Nutrizione per la gastrite cronica

La gastrite cronica - una malattia basata sull'infiammazione cronica della mucosa gastrica, è soggetta a progressione e porta a disturbi digestivi e disturbi metabolici.

Uno degli elementi chiave del trattamento è ancora la dieta per la gastrite cronica. Senza una dieta adeguata, l'efficacia della terapia viene drasticamente ridotta e la completa guarigione diventa impossibile. A proposito di chi e quale menu viene assegnato, cosa e come si può mangiare, quali piatti devono essere esclusi dalla dieta, e anche un po 'di ricette ─ più avanti in questo articolo.

Principi della nutrizione terapeutica

La nutrizione per la gastrite cronica si basa su diversi principi:

  • Hai bisogno di mangiare meccanicamente, temperatura e cibo chimicamente neutro.
  • Mangiare spesso, ma in piccole porzioni.
  • Il menu dovrebbe contenere abbastanza vitamine e microelementi, per possedere il valore energetico necessario.
  • È necessario escludere o limitare in modo sostanziale gli alimenti in cui sono presenti molte fibre, piatti a base di carne, alcol, piatti fritti e a base di funghi, prodotti da forno, caffè e tè forti, cioccolato, gomme da masticare e bevande gassate. Particolarmente severe queste restrizioni per coloro che hanno malattie concomitanti (colecistite, pancreatite).

Cosa determina la scelta della dieta?

A cosa si concentra il medico quando dà consigli sul menu del suo paziente? A seconda della forma della malattia, la presenza di malattie concomitanti (colecistite, pancreatite) sarà diversa e la nutrizione terapeutica per la gastrite cronica. Successivamente, un po 'di anatomia, che aiuterà a capire meglio le differenze nelle diete prescritte.

A seconda dei cambiamenti morfologici nella parete dello stomaco, si verifica la gastrite:

  • Surface. Caratterizzato da una violazione dei processi di nutrizione e recupero dell'epitelio dello stomaco, la mucosa gastrica è infiammata. Sebbene le cellule della ghiandola siano cambiate, la loro funzione non è significativamente compromessa. Questa forma della malattia si verifica più spesso con acidità normale e alta.
  • Atrofica. La gastrite atrofica cronica si manifesta con gli stessi cambiamenti strutturali che sono presenti con la gastrite superficiale, ma qui l'infiltrazione infiammatoria della mucosa gastrica è già continua e anche la stessa quantità di atrofia glomerulare è ridotta. Come risultato di questi processi ─ segni di gastrite con bassa acidità. Con cos'altro può essere collegato e chi ottiene questo tipo di gastrite? Succede spesso in pazienti con colecistite, pancreatite. L'acidità ridotta in questo caso può essere causata dal lancio del contenuto del duodeno nello stomaco (poiché ha una reazione alcalina).

La dieta per la gastrite cronica dipende principalmente dalla suddetta classificazione: dal fatto che la malattia stia avvenendo con acidità ridotta, normale o alta, e anche nella fase in cui è esacerbata o remissione.

La dieta più severa è prescritta nella fase acuta. In quei pazienti le cui condizioni migliorano, il suo menu si espande gradualmente.

Dieta durante un'esacerbazione

La dieta durante l'esacerbazione è una, indipendentemente dall'acidità. Il cibo dovrebbe essere il più delicato possibile per la mucosa dello stomaco, che ridurrà l'infiammazione, stimolerà il suo recupero. In ospedale, ai pazienti con riacutizzazione acuta viene assegnata una dieta numero 1, ovvero la sottospecie numerata 1a. Tutti i piatti sono preparati in acqua o vapore, sono presi in forma grattugiata, l'uso di sale da tavola è limitato. Hai bisogno di 6 volte al giorno. La dieta è osservata particolarmente rigorosamente se c'è ancora la pancreatite, cholecystitis.

  • Il primo giorno di esacerbazione, l'astinenza dal mangiare è raccomandata, è consentito bere, ad esempio, tè dolce al limone.
  • Dal secondo giorno puoi mangiare cibo liquido, aggiungere gelatina, gelatina, soufflé di carne.
  • Il terzo giorno è possibile mangiare pangrattato, cotolette di vapore, brodo di carne magro, composte.

Dieta senza esacerbazioni

All'attenuazione del periodo acuto, passano dalla dieta numero 1a (i primi 5-7 giorni) alla dieta numero 1b (fino a 10-15 giorni).

Il principio di risparmiare la mucosa gastrica è preservato, ma non è così radicale come nel periodo acuto. I cibi e i piatti che stimolano la secrezione di succo gastrico sono limitati. La quantità di sale è ancora limitata. Sei pasti al giorno.

Le caratteristiche dipendono dall'acidità:

  • Pazienti la cui acidità di succo gastrico non è consigliata per mangiare brodi grassi, frutta, succhi di frutta. Prodotti lattiero-caseari, cereali sono mostrati.
  • Nella dieta dei pazienti che hanno una bassa acidità del succo gastrico usare zuppe di carne e brodi, insalate di verdure, succhi di frutta, prodotti di latte acido.
Con la gastrite con diminuzione della secrezione si può anche prescrivere la dieta numero 2. Secondo questa dieta, non si dovrebbero mangiare piatti speziati, snack e spezie, carne grassa. Escludere alimenti che contengono elevate quantità di fibre, latte intero, prodotti di farina.

Senza esacerbazione, è necessario rispettare la dieta di base numero 1 o numero 5.

Patologia concomitante

La gastrite si verifica raramente da sola. Se è combinato con malattie del fegato, cistifellea, dotti biliari, ad esempio colecistite, è consigliabile, soprattutto durante la riacutizzazione, aderire alla dieta numero 5.

A proposito di bere

Una quantità adeguata di acqua è necessaria per il successo del trattamento della gastrite cronica, non meno di tutti gli altri alimenti. Ci sono diverse regole, secondo cui:

  • È importante che l'acqua da bere ─ l'acqua dal rubinetto è meglio bollire o comprare in bottiglia.
  • L'acqua durante il giorno può essere bevuta in caso di necessità, il volume totale può raggiungere i 2 litri al giorno.
  • È importante bere una piccola quantità di acqua 30 minuti prima di mangiare ─ questo preparerà lo stomaco all'assunzione di cibo.
  • Durante un'esacerbazione è impossibile, al di fuori di esso o di lui - è estremamente indesiderabile usare acqua fredda o calda. Questo ancora una volta irrita la mucosa dello stomaco e peggiora la condizione.
  • È necessario ridurre l'assunzione di caffè e tè forte al minimo, durante un'esacerbazione non possono essere fatti affatto.
  • Rifiuta le bevande gassate!

Il trattamento principale per la gastrite può essere integrato con acqua minerale. Ma va ricordato che per l'efficacia, il corso del trattamento dovrebbe essere di almeno 1-1,5 mesi.

Con una maggiore acidità, la scelta di solito si ferma su Essentuki-1 o Borjomi.

Ci sono caratteristiche di ricevere acqua minerale in questo caso:

  • Si bevono 250 ml di acqua minerale calda 3 volte al giorno per 1 ora - 1 ora e 30 minuti prima dei pasti.
  • Questo volume viene bevuto subito, evacuato rapidamente dallo stomaco e riduce riflessivamente l'aumentata secrezione.

Con una ridotta secrezione, sono preferiti Essentuki-4 e 17. Caratteristiche di somministrazione:

  • L'acqua può essere presa in una forma calda, il volume di circa 250 ml, 3 volte al giorno per 15-20 minuti prima dei pasti.
  • Bere a piccoli sorsi ─ questo allunga il tempo di contatto dell'acqua minerale con la mucosa gastrica, normalizza la diminuita secrezione.

Frutta e bacche

Con l'acidità aumentata, i frutti acidi e le bacche sono proibiti, con l'abbassamento ─ puoi mangiarli a poco a poco, i meloni e l'uva non sono raccomandati. Non correre rischi, provando esotico: avocado, papaya.

Ma bacche deliziose come l'anguria possono permettersi e con la gastrite.

Dopotutto, specialmente in estate, molti pazienti si chiedono se sia possibile includere i cocomeri nel loro menu. È permesso mangiare cocomeri, ma non dovrebbero essere abusati, provocherà un altro aggravamento. Se mangi qualche piccola fetta di anguria, puoi farlo tutti i giorni.

Anche se la frutta fresca è strettamente limitata, puoi cuocerli! I libri di ricette sono pieni di un numero enorme di ricette gustose e utili.

La ricetta per le mele al forno con ricotta e uvetta.

  • Le mele lavano e tagliano il nocciolo.
  • Mix di ricotta strofinato con zucchero e uova crude e vanillina.
  • Le mele vengono riempite con la massa risultante e inviate al forno, riscaldate a 180 ° C per 10 minuti.

La ricetta per le mele riempite con una miscela di ricotta e uvetta ti permetterà di diversificare il tuo menu.

Malattia e piacere dal mangiare

Può sembrare che la dieta terapeutica per la gastrite contenga troppe restrizioni. Molti prodotti devono essere completamente esclusi dalla dieta, molti piatti per il paziente non possono essere affatto, ma ciò che rimane è mangiare completamente impossibile. Ma questo non è vero.

Se guardi ─ ci sono molte ricette per piatti che puoi e dovresti compiacere a te stesso, anche se hai la gastrite cronica, e c'è bisogno di mangiare secondo una dieta e c'è molto che non può essere.

Nutrizione per la gastrite cronica

I medici dicono che una dieta con gastrite cronica è un prerequisito per una terapia di successo. La dieta quotidiana per malattie dell'apparato digerente con elevata acidità significa l'esclusione di fast food, cibi ricchi di grassi, spezie. È importante mangiare piatti fritti e caldi. Una dieta delicata aiuterà ad eliminare i segni della malattia e in alcuni casi anche a salvare la vita del paziente.

Principi della dieta per la gastrite cronica

La nutrizione con gastrite cronica, prima di tutto, consente di normalizzare le funzioni dell'apparato digerente. Il principio fondamentale della dieta è l'uso di alimenti digeriti in piccole porzioni. Il cibo viene cotto a bagnomaria, cotto in forno, bollito, in umido. È consigliabile prendere tutto il cibo in una forma pastosa. Secondo i medici, dovresti rinunciare a piatti troppo freddi e caldi. Si consiglia di mangiare un po 'di cibo riscaldato. È importante tenere conto del fatto che è praticamente impossibile curare una varietà cronica di gastrite senza un tale metodo terapeutico come una corretta alimentazione. Ecco perché vale la pena affrontare la questione in modo responsabile.

Per quanto riguarda le regole di base della dieta, è importante limitare il consumo di cibi piccanti, grassi e grossolani, sottaceti e fumo. Il cibo dovrebbe essere una frazione. Il corpo del paziente dovrebbe ricevere la quantità necessaria di oligoelementi, sostanze utili, pertanto è necessario includere cibi leggeri e nutrienti nel menu. In genere, la durata del trattamento della dieta gastrite è di un mese. È importante migliorare il tuo benessere ed eliminare i sintomi. Tuttavia, il paziente deve rispettare un certo numero di regole del tempo: per evitare un eccesso di mangiare, masticare bene tutti i prodotti aderire al trattamento, per eliminare l'abuso di alcol, smettere di fumare, alimenti nocivi e soda.

La dieta per la gastrite cronica implica cinque pasti al giorno. È necessario mangiare cibo semplice, in quanto favorisce un buon assorbimento delle particelle di cibo. È necessario che il cibo sia fresco, costituito da ingredienti naturali, macinato allo stato di pappa. Se il piatto non è sfilacciato, deve essere ben masticato, in modo che lo stomaco possa facilmente digerire le particelle di cibo. Ripristinare rapidamente le funzioni del sistema digestivo aiuterà proteine, varie vitamine.

Caratteristiche dell'uso dei prodotti

Regole di selezione del prodotto

Dei prodotti che sono autorizzati a utilizzare i pazienti con gastrite cronica, è possibile fare una dieta varia e preparare piatti deliziosi. È importante tenere conto delle regole di una dieta equilibrata: non comprare cibi nocivi, evitare di mangiare troppo. La tabella di dieta dovrebbe consistere in prodotti che sono ben assorbiti nel tratto gastrointestinale e fornire al corpo vitamine e altre sostanze utili. Sulle caratteristiche di scegliere la dieta giusta può dire in dettaglio il medico curante: è necessario coordinare con lui tutti i componenti della dieta. Un prerequisito è la freschezza e la naturalezza dei prodotti. Dovrebbe essere preso in considerazione che la dieta quotidiana delle persone con elevata acidità dovrebbe essere equilibrata.

Cosa puoi mangiare?

La tavola dietetica, intesa per la gastrite, indipendentemente dal livello di acidità, dovrebbe essere costituita da prodotti che possono fornire il riposo del sistema digestivo. Inoltre, questo cibo normalizza il processo di produzione della secrezione dello stomaco. Per quanto riguarda i grassi, i medici raccomandano che i pazienti utilizzino tali oli: girasole e crema fusa. Uova di gallina è meglio cuocere a fuoco lento, friggere un uovo fritto, cuocere a bagnomaria.

Da bacche e frutta i dottori consigliano di includere nella dieta frutta matura e dolce. Si consiglia di bollire o infornare i frutti, ma è più utile utilizzarli freschi. Per aromatizzare il cibo, è meglio usare cannella, foglie di alloro (per fare minestre, per esempio), salse di panna acida. Per quanto riguarda i maccheroni, i nutrizionisti e i gastroenterologi permettono di mangiare la piccola pasta tritata bollita. Inoltre, quando si trattano pazienti con gastrite cronica, è utile mangiare porridge preparati da cereali macinati, pietrisco. Quando si compila una dieta quotidiana per i pazienti con elevata acidità, si dovrebbe consultare un medico e seguire un elenco esemplare di alimenti consentiti:

  • cacao con crema;
  • caffè naturale non forte con panna o latte;
  • tè nero da foglie di tè deboli;
  • tipo di formaggio a base di olio;
  • formaggio senza spezie, grattugiato;
  • formaggio di salsiccia;
  • salsicce di varietà alimentare;
  • carne senza vene, salsiccia a basso contenuto di grassi;
  • carne magra di pesce;
  • aringa fradicia;
  • pane appena sfornato dalla farina bianca;
  • cracker senza sale e spezie;
  • latte intero e magro, latte condensato;
  • kefir a basso contenuto di grassi;
  • ricotta fresca;
  • yogurt naturale;
  • caglio di formaggio;
  • yogurt;
  • piselli;
  • carciofi;
  • asparagi;
  • patate;
  • carote;
  • cetrioli;
  • pomodori;
  • barbabietole;
  • zucca;
  • verdi;
  • anguria;
  • frutti di bosco;
  • crema pasticcera dolce;
  • composte;
  • gelatina;
  • gelatina;
  • bacche grattugiate, frutta;
  • minestre cremose;
  • borscht senza brodo grasso;
  • brodi di verdure;
  • minestre di cereali macinate;
  • zuppe con funghi
Torna ai contenuti

Cosa non può essere mangiato?

  • bevande alcoliche;
  • uova fritte;
  • carne grassa (prosciutto, affumicato, salato);
  • pesce grasso (ad esempio balyk), carne in scatola di pesce;
  • carne troppo cotta (compresi gli shish kebab), fumo di carne, pesce;
  • pane e dolci freschi;
  • prodotti a base di maccheroni di grandi dimensioni;
  • varietà di formaggio con spezie;
  • fagioli;
  • Cioccolatini, dolci, torte grasse, ecc.;
  • spezie, condimenti vari, salse (adzhika, ketchup, ecc.).
Torna ai contenuti

Nutrizione per una forma cronica di gastrite

  1. Forma atrofica Il trattamento dietetico per una varietà atrofica di gastrite si basa sul consumo di alimenti che non provocano irritazione sulla superficie della mucosa. Inoltre, è importante seguire scrupolosamente le regole nutrizionali e concordare con il medico il consumo di potenti medicine o metodi medicinali tradizionali. Prima di tutto, è necessario che il cibo non provochi un aumento del livello di acido nella secrezione dello stomaco. È severamente vietato mangiare troppo, mangiare fritto, farina, dolce, aspro, frutta, brodi ricchi, legumi, funghi. Il cibo caldo dovrebbe essere preso a brandelli. Per un giorno si consiglia di non consumare più di 3000 kcal. La razione giornaliera dovrebbe essere bilanciata. Il cibo deve essere preparato con un trattamento speciale (cottura al forno, cottura, ecc.). Per ripristinare e normalizzare la produzione della secrezione gastrica di gastrite atrofica necessario inserire nella vostra dieta quotidiana di pane raffermo o leggermente secchi, primi piatti di verdure, non effettuate su brodo ricco. È possibile aggiungere cereali nelle zuppe, cucinare ragù e insalate. Cotolette cotte a bagnomaria, fanno zrazy, sformati, pesce e polpette di carne, il porridge (sfilacciati, cotti, membrane mucose), gelatina, frutta, gelatina, frutta, uova strapazzate, cotto a bagnomaria, cotti uova alla coque. È possibile utilizzare prodotti di latte acido, tè a base di foglie di tè deboli, acqua purificata, decotti alle erbe, composte, fresche diluite. Quando si prepara una dieta, è necessario consultare un medico.
  2. Si consiglia di iniziare la giornata con un bicchiere di acqua bollita riscaldata a stomaco vuoto.

Forma mista di gastrite La nutrizione alimentare con una versione mista della malattia deve essere fatta in base alle condizioni del paziente, al decorso della malattia, ai sintomi. Una varietà mista di gastrite viene trattata con l'uso di medicinali. Lo scopo principale della dieta per i pazienti con forma mista di gastrite - la possibilità di fornire una riduzione nella formazione di secrezione gastrica, che è facilitata da tali principi della dieta: assunzione a stomaco vuoto un bicchiere d'acqua bollita riscaldata, macinare il consumo alimentare di porzioni schiacciate. Inoltre, si presume eccezione arrosto, ruvide, cibi troppo grassi con fibre piatti, che stimolano la produzione di succo gastrico, irrita la mucosa della cavità addominale (alcool, soda, brodo ricco, cioccolato, caffè, cacao e altri.). Il paziente deve rinunciare a cibi surriscaldati, cibi caldi, cibo in scatola, sottaceti, spezie, salse, affumicatura, condimenti, prodotti caseari, muffin. È necessario sostituire i grassi vegetali, che hanno origine animale.Torna ai contenuti

Menu di esempio per il giorno

  • a colazione: grano saraceno, cotto su latte intero, massa di ricotta con crema magra;
  • pranzo: un bicchiere di latte magro;
  • cena: zuppa con manga, vapore zrazy di carne, gelatina di mele, uova strapazzate;
  • cena: stecca di vapore di pesce, pasta e tè;
  • di notte: kefir a basso contenuto di grassi.
Torna ai contenuti

Posso curare solo con la dieta?

La terapia viene eseguita sulla base dei dati di un sondaggio completo. Va tenuto presente che la gastrite acuta è più facile da trattare rispetto alla forma cronica della malattia. Con la gastrite cronica, la terapia viene eseguita con antibiotici (se necessario). I farmaci aiutano a ridurre o aumentare il livello di acido nello stomaco, normalizzano la funzione digestiva del sistema digestivo. Dopo che il completamento del palcoscenico principale nomina procedure di fisioterapia, il riposo di sanatorio.

Una cura completa per la gastrite è possibile, ma richiede un grande sforzo. E per ridurre al minimo o evitare l'impatto negativo delle particelle di cibo sulla superficie della cavità addominale mucosa, è necessario passare alla nutrizione dietetica e assumere vari farmaci. Il medico determina la scelta di questi o altri farmaci, a seconda della varietà di gastrite, delle caratteristiche individuali e della salute generale del paziente.

Dieta con gastrite cronica dello stomaco

La gastrite cronica è considerata una malattia comune degli organi digestivi, in cui il processo infiammatorio della mucosa gastrica progredisce.

In genere, la malattia si verifica a causa di malnutrizione, migliorare la salute del paziente aiuterà a dieta con gastrite cronica.

Caratteristiche del trattamento dietetico per la gastrite cronica

Di solito, le persone che soffrono di questa malattia, hanno prescritto una dieta molto severa, richiedendo l'osservanza obbligatoria di una dieta a tutti gli efetti. Il corpo ha bisogno di una quantità fissa di proteine, carboidrati, vitamine, grassi e altri componenti utili, sarà necessario fare una tariffa giornaliera.

È importante che il paziente assuma frequentemente e regolarmente il cibo in piccole porzioni. Questa è chiamata la regola della nutrizione frazionaria. L'obiettivo principale è quello di escludere la sovralimentazione dalla dieta, lo stomaco con mucosa infiammata non è in grado di far fronte a un gran numero di vari prodotti.

Gli esperti consigliano in presenza di gastrite cronica prima di mangiare accuratamente i piatti. Non è raccomandato l'uso di alimenti liquidi e densi allo stesso tempo, per timore di provocare una complicazione della funzione dello stomaco. Il ricevimento di piatti selezionati aumenta il rischio di aumentare l'acidità del succo gastrico. Dovrà abbandonare i prodotti:

  • Bevande alcoliche;
  • Piatti con molto sale;
  • Con la gastrite cronica sono proibite le minestre e i brodi di carne pesante;
  • Bevande al caffè;
  • Cavolo bianco;
  • condimenti;
  • aceto;
  • dolciaria;
  • pasticcerie;
  • Piatti affumicati e roba.

Principi della dieta della malattia

Con la gastrite gastrica, il cibo consumato è saturo di un numero estremamente elevato di componenti utili. Per le prime ventiquattro ore, i medici sono invitati a escludere qualsiasi ricevimento di piatti, il secondo giorno, è ammesso cibo di consistenza liquida. I metodi sono distribuiti al giorno, si scopre, il paziente ha bisogno di mangiare sei o sette volte.

I prodotti selezionati devono essere freschi e utili. Quando la malattia è a volte attivata, il processo di necrosi delle ghiandole che secerne il succo gastrico. Sarà necessario aderire al trattamento dietetico e la dieta №2 è spesso prescritta.

Caratteristiche di una dieta con gastrite cronica ad alta acidità

Il significato del trattamento dietetico è ridurre la quantità di succo gastrico prodotto. Per ottenere il massimo risultato, è necessario escludere i prodotti con fibre grossolane. Questi includono i tipi di cibo: rape, muesli, pane di crusca, rutabaga e simili.

La dieta nella gastrite cronica con acidità aumentata è simile sotto molti aspetti alla nutrizione dietetica dei pazienti affetti da ulcera peptica. Dieta №1, №16, №1 e №5 sono nominati. Gli ultimi due si raccomandano di essere osservati durante il periodo di remissione.

Dieta in caso di malattia con elevata acidità

Una maggiore secrezione dello stomaco è considerata un fenomeno molto sgradevole, colpisce dannosamente le pareti dello stomaco e la funzione digestiva. Il paziente subisce costantemente disagio, bruciore di stomaco e frequenti attacchi dolorosi.

La dieta terapeutica di solito contiene alimenti utili che non aumentano la quantità di acido dello stomaco. Quando aumenta la riacutizzazione, è permesso applicare un cucchiaio di soda a una tazza d'acqua per ridurre il livello di acido cloridrico.

Si consiglia vivamente di rimuovere il succo di pomodoro, le salse a base di pomodoro, l'aglio fresco o le cipolle.

Assunzione dietetica approssimativa per una settimana

Nella fase acuta della malattia, si dimostra che aderisce a una dieta dietetica rigorosa. La particolarità è che i prodotti consumati vengono strofinati, non salati, e i tipi di cereali e pasta devono essere accuratamente macinati prima della cottura. Verdure e carne sono preparate con metodo a vapore. È importante usare prima di colazione un bicchiere di latte cagliato.

In presenza di gastrite cronica con aumento della secrezione, i pasti sono basati su prodotti consentiti che possono essere consumati. Grazie a piatti adeguatamente preparati e all'osservanza delle regole dietetiche sarà possibile sbarazzarsi di tali problemi.

Il menu approssimativo di una razione medica per una settimana:

  1. Lunedi. Per il pasto del mattino, il porridge di grano saraceno, il tè e un soufflé di ricotta sono l'ideale. Per uno spuntino dopo la colazione si consiglia di mangiare un uovo sodo. Per pranzo è necessario preparare knels da carne da metodo di vapore, zuppa di avena, purè di barbabietole o carote e composta. Per cena si consiglia di prendere delle costolette di pesce a basso contenuto di grassi, e di cuocere a vapore, una piccola porzione di pasta. Prima di andare a letto, bevi latte.
  2. Martedì. Per colazione, il paziente sarà la farina d'avena utile da latte con polpette di carne, purè di patate o carote e tè. Sulla merenda, è permesso fare dolci al formaggio con l'aggiunta di purea di barbabietole. Nel pomeriggio cuocere la purea di zuppa di zucchine con l'aggiunta di pane tostato, vermicelli e carne bollita di varietà a basso contenuto di grassi, finemente tritata. Per cena, pigriki pigri e una bevanda al tè sono molto utili. Prima di prepararsi per il letto, sono ammessi un bicchiere di latte e uno spuntino al biscotto.
  3. Mercoledì. Al mattino, è meglio mangiare un uovo alla coque con un pezzo di pane secco. Sulla merenda - soufflé di mela e carota. Per il pranzo, sono ammessi zuppa di latte di riso, frittata, cotolette di pollo al vapore e gelatina. La cena dovrebbe essere servita con purè di patate e carne, prima di andare a letto - soufflé, cucinato da ricotta.
  4. Giovedi. La colazione è migliore con porridge di latte da riso tritato, un panino con burro e formaggio e tè leggermente bollito. Per il pranzo, vale la pena cucinare una zuppa con verdure, carne di vitello bollita e guarnire riso e mousse di frutta. Per cena, patate cotte, pesce bollito e tè rosa canina. Per una cena tardiva, si consiglia di prendere un bicchiere di latte e un biscotto secco.
  5. Venerdì. La colazione dovrebbe iniziare con casseruola di cagliata e vermicelli e tè al latte. Su uno snack si avvicina la gelatina di bacche e i biscotti secchi. Nell'ora di pranzo si consiglia l'uso di zuppa di pollo, carne di manzo, cottura al forno, contorno di riso e macedonia in forma grattugiata. Per cena - vermicelli, polpette di carne e bevanda del the. Prima di andare a letto, puoi prendere un bicchiere di latte e pangrattato.
  6. Sabato. Al pasto del mattino - una frittata e un porridge liquido di farina d'avena, tè. Per uno spuntino - gelatina di latte. Una meravigliosa variazione del pranzo è una zuppa di verdure con l'aggiunta di fette biscottate, purè di patate e cotolette di pesce. Cena magari con patate lesse, braciole di vitello, spinaci e brodo bollito con il cane. Di notte, bere un bicchiere di latte e mangiare una fetta di pane secco.
  7. Domenica. Al mattino pasto consigliato latte porridge da manga, soufflé di pollo, sullo snack - purea di frutta o bacche e tè. Alla sera, hai bisogno di una zuppa di verdure, purè di patate e frutta cotta, ad esempio le mele. Per cena è permesso mangiare verdure, pollo tritato, budino di latte, tè. Di notte, si consiglia di bere un bicchiere di latte.

Allo stesso modo, una dieta nutrizionale terapeutica risponderà alla domanda dei pazienti, che la dieta per la gastrite cronica con aumento della secrezione è indispensabile per il recupero. Se segui un trattamento dietetico con farmaci, il recupero arriverà molto prima.

Gastrite cronica: una dieta con una malattia con una bassa acidità

Con questo tipo di malattia, gli specialisti spesso prescrivono ai pazienti una dieta dietetica che ha un effetto chimico e meccanico. I prodotti desiderati dovrebbero includere la quantità massima di proteine ​​e componenti vitaminici, riconosciuti come parti importanti, responsabili della funzione di ripristino della membrana gastrica infiammata.

Tale dieta viene osservata per sette-dieci giorni. Se le condizioni del paziente sono gravi, il medico prolungherà il periodo. Ai pazienti vengono assegnati i seguenti tipi di dieta: №1, №16, №1 o №5.

Assegna regole che devono essere rispettate a un basso livello di secrezione:

  1. In presenza di gastrite cronica con bassa acidità, l'aspetto obbligatorio della nutrizione terapeutica sarà l'assunzione di acqua minerale;
  2. Mangiare dovrebbe sempre avvenire in un ambiente rilassato;
  3. Si suggerisce di masticare accuratamente il cibo per 25 secondi;
  4. Prima di ogni assunzione di cibo, dovresti bere mezzo bicchiere di acqua minerale senza gas. Quindi i dottori consigliano di prendere le bugie dalla loro parte. Sdraiati per 5 minuti, rotola dall'altra parte.

La nutrizione dietetica nella gastrite cronica con bassa secrezione è necessaria per migliorare il sistema digestivo. Durante il periodo di remissione, è necessario compilare un elenco di prodotti, attraverso il quale sarà possibile creare la corretta alimentazione razionale.

Alimenti dietetici

Molte persone che soffrono di gastrite cronica con bassa acidità si stanno chiedendo come mangiare, quali alimenti sono accettabili per il consumo. I medici assegnano prodotti speciali ammessi per l'ammissione:

  • Biscotti secchi, prodotti da forno a secco, pane secco;
  • Minestre liquide, cereali e pasta;
  • Sono consentiti brodi di carne o di pesce a basso contenuto di grassi, nonché brodi di verdure e funghi;
  • Pesce cotto, cotto o in umido (carne) senza una crosta di varietà a basso contenuto di grassi;
  • Verdure bollite, in umido, tagliuzzate;
  • Cannella, vaniglia, alloro;
  • Kefir o latte cagliato, cagliata non acida in forma schiacciata;
  • Formaggio tritato non incrostato;
  • Porridge di grano saraceno, farina d'avena, riso, orzo perlato o pyshenki. È permesso cucinare sul latte;
  • Il dessert permette l'accoglienza di marshmallows, marmellate di frutti di bosco o frutta, miele, zucchero e marmellata naturale;
  • Mirtillo rosso, rosa canina, brodo di camomilla, tè verde, a volte i pazienti sono autorizzati ad aggiungere caffè o latte al cacao alla dieta.

Di regola, con una esacerbazione della malattia cronica nel combattimento si favorirà solo un'alimentazione corretta. Per quanto riguarda i farmaci, possono ridurre i sintomi del dolore.

Per ottenere la remissione con la gastrite cronica è possibile solo attraverso una serie di attività che includono la stretta aderenza al trattamento dietetico.

Dieta con gastrite cronica dello stomaco

La descrizione è aggiornata 2017/07/20

  • efficienza: effetto terapeutico dopo 21 giorni
  • date: 3-6 mesi
  • Costo dei prodotti: 1550-1650 rubli a settimana

Regole generali

Nella terapia complessa gastrite cronica la dieta dello stomaco è parte integrante ed essenziale del trattamento. Nella dieta gastrite cronica è assegnato sulla base di una serie di fattori - tipo gastrite (atrofica o cronica superficiali) forme della malattia (fase di remissione, peggioramento) stato del paziente, analisi dei dati del livello di acidità gastrica (iper / gastrite hypoacid).

La dieta con gastrite cronica dello stomaco con acidità (normale) aumentata nella fase di remissione o lieve esacerbazione si basa sul Tabella numero 1 su Pevzner. Con una ridotta acidità (al di fuori del periodo di esacerbazione), la dieta di base è terapeutica Tabella numero 2, e nella fase di recupero persistente - il paziente viene trasferito a un generale Tabella n. 15.

La nutrizione per la gastrite cronica si basa su una serie di principi generali, i principali dei quali sono:

  • Fornire al corpo una dieta fisiologicamente nutriente.
  • Eliminazione dei fattori di irritazione meccanica, termica e chimica della mucosa gastrica.
  • Riduzione dell'infiammazione.
  • Normalizzazione delle funzioni secretorie e motorie del tratto gastrointestinale.

Caratteristiche generali del terapeutico Tabella numero 1. Il contenuto dei principali macronutrienti nella dieta quotidiana è di 90-100 g di proteine, 100 g di grassi e 420 g di carboidrati. Il contenuto calorico totale varia tra 2900-3000 kcal. Il consumo di sale è limitato a 10-12 g al giorno, il volume di liquido libero è di 1,5 litri. Nella dieta alimenti limitati che aumentano la secrezione di succo gastrico, difficile e lungo digeribile e irritante dei prodotti e piatti a base di mucose.

La consistenza dei piatti, a seconda della variante della dieta, può essere, come asciugato, o non strofinato. La lavorazione culinaria dei prodotti fornisce la shchazhenie mucosa (bollire in acqua, cuocere a vapore, cuocere senza crosta). La temperatura delle pietanze è di 50-60 C. Il regime di nutrizione: assunzione di cibo 5-6 volte al giorno con l'uso obbligatorio di latte intero / panna a basso contenuto di grassi prima di andare a letto.

Tabella numero 1 senza esacerbazione brusca di gastrite cronica deve essere osservato per 2-3 mesi, e quindi il paziente trasferito a un tavolo comune. Allo stesso tempo, condimenti eccessivamente taglienti, salse e piatti sono limitati (esclusi). Con una maggiore acidità al fine di ridurre l'attività secretoria e l'eccitabilità dello stomaco, si raccomanda di limitare il contenuto di carboidrati digeribili nella dieta (dolci, zucchero, marmellata, caramelle, miele).

La dieta con esacerbazione della gastrite cronica si basa sulla terapia Tabelle 1A e 1B, le principali differenze da cui proviene dalla tabella dietetica numero 1 sono di garantire la massima protezione della mucosa gastrica da ogni tipo di irritante, la presenza di un periodo "affamato" durante il giorno e l'alimentazione del paziente mentre si è a letto. La dieta 1A non si applica fisiologicamente completa e ha un valore calorico inferiore - 1900-2000 kcal, principalmente a causa di una diminuzione dei carboidrati (fino a 200 g) e una leggera diminuzione delle proteine ​​(80 g) e dei grassi (85 g).

La quantità di sale non dovrebbe superare 7-8 Nella dieta esclude l'uso di prodotti che provocano l'attività secretoria delle ghiandole dello stomaco e irritano le membrane mucose. Il cibo caldo e freddo è escluso. La consistenza dei piatti è liquida o pastosa. Numero di pasti - 6 volte al giorno in piccole porzioni. Durante una riacutizzazione non sono autorizzati a mangiare prodotti da forno, formaggio, panna acida, carne grassa rosso, bevande al latte, formaggio, verdure crude e frutta, snack, condimenti e spezie, caffè, tè forte, bere gas.

Tabella 1B di solito viene somministrato il 4 ° -5 ° giorno dopo la Tabella 1A quando il processo infiammatorio si arresta. Il contenuto calorico della razione giornaliera è aumentato a 2500 kcal. Il contenuto di carboidrati rimane basso (320-350 g) e il contenuto di proteine ​​e grassi corrisponde alla norma fisiologica. L'alimentazione è fornita quando il paziente è in modalità semi-veloce.

Dieta diversi ampliato per includere di pangrattato secchi bianchi (il pane), zuppe di cereali purè sul brodo mucose, bollito e purè magra di vitello / manzo, tacchino, pollo e coniglio, le varietà bianche di pesce, latticini, uova, verdure bollite e dolce succhi diluiti. I grassi sotto forma di burro vengono aggiunti al tavolo in piatti pronti. Il periodo di permanenza sulla dieta 1B è di 3-5 giorni, dopodiché il paziente viene trasferito a Tabella numero 1.

È richiesta particolare attenzione gastrite atrofica, che è caratterizzato da cambiamenti distrofici e rigenerativi nell'epitelio cellulare, infiltrazione infiammatoria continua pronunciata della mucosa e atrofia delle ghiandole. Il trattamento della gastrite atrofica inizia con la determinazione dello stato di HP (Helicobacter pylori) ed eliminazione dell'infezione. È prescritto un trattamento di eliminazione antibiotici e preparazioni speciali per completare la distruzione dei batteri HP nella mucosa dello stomaco. La dieta nella gastrite atrofica cronica, per la quale una bassa acidità è caratteristica, si basa sulla dieta Tabella numero 2. Lo scopo principale dell'appuntamento è una moderata stimolazione della funzione secretoria delle ghiandole e la normalizzazione della funzione motoria del tratto gastrointestinale. Si riferisce a diete fisiologicamente complete. Contenuto calorico della razione giornaliera a livello di 3000 Kcal. Nutrizione frazionata: 4-5 volte al giorno.

La dieta comprendeva alimenti / prodotti vari gradi di trattamento termico e rettifica - bollito, al forno, al vapore, fritto, senza crosta ruvida e senza impanatura. I piatti preparati con prodotti contenenti molta fibra e tessuto connettivo sono soggetti a sfregamento. Non usare piatti freddi / caldi. inclusione necessaria nella dieta di brodo di carne / pesce, stimolando l'attività secretoria dello stomaco. Escludere dalla dieta di pane fresco, la carne rossa, ricca di petrolio, prodotti in scatola, salumi, anatra, grasso d'oca affumicato e pesce salato, uova sode, fagioli, orzo perlato, orzo semole, oli di sego e la cucina, verdure crude.

Quando si raccomanda la gastrite atrofica includere nella dieta dell'acqua minerale (Narzan, Essentuki № 4, № 17), che deve essere assunto 20 minuti prima dei pasti in una forma calda. Un decotto di brodo, diluito con acqua, succo di cavolo, ha un effetto benefico. Ammissione obbligatoria vitamine del gruppo B insieme a acido folico.

testimonianza

  • Tabella №1A e 1B - gastrite iperacida cronica nello stadio di esacerbazione acuta.
  • Tabella numero 1 - gastrite cronica in remissione.
  • Tabella numero 2 - gastrite cronica ipoacida (atrofica).

Prodotti consentiti

nutrizione clinica per la gastrite cronica prevede l'inclusione nella dieta su un brodo zuppa di verdure / senza brodo di patate zazharki integrato con purea di verdure bollite bollite semola, farina di grano saraceno o riso bianco condito burro o panna basso contenuto di grassi con i verdi orto. E 'possibile aggiungere una pasta sottile o zuppa preparata con l'aggiunta di carne di pollo e purè ad una consistenza di zuppa purea montata.

Al secondo consigliabile utilizzare pollo senza pelle, tacchino, manzo magro, fegato di manzo e lingua di cui si preparano piatti e bollite per un paio (cotolette, soufflé, gnocchi, gelatina, polpette di carne, zrazy). È anche permesso cuocere la carne nel forno dopo la pre-ebollizione. Utile nella dieta includono pesce bianco magro, che viene cotto o cotto al vapore e servito in piccoli pezzi, eliminando prima la pelle, o formulato come hamburger di pesce, cotolette, polpette e zrazy.

La dieta dovrebbe includere i latticini sotto forma di latte magro e panna, formaggi freschi, yogurt e panna acida. Permesso di consumare 1-2 volte a settimana delicato formaggio grattugiato e uovo sodo o sotto forma di frittata a vapore due volte a settimana. Come uno spuntino sulla versione non frullata della dieta, si può preparare un'insalata di verdure bollite, pesce in gelatina nel brodo di verdure, patè di fegato, salsicce, latte, aringhe basso contenuto di grassi, prosciutto magro, caviale.

Puoi mangiare un grano stantio (ieri) o un pane secco, un biscotto biscotto. Contorno e zuppe si aggiungono semola, riso, grano saraceno o farina d'avena, vermicelli o pasta. Come contorno, vengono usati cereali di grano saraceno, cotti sull'acqua e bolliti allo stato viscoso. Le verdure (patate al cavolfiore, carote, barbabietole, piselli giovani) vengono utilizzate in forma bollita, pulite e servite sotto forma di soufflé e purè di patate. Non pulire è possibile utilizzare solo zucchine e pomodori maturi non acidi. Nei piatti pronti è possibile aggiungere burro e olio vegetale.

Come dessert, bacche dolci e frutta sono utilizzati in forma saldata / al forno. Di questi, puoi anche preparare composte di purè di patate, gelatina, baci. È permesso includere nella dieta miele, gelatina di latte, marshmallow, conserve non acide, pastiglia. Da bevande - brodo di un dogrose, succhi di frutta, caffè non forte con latte, tè con crema / latte.

Prodotti dietetici ammissibili con gastrite cronica

La nutrizione è la pietra fondamentale nella costruzione di un regime per la gastrite. Il gastroenterologo prescriverà una serie di preparati medicinali per la rimozione delle sensazioni dolorose e dell'infiammazione, ma il ruolo principale è svolto dalla nutrizione.

Capiremo come mangiare correttamente con la gastrite cronica, quali cibi sono autorizzati a mangiare e quali sono severamente vietati. I medici prescrivono diete diverse che aiutano a ridurre il numero di esacerbazioni. Considerare il menu prescritto dai gastroenterologi per la gastrite e la colite e fornire una dieta approssimativa per la giornata.

La regola principale: non fare danni

C'è bisogno che dopo aver mangiato non sia dolorosamente doloroso. Questo è particolarmente vero per le persone che soffrono di gastrite cronica. Uno stomaco indebolito con pareti vuote reagisce in modo sensibile a qualsiasi cibo.

Principi di una sana alimentazione

È importante rafforzare il corpo dall'interno, fornendolo con sostanze vitaminiche e macro e microelementi. Un alimento così ricco e sano dovrebbe essere facilmente assimilato e non irritante per lo stomaco e l'intestino.

Quando si pianifica di cucinare per una persona con malattie gastrointestinali, scegliere sempre solo prodotti freschi e naturali. I metodi di cottura più preferiti: cucinare, cuocere al forno, cuocere a vapore.

I medici consigliano di macinare il cibo allo stato di pappa, perché non siamo sempre pronti a sederci e masticare ogni pezzetto per circa un minuto. Una simile consistenza simile a una pappa è l'opzione migliore per uno stomaco indebolito.

Servire i piatti dovrebbe essere in una forma calda. Rinunciare a piatti troppo caldi e troppo freddi. Cibo, vicino alla temperatura naturale, ad es. 36,6 ° C, è parsimonioso e ottimale.

È necessario rifiutare

Sovraccaricare lo stomaco con una grande quantità di cibo, o, più semplicemente, l'eccesso di cibo, influisce negativamente anche sulla digestione, come la fame. Una regola più importante: mangiare con moderazione. Il volume approssimativo della porzione richiesta dal corpo per riempire l'energia e le calorie consumate, circa 400 grammi.

Riunire la forza di volontà in un pugno avrà fan del fast food. D'ora in poi, questi spuntini veloci sono vietati.

Bevande gassate e alcoliche sono vietate. Provocano l'apparizione di nuovi processi infiammatori sulle pareti dello stomaco assottigliato e possono causare erosione, ulcere, tumori, sanguinamento e malattie degli organi interni vicini - intestino, reni e altri.

Sotto il divieto sono tali cibi amati da tutti, come:

  • Sottaceti in salamoia, in salamoia, salate;
  • Succhi di bacche e frutti acerbi;
  • Prodotti fritti in olio;
  • Qualsiasi carne affumicata e salinità;
  • Piatti ad alto contenuto di grassi e nitidezza.

La lista si è rivelata piuttosto grande, soprattutto se si ricorda il fast food proibito, forte, oltre che debole, alcol e soda. C'è una domanda ragionevole, quindi è possibile mangiare con gastrite cronica, quali alimenti saranno utili e porterà sollievo dai sintomi dolorosi.

Abituarsi al cibo sano

La base della buona salute è una dieta sana. Se vuoi migliorare la salute, stabilire il processo di digestione, migliorare la salute generale, è importante rivedere la dieta. Per mantenere la forza fisica consente una combinazione competente di carboidrati, proteine ​​e grassi. Considera quali prodotti sono considerati sani, utili e curativi se parliamo di come curare la gastrite cronica.

Più verdure

rosso

In grassetto includere nella dieta verdure di colore rosso, tra cui:

La preferenza è data a questi due rappresentanti delle verdure rosse. Più prudentemente dovresti mangiare peperone rosso, cavolo rosso e ravanello, perché hanno la proprietà di causare una maggiore produzione di gas.

La loro acidità aumentata sarà superflua per uno stomaco indebolito e irritato.

arancione

Tutte le verdure dovrebbero essere trattate termicamente, cioè E. cuocere, cuocere al vapore e infornare. L'uso in forma grezza è inaccettabile.

Le verdure arancio e gialle che possono essere utilizzate per cucinare sono le seguenti:

  • carote;
  • zucca;
  • mais;
  • Patate dolci;
  • Zucchine di varietà gialle;
  • Pomodori gialli

verde

Il preferito tra gli amici verdi è il broccolo. Gli scienziati giapponesi hanno condotto una serie di esperimenti che dimostrano che il consumo giornaliero di 100 grammi di broccoli in forma fresca è benefico per lo stomaco.

In forma fresca, le altre verdure verdi non dovrebbero essere consumate.

Diversificare i pasti e la razione includendo in piccole quantità:

  • Peperone verde;
  • Cavoletti di Bruxelles;
  • Cipolle verdi

porpora

Melanzane, cipolle, patate e carote di colore viola saranno molto utili per la gastrite cronica. Queste verdure nere miglioreranno la digestione e saranno un'eccellente prevenzione di ictus, cancro e neoplasie del sistema cardiovascolare.

Mangia frutta - ottieni vitamine

Minor quantità di succo gastrico

Uno spuntino eccellente tra i pasti principali sarà l'uso di 1-2 frutti di frutta.

Puoi scegliere tra le seguenti opzioni:

Prendi in considerazione la stagionalità. Non comprare prugne o pesche d'oltremare in inverno. Aspetta l'estate e coccolati con utili frutti domestici. Nella stagione fredda, scegliere mele e cachi stagionali locali. Le arance aiuteranno a ripristinare l'ambiente acido nello stomaco, quindi puoi usarle con acido gastrico a bassa acidità.

Gli effetti benefici con la gastrite gipoatsidnom avranno sulla mucosa gastrica succo naturale di melograno. È ricco di micro e macroelementi e vitamine, che sosterranno l'immunità generale e aiuteranno a riparare rapidamente i tessuti gastrici danneggiati.

Elevata quantità di succo gastrico

L'eccessiva produzione di succo gastrico implica la restrizione dell'acido nel cibo consumato.

Del frutto consentito è adatto:

  • Dolce pera;
  • Varietà dolci di mele;
  • le banane;
  • Anguria.

Da agrumi dovrebbe essere frenato, così come da bacche con piccole buche (more, lamponi). È consentito combinare in un solo pasto non più di due tipi di frutta.

Carne dietetica

Zuppe e secondi piatti dovrebbero essere preparati solo con carni magre.

Scegli i seguenti tipi di carne:

  • Gallina senza pelle;
  • La Turchia senza pelle;
  • coniglio;
  • Parti tardive del maiale;
  • Costolette di agnello

Dalla carne, puoi cucinare tutti i tipi di pezzi, cotolette, polpette e zrazy. Le zuppe aromatiche a base di carne magra decoreranno la tavola da pranzo, soprattutto perché sono consentite per la gastrite cronica.

Prodotti lattiero-caseari

Se il succo gastrico è alto

Perfetta vestibilità di latte intero o di capra, se hai un'acidità elevata nello stomaco. Con delicatezza avvolge le pareti del corpo e porta il livello dell'acido alla norma.

Con questa forma di gastrite, i latticini non acidi sono perfetti:

  • Formaggio (mite e magro);
  • Ryazhenka;
  • Panna acida a basso contenuto di grassi o crema;
  • Ricotta a basso contenuto di grassi e non acida.

È impossibile aumentare la quantità di acido artificialmente, inoltre danneggia lo stomaco irritato e corroderà le sue pareti.

Se il succo gastrico è piccolo

I prodotti a base di latte acido entrano in gioco. La produzione ridotta di succo gastrico deve essere integrata, in modo che il cibo sia rapidamente digerito, senza indugiare nello stomaco. La normalizzazione dell'acidità ti consentirà di liberarti da gonfiore, pesantezza, eruttazione marcia e altri sintomi causati da una lavorazione troppo lunga.

Per usare kefir, ricotta, acidophilus e yogurt sono ammessi. Tali prodotti caseari sono ricchi di vitamine e minerali e aiuteranno non solo a stabilire la digestione, ma anche a rinforzare ossa, vasi e immunità.

cereali

Il porridge, cucinato da cereali non trasformati, è molto buono. Assicurati di scegliere prodotti con un tempo di cottura lungo.

Come prodotti cerealicoli adatti:

È preferibile cucinare i porridge fino a metà pronto sull'acqua, dopo di che dovrebbero essere diluiti con una piccola quantità di latte. Come dolcificante puoi usare il miele. Questo prodotto delle api è ricco di acidi organici, vitamine e micro e macro elementi.

Avvolgere un effetto delicato sullo stomaco ha le uova crude. Contiene nelle uova, la lisicina aiuta a distruggere la bacchetta Helicobacter pylori - l'agente eziologico della malattia. La presenza di aminoacidi migliora il processo di rigenerazione dei tessuti danneggiati, che è un grande vantaggio per le malattie gastrointestinali.

I modi più preferiti di cucinare le uova: morbido bollito, nella forma di una frittata di vapore o di mangiare uova fresche crude. Tali opzioni di cottura avvertono e bloccano la crescita della microflora dannosa nell'intestino.

Numero di tabella con una forma cronica di gastrite

Ci sono 15 diverse tabelle dietetiche che aiutano a formare la giusta dieta per le malattie. Alla gente, soffre di gastrite cronica, al di fuori della fase di esacerbazione i medici raccomandano di aderire al numero di tabella 5.

Divieto di cibo e piatti

Rimuovere il gustoso e dolce in una scatola lontana non è facile, ma se la salute è a rischio, non vale la pena prendersene una.

Sentiti libero di rifiutare:

  • Piatti a base di funghi;
  • Piatti e prodotti con maggiore nitidezza;
  • Sali e prodotti affumicati;
  • Quaglie e billette marinate;
  • Varietà grasse di carne e pesce;
  • Uova sode;
  • Pane fresco e sfogliato;
  • legumi;
  • Caffè, cicoria e cacao;
  • Alcool di qualsiasi forza;
  • soda;
  • Frattaglie (fegato, rene, ecc.);
  • zenzero;
  • limone;
  • Salse taglienti e grasse;
  • Cioccolato, gelato

Permesso di usare

È sempre bello quando puoi mangiare qualcosa che ti piace davvero.

C'è un altro momento piacevole in cui puoi imparare a cucinare cibi non amati in modo che alla fine diventino preferiti:

  • Segale / pane di grano per 2-3 giorni;
  • Pasticcini scomodi;
  • Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce;
  • Latticini a basso contenuto di grassi;
  • ortaggi;
  • cereali;
  • Dolci (caramello, marmellata, marshmallow).

La dieta sarà variata se ti avvicini al problema in modo creativo. Includere la fantasia o Internet, e puoi facilmente trovare combinazioni di sapori interessanti e nuove, forme insolite di piatti da portata e modi creativi di tagliare prodotti familiari.

Menu per la settimana

I pazienti spesso consultano un medico su come mangiare con la gastrite e quale menu può essere offerto per una settimana. Abbiamo selezionato le combinazioni di prodotti di maggior successo che non solo aiuteranno il processo di digestione, ma rafforzeranno anche il corpo, lo satureranno con minerali e vitamine.

Lunedi

1 ° pasto: grano saraceno schiacciato, bollito sull'acqua, con l'aggiunta di una piccola quantità di burro e miele; un bicchiere di camomilla; briciole di grano.

2 ° pasto: mela cotta

3 ° pasto: zuppa di verdure con vermicelli; pilaf con maiale magro; un bicchiere di succo di bacche.

4 ° pasto: frappè con banana

5 ° pasto: pollo zrazy con uovo; riso bollito / al vapore; tè non forte

6 ° pasto: un bicchiere di latte di capra.

martedì

1 ° pasto: porridge di semola liquida con latte; uovo alla coque; tè non forte

2 ° pasto: gelatina di bacche; Cracker.

3 ° pasto: cotolette magre di tacchino; purè di patate; composta di frutta secca

4 ° pasto: budino di pera

5 ° pasto: stufato di verdure; polpette di agnello magro; tè con latte.

6 ° pasto: un bicchiere di ryazhenka.

mercoledì

1 ° pasto: frittata di vapore da due uova con latte; pane tostato con olio di aringa; un brodo di rosa canina con miele.

2 ° pasto: un pezzo di torta con le mele; composta di pere

3 ° pasto: zuppa di latte con vermicelli; pesce mignolo; riso a vapore; composta di frutta secca

4 ° pasto: gelatina di latte; pane tostato.

5 ° pasto: Patate al forno con formaggio; una costoletta di tacchino con carote; tè con latte.

6 ° pasto: yogurt naturale a basso contenuto di grassi.

giovedi

1 ° pasto: porridge di farina d'avena latte; pane tostato con formaggio mite; carota diluita / succo di zucca.

2 ° pasto: gelatina di frutti di bosco.

3 ° pasto: zuppa di pesce magro; cotolette di verdure (carote o patate); la pasta; succo di melograno diluito.

4 ° pasto: mousse al latte di mele.

5 ° pasto: fruste di pollo a vapore; ragù di verdure; tè con latte.

6 ° pasto: un bicchiere di latte di capra.

venerdì

1 ° pasto: tè sfuso; una torta improbabile con bacche; strofinata di formaggio fresco senza grassi con panna acida a basso contenuto di grassi.

2 ° pasto: frappè alla banana e mela.

3 ° pasto: purea di zuppa di verdure da zucchine, carote e patate; pesce bollito; purea di patate e carote; composta di frutta secca

4 ° pasto: casseruola di verdure

5 ° pasto: stufato di coniglio con verdure; camomilla.

6 ° pasto: un bicchiere di latte cagliato.

sabato

1 ° pasto: frittata di vapore con latte; casseruola di cagliata da ricotta a basso contenuto di grassi; tè non forte

2 ° pasto: mela cotta

3 ° pasto: zuppa di verdure con riso; verdure al forno; Morse dalle bacche.

4 ° pasto: banane; il latte.

5 ° pasto: gulasch dalla Turchia; pasta bollita; succo di mela diluito.

6 ° pasto: un bicchiere di ryazhenka.

domenica

1 ° pasto: porridge di riso con latte; uovo alla coque; composta di mele e rosa canina; 1-2 biscotti.

2 ° pasto: soufflé di pere.

3 ° pasto: zuppa di pesce con vermicelli; purea di midollo vegetale e patate; gelatina di frutti di bosco.

4 ° pasto: strofinata di formaggio fresco senza grassi con panna acida a basso contenuto di grassi.

5 ° pasto: perline di coniglio con salsa di formaggio; pasta bollita; tè non forte

6 ° pasto: un bicchiere di latte

Dieta per la gastrite - una domanda medica

Ogni paziente del gastroenterologo ha le sue peculiarità, che alla fine influenzeranno la scelta finale a favore di una particolare dieta terapeutica.

Il medico sarà in grado di consigliarti su quale periodo dovresti attenersi al piano nutrizionale scelto, quale tipo di sollievo è possibile nel tuo caso, come uscire senza problemi dalla dieta.