Dieta con esacerbazione della gastrite

Il ruolo corretto del trattamento del processo infiammatorio sulla mucosa gastrica gioca un ruolo, quindi la dieta con esacerbazione dei costi della gastrite insieme alla terapia medica. Questa forma di gastrite è accompagnata da sintomi dolorosi, che peggiorano significativamente la qualità della vita del paziente. Per correggere la situazione e liberarsi di sensazioni sgradevoli, è necessario correggere il menu ed escludere da esso tutti i prodotti che sono in grado di irritare e quindi infiammare l'organo. Per rendere più facile abituarsi a una nuova dieta, i nutrizionisti consigliano di dipingere per una settimana un menu approssimativo.

Caratteristiche della dieta per la gastrite in fase acuta

I fattori provocatori di esacerbazione della gastrite sono caldi o, al contrario, piatti freddi, spezie, sottaceti e condimenti. Per evitare l'infiammazione della mucosa, è necessario abbandonare tali alimenti, che sono in grado di irritare le pareti dello stomaco e migliorare il processo infiammatorio su di essi. Con la gastrite allo stadio di esacerbazione, è necessario attenersi rigorosamente alla dieta terapeutica e nei primi giorni è importante abbandonare completamente il pasto.

I medici-gastroenterologi raccomandano di bere esclusivamente liquidi, possono essere acqua minerale, tè caldo, leggermente fermentato e brodo di rosa canina, che deve essere consumato almeno 2 litri al giorno.

Nel secondo e nei giorni successivi il paziente ha bisogno di espandere gradualmente la sua dieta e includere prodotti cotti al vapore o bolliti e senza l'aggiunta di spezie e sale. La nutrizione con esacerbazione della gastrite ha le seguenti caratteristiche:

  • il cibo dovrebbe essere pulito, poiché i pezzi grezzi sono pesantemente digeriti, che è oltre la forza di uno stomaco indebolito;
  • il numero di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno 5, mentre le porzioni dovrebbero essere ridotte e evitare l'eccesso di cibo;
  • il cibo dovrebbe essere consumato alla temperatura ottimale, non dovrebbe essere troppo caldo e freddo;
  • la tecnologia di preparazione esclude la tostatura dei prodotti, è consentita solo la cottura a vapore o la bollitura;
  • controindicato l'uso di cibi grassi e indigeribili, ad esempio semi, noci e cioccolato;
  • la durata di una dieta rigorosa può arrivare a 14 giorni, ma in alcuni casi è sufficiente e 7 giorni;
  • in medicina, una dieta con gastrite acuta è indicata come "Tabella n. 5a".

Inoltre, per il trattamento della gastrite sia acuta che cronica, è importante seguire le seguenti raccomandazioni che aiuteranno a ripristinare più rapidamente la mucosa infiammata dello stomaco:

  • Usa la mattina a stomaco vuoto un bicchiere di acqua purificata. Questo metodo aiuterà a liberare il corpo dal muco accumulato durante la notte.
  • Evita situazioni stressanti. Con sovraccarico nervoso, l'irritazione della mucosa gastrica si verifica attraverso i segnali dalla corteccia cerebrale.
  • Aderire alla dieta. L'uso del cibo dovrebbe essere frazionario e preferibilmente allo stesso tempo, questo eviterà la produzione non necessaria di succo gastrico.
  • Includere una quantità sufficiente di fibre nella dieta. Con il suo aiuto c'è una stimolazione del lavoro dello stomaco e della sua purificazione.
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Alimenti con esacerbazione

Cosa puoi mangiare?

I medici-gastroenterologi raccomandano di includere nella dieta prodotti che hanno effetti benefici sulla mucosa gastrica. Questi includono:

  • crema;
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi;
  • uova sode bollite;
  • latte;
  • olio d'oliva;
  • casseruole di pasta;
  • budini macinati;
  • formaggio a pasta dura;
  • Burro, ma non superiore a 50 grammi al giorno;
  • frittata di proteine;
  • rosa canina;
  • grano saraceno, porridge di semolino;
  • succhi di frutta diluiti;
  • tè verde;
  • purea di verdure;
  • gelatina di bacche

illecito

Nel periodo di esacerbazione della gastrite, o nella sua forma cronica, gli alimenti che hanno pronunciato acidità, gusto e acutezza e anche migliorare l'attività gastrica sono ugualmente controindicati. L'elenco dei prodotti sotto il divieto è il seguente:

  • bevande contenenti alcol;
  • salsicce e capezzoli;
  • tè e caffè forti;
  • prodotti affumicati;
  • kvass;
  • cioccolato;
  • verdure in salamoia;
  • grasso;
  • fiocchi secchi;
  • pomodori e passata di pomodoro;
  • funghi;
  • formaggio fuso;
  • gelato
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Aggravamento e diminuzione dell'acidità dello stomaco

Nella gastrite acuta, il paziente è turbato da tali sintomi: bruciore di stomaco, sensazione di pesantezza allo stomaco, stupido dolore allo stomaco dopo aver mangiato, gonfiore, flatulenza, eruttazione e anche odore putrido dalla bocca. Per evitare questa sintomatologia, si raccomanda al paziente di mangiare come segue:

  • Mangia costolette di vapore, pasta, fiocchi di latte.
  • Bevi un po 'di tè preparato con il latte.
  • Invece di pane fresco da mangiare cracker.
  • Per includere nel menu curativo i verdi, i frutti.

La dieta dovrebbe durare non meno di 30 giorni e per tutto il periodo il paziente deve valutare il suo stato di salute. Il compito principale è ridurre al minimo il processo infiammatorio e inoltre è importante riprendere la produzione di acido cloridrico. Per fare questo, si consiglia di utilizzare cetrioli sottaceto, mangiare brodi di carne e, secondo i medici, sarà utile bere succo di limone appena spremuto a bassa concentrazione. Quando la gastrite è accompagnata da un basso livello di acido cloridrico nel succo gastrico, è controindicato per il paziente usare la cottura, il latte intero, l'uvetta, le prugne e il pane fresco.

Ricette di piatti popolari

Il trattamento della gastrite cronica o esacerbazione viene effettuato con l'aiuto della tabella dietetica numero 5, che comprende vari piatti, i più popolari sono i seguenti:

  • Zuppa di riso e mais Per la sua preparazione, è necessario far bollire la carne, tagliarla a cubetti e il riso per 20 minuti. Aggiungere le patate al brodo e quando è pronto versare il riso e il mais pronti. La zuppa può essere versata un po 'e aggiungere delle erbe.
  • Porridge di riso con zucca È necessario far bollire 0,5 kg di polpa di zucca con una piccola quantità di zucchero e cuocere fino a quando non si preparano 10 grandi cucchiai di riso. Dalla zucca per fare un purè e aggiungerlo al riso, mescolare il porridge e versare con burro fuso.
  • Casseruola di ricotta e carote. Per la sua preparazione, grattugiare 3 pezzi. carote e friggere fino a quando con 150 ml di latte, un cucchiaio di burro e 3 cucchiai di miele. Quando la carota è cotta, viene aggiunto un mango e tenuto sul fuoco per qualche altro minuto. Mezzo chilo di ricotta mescolato con 3 uova, sale, un cucchiaio di amido e zucchero a piacere. Alla ricotta aggiungere le carote preparate, mescolare e cuocere in forno per 30-45 minuti a 180 ° C.
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Menu di esempio per la settimana

I nutrizionisti raccomandano ai pazienti con esacerbazione di gastrite di dipingere un menu approssimativo per 7 giorni in anticipo e attenersi ad esso durante il corso terapeutico, solo alternativamente periodicamente tra i piatti. Un tale sistema faciliterà l'agonia quotidiana: "Cosa dovrei cucinare oggi?", E assicurerà la dieta del paziente con tutto il cibo necessario.

Giorno numero 1. Per la colazione - cotolette di riso, al vapore, latte con biscotti. Il pranzo può consistere in zuppa di patate, purè, carne di vitello bollita con pasta e tè. Per cena, servito con farciti bolliti di pollo, gelatina. Il secondo giorno inizia con una cagliata a basso contenuto di grassi con panna acida e tè verde. Per pranzo - zuppa di pollo, costolette di carne magra, grano saraceno e composta di mele. L'ultimo pasto comprende filetti di pesce e patate, al vapore, tè debole. La colazione del terzo giorno consiste in budino di manna e brodo di rosa canina. Per il pranzo - è una zuppa di vermicelli, cotti in una doppia caldaia, coscia di pollo, riso e tè. Per cena, preparare la carota e la cagliata casseruola e gelatina.

Giorno 4. Il paziente viene fatto colazione per la farina d'avena con burro, rotto in un frullatore, tè con camomilla. Per cena, preparare la zuppa con riso, bistecca di tacchino al vapore, porridge d'orzo e tè con il latte. La cena con esacerbazione della gastrite può consistere in vareniki con ricotta, gelatina. Il quinto giorno, il menu include casseruola di ricotta, tè verde. Pranzo - zuppa di purea di broccoli, patate zrazy, coscia di pollo e composta. Per cena, servito ragù di verdure e tè.

Il sesto giorno inizia con una frittata proteica, un cracker con composta. A pranzo vengono serviti zuppa di pesce, pilaf di pollo e tè. La cena comprende porridge di grano saraceno, cotoletta di vapore e gelatina. Il giorno 7 comprende la colazione da una casseruola di ricotta, cosparsa di miele e tè verde. Per cena, servite zuppa d'avena, patate ripiene di carne, tè nero leggermente bollito. L'ultimo pasto per un giorno può terminare con gnocchi con patate, verdure e decotti a base di erbe.

Dieta con esacerbazione della gastrite

La descrizione è aggiornata 18/12/2017

  • efficienza: effetto terapeutico dopo 10 giorni
  • date: fino a 1 mese
  • Costo dei prodotti: 1200-1300 sfregamento. a settimana

Regole generali

Il concetto di gastrite cronica include cambiamenti infiammatori e distrofici nella mucosa gastrica. Si sviluppa a causa di inesattezze nella dieta, abuso di alcool, presenza Helicobacter pylori, stress a lungo termine, fumo, rischi professionali. La diagnosi è fatta con esame endoscopico, in cui viene rivelata la gastrite superficiale, atrofica, erosiva, ipertrofica.

Il processo infiammatorio può essere di natura focale o coprire l'intera mucosa gastrica (il cosiddetto pangastrit). infezione H. pylori provoca forme gravi di gastrite. Ad esempio, la forma erosiva e ipertrofica.

I sintomi della malattia sono piuttosto diversi. Durante il periodo di esacerbazione diventa più pronunciato. Disturbi il dolore e una sensazione di pesantezza nello stomaco, una sensazione di trabocco e una sensazione di bruciore, gonfiore, bruciore di stomaco, eruttazione, perdita di appetito.

In questi casi, il cibo viene data grande importanza, come mangiare irregolare, eccesso di cibo, mangiare cibo freddo, il cibo piccante, non osservano la temperatura del cibo (troppo freddo o molto caldo) aggravare la malattia.

Al momento si stanno allontanando da severe restrizioni (questo vale anche per ulcera peptica), meno durante il periodo di esacerbazione è raccomandata una dieta moderata. La composizione dei prodotti, ovviamente, dipende dalla funzione di formazione degli acidi dello stomaco (può essere aumentata o diminuita), ma con l'esacerbazione della gastrite ha molti principi generali.

Prima di tutto, il cibo non dovrebbe contenere sostanze irritanti e favorire un rapido recupero della mucosa. E 'importante escludere stimoli meccanici (grandi porzioni di cibo, carne stopposa, pelle di pollame, verdura fibra grezza), chimica (cipolla, aglio, sottaceti, ravanelli, radicchio, cibi acidi, verdure marinate e marinati, salsa di pomodoro, tè e caffè forte, cibi fritti, prodotti affumicati, bevande gassate).

A questo proposito, la dieta con esacerbazione della gastrite esclude:

  • Prodotti che aumentano la secrezione (cibi piccanti, sottaceti, brodi ricchi, senape, cibi affumicati e fritti, caffè, tè, bevande gassate).
  • Miglioramento della gassatura (kvas, cavoli, prodotti da forno lievitati, fagioli, birra).
  • Qualsiasi verdura, aglio, cipolla, zenzero, succhi di agrumi, alcool.
  • Sono esclusi i brodi e i prodotti difficili da digerire, tra cui funghi, carne dura e tutti i legumi.
  • Grassi refrattari, maiale grasso e agnello, carne d'oca e anatre.
  • Non sono ammessi pasti freddi e caldi.
  • La modalità delicata include anche alimenti regolari e frazionari: non ha un carico sullo stomaco e facilita la digestione di qualità. Piatti kashitseobraznye rapidamente digeriti. Pertanto, durante l'esacerbazione del paziente dovrebbe utilizzare i prodotti grezzi e purè cucinati per una coppia. La quantità di cibo consumata da un singolo pasto è ridotta a 200 g, mentre i pasti frequenti sono organizzati fino a 6-7 volte al giorno.
  • Zuppe mucose e strofinate, in cui è possibile aggiungere burro e miscela di latte e uova.
  • Latte, panna, fiocchi di latte, soufflé di ricotta. Temporaneamente limitate sono le bevande acide di acidità aumentata.
  • Soufflé e paté di manzo, pollo e pesce.
  • Frittata di vapore, uova alla coque.
  • Cereali purè liquidi, cotti in acqua o latte. Sono esclusi i grezzi: orzo perlato, farina di mais e miglio.
  • Kisele dalle bacche dolci (sono spazzate), mele dolci in forma cotta, succhi di frutta diluiti, gelatina di frutta, un tè debole con latte e una rosa canina.

Le restrizioni sono necessarie solo durante il periodo di esacerbazione e, man mano che il miglioramento migliora, il cibo si espande gradualmente al solito e deve essere pienamente sviluppato. Tuttavia, le spezie, le spezie, i piatti speziati, le marinate, le carni affumicate, i prodotti in scatola, le verdure in salamoia, l'aglio, la senape, il pepe, il rafano sono esclusi.

a gastrite con bassa acidità fornisce una moderata stimolazione della secrezione gastrica, quindi l'uso è permesso:

  • Carne / pesce / brodo di funghi, rassolnik con verdure schiacciate.
  • Verdure bollite e stufate, insalata di pomodori, caviale vegetale, aringa.
  • Kefir, yogurt, formaggio.
  • Stufare carne e pesce, che stimola la produzione di succo gastrico.
  • Frutta matura in genere, arance, limoni, mandarini, verdura e succhi di frutta.
  • Salse su brodi di carne.

Prodotti consentiti

All'interno è organizzata la nutrizione con esacerbazione della gastrite dello stomaco Tabella numero 1A e 1B, sostituendosi a vicenda. Differiscono nel grado di elaborazione dei prodotti. Tabella №1A contiene zuppe mucose e purè di cereali, manca di verdura e pane. Nel Dieta №1B introdotto zuppe lavate, verdure e frutta in scatola omogeneizzate. Nel resto l'elenco dei prodotti è lo stesso.

Pasti per Per una dieta №1А è nominato a un'esasperazione pronunciata e per un breve periodo. Più comunemente usato è un più esteso e meno parsimonioso Tabella №1B, contenente 100 g di proteine ​​e grassi, 300 g di carboidrati. Include:

  • Zuppe di avena, semola, riso o semole di grano saraceno strofinate, che vengono cotte su brodi vegetali. Le zuppe sono preparate con verdure e strofinate. L'opzione migliore è l'uso di purea di zuppe, in cui aggiungere la carne bollita a rotazione. Per migliorare il gusto nelle zuppe ordinarie, aggiungere panna, burro, miscela di uova.
  • Pane e crostini di pane secchi.
  • Carne magra e pollame. Da carne di manzo, montone, pollo, tacchino e maiale, vengono preparati piatti a vapore con carne macinata. Può essere cotolette, pezzetti, soufflé, zrazy, knelos.
  • Piatti di pesce (luccio, nasello, merluzzo, ghiaccio) sotto forma di cotolette, purè di patate, polpette di carne. Piatti di carne e pesce sono dati al paziente due volte al giorno.
  • Porridge: grano saraceno, farina d'avena, semolino o riso. I cereali sono ben digeriti, puliti e aggiunti con olio.
  • Frutta e verdura in scatola, progettata per la pappa.
  • Latte, cagliata non acida (purè di latte), soufflé di ricotta.
  • Uova (2 pezzi al giorno), che vengono cotte in padella o frittate.
  • Burro e olio vegetale, che vengono aggiunti ai piatti.
  • Bacche sotto forma di bacelli, mousse, gelatine, mele cotte e stufate. Possono essere serviti con miele o zucchero.
  • 1,5 litri di liquido: acqua filtrata, succhi diluiti, brodo di crusca, tè con latte, succo di carota e zucca, infuso di rosa canina.

Cosa si può mangiare con esacerbazione della gastrite

La gastrite è un disturbo comune per molti di noi. Secondo le assicurazioni dei medici, l'infiammazione della mucosa gastrica è causata dal batterio Helicobacter pylori. Tuttavia, il nostro caotico e fast food, causato dal ritmo rabbioso della città, porta anche a problemi. Cosa puoi mangiare con esacerbazione della gastrite - scopri questo materiale.

Dieta con gastrite nella fase acuta

Gastrite e pancreatite - le malattie più frequenti. Essi influenzare le persone over 30. La gastrite ha molte forme. Uno di loro è malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) - una malattia (cronica) appare come risultato di reflusso - quando con una certa periodicità nei contenuti dell'esofago viene gettato duodenale o dello stomaco. Come risultato, la mucosa dell'esofago è danneggiato. Gastrite sullo sfondo di aumento o diminuzione della funzione secretoria dello stomaco.

Alla gastrite cronica trascorrono molti anni di disprezzo per se stessi, alla scelta del cibo normale. In primo luogo, l'attività funzionale dello stomaco viene interrotta e quindi si verificano i cambiamenti distrofici nella mucosa e si verifica un'esacerbazione. Quando le persone non sono ancora impegnate nella cura della malattia, le ghiandole dello stomaco saranno coinvolte nel processo distruttivo, che gradualmente si indebolisce.

Spesso, dopo aver appreso dell'esacerbazione della gastrite, proviamo a fare l'automedicazione. Tuttavia, solo un gastroenterologo può fornire consulenza medica effettuando un sondaggio. Possiamo aiutare noi stessi scegliendo il cibo giusto quando esacerbiamo la gastrite. Per questo è necessario prendere in considerazione l'acidità del succo gastrico. I medici dicono che si può mangiare con una improvvisa esacerbazione della gastrite. Tabella di dieta prescritta numero 1. Lui ha le sue regole. La dieta con esacerbazione della gastrite implica che il cibo dovrebbe essere consumato poco a poco e spesso. Il rigoroso regime è osservato fino a due settimane.

Se l'acidità è aumentata, è impossibile nella dieta casa per aggiungere i prodotti che vengono rafforzate (zuppe, carne, pesce, funghi, caffè, alcool, uva, cavolo, salsicce), causare irritazione delle mucose (affumicato, marinato, fritto o in scatola, soda, funghi, spezie, pane (solo macinato grossolanamente)). Cosa puoi mangiare con la gastrite dello stomaco? Tra i prodotti per ogni giorno: latticini, succhi di frutta, acqua minerale bicarbonato, gelatina, bevande di frutta (frutta non acido utilizzato), cereali, pasta, carni, cracker.

Con la gastrite erosiva viene usato un seme di lino che crea protezione della mucosa, risparmiando dall'acido. Di conseguenza, il dolore diminuisce, i sintomi spiacevoli di infiammazione scompaiono. Cosa si può mangiare con una improvvisa esacerbazione della gastrite? In questo periodo, lo stomaco difficilmente può digerire il cibo, quindi in un primo momento è meglio risparmiarlo e non mangiare affatto, solo per bere: acqua minerale, decotti o tè. Una volta superata la fase acuta, il paziente può includere nel menu prodotti che sono stati cotti a doppia caldaia o cotti. La cosa principale è che il cibo non dovrebbe servire come irritante per la mucosa, quindi assicurati che sia:

  • caldo;
  • strofinato (i pezzi grandi sono difficili da digerire con esacerbazione della gastrite);
  • senza sostanze irritanti (come sale, pepe);
  • cotto a bagnomaria o cotto (non friggere);
  • non unge;
  • facile da digerire (dimentica cioccolato, semi, noci con esacerbazione).

Che cosa è con la gastrite con alta acidità

  • Minestre strofinate (dalle verdure), le minestre sono latticini.
  • Pane secco con esacerbazioni, polpettine con mele cotte.
  • Carne di pollame da cucinare a bagnomaria o bollire; il coniglio o il vitello mangiano solo bolliti. Piatti di carne: cotoletta al vapore, manzo alla Stroganoff, zrazy, braciole. In primo luogo, cuocere il fegato e la lingua, quindi cuocere in forno.
  • Pesce bollito o bollito: merluzzo, merluzzo, merlano, nasello, pesce persico, luccio, orata, lucioperca, passera, triotto, triglia.
  • Cetrioli: mango, grano saraceno, riso, farina d'avena; budini, soufflé di cereali.
  • Latticini: latte, panna, yogurt, kefir (non acida), ricotta (torte di formaggio, budini), formaggi (per i prodotti alimentari in forma grattugiata).
  • Frutta dolce, bacche (bollite, al forno, asciugate): purè di patate, kissel, mousse, composta.
  • Dolci: miele, pastiglie, marshmallow.
  • Succhi, tè, decotto di rosa canina.

Cosa si può mangiare con esacerbazione della gastrite a bassa acidità

  • Carne: carne di coniglio, manzo, vitello; un uccello; pesce: merluzzo, nasello, pollock, luccio e lucioperca.
  • Prodotti a base di latte e uova
  • Zuppe (vegetali); brodi.
  • Pane secco, pane secco, biscotti (a basso contenuto di grassi).
  • Kashki (grano saraceno, farina d'avena, riso, orzo perlato).
  • Bevande (senza zucchero): tè, succhi, composte con frutta secca, decotto di rosa canina, kvas, caffè, cicoria.
  • Latte magro (latte, ricotta, kefir, formaggio, kumys).
  • Frutta (agrumi), verdure, frutti di bosco (fragole, fragole, lamponi).
  • Guarnire (al momento dell'esacerbazione cucinare per una coppia).
  • Cetrioli marinati, aringhe, zuppe (per migliorare la formazione di acido durante l'esacerbazione).

Cosa devi mangiare con la gastrite

Gastrite ad alta acidità

Gastrite con bassa acidità

Carne (senza grassi): manzo, vitello, coniglio (fare più cotolette di vapore); uccello: pollo; pesce: merluzzo, nasello, pollock, luccio e lucioperca

Gli stessi prodotti sono ammessi. Il menu può essere variato con pesce, zuppe di carne e funghi, verdure crude e cioccolato sono ammessi.

Regole nutrizionali per la gastrite durante un'esacerbazione

Corretta alimentazione con gastrite - un impegno di recupero completo del paziente affetto da un organo mucoso infiammato del tratto gastrointestinale. La dieta è necessaria già all'atto di segni sintomatici iniziali. La nutrizione con esacerbazione della gastrite causata dall'inosservanza del regime, l'abuso di abitudini dannose, lo stress, dovrebbe essere bilanciato.

Caratteristiche di una corretta alimentazione

La dieta con esacerbazione della gastrite dovrebbe essere basata su regole severe. Solo la conformità con la dieta contribuisce a sbarazzarsi di sintomi spiacevoli e trattamento della forma acuta della malattia dello stomaco. Le caratteristiche principali della dieta per la gastrite nella fase acuta sono:

  • cibo frazionario - piccole porzioni (200-300 grammi);
  • l'ultimo pasto è fatto non più tardi di poche ore prima di andare a dormire la sera;
  • bere un bicchiere d'acqua vuoto a stomaco vuoto;
  • consumo di cibi cotti e piatti al vapore;
  • cibo non troppo caldo o freddo;
  • il cibo dovrebbe essere schiacciato o schiacciato;
  • Esclusione di cibi acuti, grassi, affumicati e salati;
  • divieto di bevande alcoliche, dolci e gassate;
  • inclusione in una dieta contenente fibre.

Durante il primo giorno di un inasprimento di una gastrite è consigliato rifiutare l'uso di cibo, è necessario bere molto liquido. La preferenza dovrebbe essere data a tè, composta, decotti alle erbe e infusione. Seguire la dieta per diverse settimane, introducendo gradualmente i soliti prodotti. Quando esacerbando la gastrite iperacida, l'attività fisica è controindicata.

Regole di base

Il regime di una corretta alimentazione dipende direttamente dalle caratteristiche del corso, dalla natura della patologia. Qualsiasi tipo di gastrite nei bambini e negli adulti è accompagnata da alcuni segni sintomatici. Il rispetto della dieta eliminerà i sintomi della malattia e preverrà la recidiva delle esacerbazioni.

Aumento dell'acidità

Durante l'esacerbazione della gastrite, viene data preferenza ai cibi che non irritano la mucosa infiammata delle pareti dello stomaco. Con elevata acidità nei primi 14 giorni, è necessario consumare cibo a base di latte. Può essere ingredienti naturali o piatti fatti sulla base di prodotti a base di latte fermentato. I pazienti che sono allergici al lattosio devono bere latte diluito con acqua, tè o trovare analoghi.

I prodotti lattiero-caseari normalizzano il livello di acido cloridrico nello stomaco. All'atto dell'uso è necessario aderire alle regole generali: bere solo bevande calde. Dopo la scadenza di 14 giorni con gastrite acuta, è possibile inserire nel menu brodi di carne, zuppe.

Acidità ridotta

I sintomi sintomatici di gastrite con un basso livello di acido nello stomaco sono:

  • bruciori di stomaco;
  • sensazione di pesantezza dopo ogni pasto;
  • sensazioni dolorose di un carattere noioso nella cavità addominale;
  • gonfiore, aumento della formazione di gas;
  • eruttazione con un retrogusto marcio.

La regola principale del regime per la gastrite con una bassa acidità è pasti frequenti in piccole porzioni. Aumentare la produzione di succo gastrico aiuterà l'uso di una determinata categoria di alimenti:

  • succhi acidi a base di verdure, frutta;
  • latticini;
  • frutti aspri freschi, bacche;
  • sottaceti;
  • brodi a base di carne, pesce;
  • cracker.

Con un livello ridotto di dieta acida dura almeno un mese. Categoricamente non puoi mangiare pane appena sfornato, frutta secca (uvetta, prugne), dolciumi.

Cosa si può mangiare con un tipo acuto di gastrite

Durante l'esacerbazione del processo infiammatorio nella mucosa gastrica dovrebbe essere mangiato correttamente. Sul tavolo dovrebbero essere presenti prodotti che non sono irritanti aggiuntivi delle pareti dell'organo digestivo. La nutrizione per la gastrite dovrebbe essere sana e varia.

Prodotti consentiti

C'è un elenco di prodotti necessari per l'uso quotidiano:

  • pane essiccato di varietà di grano duro;
  • brodi vegetali con aggiunta di cereali;
  • Costolette di carne a basso contenuto di grassi, pesce per la cottura a vapore;
  • porridge di latte;
  • uova di pollo cotte;
  • verdure bollite o al forno (patate, zucchine, zucca, cavoli, carote);
  • tipi di carne a basso contenuto di grassi, pesce;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • formaggi a pasta dura;
  • marmellata di frutta o bacche;
  • gelatina;
  • composta;
  • decotto di rosa canina;
  • non forte nero, tè verde;
  • miele.

Nel menu con gastrite esacerbata deve includere bevande che promuovono la rimozione di infezioni, tossine, il mantenimento dei sistemi corporei nel processo infiammatorio interno. Come prodotti a base di latte fermentato è preferibile utilizzare ricotta a basso contenuto di grassi, panna, panna acida, yogurt fresco. Maccheroni di varietà solide - il principale cereale nella forma acuta di gastrite.

Non consiglio di mangiare grano. Le verdure possono essere consumate solo in forma bollita, al forno o al vapore. I cibi dolci e zuccherati non dovrebbero essere presenti nella dieta. Puoi mangiare in una piccola quantità di marshmallows, pastiglie, soufflé.

Prodotti non autorizzati

Con un tipo di malattia acuta, tutti gli alimenti devono essere dietetici. Non usare prodotti con acidità severa, nitidezza. Tale cibo aumenta la produzione di acido cloridrico, che danneggia la mucosa infiammata.

Nella forma acuta della malattia non è raccomandato includere:

  • pane appena sfornato e altri dolci;
  • gradi grassi di carne, pesce;
  • carne affumicata, a scatti, pesce;
  • cibo in scatola;
  • fast food, fast food;
  • uova fritte;
  • funghi;
  • burro, margarina;
  • frutta e verdura fresca;
  • prodotti a base di fagioli (piselli, fagioli);
  • condimenti piccanti;
  • dolci;
  • succhi confezionati, bevande gassate;
  • prodotti contenenti alcool;
  • cacao, caffè.

Mangia frutta e verdura in forma fresca e termicamente non lavorata solo dopo 2 settimane. Un alimento multicomponente è proibito durante un periodo di esacerbazione della gastrite. Sulla dieta dovrebbero essere assenti salse, pasta a base di pomodori, sale, spezie. Tali prodotti possono essere attivati ​​solo dopo un mese per evitare gravi complicazioni.

Dieta per un giorno

Le ricette dei piatti dovrebbero essere equilibrate, diverse e utili. Per rispettare il regime, un menu è fatto per una settimana per l'intero corso della terapia. Fornisce un pasto frazionario, quindi durante il giorno dovrebbe essere la prima colazione, spuntini, pranzo, merenda pomeridiana, cena.

prima colazione

Al mattino, si consiglia di mangiare cereali a base di riso strofinato, grano saraceno, farina d'avena, fatta eccezione per il miglio. Per il piatto non sembra insipido, si consiglia di aggiungere purea di frutta, miele. Per colazione, puoi mangiare uova alla coque o una frittata. Un'alternativa è la ricotta priva di grassi, condita con panna acida. Da manga e fiocchi di latte è possibile preparare una casseruola con purè di carote.

Le verdure dolci sono un eccellente sostituto dello zucchero. Come bevanda si consiglia di utilizzare non forti erbe, nero, tè verde, gelatina di latte, decotti, infusi insieme a pane secco, cracker magro.

fare uno spuntino

Tra colazione e pranzo ci deve essere un altro pasto. Per uno spuntino sono adatti:

  • frutta cotta;
  • casseruola di cagliata, torte di formaggio;
  • yogurt non zuccherato;
  • tè non forte con cracker.

Per il pranzo, si dovrebbe mangiare verdura, brodi di carne con l'aggiunta di cereali di varietà solide - pasta, vermicelli. Puoi cucinare zuppa di patate con panna e altre verdure, così come il latte di farina d'avena. Come piatto caldo, si consiglia di utilizzare tipi di carne magri in diverse versioni. Può essere cotolette, polpette di pesce, bistecca.

La cosa principale - carne o pesce devono essere trattati termicamente. Una variante di un contorno è verdure cotte, cereali. La bevanda viene scelta secondo il proprio gusto: composta, tè, bacche, gelatina di latte.

Spuntino pomeridiano

Il prossimo pasto è uguale all'opzione snack. Si consiglia di mangiare cibi leggeri: latticini, frutta al forno, insalate o bevande calde.

Di notte, si consiglia di limitare la scelta dei prodotti. Si consiglia di dare la preferenza a stufato di verdure, piatti a vapore di carne e pesce. Prima di andare a letto, puoi mangiare una cena leggera: yogurt, kefir, ricotta dura e senza grassi. Utilizzare il cibo dovrebbe essere rigorosamente 2-3 ore prima di andare a dormire la notte. Per tutto il giorno sul tavolo possono essere presenti i dessert.

I dolci dietetici includono:

  • frutta, casseruola di frutti di bosco;
  • crema di cagliata;
  • gelatina di frutta a base di bacche;
  • composte.

Una corretta alimentazione dovrebbe essere mantenuta per un minimo di diverse settimane. Circa la scadenza del termine, è possibile inserire frutta fresca tritata, insalate di verdure. Durante tutto il corso terapeutico, non puoi mangiare cibi dolci, gelati, piatti piccanti, salati e affumicati.

Ricette della medicina tradizionale

È possibile trattare una forma acuta di gastrite con l'aiuto di ricette popolari comprovate in combinazione con una dieta adeguatamente organizzata. A un livello di acido cloridrico superiore alla norma, come le bevande principali dovrebbero essere usati i tè a base di erbe:

Delle piante vengono preparati decotti domestici, infusi. Basta versare le foglie tritate, i gambi di erbe con acqua bollente e insistere per diverse ore. Le bevande dovrebbero essere prese durante il giorno.

Con una ridotta acidità, l'appetito scompare. Le vitamine, i minerali e i nutrienti necessari sono contenuti nelle piante medicinali: assenzio, salvia, menta. Oltre alle infusioni a base di erbe, puoi preparare succo di cavolo, ribes a bacca rossa, ribes, mirtilli, mirtilli rossi, rosa canina.

Esacerbazioni si verificano con erosivo, cronico e altri tipi di malattie dello stomaco. La terapia complessa, inclusa la terapia medica, l'aderenza alla dieta, garantisce un miglioramento del benessere e una pronta guarigione. La dieta con esacerbazione di altre forme di gastrite iperacide implica l'inclusione nella dieta di cibi nutrienti, naturali e di alta qualità.

Piatti ricchi di vitamine, normalizzano gli organi digestivi, mantengono l'immunità durante il processo infiammatorio. L'aderenza alla dieta come misura preventiva può prevenire lo sviluppo di tumori e periodi ripetuti di esacerbazione.

La gastrite è diventata aggravata: una dieta a una gastrite in uno stadio di un'esacerbazione

La gastrite è una malattia caratterizzata da periodi di esacerbazione e remissione. Questo riguarda il periodo di irritazione e la nostra conversazione andrà. Molto spesso, i pazienti scoprono che l'esacerbazione è iniziata nel periodo primavera-estate. I medici spiegano questa periodicità dal fatto che in questo periodo dell'anno molti frutti e ortaggi freschi appaiono nei negozi e i pazienti semplicemente dimenticano le raccomandazioni dei medici, usando una quantità enorme di fibre. Trattamento di esacerbazione della gastrite, Prima di tutto, dovresti iniziare bilanciando o equilibrando la tua dieta quotidiana, e solo dopo, se i sintomi persistono, ricorrere ai farmaci.

L'esacerbazione della gastrite può essere causata da stress autunnali e primaverili e beri-beri. Inoltre, i seguenti fattori possono essere la causa dell'aggravamento:

Per la prevenzione e il trattamento di gastrite e ulcera peptica, i nostri lettori consigliano una prova tassa gastrica da malattie gastrointestinali. Leggi l'opinione dei medici. >>

  • Uso da parte del paziente di una dieta squilibrata per la perdita di peso;
  • Inosservanza della dieta;
  • Bere e fumare;
  • Lo stress, inoltre, se è gravato da stanchezza cronica;
  • Malattie concomitanti;
  • Intossicazione alimentare e eccesso di cibo

Sintomi di esacerbazione

I sintomi di una esacerbazione di una gastrite possono apparire bruscamente, o il graduale aumento dei proventi di intensità. Ma in ogni caso, la prima comparsa dei seguenti segni deve essere indirizzata al medico:

  • Una sensazione di disagio che provoca dolore. Si sente a sinistra nella regione dello stomaco;
  • Come al solito, il processo infiammatorio della mucosa dello stomaco è accompagnato da intossicazione (intossicazione) del corpo;
  • Perdita di peso e perdita di appetito irragionevoli;
  • Attacchi di nausea con il passaggio al vomito. Successivamente, si avverte secchezza in bocca;
  • Aumento della salivazione
  • Bruciore di stomaco, eruttazione e gonfiore;
  • Costipazione o diarrea;
  • Se un paziente ha una gastrite in forma erosiva, allora sono possibili macchie di sangue nelle feci.

Se ti accorgi dei sintomi descritti sopra, è meglio contattare immediatamente il medico, e forse puoi interrompere l'esacerbazione all'inizio del processo.

Per ogni paziente, la gravità dei sintomi è individuale. Ad esempio, il dolore di uno può essere costante, l'altro può apparire prima di mangiare o viceversa. L'intensità del dolore dipende da quanto è forte il processo infiammatorio della mucosa gastrica e da quanto tempo il paziente soffre di questa malattia.

Pertanto, l'applicazione tempestiva delle cure mediche consente di elaborare un piano di trattamento individuale il più accuratamente possibile. Ciò eviterà gravi complicazioni.

Caratteristiche della dieta durante l'esacerbazione

Dieta con gastrite nella fase acuta, dalla dieta con gastrite in forma acuta è praticamente la stessa. Bene, tranne che in alcune piccole cose. Il principio di scegliere piatti e cibi è che il cibo che mangi non irrita e non danneggia la mucosa gastrica danneggiata. Inoltre, il menu dovrebbe essere scelto tra almeno alcuni cibi e cibi preferiti, altrimenti ci sarà lo stress, che esacerberà ulteriormente la gastrite. L'appetito, la digestione dipende molto dallo stato psicologico di una persona, e con le malattie dello stomaco e le restrizioni nella scelta del cibo, questa dipendenza è ulteriormente intensificata. Ad esempio, già compilato per i prossimi tre giorni o una settimana, il menu permetterà al paziente di abituarsi all'idea di ciò che sta per avere, ci sono minestre strofinate, purea di verdure e cibo fresco e fresco.

Il periodo di conservazione della dieta dovrebbe durare almeno fino a quando dura la riacutizzazione della gastrite, e anche per altri 4-6 giorni, dopo aver alleviato la riacutizzazione. Evitare rigorosamente i cambiamenti improvvisi da una dieta riservata al solito menu, questo può innescare un nuovo attacco di esacerbazione.

Alimenti approvati per il consumo

Cosa puoi mangiare con esacerbazioni di gastrite? Questa domanda è posta da specialisti quasi tutti i pazienti. Quando la gastrite nella fase acuta del paziente, i seguenti alimenti sono raccomandati per il consumo:

  • Pane bianco - dovrebbe essere leggermente piantato, preferibilmente la cottura di ieri. Inoltre, è permesso non usare pasticcini. Come cottura, sono permesse uova, ricotta, riso, carne bollita macinata;
  • Le zuppe si consigliano di cuocere sulla base di brodo vegetale con l'aggiunta di verdure, cereali vari o vermicelli. È permesso usare carne o brodi di pesce, ma senza grasso, magro;
  • Carne solo magra (preferibilmente bianco), pesce. Puoi usare latte e prodotti a base di carne per l'infanzia;
  • Il porridge è cotto sull'acqua. Con un forte desiderio, puoi diluire l'acqua con un terzo di latte magro;
  • I prodotti di maccheroni sono esclusivamente bolliti;
  • Una frittata al vapore, puoi anche cucinare uova alla coque;
  • Prodotti lattiero-caseari solo freschi;
  • Purea di mele o pere. Composta non acida, marmellata, kissel;
  • Puoi bere il tè, ma le migliori infusioni di erbe.

Come al solito, il primo giorno dopo essere andato dal medico, si consiglia di avere un giorno libero e solo dopo di che andare a dieta.

Alimenti vietati

Dieta con esacerbazione della gastrite non dovrebbe principalmente contenere tutti i tipi di condimenti, spezie e supplementi irritanti. È molto scrupoloso e attento a scegliere gli alimenti il ​​primo giorno di esacerbazione della malattia o con sintomi primari. In questo momento, viene mostrato lo scarico di cibo. La quantità di cibo consumato dovrebbe essere tagliata a metà e mangiare più spesso - 4-5 volte per l'intera giornata.

Nei primi 3-5 giorni, è severamente vietato mangiare cibi che possono causare una nuova fase di esacerbazione. Questi includono:

  • Latte acido, latticini, piatti a base di essi, ad esempio, okroshka su kefir, purè di patate nel latte, tè con latte;
  • Tutti i tipi di cottura, compresa la pasticceria al forno;
  • Grassi animali, compresi piatti su brodi di carne grassa;
  • Prodotti contenenti conservanti;
  • uova;
  • Verdure in forma cruda e frutta;
  • Spezie, spezie, prodotti affumicati e secchi;
  • Cereali: legumi, piselli, perle e grano;
  • Burro, margarina e grassi.

Spesso, i pazienti iniziano erroneamente a consumare latte e latticini, prolungando così il processo di esacerbazione. È anche degno di nota il fatto che ogni tipo di dieta da latte e kefir, anche in linea di principio una persona sana che non ha problemi con lo stomaco, può causare una esacerbazione della gastrite. Nonostante i grandi benefici dei prodotti a base di latte fermentato, in alcuni casi possono danneggiare il corpo. Questa situazione può verificarsi in persone che hanno intolleranza al lattosio latente o evidente. In questo caso, la gastrite e le manifestazioni della sua forma acuta possono diventare una complicazione di una reazione allergica.

Le verdure e la frutta nella loro forma grezza ai pazienti con una storia di malattia dello stomaco e gastrite in qualsiasi forma, in linea di principio, sono proibite. I piatti di verdure fresche a tali persone dovrebbero essere utilizzati solo all'inizio della remissione non più di 2 volte a settimana sotto forma di insalate con una piccola quantità di olio, preferibilmente di oliva o di canapa. Inoltre, i piatti delle verdure dovrebbero essere monocomponenti. Ad esempio, un'insalata standard di cetrioli e pomodori dovrebbe essere evitata, è meglio mangiare queste verdure separatamente. Insalata di pomodori è meglio riempire con zucchero e burro. I pomodori con il sale sono il più forte irritante delle mucose. Anche ketchup di pomodoro, pasta, salse devono essere usati con cautela e, se la gastrite è peggiorata, questo prodotto non deve essere consumato entro il primo mese dopo l'esacerbazione ed evitato in futuro.

Sulla questione sorto, cosa mangiare con esacerbazione della gastrite, è possibile dare come esempio, il seguente menu. Quando si esacerbano i pazienti con gastrite si consiglia di rispettare approssimativamente il seguente menu. Nella prima settimana:

  • Per colazione cucinate 2 uova e un bicchiere di latte;
  • Per la seconda colazione (pranzo) si consiglia la gelatina di frutta;
  • Per cena - zuppa con purè di riso, soufflé di carne e gelatina di frutta;
  • Per uno spuntino a metà mattina un bicchiere di latte e puoi ancora mezzo bicchiere di rosa canina;
  • La cena dovrebbe consistere in uova alla coque e porridge di semolino con l'aggiunta di burro.

Nella seconda settimana, l'esacerbazione del menu può essere leggermente variata:

  • Colazione a base di purea di polenta di grano saraceno con polpette di pesce e un bicchiere di latte;
  • A pranzo, gelatina di frutta;
  • Pranzo zuppa di latte con purè di pasta, cotoletta di carne al vapore, purea di patate con burro. Gelatina di frutta e crostini di pane bianco;
  • Lo spuntino consiste in un brodo di rosa canina con aggiunta di miele;
  • Per cena, è possibile cucinare soufflé di carne, gelatina di frutta e briciole di pane bianco;
  • Prima di andare a letto un bicchiere di latte.

Nelle settimane successive, fino al completamento dell'aggravamento della riacutizzazione, puoi procedere come segue:

  • Per colazione prepariamo un porridge di semola bollita all'uovo su latte con un pezzo di burro;
  • A pranzo useremo la ricotta grattugiata, nella quale è possibile aggiungere un po 'di panna acida;
  • Pranziamo con zuppa di patate con fette biscottate bianche e filetto di pollo al forno. Purea di verdure e tè con latte;
  • Abbiamo uno spuntino con gelatina di frutta e brodo di rosa canina;
  • Cena - vermicelli con contorno di cotoletta di pesce, composta e pane bianco;
  • Prima di andare a letto un bicchiere di latte immutabile.

Dieta con esacerbazione della gastrite

La dieta con esacerbazione della gastrite differisce poco dai principi di nutrizione nella gastrite acuta, perché in entrambi i casi si tratta di infiammazione acuta delle mucose della cavità gastrica.

Qual è l'essenza di una tale dieta? Cosa dovresti mangiare, e a cosa dovresti limitarti? Come correttamente fare il menu che è stato allo stesso tempo vario, gustoso e utile a un'esacerbazione di una gastrite?

Qual è la dieta durante il periodo di esacerbazione della gastrite?

Lo stomaco è difficile da lavorare con pareti infiammate, quindi con esacerbazione della gastrite il primo giorno dovrebbe astenersi dal mangiare. Si raccomanda di ricevere solo un liquido caldo sotto forma di tè, acqua minerale non gassata, decotto di rosa canina, circa 2 litri al giorno. Nei giorni che seguono, al paziente è permesso di prendere piccole quantità di vapore e prodotti bolliti, senza sale e spezie. Il principio di base di tale nutrizione - il cibo non dovrebbe irritare le mucose dello stomaco in alcun modo, e quindi essere:

  • strofinato (senza pezzi grossolani, che sono difficili da digerire);
  • non freddo e non caldo (solo caldo, circa 35-40 ° C);
  • senza aggressivo per sostanze mucose (sale, pepe, acidi, spezie, ecc.);
  • non fritto (ma solo bollito o cotto a bagnomaria);
  • non unge;
  • senza inclusioni indigeribili (cioccolato, noci, semi, ecc.).

In medicina, una dieta con esacerbazione della gastrite è indicata come dieta n. 5a, che è prescritta per gastrite, enterite, colite nella fase acuta e durante le recidive.

Il cibo viene assunto circa 5 volte al giorno, evitando l'eccesso di cibo e la fame. Diete rigorose si attengono solitamente a 1-2 settimane.

Menu dieta per esacerbazione della gastrite

Vi offriamo un esempio di un menù dietetico di sette giorni con esacerbazione della gastrite.

  • Colazione: cotolette di riso al vapore, una tazza di tè con latte, cracker.
  • Ceniamo: purea di patate, carne bollita con pasta, una tazza di tè.
  • Cena: zucchine ripiene di carne bollita, gelatina di frutta.
  • Pranzo: ricotta con panna acida magra, tè verde.
  • Pranziamo: zuppa di pollo, cotolette di grano saraceno con carne, composta di mele.
  • Cena: filetto di pesce con patate in una doppia caldaia, una tazza di tè.
  • Pranzo: budino di manga, brodo di rosa selvatica.
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, coscia di pollo senza pelle a bagnomaria, riso, una tazza di tè.
  • Cena: casseruola di carote con ricotta e panna acida, una tazza di tè.
  • Pranzo: purea di farina d'avena con burro, tè con camomilla.
  • Cena: zuppa di riso, carne al vapore con barbecue, una tazza di tè con latte.
  • Cena: porzione di gnocchi con ricotta e panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina.
  • Pranzo: casseruola di cagliata con marmellata di fragole, tè verde.
  • Pranziamo: zuppa di purea di broccoli, patate al vapore con carne, composta di patate.
  • Cenare: stufato di verdure, una tazza di tè.
  • Facciamo colazione: frittata di albumi per una coppia, cracker, composta.
  • Pranziamo: zuppa con polpette di pesce, pilaf con pollo, una tazza di tè.
  • Cena: porridge di grano saraceno con un crostino al vapore, composta di bacche.
  • Pranzo: casseruola di ricotta con miele, tè verde.
  • Pranziamo: zuppa d'avena, patate ripiene con carne, una tazza di tè.
  • Abbiamo la cena: Vareniki con patate, verdure, tisane.

Oltre ai pasti di base, durante il giorno si consiglia di fare altri 2 spuntini. Questi snack sono fatti per prevenire lo sviluppo di una sensazione di fame tra i pasti. Lo spuntino dovrebbe essere facile e consistere, ad esempio, dei seguenti piatti:

  • mele cotte;
  • ricotta;
  • gelatina di frutta;
  • soufflé e budini;
  • tè con cracker o biscotti;
  • yogurt senza additivi;
  • carne di banana o pera.

Tutti i giorni di notte si consiglia di bere 100-200 ml di kefir fresco o yogurt naturale. Durante il giorno, dovresti usare tè alle erbe, con l'aggiunta di cenere di montagna, fragola, ortica, rosa canina, ribes, camomilla, menta, achillea.

Ricette dietetiche per esacerbazione della gastrite

Durante la compilazione del menu, è possibile utilizzare le seguenti ricette semplici e utili.

Zuppa di riso e mais

Ingredienti: acqua 2 litri, patate 350 grammi, riso 80 grammi, una lattina di mais, 250 grammi di pollo (filetti), verdure, un po 'di sale.

Nell'acqua bollente, aggiungere la carne a dadini, far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Bollire il riso per circa 20 minuti.

Patate tagliate a cubetti e inviate al brodo. Quando le patate sono cotte, aggiungi il riso cotto, il mais (senza liquido), un po 'di sale e verdure nella padella. Spegni il fuoco Lasciare fermentare la zuppa per circa 5 minuti e versarla nei piatti.

Casseruola di carote e cagliata

Ingredienti: 0,5 kg di ricotta, 3 pezzi di carote, 3 di pollo all'uovo, zucchero 100 g, fecola di patate 1 cucchiaio. l., burro 1 cucchiaio. l., latte 150 ml, miele 3 cucchiai. l., il mancha di 3 cucchiai. l., un po 'di sale, vanillina.

Carote pelate strofinate su una grattugia e messe in una casseruola. Lì mettiamo olio, miele, latte e lo dissetiamo fino a quando non sono pronti a fuoco basso. Aggiungiamo manku, continuiamo a fuoco per altri 3-4 minuti. Spegni il fuoco, versa un po 'di vanillina, metti da parte.

La ricotta viene mescolata con sale, uova, zucchero e amido. Aggiungere la carota stufata con la carota, mescolata. Metterlo in una forma unta e inviarlo al forno a 180 ° C per 35-45 minuti.

Una tal casseruola diventerà ancora più deliziosa se la verserai sopra con panna acida, miele o sciroppo.

Zuppa di crema di midollo vegetale e cavolfiore

Avremo bisogno di: una piccola testa di cavolfiore, 1 zucchina (piccola), 2 piccoli pomodori, cipolle, verdure, 50 ml di olio vegetale.

Le verdure sono mie, dividiamo il cavolo in infiorescenze, la zucca si sbuccia. Tagliare la zucca e il cavolo in un cubo con acqua bollente (circa 250 ml). Bollire fino a cottura.

Le cipolle vengono pulite, sbriciolate e lasciate entrare l'olio vegetale. Aggiungere i pomodori tagliati finemente senza buccia, spezzatino.

Le verdure pronte e i pomodori in umido con pomodori vengono uniti e trasformati in purea con un frullatore. Versare su piatti, cosparsi di erbe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di panna acida o burro.

Porridge di riso con zucca

Abbiamo bisogno di: carne di zucca ½ kg, riso 10 cucchiai. l., zucchero a piacere (fino a 100 g), burro 50 g.

Zucca tagliata a cubetti e insieme allo zucchero cuocere con l'aggiunta di acqua. Cuocere il riso separatamente fino a cottura.

Dalla zucca facciamo il puré di patate, aggiungiamo il riso cotto, il burro. Il porridge pronto può essere mangiato immediatamente, ma può essere espanso in vasi di terracotta e cuocere in forno per circa 10 minuti. Buon appetito

Cosa si può mangiare con esacerbazione della gastrite?

Oltre al primo giorno, quando si consiglia di scaricare la digestione nei giorni successivi, è possibile consumare diete:

  • pane bianco (di ieri), sfoglia imbattibile (è possibile con ripieno di ricotta, uova, riso, carne bollita macinata);
  • i primi piatti a base di brodi vegetali (o carne debole o pesce, senza grassi), con l'aggiunta di cereali, vermicelli, verdure bollite;
  • carne magra (preferibilmente bianca), pesce, latticini e salsicce per bambini a base di carne naturale;
  • verdure bollite senza buccia;
  • cereali in acqua o con l'aggiunta di 1/3 di latte magro;
  • pasta bollita, budini;
  • purea di mele o pere, gelatina, composta non acida, gelatina, marmellata non acida;
  • omelette per una coppia, uovo alla coque;
  • prodotti di latte acido (freschi);
  • tè, infusi alle erbe.

Cosa non puoi mangiare con esacerbazione della gastrite?

  • pasticceria fresca, pasticceria e pasta sfoglia;
  • latte intero, okroshka, kefir acido;
  • grasso animale sotto forma di carne grassa e grassa;
  • prodotti affumicati e in scatola;
  • uova fritte o sode;
  • spezie, rafano, senape, ecc.;
  • verdure crude, aglio, cipolle, ravanello;
  • funghi e brodo di funghi;
  • fagioli (fagioli, piselli, ecc.), miglio e orzo perlato;
  • cioccolato, torte, dolci, gelati;
  • succhi aspri, bevande gassate, succhi confezionati;
  • grasso fuso, grasso culinario.

Recensioni della dieta con esacerbazione della gastrite

Di regola, l'esacerbazione della gastrite si verifica all'improvviso, e in un primo momento il paziente non ha affatto appetito. Questo può essere usato: la stragrande maggioranza degli specialisti raccomanda il primo e spesso secondo giorno di esacerbazione per durare senza cibo, usando solo liquido. Nel fare questo, permettiamo allo stomaco infiammato di riposare un po 'e recuperare.

Ma la fame per fame e senza ulteriori cambiamenti nella nutrizione non funzionerà. La dieta terapeutica deve essere osservata per 1-2 settimane, finché lo stomaco non è completamente normalizzato. Durante questa dieta, tuttavia, è severamente sconsigliato morire di fame, così come mangiare troppo. È necessario fare un piano pasto conveniente per te stesso, per mangiare un po ', ma ogni 2-3 ore. Può essere snack leggeri, tè con cracker, fiocchi di latte, ecc.

Vale la pena ricordare che le bevande alcoliche, la nicotina e altre cattive abitudini non sono compatibili con il trattamento della gastrite. Inoltre, tutto il cibo dovrebbe essere il più fresco possibile, verdure e frutta - accuratamente lavato e pulito.

La dieta con esacerbazione della gastrite dovrebbe continuare il più a lungo possibile: non avere fretta di tornare alla dieta precedente, altrimenti i sintomi possono tornare rapidamente. La dieta a lungo termine spesso aiuta a dimenticare le ricadute per molto tempo e si sente benissimo in ogni circostanza.

Esperto medico-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Kyiv National Medical University. AA Bogomolets, specialità - "Affari medici"