Gastrite - dieta

L'infiammazione dello stomaco è una malattia comune, quasi l'80% della popolazione sta affrontando la gastrite. Molte persone nella lotta contro la malattia sono aiutate da una dieta efficace e qualcuno può sviluppare un problema in una vera ulcera peptica, nel cancro dello stomaco. Il cibo smette di assorbire e le condizioni fisiche peggiorano: tutto ciò influisce sull'ulteriore lavoro del corpo.

Cosa puoi mangiare con la gastrite

L'elenco dei prodotti con questa malattia è limitato, non si può mangiare molto, in modo da non irritare la mucosa gastrica. Che è possibile mangiare a una gastrite:

  • biscotti di propria preparazione, imbevuti di latte - sostituzione del pane;
  • porridge, cotto sul latte con l'aggiunta di acqua;
  • zuppe - si raccomanda esclusivamente la variante vegetariana senza condimenti in un tipo caldo;
  • patate - è importante usare esclusivamente bollito o passato;
  • carne - solo varietà a basso contenuto di grassi;
  • pesce - cotto a vapore.

Con elevata acidità

Se lo stomaco produce molto acido per digerire il cibo - questo è un tipo di malattia con elevata acidità. Più spesso affrontano il problema di coloro che hanno più di 50 anni. Sono assegnati cibo speciale per proteggere il sistema digestivo. Un'alimentazione utile con gastrite gastrica ad elevata acidità può ridurre la produzione di succo. La dieta più comune è una dieta gastrite:

  1. Per colazione - una frittata calda per una coppia, un cracker e farina d'avena.
  2. Per il pranzo - cotolette di manzo al vapore, purè di patate e gelatina.
  3. Per cena - pesce al forno o al vapore, purea di carote e latte.

I fan dei cibi affumicati dovranno rinunciare a questa prelibatezza. Non puoi bere alcolici, prodotti a base di farina, verdure crude, agrumi. Tutti i prodotti devono essere bolliti, cotti al forno, scremati (ad esempio, fiocchi di latte), al vapore. Dalle bevande è permesso bere gelatina, tè con latte. Un compagno frequente della malattia è il bruciore di stomaco, che si verifica a causa di cibi ad alto contenuto di acido.

Con erosivo

Il tipo erosivo frequente della malattia è una delle manifestazioni di infiammazione dello stomaco. Durante la malattia nella mucosa, si verificano difetti e numerosi processi infiammatori. Se inizi il trattamento, puoi portare il corpo all'esaurimento. Un esempio di una dieta con gastrite erosiva:

  • carne magra di pesce;
  • latte, yogurt e ricotta a basso contenuto di grassi (meglio senza grassi);
  • cereali bolliti (è possibile aggiungere frutta);
  • Verdure, al vapore (mescolate in un frullatore);
  • carne senza grassi (bollita e tritata).

Nella fase di esacerbazione

Lo scopo della nutrizione speciale in questo caso è ridurre i processi infiammatori nel corpo umano. Mangiare migliora la guarigione delle mucose. Se sei preoccupato per la gastrite, la dieta allevierà la condizione nella fase acuta. Non puoi ignorare e utilizzare prodotti vietati. Tutti i piatti dovrebbero essere in forma confusa, saldati sull'acqua o fatti su un paio. Dieta con gastrite durante una riacutizzazione esclude:

Ci vorranno diversi mesi per mangiare cibo gonfiore / liquido. È necessario mangiare 6 volte al giorno in piccole porzioni. È consentita la composta di frutta secca, decotto di rosa canina, tè con limone. Menu con gastrite:

  • omelette per una coppia, uova alla coque, fiocchi d'avena;
  • tè con latte (è possibile con crema), succhi con l'aggiunta di acqua da bacche fresche e frutta;
  • solo porridge liquido senza grumi, grano saraceno;
  • carne magra per una coppia (manzo, coniglio, pollo, vitello, tacchino);
  • pesce magro per una coppia.

In cronico

La gastrite cronica è comune sia negli adolescenti che negli anziani. Questo può essere una conseguenza della gastrite acuta, una malnutrizione. Tali cattive abitudini come il fumo a digiuno - il principale "organizzatore" della malattia cronica. I prodotti a base di latte acido, salse crema, brodi grassi di pollo possono esacerbare la malattia.

Per migliorare le condizioni del corpo e sbarazzarsi di sensazioni sgradevoli, offriamo una dieta per la gastrite cronica:

  • pane - grano, se sono biscotti, poi bianco;
  • carne magra tritata con verdure bollite;
  • zuppe - preferibilmente solo un brodo vegetale / brodo;
  • pesce magro solo per una coppia;
  • verdure sotto forma di purè di patate, budini, al forno;
  • salse delicate (es. panna acida, carne e pesce);
  • tè al limone, cacao in acqua con latte;
  • come guarnizione - vermicelli bolliti, pasta tritata, porridge liquido.

Quando atrofico

La gastrite atrofica è una fase più complicata della malattia. Si chiama una patologia grave, durante la malattia le cellule e i tessuti dello stomaco muoiono, e questo influenza la digestione. Ecco solo un piccolo consiglio che devi fare durante una dieta con una gastrite atrofica:

  1. Preparare tutti i prodotti dietetici di cui hai bisogno in acqua, una coppia, molto raramente il cibo è cotto.
  2. Tutti finemente macinare, servire senza pezzi grandi.
  3. Non puoi mangiare carne fritta e affumicata, salse piccanti e condimenti, cibi acidi. Non puoi mangiare cibo troppo freddo e caldo.
  4. È vietato tutto il cibo con esaltatori di sapidità, dolcificanti, emulsionanti e conservanti.

Dieta per pancreatite e gastrite

Mal di stomaco, pancreatite e gastrite sono comuni nelle persone con più di 30 anni. Ciò è causato da inesattezze nella dieta. Se un giorno il medico prescrisse determinati prodotti, cioè, ne avranno solo bisogno. Non puoi deviare dal cibo prescritto. Quali sono le diete raccomandate per pancreatite e gastrite:

  • per entrambe le malattie è importante seguire il regime: mangiare frazionario e spesso - 5 volte al giorno o più;
  • tra i pasti principali è importante fare uno spuntino dietetico in modo che il corpo sia sempre pieno;
  • Non deglutire prima di andare a letto, l'ultimo pasto è 2-2,5 ore prima di coricarsi.
  • prodotti inclusi nel menu durante il trattamento, lo stesso - carne magra (bollita), cibo tritato;
  • tutto è preparato esclusivamente per una coppia.

Dieta con gastrite e un'ulcera

La gastrite ulcerosa potrebbe non manifestarsi per un certo tempo. Questa malattia è ciclica, si verifica a un certo punto. Per non sentire un forte dolore allo stomaco e iniziare il trattamento, è necessario seguire una dieta speciale. Dieta con gastrite ulcerosa comprende tutte le verdure per una coppia, cereali, pane duro, latticini, gelatina e brodi non acidi.

Con bassa acidità

Questa non è una malattia terribile, ma è manifestata da molti. Il sintomo più brillante è un odore sgradevole dalla bocca e un'eruzione con l'odore delle uova marce. La dieta per la gastrite con bassa acidità dovrebbe essere osservata per evitare lo sviluppo della malattia. Ogni mattina, prima di mangiare, vale la pena bere 1 bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, in modo che il metabolismo cominci, il corpo si alzi subito e inizi a lavorare.

Raccomandazioni, come quello che si può mangiare con la gastrite:

  1. Dieta per diversificare, non usare la stessa cosa.
  2. Tutti i cibi grassi sono sfavorevoli, le salse alla panna sono controindicate, le noci sono proibite.
  3. I medici raccomandano di decorare meravigliosamente i piatti dietetici in modo che il succo gastrico sia prominente.
  4. Tutti i prodotti sono macinati, cotti.

Cosa non puoi mangiare con la gastrite

Una dieta rigorosa è una dieta speciale, che è importante rispettare. Sono vietati quei prodotti che le persone usano nella vita di tutti i giorni. Dipende anche dallo stadio della malattia. Alcuni prodotti sono proibiti se la malattia è diventata una forma critica. Elenco di cose che non possono essere mangiate con la gastrite a tutti:

  • pane appena sfornato e segale;
  • prodotti affumicati, grassi;
  • pasticcerie;
  • cibi fritti, cibi grassi;
  • condimenti piccanti;
  • cibo in scatola, funghi;
  • formaggi troppo salati, burro.

Dieta con gastrite

Dieta con gastrite dello stomaco permette di ottenere un effetto curativo senza farmaci possibili, che influisce favorevolmente su altri organi e sistemi.

Mangiare con gastrite o ulcera gastrica dipende dall'acidità, dal grado di danno alla mucosa, dalla presenza di altre malattie. Pertanto, prima di elaborare una dieta, è meglio avere una gastroscopia del reparto digestivo superiore.

Dieta con gastrite è l'equilibrio tra il cibo più parsimonioso e completo. Allo stesso tempo, l'assunzione di cibo dovrebbe essere regolare - c'è un bisogno spesso e gradualmente, tk. Uno stomaco malato è più facile da gestire con una piccola quantità di cibo.

Cosa puoi mangiare con una forma acuta di gastrite?

  • Nel primo giorno è meglio astenersi dal cibo del tutto. Puoi e devi bere, ma solo tè freddo, acqua minerale senza gas.
  • A partire dal secondo giorno, dovresti includere nella dieta gelatina, porridge liquido (preferibilmente farina d'avena), purè di patate liquido in acqua, uova alla coque.

Una dieta così rigorosa è progettata per il periodo di esacerbazione della malattia e in futuro la dieta dovrebbe essere gradualmente estesa. Le persone con una ridotta formazione di acido hanno bisogno di mangiare più cibi che aumentano il rilascio di acido cloridrico e coloro che hanno un'elevata acidità - al contrario.

Prodotti che stimolano debolmente la secrezione di succo gastrico

  • Acqua potabile, acqua minerale senza gas, non tè forte;
  • ricotta, zucchero, pane bianco fresco;
  • carne ben bollita e pesce fresco;
  • verdure cotte sotto forma di purè di patate (patate, cavolfiore, rutabaga, carote);
  • zuppe di verdure non molto forti, così come il porridge.

Prodotti che stimolano fortemente la produzione di succo gastrico

  • tutte le bevande alcoliche e gassate;
  • caffè, cacao magro;
  • pasti ben salati;
  • tuorlo d'uovo;
  • brodi di carne forti e ricchi;
  • pane nero;
  • cibo in scatola;
  • varie spezie;
  • tutto fritto, affumicato, in salamoia.

Velocità di alimentazione

Inoltre, per facilitare il lavoro dello stomaco, non è necessario assumere cibo liquido e denso allo stesso tempo. Ad esempio, dopo aver mangiato il porridge per colazione, è meglio bere il tè non prima di 1,5 ore dopo. Non è ancora consigliabile combinare prodotti ricchi di proteine ​​(carne, fiocchi di latte, latte), con cibi ricchi di carboidrati (prodotti farinacei, patate). Mangiare cibo in sé influisce sull'attività motoria dello stomaco, cioè nel momento in cui il cibo dallo stomaco viene trasportato nell'intestino.

Il cibo liquido e pastoso lascia rapidamente lo stomaco che solido. E soprattutto lungo soggiorno nell'uva passa allo stomaco e prugne secche. Pertanto, durante i primi 2 mesi dall'inizio di una esacerbazione della gastrite, è meglio non mangiarli.

I carboidrati più veloci vengono rimossi dallo stomaco, più lentamente - proteine, e i grassi rimangono i più lunghi. I grassi hanno scarso effetto sulla secrezione del succo gastrico, ma aumentano il tempo durante il quale il cibo è nello stomaco, poiché i grassi sono difficili da scindere. Pertanto, durante una esacerbazione dal grasso, è meglio rifiutare (un po 'di olio vegetale, circa 2 cucchiaini al giorno) è permesso.

Più cibo è nello stomaco, più acido cloridrico viene rilasciato.

Tuttavia dobbiamo ricordare che i pazienti con difficoltà gastrica per far fronte con la fibra grezza, che molti nel cavolo, rape, ravanelli, buccia di mela, frutti di bosco con una pelle ruvida (uva spina, ribes, uva, date), così come il pane di farina di grano.

Caratteristiche della dieta con ridotta acidità

All'inizio di una esacerbazione della malattia, si osserva una dieta rigorosa. Lo scopo della dieta è ridurre l'infiammazione. E solo allora puoi gradualmente iniziare a stimolare la secrezione di succo gastrico.

Cosa puoi mangiare e bere con una ridotta acidità?

  • Il tè incompleto, è possibile con latte;
  • acqua con limone e zucchero;
  • cracker bianchi;
  • crema diluita;
  • biscotti secchi;
  • un po 'di burro;
  • ricotta fresca;
  • uova alla coque;
  • omelette al vapore;
  • minestre di verdure, frutta e piselli;
  • porridge, carne morbida bollita;
  • pesce bollito a basso contenuto di grassi;
  • cotolette di vapore;
  • pollo bollito;
  • la pasta;
  • verdi e verdure sotto forma di purè di patate (acetosa e spinaci sono esclusi);
  • varietà dolci di frutti di bosco (lamponi e fragole);
  • dolci purè di frutta e marmellata;
  • gelatine, composte;
  • succhi non acidi di bacche e frutta;
  • formaggi miti.

Questa dieta viene osservata circa 3 settimane, a seconda dello stato di salute. Sotto la sua influenza, l'infiammazione diminuisce, il dolore passa. E quando la gravità del processo diminuiva, è possibile iniziare a stimolare gradualmente la formazione di acido cloridrico. Fallo gradualmente. Inizia a preparare i brodi di carne più forti, non gravemente tagliati in aringhe da cena, cetriolo salato. Se possibile, prepara un panino con il caviale. Mezz'ora prima dei pasti, è bene bere mezzo bicchiere di succo di limone diluito.

Puoi mangiare cibi fritti, ma devi friggere senza impanare (non schiantarti nell'uovo e nel pangrattato). Dalle erbe in questo momento, inizia a prendere amarezza. Aumenteranno l'appetito e assaporeranno le sensazioni. Il cibo dovrebbe essere ben cotto, lavato. Un altro raccomandato per il trattamento della gastrite koumiss. Pertanto, se possibile, bere koumiss dal latte di cavalla. Stimola la secrezione gastrica e il kvas. Ma non è necessario essere coinvolti, poiché può rafforzare i processi di formazione del gas. Puoi bere un caffè, ma non più di 1 tazza al giorno.

Cosa è vietato mangiare e bere con una ridotta acidità?

  • Piatti speziati;
  • pane fresco;
  • torte sapido;
  • carne grassa e nervosa;
  • latte intero;
  • prodotti con fibre grossolane (cavoli, uvetta, prugne).

Con un'ulteriore espansione della dieta, è permesso un tè più forte, cacao, kefir. Assicurati di ascoltare il tuo benessere. Dopo il miglioramento persistente delle condizioni generali (di solito 2-2,5 mesi dopo l'inizio), la dieta si espande in modo che si può mangiare quasi tutto, tranne che per: carni affumicate, carni grasse e pesce, pancetta. Inoltre non abusare di spezie, sale, cavoli, uva. Per colazione e pranzo devono essere pasti caldi, e per cena si può mangiare il 20% di tutti i pasti durante il giorno.

Menu di esempio per il periodo di esacerbazione

  • prima colazione: farina d'avena e tè sfuso con latte
  • Seconda colazione: mela cotta
  • pranzo: brodo con polpette di carne; cotoletta di carne al vapore con porridge di grano saraceno; composta.
  • cena: purea di verdure; ricotta fresca, è possibile con marmellata.
  • Di notte: un bicchiere di yogurt con un cracker bianco.

Caratteristiche di una dieta con acidità normale o aumentata

Nelle prime 2 settimane dopo un'esacerbazione la dieta è quasi la stessa, così come in una gastrite con acidità ridotta. Ma in questo caso è meglio consumare più latte intero e latticini, poiché il latte è in grado di normalizzare la maggiore acidità.

latte. Alcune persone non possono bere latte. A volte provoca gonfiore, diarrea, ecc. In questi casi, è meglio prendere il latte diluito all'inizio del trattamento, cioè aggiungerlo al tè. Il latte dovrebbe essere necessariamente caldo e dovrebbe essere bevuto poco a poco. Se queste misure non aiutano, il latte viene sostituito da zuppe viscide.

Metodo di preparazione di zuppe mucose

25 g di farina o cereali, meglio della farina d'avena, in 600 ml di acqua messa sul fuoco e cuocere fino a quando la zuppa bolle fino a 250-300 ml. Passare quindi un setaccio, aggiungere 1 tuorlo bollito, aggiungere la panna e, prima di servire, aggiungere 15 g di burro.

Tutto il cibo dovrebbe essere cancellato, sminuzzato, caldo. Per espandere la dieta dopo 1,5-2 settimane, scegli quei prodotti che hanno poco effetto sulla secrezione di succo gastrico. I brodi non dovrebbero essere forti Per fare questo, mettere la carne in un pezzo di acqua bollente salata. Anche il principio della nutrizione frequente e frazionaria viene mantenuto. Dalla carne è meglio cucinare polpette e carne.

Cosa puoi mangiare e bere nel periodo acuto?

  • Briciole di pane bianco, zuppe su brodo di mucca con l'aggiunta delle semole asciugate;
  • miscele di latte d'uovo;
  • Cotolette, polpette, knels, soufflé di carne magro, pollame e pesce al vapore o bolliti nell'acqua;
  • Porridge di purè di latte di cereali diversi, ad eccezione del miglio;
  • uovo alla coque, frittata di vapore, gelatina, gelatina, succhi di frutta dolce e bacche;
  • zucchero; miele;
  • latte, crema;
  • ricotta preparata al momento con latte e zucchero;
  • casseruole di cagliata;
  • tè con latte e panna;
  • brodo di rosa canina con zucchero

La dieta dovrebbe essere ricca di proteine, perché servono come materiale per il restauro delle cellule dello stomaco.

uovo - è una fonte eccellente ed economica di proteine ​​animali per il corpo, poiché la composizione del bianco d'uovo è vicina alle proteine ​​del tessuto del nostro corpo ed è ben assorbita. È meglio mangiare uova sode e in una borsa, perché le uova sode rimangono a lungo nello stomaco.

In un posto di pane nero fresco è meglio mangiare fette biscottate essiccate al forno, Da quando sono essiccati nel forno, risultano essere teneri e friabili. È molto importante aggiungere olio vegetale come cibo, poiché accelera la guarigione delle varie lesioni della mucosa gastrica che sono così frequenti con questo tipo di gastrite.

Cosa è vietato mangiare e bere con acidità normale o aumentata?

Dalla dieta dovrebbe essere escluso:

  • sottaceti, marinate, condimenti piccanti;
  • ricche zuppe di carne e pesce;
  • cibo fritto;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • caffè;
  • pane nero;
  • sale;
  • bevande alcoliche

Menu di esempio per il periodo di esacerbazione:

  • prima colazione: omelette di vapore; purea di porridge di farina d'avena; tè con latte.
  • Seconda colazione: latte con biscotti
  • pranzo: zuppa di carote e patate; Cotolette di carne al vapore con purè di patate; gelatina di frutta.
  • Spuntino pomeridiano: latte
  • cena: pesce bollito con polpa di barbabietola; tè con latte.
  • Di notte: latte

La dieta alimentare svolge un ruolo importante nel trattamento dei pazienti con gastrite cronica. Nel periodo di esacerbazione della malattia, manifestata dall'aumento del dolore e dei disturbi dispeptici, il principio dell'ombreggiatura meccanica, chimica e termica è di grande importanza.

Il cibo deve essere diviso, 5-6 volte, il cibo - moderatamente caldo, accuratamente elaborato meccanicamente.

Dieta per la gastrite cronica

Nella gastrite cronica con insufficienza secretoria dieta assegnato 2. In questo caso, il cibo dovrebbe essere fisiologicamente completa, varia nella composizione e contenere stimolanti kislotovydelenie gastrico e migliorare l'appetito, spesso ridotta in questi pazienti.

A questo scopo, sono raccomandati i seguenti:

  • Zuppe con pesce magro o brodo di carne;
  • varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce;
  • aneto, prezzemolo;
  • aringa fradicia;
  • caviale nero.

I pazienti sono anche ammessi:

  • pane di segale stantio (con la sua buona tollerabilità);
  • bollito;
  • verdure in umido e al forno;
  • pappe friabili all'acqua o con l'aggiunta di latte;
  • uova alla coque;
  • formaggi miti;
  • prosciutto magro;
  • succhi di frutta e verdura;
  • mele non rigide.

Non raccomandare cibi che richiedono digestione prolungata nello stomaco, irritando la sua mucosa e migliorando i processi di fermentazione nell'intestino:

I prodotti non sono raccomandati:

  • carne e pesce grassi;
  • piatti taglienti e salati;
  • bevande fredde;
  • pane bianco e nero fresco;
  • prodotti a base di pasta fresca dall'impasto;
  • una grande quantità di cavoli e uva.

latte. I pazienti che soffrono di gastrite cronica con insufficienza secretoria, spesso tollerano male il latte intero. In tali casi è possibile raccomandare prodotti caseari acidi (kefir, yogurt), fiocchi di latte (freschi o sotto forma di casseruola, budino).

Con diete prendiamo in considerazione le condizioni generali del tratto gastrointestinale

Quando si sceglie una dieta deve essere considerato malattie correlate del pancreas, cistifellea, intestino. Così, quando l'inclinazione a diarrea prescritto dieta 4, in presenza di sintomi di colecistite cronica e pancreatite - una dieta 5 con l'eccezione di latte intero e limitando la frutta e verdura fresca.

La durata del trattamento dietetico è determinata individualmente.

Una dieta più rigorosa, raccomandata durante il periodo di esacerbazione della malattia, viene solitamente prescritta per 1-2 mesi.

I principi di base di una determinata dieta dovrebbero essere osservati per molti anni.

Forma e decorso della malattia

La nutrizione per la gastrite dipende dalla forma e dal decorso della malattia. In esacerbazione acuta di gastrite cronica ed è una dieta rigorosa (vedi. Dieta Giperatsidnom per la gastrite), in remissione della dieta gastrite cronica può estendere. Con qualsiasi tipo di gastrite, l'alcol, il fumo, il cibo fritto, grasso e piccante sono categoricamente esclusi.

Cosa si può mangiare con la gastrite iperacida

  • Varietà a basso contenuto di grassi in forma bollita: pollo, piccione, coniglio. Si raccomanda di passare più volte la carne attraverso un tritacarne o con attenzione e lentamente a masticare.
  • Varietà di pesce a basso contenuto di grassi: merluzzo, nasello, salmone rosa;
  • Puree vegetali, verdure grattugiate: patate, carote, barbabietole, piselli giovani;
  • Purea di frutta, gelatina, composte: fragole, lamponi, mele;
  • Pappe, ben bollite in acqua (semola, farina d'avena, riso)
  • Latte, formaggio fresco, a basso contenuto di grassi;
  • Succo di cavolo appena preparato;
  • Si consiglia di assumere acque minerali alcaline (Borjomi): un bicchiere un'ora prima dei pasti.
  • È necessario prestare particolare attenzione all'accoglienza degli alimenti proteici - le proteine ​​fungono da struttura per la formazione di nuove cellule.

Tutto il cibo dovrebbe essere speziato e salato. L'assunzione di cibo viene effettuata in piccole porzioni a intervalli regolari (5-6 volte al giorno).

Con gastrite ipoacida (gastrite con bassa acidità, gastrite atrofica), un punto importante della dieta è la stimolazione della secrezione gastrica.

I pasti devono essere assunti in determinati orari (un rigoroso programma alimentare normalizza il processo di secrezione del succo gastrico). Il cibo dovrebbe causare un senso di appetito, la sua ricezione dovrebbe avvenire in un'atmosfera rilassata, senza fretta. È importante masticare accuratamente il cibo sul cibo schiacciato da un lato non danneggiare la mucosa gastrica, d'altra parte, come abbiamo masticare, prodotto un gran numero di succo gastrico e la saliva, favorisce la migliore digestione.

Quando la gastrite ipoacida deve essere cancellata:

  • Alcol.
  • Prodotti fritti in olio, piatti al forno.
  • Piatti salati e speziati.
  • Funghi, carne macinata grossolana.
  • Cavolo, uva e succo d'uva.

Cosa si può mangiare con la gastrite ipoacida:

  • Carne: carne di coniglio, carne di pollo sotto forma di carne bollita, cotolette magre, polpette di carne; brodo di carne, orecchio;
  • Filetto di pesce a partire da pesce magro;
  • Puree vegetali, insalate di verdure grattugiate di patate, barbabietole, carote, zucchine, spinaci;
  • Panna acida, kefir, ricotta, latte, formaggio;
  • Succhi di frutta (eccetto succo d'uva), composte, brodi di rosa selvatica, ribes nero;
  • Acqua minerale per 20-30 minuti prima di mangiare.

L'assunzione di cibo viene effettuata almeno 5 volte al giorno. La dieta terapeutica viene osservata per altri 2-3 mesi dopo l'esacerbazione. Il paziente deve essere in un ambiente tranquillo, con le condizioni per un buon riposo e sonno. Si consiglia di assumere preparazioni vitaminiche e minerali.

Dieta per la gastrite cronica

La base del trattamento terapeutico dei pazienti con gastrite cronica è il regime alimentare, che dipende dalla funzione secretoria dello stomaco, dalle condizioni generali del paziente e dalla fase della malattia. In questo caso, va ricordato che l'alimentazione terapeutica per la gastrite cronica è principalmente quella di nutrire il malato, fornendo il suo fabbisogno fisiologico di ingredienti alimentari.

Allo stesso tempo, un complesso di prodotti appositamente selezionati e appositamente trattati è un metodo di trattamento che colpisce vari meccanismi patogenetici della malattia. Di conseguenza, qualsiasi dieta assegnato paziente, deve coprire un bisogno fisiologico per una varietà di prodotti alimentari e, inoltre, soddisfare la necessità di aumentare il numero di nutrienti dovute a malattia (ad esempio vitamine, minerali, proteine, ferro, ecc ).

Per un breve periodo, è accettabile la nomina di diete fisiologicamente difettose, la cui necessità può essere causata da una violenta violazione delle funzioni dell'apparato digerente (ad es. Esacerbazione della gastrite cronica).

composizione della dieta è selezionata secondo qualitativa (contiene alcuni prodotti), il metodo di cottura degli alimenti (tipo trattamento termico - torrefazione, bollitura, vapore, cottura in forno; finezza).

In alimentazione dietetica con gastrite cronica, temperatura del cibo e il grado dei suoi effetti meccanici e chimici sulla mucosa e sull'apparato ghiandolare della materia dello stomaco.

Va ricordato che il cibo avente una temperatura inferiore a 15 ° e sopra 57-62 ° C, sono irritanti e piatti freddi taken digiuno aumentare la motilità intestinale da un riflesso termocettori azione stomaco. I più indifferenti a questo riguardo sono i piatti, la cui temperatura è vicina ai 37-38 ° C.

L'effetto meccanico del cibo è determinato dal suo volume, dal grado di macinatura, dalla consistenza, dal metodo di trattamento termico.

Nel compilare diete dietetiche, è necessario tenere conto che l'intera dieta dovrebbe essere di circa 3 kg. Allo stesso tempo, il 25-30% del contenuto calorico totale cade nella prima colazione; 10-15% - per la 2a colazione; 35-40% per pranzo e 15-20% per cena.

Se le condizioni del paziente richiedono uno scuotimento meccanico del tratto digestivo, l'intera dieta viene suddivisa in 5-6-8 porzioni.

In alcuni casi, riducono il peso della razione giornaliera e prescrivono alimenti liquidi e pastosi per un certo periodo, che hanno meno effetto meccanico sullo stomaco.

I pazienti con gastrite cronica devono sapere che i cibi fritti hanno il più grande effetto meccanico sulla mucosa gastrica. In misura minore, un tale effetto è fornito da piatti cotti nel forno. Il minimo impatto meccanico sono le pietanze bollite nell'acqua e le pietanze a vapore.

Una dieta che risparmi meccanicamente non dovrebbe contenere fibre del tessuto connettivo. Pertanto, la carne deve essere pulita dai tendini e dalla fascia e dall'uccello dalla pelle.

Inoltre, in una dieta meccanicamente dolce non dovrebbe contenere alimenti ricchi di pareti cellulari (crusca, farina, integrale, semolino e Poltavska "Artek", fagioli, miglio, barbabietola, carote, piselli), o la loro quantità nella dieta è ridotto. Questi prodotti sono dati solo in forma cotta e asciugata.

L'effetto chimico che il cibo ha sul tratto gastrointestinale è determinato dal contenuto di acidi organici, oli essenziali, estratti, sale da cucina, anidride carbonica, zuccheri idrosolubili.

Dieta con gastrite

L'osservanza di alcune raccomandazioni sull'alimentazione nelle malattie dell'apparato digerente è considerata un punto fondamentale nel trattamento e nella riabilitazione. Se la dieta non viene rispettata, il trattamento non produrrà il risultato corretto. Una corretta alimentazione con gastrite gastrica ha un effetto positivo diretto sul funzionamento del sistema digestivo, agisce indirettamente sul corpo, modificando i processi metabolici.

Oggi, grazie allo sviluppo della farmacologia, i farmaci vengono preparati per il trattamento delle malattie dell'apparato digerente. La dieta terapeutica è cambiata: l'elenco dei prodotti autorizzati a consumare è aumentato. Le raccomandazioni sulla nutrizione dovrebbero aderire e comprendere la necessità di un tale regime. La corretta alimentazione è richiesta per le persone con uno stile di vita flessibile.

Secrezione gastrica

Nello stomaco viene costantemente prodotto acido cloridrico, il componente più importante del succo gastrico. I prodotti alimentari hanno effetti diversi sull'attività secretoria dello stomaco, stimolando il corpo, attivamente o debolmente. I pazienti con gastrite devono conoscere i prodotti proibiti e consentiti.

Forti stimolanti dell'attività secretoria

Si tratta di prodotti vietati per i pazienti affetti da gastrite con aumentata secrezione, ma con gastrite atrofica le delizie culinarie elencate sono consentite in piccola quantità.

  • carne, pesce, brodi di funghi, brodi concentrati su verdure;
  • condimenti e spezie: senape, rafano, rafano;
  • cibo fritto;
  • cibo in scatola;
  • salse di pomodori;
  • stufati nel loro succo di pesce e carne;
  • carne e pesce salati e affumicati, aringhe;
  • frutta e verdura salata, in salamoia, in salamoia;
  • tuorli d'uovo, sodo;
  • cottura;
  • pane di segale;
  • grassi alimentari stantii;
  • latte magro;
  • caffè e tè forti;
  • bevande gassate;
  • frutto acerbo e acerbo;
  • verdure crude.

Prodotti deboli

L'elenco dei prodotti consentiti per qualsiasi gastrite.

  • acqua;
  • latte grasso, ricotta;
  • amido;
  • uova con un tuorlo semi-liquido, omelette;
  • carne lunga bollita;
  • pesce fresco in forma bollita;
  • purea di verdure;
  • latte, zuppe mucose;
  • porridge di latte;
  • semola;
  • riso bollito;
  • acqua minerale alcalina senza gas;
  • il pane bianco di ieri;
  • tè non forte

Ruolo responsabile è dato alla cucina. Ad esempio, la carne fritta è uno stimolante più forte di quello bollito. Usare a una gastrite di carne di stomaco fritta non consiglia per la ragione specificata.

I grassi inibiscono prima la secrezione e, dopo la formazione di prodotti di saponificazione nell'intestino, si verifica la stimolazione della secrezione dello stomaco. Ad esempio, se si mangia un'aringa in olio vegetale, inizialmente si sente bene, lo stomaco rimarrà in silenzio. A poco a poco ci saranno bruciore di stomaco, indigestione, dolore allo stomaco, come prova del danno mangiato.

È importante combinare i prodotti giusti. Ad esempio, quando le proteine ​​sono combinate con i grassi, la stimolazione della secrezione non è così pronunciata come quando il grasso viene semplicemente consumato. Tuttavia, è allungato nel tempo, a lungo. I pazienti che soffrono di gastrite con erosioni sono chiamati ad evitare tali combinazioni.

Motilità dello stomaco

Con vari tipi di gastrite, le abilità motorie sono un fattore importante che influisce sulla qualità della vita del paziente. Il paziente deve fare un menù giornaliero approssimativo, non mangiare in luoghi pubblici, in modo da non rimanere intrappolato.

La funzione motoria dello stomaco e dell'intestino è influenzata dalla consistenza e dalla composizione chimica del cibo, ogni parte di cibo consumata influenza le capacità motorie.

Il cibo duro è più a lungo nello stomaco. Più veloce evacuazione dei carboidrati, poi le proteine, l'ultimo dello stomaco diventa grassi. Con la gastrite cronica, la conoscenza dell'ordine è considerata un fattore importante che può peggiorare la qualità della vita.

Principi generali dell'alimentazione nella gastrite

L'obiettivo principale della nutrizione terapeutica è il trattamento dello stomaco e la prevenzione delle esacerbazioni. I prodotti con gastrite sono divisi in nocivi e utili, raccomandati e non raccomandati.

  • Gli alimenti secondo un programma porteranno al fatto che i sistemi dello stomaco e degli enzimi sono pronti a prendere e digerire il cibo nel tempo. La dieta corretta contribuisce ai processi riparativi.
  • La nutrizione per la gastrite dello stomaco è offerta in una varietà di sostanze e sapori utili.
  • Dieta e menu per una settimana sono fatti per una persona specifica, in base al sesso, i costi energetici e altri fattori.
  • È necessario tenere conto della percentuale corretta di B: F: F.
  • Corretta lavorazione del cibo
  • Nello sviluppo della nutrizione, viene presa in considerazione la patologia concomitante.
  • Una corretta alimentazione è raccomandata in combinazione con uno stile di vita sano.

Danno meccanico

Non mangiare troppo - c'è un'irritazione meccanica dello stomaco a causa dell'eccessivo sforzo. Il danno speciale è causato dal consumo eccessivo regolare di cibo. Il malato di gastrite è obbligato a capire che la mucosa gastrica infiammata è estremamente vulnerabile, con la crescita eccessiva della mucosa.

Il cibo, comprese le fibre, danneggia la mucosa gastrica, specialmente infiammata. Prodotti con fibre grezze:

  • ravanello, rapa;
  • fagioli;
  • piselli con buccia;
  • frutto acerbo;
  • uva spina;
  • uve;
  • ribes;
  • uva passa;
  • date;
  • pane dalla farina integrale.

Per mangiare prodotti con fibre di tessuto connettivo non è raccomandato:

Danno chimico

Quando si prepara il menu per la gastrite, scegliere cibi che non stimolano l'attività secretoria dello stomaco.

È necessario cancellare o ridurre al minimo la quantità di alimenti acidi, ma una piccola quantità di pazienti mangiati con ridotta acidità.

Danno termico

Il cibo utile è cibo caldo. Il cibo caldo o freddo danneggia la mucosa infiammata dello stomaco, aumentando l'infiammazione. È preferibile usare piatti caldi nella dieta.

Modalità delicata

La dieta delicata si basa sui principi:

  1. L'alimentazione è affidata a piccole porzioni e spesso, facilitando il lavoro dello stomaco.
  2. Passaggio graduale dalla dieta alla dieta.
  3. Contabilità per lo stadio dello sviluppo della malattia, l'alternanza delle diete e l'applicazione dei prodotti.
  4. Contabilità per patologia concomitante.
  5. Profilassi delle possibili complicanze.

Gastrite acuta

Con la gastrite acuta, prima della nomina delle misure mediche, la causa viene eliminata. Una causa frequente è l'avvelenamento, una misura obbligatoria sarà il lavaggio dello stomaco con acqua tiepida o una soluzione di soda, preparata dal calcolo di 12 g di soda per litro d'acqua. Dopo il lavaggio, una singola assunzione di carbone attivo sotto forma di polvere sciolta in acqua faciliterà il benessere.

Quindi è necessario decidere cosa è permesso mangiare quando la gastrite. Prima di tutto, dovresti consultare un medico, se hai una malattia grave, chiama casa. Dopo aver esaminato il paziente, il medico raccomanderà sempre, oltre al trattamento, la nutrizione terapeutica: dieta, cibo, bevande.

Raccomandazioni nutrizionali

  • Il digiuno per 2 giorni, seguito da un regime di bere normale.

Questo è il periodo di pulizia del corpo dalle tossine e parziale restauro del sistema digestivo. In questo periodo le domande non sono appropriate, se sono consentiti funghi, pancake e panna acida.

  • Passare al cibo, secondo la dieta 0. C'è un consumo di cibi liquidi e semi-liquidi arricchiti con vitamine. Il contenuto calorico è basso - fino a 1000 kcal al giorno.

La dieta viene prescritta ai pazienti dopo l'intervento chirurgico, il cibo raccomandato viene scelto con estrema parsimonia e il lavoro dello stomaco è minimo. La composizione della dieta include un minimo di prodotti che sono assolutamente necessari.

Prolungato seguendo la dieta richiede la nomina di nutrizione parenterale, il regime include nutrienti insufficienti per una vita piena. La dieta è utile solo nei primi giorni dopo l'inizio della malattia.

Quali prodotti sono autorizzati a utilizzare:

  1. succhi di frutta con zucchero;
  2. tè con zucchero;
  3. debole brodo di carne;
  4. gelatina;
  5. uova alla coque;
  6. burro.

Non puoi mangiare forti stimoli. Non si può fumare, il fumo di tabacco ha un effetto dannoso sulla mucosa gastrica, contribuisce allo sviluppo di gastrite cronica.

Mangiano poco a poco, in piccole porzioni. Lo stomaco dopo il digiuno dovrebbe essere "ferito", come gli altri sistemi enzimatici del corpo.

  • Il terzo giorno - dieta 1a.

Il rispetto delle raccomandazioni proteggerà al massimo lo stomaco da danni meccanici e chimici. L'elenco principale dei prodotti consentiti corrisponde a una dieta di uno. Una caratteristica caratteristica - il cibo è molle, prendendo 6 volte al giorno. La quantità giornaliera di energia è di 1800 kcal a causa della ridotta quantità di proteine ​​e grassi. La dieta è prescritta per un breve periodo, per una assunzione a lungo termine vi è una carenza di nutrienti.

  • Il settimo giorno iniziano a mangiare, secondo la dieta 1b.

Questa è una dieta transitoria da 1a a 1 per la graduale complicazione dello stomaco.

La dieta 1b è necessaria per una graduale transizione verso un cibo più difficile per lo stomaco. C'è una transizione di cibo prevalentemente liquido a pastoso e semi-duro, l'azione non può essere fatta rapidamente. Il potere calorifico giornaliero è di 2500 kcal.

  • Dieta a lunga durata 1.
  • Passaggio graduale a una dieta sana ordinaria.

La nutrizione è progettata per soddisfare determinati principi richiesti per il rispetto di una persona che ha sofferto di gastrite acuta:

  1. La dieta è consigliata per una varietà di, tipico per l'area di residenza.
  2. Energia sufficiente, la dieta consiste in prodotti con un contenuto calorico sufficiente. Con il cibo, una persona riceve energia per una vita attiva e vigorosa. Per determinare la capacità energetica del prodotto, è stata sviluppata una tabella di calorie.
  3. È necessario mangiare il cibo 5-6 volte al giorno, prendendo in considerazione spuntini, delizioso e utile. Lo spuntino non dovrebbe essere una barretta di cioccolato, ma una mela, non patatine e noci.
  4. La fretta impedisce al sistema digestivo di funzionare. Con la masticazione rapida, grossi pezzi di cibo inibiscono il lavoro dello stomaco, allungando eccessivamente l'organo. Il cibo è in ritardo, le raccomandazioni dietetiche diventano inutili.
  5. Quantità sufficiente di frutta e verdura, senza fibre grossolane. Se dopo una gastrite acuta grave, non c'erano problemi con lo stomaco, la lista di verdure e frutta - come una persona sana.
  6. Il cibo dovrebbe essere preparato diversamente, non è possibile rinunciare alle zuppe e mangiare secondi piatti. Ogni forma culinaria ha i suoi vantaggi, è impossibile escludere i piatti.
  7. Consumo di acqua sufficiente Zuppa, succo e tè non appartengono all'oggetto. L'organismo riceve un liquido utile solo sotto forma di acqua, tutto il resto si riferisce al cibo liquido. È richiesto di rispettare il regime di bere.
  8. La corretta distribuzione di B: F: W durante il giorno. Ad esempio, durante la colazione è meglio aumentare la quantità di proteine, vengono lentamente digerite, rilasciare lentamente energia, che è sufficiente fino al pasto successivo.
  9. L'ultimo pasto non più tardi di due ore prima di andare a dormire. È meglio dare la preferenza a piatti a base di verdure e latte. Se cucini prodotti a base di carne, sono preparati con cura per ridurre il peso sullo stomaco.
  10. La regola di base è il cibo fresco. Questo è il principio di una sana alimentazione e prevenzione della gastrite acuta.
  11. Dovrebbe essere mangiato quando c'è una sensazione di fame.

Caratteristiche della dieta 1

Il rapporto di B: F: 100 g: 100 g: 400 g, rispettivamente.

Il fabbisogno energetico giornaliero è di 2.800 kcal.

Durata della dieta a sei mesi.

Come in qualsiasi dieta, esiste un elenco di prodotti consentiti e non desiderabili.

Considera i prodotti consigliati. Devono avere lievi proprietà meccaniche e chimiche.

  • il pane di ieri;
  • minestre di verdure raschiate, latticini, zuppe, purea di verdure;
  • Carne di manzo, pollo e tacchino in forma bollita, a vapore;
  • Pesce magro senza pelle o sotto forma di cotolette a vapore;
  • massa di cagliata, budino;
  • manna, porridge di riso su latte o acqua in forma grattugiata;
  • verdure al vapore - patate, carote, barbabietole, cavolfiori;
  • lingua bollita;
  • purea di frutta, con zucchero, miele;

Con la gastrite, è consentito bere latte, panna, composta, tè o tè con il latte.

Adesso considera la lista proibita. Si raccomanda di non mangiare cibi che causano e intensificano le sensazioni dolorose che stimolano la secrezione gastrica.

  • cottura, pane fresco;
  • zuppa, borsch, okroshka;
  • anatra, oca;
  • cibo fritto;
  • maionese;
  • prodotti a base di carne affumicati e cibo in scatola;
  • latticini acidi;
  • miglio, orzo perlato, legumi;
  • la pasta;
  • salsa di soia

È obbligatorio tenere conto delle caratteristiche del corpo. Ogni persona ha la sua lista di alimenti che provoca il mal di stomaco. Tale dipende da essere rimosso dal menu. Spesso il paziente sa che con la gastrite è possibile o no.

Se il prodotto è incluso nella lista dei permessi, ma il paziente sviluppa dispepsia, dolore addominale, nausea, vomito - il prodotto viene cancellato. Se lo stomaco umano non risponde alla lista proibita, ciò non significa che il prodotto sia buono.

È necessario considerare l'età del paziente Ad esempio, nello sviluppo della gastrite in pazienti giovani possono ampliare l'elenco dei prodotti per aumentare il contenuto calorico a causa della B e F 20-30, con lo sviluppo della gastrite in pazienti di età più della dieta bisogno di essere di alimenti facilmente digeribili. Le persone anziane stanno riducendo il numero di calorie necessarie.

Nel processo di dieta è utile assumere vitamine, in particolare il contenuto di vitamine C, gruppo B, A, E, PP. Prima della nomina dei complessi vitaminici, il medico effettuerà una visita medica.

Per ottenere il miglior risultato, è necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni del medico e in aggiunta alla dieta ottenere un trattamento nominato dal medico.

Menu approssimativo

Per determinare come mangiare con la gastrite, ha sviluppato una varietà di opzioni di menu. Se necessario, è necessario consultare un dietologo o gastroenterologo, dopo aver appreso come fare un menu approssimativo per una settimana.

Durante il giorno, la dieta è divisa in 6 pasti: prima e seconda colazione, pranzo, merenda e pasti prima di andare a dormire.

Origine B gastrite serve nutriente comprende un semi-boiled tuorlo d'uovo o casseruola peretorty cagliata ricotta, crema di grano, grano saraceno tritato. Dalle bevande si raccomanda non tè forte, tè con latte, gelatina.

La seconda colazione è necessaria per i pazienti con gastrite, per mantenere lo stomaco prima di pranzo. I prodotti entrano - una mela cotta o una pera, è permesso aggiungere zucchero, composta, brodo di rosa selvatica, mousse di frutta.

Come ogni pasto dietetico, il pranzo è vario. Ad esempio, una varietà di tipi di zuppe di verdure, purè di patate, magari con l'aggiunta di brodi di riso di muco, zuppe di latte e zuppe di verdure. La carne serviva come un soufflé o bollito: carne di coniglio, tacchino, pesce persico cotto senza pelle. I dessert sono consigliati sotto forma di mousse di frutta e bacche e purè di patate.

Lo spuntino è necessario come spuntino leggero e rappresenta un decotto di crusca di cane o di grano con zucchero, gelatina, casseruola di cagliata.

La struttura comprende cena dietetica piatti di polpette di carne e pesce bollito, carne di manzo alla Stroganoff di carne bollita, cotolette di vapore, il salmone a pesce persico latte con salsa di panna. I prodotti elencati possono essere integrati con verdure bollite. La cena non dovrebbe sovraccaricare lo stomaco.

Prima di andare a letto è utile bere un bicchiere di latte o crema leggermente riscaldato. Per una più rapida guarigione della mucosa gastrica nel latte, aggiungi un cucchiaino di olio di olivello spinoso.

Gastrite cronica

La dieta per la gastrite dello stomaco è fatta tenendo conto della natura dei disturbi dell'attività secretoria dello stomaco, dell'estensione del processo infiammatorio, delle preferenze individuali del cibo, del rapporto adeguato di sostanze essenziali nella dieta. Per monitorare il valore nutrizionale del cibo si suppone ai pazienti con gastrite con una secrezione ridotta.

Se le manifestazioni di flatulenza sono espresse a causa della stagnazione del contenuto dello stomaco e dei processi di fermentazione nell'intestino, dovrai limitare la quantità di carboidrati.

Se il paziente è carente di cibo, si suppone che aumenti la quantità di proteine ​​per aumentare il contenuto calorico della dieta.

Più fibre sono incluse nella dieta dei pazienti con gastrite cronica (HC), che superano le indicazioni della dieta numero 1.

Caratteristiche della terapia dietetica della gastrite atrofica cronica (XAG)

La dieta per il trattamento della gastrite è necessaria nella fase di esacerbazione per ridurre l'effetto dei fattori dannosi e la stimolazione delle ghiandole gastriche alla secrezione.

Durante il periodo di esacerbazione, si raccomanda di seguire la dieta 1a per tutta la settimana.

Quando la condizione si è stabilizzata, è possibile procedere con una dieta 2, progettata specificamente per i pazienti con XAG.

Caratteristiche della dieta 2

Contenuto B: F: 100 g: 90 g: 400 g, rispettivamente.

Il fabbisogno energetico giornaliero è di 3000 kcal. I pasti frazionati e la stretta aderenza alle raccomandazioni avranno rapidamente un effetto positivo.

Il contenuto dei prodotti, i metodi di lavorazione e la consistenza sono meno parsimoniosi rispetto a una dieta 1. Sono ammessi più prodotti con la gastrite:

  • Zuppe su un brodo di carne con cereali schiacciati e fette di verdura, se il paziente è ben tollerato, zuppa di cavolo fresco, ma non tutti i giorni;
  • pesce bollito di un pezzo;
  • pane cotto ieri, biscotti malsani;
  • latticini freschi e in piatti;
  • carne, pollame senza pelle, può essere fritto senza crosta;
  • verdure, compresi i cavoli;
  • pomodori freschi;
  • uova;
  • mele, al forno, bacche mature e frutta in forma grattugiata;
  • marshmallow, pastiglia, zucchero, miele.

È tenuto a sapere, che è impossibile mangiare a una gastrite, evitando conseguenze indesiderabili. Elenchiamo i prodotti che sono pericolosi nei pazienti con gastrite.

  • pane fresco, panini;
  • zuppe di legumi;
  • carne grassa, pollame, gamberetti;
  • prodotti affumicati, cibo in scatola;
  • cioccolato;
  • frutta secca in natura

Tra le raccomandazioni generali, è vietata una dieta consistente in cibi lunghi nello stomaco.

La dieta raccomandata nella fase di remissione differisce da quella nella fase di esacerbazione di HC.

Con una esacerbazione del CAG e una predilezione per la diarrea, si raccomanda di rispettare la dieta 4 e le opzioni: dieta 4b e 4c.

Caratteristica della dieta 4

L'alimentazione dietetica si distingue per l'attitudine verso lo stomaco e l'intestino.

Riduce la quantità di carboidrati per ridurre le manifestazioni di gonfiore e formazione eccessiva di gas. Il loro volume è minimo. È inteso a ridurre o escludere il numero di prodotti coleretici autorizzati.

Le diete non durano più di 5 giorni.

Contenuto B: F: 90 g: 70 g: 250 g, rispettivamente. Il fabbisogno energetico giornaliero è di 2000 kcal.

Il cibo è cotto a vapore o cotto, quindi sarà necessario pulire.

  • briciole di pane di frumento;
  • zuppe su carne magro con aggiunta di brodi di riso, orzo perlato;
  • soufflé di carne magro, pesce;
  • una ricotta fresca e stropicciata;
  • burro nei piatti;
  • uova con un tuorlo semi-liquido;
  • porridge strofinato;
  • brodi di verdure;
  • Tè verde, gelatina di mirtilli;
  • mele crude

Prodotti non raccomandati:

La dieta è monotona, il trattamento non dovrebbe essere più lungo di 5 giorni. Quindi il passaggio alla dieta 2.

Se esiste una concomitante patologia di altri organi GIT con XAG, è raccomandata la dieta a cinque.

Caratteristiche della dieta 5

Contenuto B: F: fisiologico, corrisponde a 100 g: 90 g: 350 g.

Il cibo è cotto a vapore, bollito o cotto.

La dieta numero 5 è considerata molto comune con HG. Pulire solo alimenti ruvidi, ad esempio alimenti ricchi di fibre.

La dieta è caratterizzata da una grande varietà di nutrizione. Prodotti consentiti:

  • pane wheaten, segale, ieri;
  • Zuppe con verdure e cereali, latticini con pasta;
  • carne e pollame a basso contenuto di grassi;
  • frutti di mare;
  • uova con un tuorlo semi-liquido, omelette;
  • prodotti a basso contenuto di grassi del latte;
  • cereali;
  • latticini, salse vegetali;
  • insalate di verdure fresche;
  • frutta, bacche non acide;
  • composte;
  • miele, marmellata.

Prodotti non raccomandati:

  • zuppa di cavolo salata, okroshka;
  • grasso;
  • carne grassa e pollame;
  • pane fresco;
  • la pizza;
  • panna, latte grasso;
  • condimenti piccanti;
  • cioccolato, caffè, cacao.

Va notato che a volte il prodotto è incluso in entrambi gli elenchi, ad esempio l'aringa. La possibilità di consumo di pesce nella quinta dieta dipende dall'elaborazione culinaria.

In caso di lieve esacerbazione della pancreatite cronica, è necessario ridurre la quantità di carboidrati e aggiungere proteine. Tuttavia, è meglio vedere un medico.

Al passaggio dell'HC nella fase di remissione, si raccomanda di passare a una dieta fisiologica normale.

Il bisogno di una dieta è confermato da un medico, l'automedicazione non ne vale la pena!

Terapia dietetica della gastrite cronica con secrezione normale o aumentata

Se la condizione peggiora un paio di giorni, dovresti astenermi dal mangiare e dal bere pesantemente. Mangiare stimola la secrezione gastrica, categoricamente non raccomandato di mangiare la prima volta.

Quindi seguire la dieta 1a, una settimana dopo - dieta 1b. Con la stabilizzazione della condizione e una diminuzione delle manifestazioni cliniche dopo 2 settimane, è possibile passare alla dieta 1. Il criterio principale per passare dalla dieta all'altra è l'assenza di sensazioni spiacevoli dal cibo. Se segui una semplice regola, il lavoro dello stomaco e dell'intestino comincerà a diventare sempre più confortevole. Se la minestra ingerita provoca dolore allo stomaco, dovrai prolungare la dieta e consultare un medico.

La prossima fase del trattamento sarà la dieta 5.

La transizione tra diete dipende dallo sviluppo della malattia in un particolare paziente. Il succo gastrico in una persona viene prodotto in modi diversi, in ogni caso le caratteristiche della malattia sono viste.

Una caratteristica speciale di una dieta con gastrite cronica ad alta acidità è la raccomandazione di rimuovere gli alimenti che eccitano la secrezione per lungo tempo.

Gastrite cronica e acqua minerale

La maggior parte delle acque minerali riduce l'infiammazione dello stomaco, ma l'acqua più mineralizzata stimola la secrezione, mentre l'acqua meno mineralizzata è inibita.

Con una maggiore attività secretoria dello stomaco, la presenza di sintomi di bruciore di stomaco, si consiglia di prendere acqua minerale bicarbonato, bere un'ora prima dei pasti.

Con gastrite atrofica - acqua salata alcalina 20 minuti prima dei pasti.

Se prendi sul serio la comune malattia della gastrite, con il trattamento per osservare le restrizioni necessarie nel cibo, una persona non solo esisterà, ma godrà di tutti i gusti della vita.