pulito dalla pelle.
  10. Pasta, ma solo varietà solide.
  11. Caffè con latte

In ogni caso non è possibile utilizzare:

  1. Spezie e condimenti
  2. Prodotti di farina, specialmente freschi.
  3. Torte con crema grassa.
  4. Gradi difficili di formaggio.
  5. Salò.
  6. Varietà di pesce grasso

Cosa è necessario per i bambini con gastrite

Sfortunatamente, una malattia come la gastrite può essere nota non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Ciò è dovuto al fatto che smettono di mangiare nella sala da pranzo e iniziano a comprare da soli alimenti proibiti.

Per mantenere il corpo e prevenire le malattie del tratto gastrointestinale, è opportuno utilizzare integratori biologicamente attivi. Hanno bisogno di essere mangiati durante il giorno.

È auspicabile che il medico determini quali farmaci specifici assumere singolarmente per il corpo del bambino.

I bambini devono essere educati fin dalla tenera età ad una "cultura" del tavolo e una corretta alimentazione. Hanno anche bisogno di ricostituire il loro corpo con la quantità necessaria di acqua.

Un bambino dovrebbe seguire una dieta variata. Questa è una varietà di cereali, zuppa cremosa, stufato di verdure, purea di patate. Invece di tè e caffè, che vengono venduti nei negozi di alimentari, le composte di bacche fresche, i decotti sono i migliori.

Ridurre il numero di dolci e carboidrati a digestione rapida con frutta o verdura cotta in un multivark.

Prodotti consentiti per ulcere gastriche e gastrite ad elevata acidità

Sia le ulcere gastriche che la gastrite sono correlate a malattie del tratto gastrointestinale. Hanno sintomi simili, quindi la tecnica di recupero è la stessa.

Prima di tutto, è necessario abbandonare le verdure e i frutti vietati.

Cosa puoi mangiare con un elenco di gastriti:

  1. Zuppe, grattugiate.
  2. Carne di quarzo
  3. Latte magro
  4. È necessario dare la preferenza ai cereali. Questo può essere grano, riso, semola o farina d'avena.
  5. Puoi mangiare verdure.
  6. Cracker del loro pane nero.

Prodotti vietati:

  1. Uso di cibi piccanti, affumicati, fritti e salati.
  2. Non è possibile utilizzare la conservazione e varie marinate.
  3. Pasta sfoglia.
  4. Il caffè da bere solo come ultima risorsa, è desiderabile scioglierlo con il latte.
  5. Prodotti di farina, soprattutto se erano solo cotti e ancora caldi.
  6. Uva. Puoi anche dare e gonfiore.
  7. Cavolo e in ogni manifestazione. Il fritto o i crauti possono portare a gravi conseguenze di rottura del sistema digestivo.
  8. Legumi.
  9. Formaggio.

Menu, che deve essere osservato per eliminare i sintomi acuti nella gastrite

C'è un menu che può alleviare la sofferenza di una persona malata. Può essere leggermente modificato in base alle caratteristiche individuali del corpo.

  • Prima colazione. Cagliata, cotta in un vapore nel multivark. Puoi aggiungere banane, mele, uvetta. Solo è necessario rimuovere la pelle dalla mela e altri frutti selezionati.
  • Pranzo. Zuppa di verdure con carne di pollo. Con la carne è necessario rimuovere la buccia. Non puoi usare il cavolo nella zuppa di verdure. Tè con latte o composta di bacche fresche.
  • Cena. Purea di patate, cotolette di carne o pesce. Per un paio d'ore prima di andare a dormire, devi bere una farina d'avena.

Si raccomanda di bere acqua prima di ogni pasto. Prima di colazione è necessario bere mezzo litro d'acqua, prima di cena - tanto, prima di cena, un bicchiere e prima di andare a letto - un bicchiere d'acqua.

Dieta con gastrite con erosioni sulle pareti dello stomaco

La comparsa di erosione sulle pareti dello stomaco è una fase trascurata dello sviluppo con la gastrite. Le erosioni sono le aree necrotiche dello stomaco.

Gradualmente può diventare una gastrite atrofica.

Le pareti dello stomaco diventano più sottili, il numero di enzimi che vengono rilasciati dagli organi interni diminuisce.

La dieta per queste due malattie è assolutamente identica. È necessario unire il ricevimento di preparazioni e è necessario mangiare correttamente a una gastrite:

  1. Caffè forte e caldo. Verdure e frutta acida
  2. Bevande alcoliche
  3. Bevande gassate
  4. Cioccolato e gelato nero.
  5. Condimenti e spezie
  6. Un gran numero di uso di conservanti.
  7. Piatti dietetici
  8. Uova in qualsiasi forma, ma non fritte. Kissel fatto da frutta fresca.

Dieta con gastrite gastrica: cosa può e non può essere mangiato, la tabella dei prodotti

I processi infiammatori della mucosa gastrica o, più semplicemente, la gastrite - sono una delle malattie più comuni. Il trattamento di questo è molto fastidioso prima di tutto perché hai bisogno di una dieta per la gastrite dello stomaco che puoi mangiare. Dopo aver mangiato a secco, diventa la prima delle cause di tali problemi.

Tabella dei prodotti per la gastrite gastrica

Per disagio dal dolore allo stomaco era meno evidente, e dopo l'esacerbazione del trattamento mucoso era sempre normale, i gastroenterologi consigliano di seguire una dieta speciale.

Per la gastrite con acidità aumentata e ridotta, vengono utilizzate diete diverse. Poiché i prodotti consentiti per l'uso dovrebbero mantenere la quantità di acido cloridrico prodotta è normale.

Il cibo consumato dovrebbe essere bollito, cotto a vapore e schiacciato. Si consiglia di non utilizzare affatto piatti fritti o di friggerli leggermente, ma senza l'uso di panatura.

Decotto molto utile di brodo, acqua con miele. Inoltre, c'è una lista di prodotti che possono essere utilizzati per qualsiasi acidità. Mangiando questi piatti, il paziente non può preoccuparsi del possibile rilascio di succo gastrico.

  • Pesce di mare non oleoso.
  • Carne bollita (pollo, vitello, manzo).
  • Funghi, pesce, zuppe di carne.
  • Tè con latte, cacao.
  • Uova alla coque
  • Grano saraceno, farina d'avena, riso.
  • Pane raffermo, biscotti.

Per i pazienti che lamentano dolori allo stomaco, dopo l'analisi e le procedure, il medico curante prescrive, oltre ai medicinali, l'assunzione di cibo secondo la tabella n. 1 o n. 2. Ciò significa che il paziente deve mangiare almeno cinque volte al giorno, non riscaldare né cibi acuti né cibi salati. Tempo di consumo ottimale da 20 a 30 minuti.

Menu con gastrite ad alta acidità

La gastrite con aumento della secrezione dello stomaco fornisce un numero di dieta 1.
I prodotti in esso contenuti sono selezionati in modo tale da ridurre il rilascio di acido cloridrico e il carico sulla peristalsi dello stomaco. Tutti i piatti sono preparati esclusivamente per una coppia o bolliti. Verdure e frutta vengono strofinate in purea e la carne viene tagliata a pezzetti.

Cosa puoi mangiare:

  • Non zuppe bollite con carne, pesce, funghi.
  • Qualsiasi cereale con aggiunta di latte o acqua.
  • Pane raffermo bianco, pane grattugiato o biscotti.
  • Uovo morbido, omelette senza tuorli al vapore.
  • Prodotti caseari magri, formaggi a pasta dura.
  • Varietà di carne non grassa (pollo, agnello, tacchino).
  • Tè non forte, gelatina, cacao, succhi divorziati.
  • Cotolette di vapore, polpette di carne, knels.
  • Acqua minerale senza gas
  • Oli vegetali (zucca, olivello spinoso, semi di lino).

È vietato utilizzare:
Spezie, prodotti in salamoia, conserve, aglio, cipolle, senape, prodotti affumicati. E anche alcol, bevande gassate, caffè forte, tè.
La gastrite ad alta acidità ha la sua sintomatologia.

Dieta con gastrite a bassa acidità

Con la gastrite con una secrezione ridotta, la dieta è prescritta per la dieta n. 2. È permesso non solo cucinare e sventare i prodotti, ma anche friggere nel burro, ma senza impanare. I piatti sono salati e serviti su un tavolo a temperatura moderata.

  • Prodotti a base di latte acido (ricotta, yogurt, kefir).
  • Prosciutto di Quaglia, carne al vapore.
  • Zuppa di piselli
  • Pasta, biscotti
  • Qualsiasi verdura e frutta sotto forma di purè di patate.
  • Porridge con olio cremoso a basso contenuto di grassi.
  • Carne e pesce non sono varietà grasse.
  • Cacao con latte, succhi di frutta e bacche non sono varietà aspre, tisane.
  • Caffè, una tazza al giorno.
  • L'olio vegetale non è più di 2 cucchiai al giorno.

È necessario escludere i prodotti con un contenuto di fibra grossolana, che causa la fermentazione nel tratto gastrointestinale:

  • cavolo bianco,
  • rape,
  • ravanello,
  • mele con la buccia,
  • bacche con una buccia densa (datteri, uva spina, ribes),
  • torte,
  • pane,
  • crema
  • panna acida,
  • latte intero

Se la qualità del cibo è importante per te, non dimenticare di creare un menu per una settimana. Questo ridurrà il tempo per pensare a cosa mangiare oggi o domani. Riduce il tempo di cottura, così come si può essere sicuri che il prossimo pasto non manchi assolutamente. La tabella dei prodotti può diventare la base per fare la dieta giusta. La gastrite a bassa acidità richiede un trattamento adeguato.

Mangiare con gastrite gastrica

Una razione approssimativa per la tabella 1:

  1. Prima colazione: uova sode bollite, porridge di farina d'avena, tè con latte.
  2. La seconda colazione: gelatina, pane e burro.
  3. Pranzo: carne o carne al vapore, porridge di latte, pane, infuso di radica.
  4. Spuntino pomeridiano: polpette per una coppia, zuppa di perle, purea di mele e carote, pane, composta.
  5. Cena: ricotta, budino di riso, gelatina, pane.
  6. Seconda cena: un panino con latte.
  1. Colazione: cereali di grano saraceno nel latte, soufflé di ricotta, tè con latte.
  2. La seconda colazione: mela cotta, uova strapazzate.
  3. Pranzo: gnocchi di vapore, zuppa leggera, vermicelli, composta.
  4. Merenda pomeridiana: cacao, biscotti, arancia.
  5. Cena: pesce bollito, spezzatino di verdure, tè o decotto alle erbe, biscotti.
  6. Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Il cibo per cucinare può essere cambiato nel modo desiderato. Un menu approssimativo da cui è possibile costruire aiuterà lo sviluppo di un sistema nutrizionale per l'intero periodo prescritto da un medico. Questi consigli ti aiuteranno a scegliere una dieta per la gastrite dello stomaco che puoi mangiare durante il periodo di malattia.

Se sei imbarazzato dal fatto che la dieta perderà i tuoi cibi preferiti, non essere triste. Dopo tutto, molti piatti dietetici sono gustosi e, soprattutto, molto più utili. Se aderisci alle raccomandazioni del medico curante, molto presto dimenticherai non solo ciò che ti ha infastidito, ma diventerai anche un sostenitore di una dieta sana.

Nel nuovo millennio, la velocità della vita umana è aumentata a volte. Le persone vanno sempre da qualche parte di fretta: lavorare, nelle istituzioni educative, nei club per interessi. Spesso, i pasti si svolgono in brevi cambiamenti tra le lezioni, nel processo di lavoro. E più spesso - tutto finisce con caffè o tè con panini.
Affrontando il ritmo della vita del pianeta, le persone guadagnano malattie croniche allo stomaco, ai reni, al cuore. E se non cambi il tuo stile di vita in tempo o non vai dal medico, tutto può finire male.