Dieta con gastrite erosiva dello stomaco

La descrizione è aggiornata 2017/12/11

  • efficienza: effetto terapeutico dopo 21 giorni
  • date: 3 mesi
  • Costo dei prodotti: 1500-1600 sfregamento. a settimana

Regole generali

loading...

Gastrite erosiva è un'infiammazione acuta / cronica dello stomaco, che è caratterizzata dalla formazione di singole / multiple erosioni (ulcerazioni) di varie dimensioni sulla superficie della mucosa che non penetrano negli strati profondi della parete dello stomaco e guariscono senza formazione di cicatrici. È la profondità del difetto erosivo che è la principale caratteristica distintiva di ulcera allo stomaco, in cui il difetto si estende agli strati più profondi dello stomaco.

Il quadro clinico della malattia è polimorfico, ma i sintomi principali sono il dolore epigastrico "affamato", fenomeni dispeptici (secchezza / amaro nella cavità orale, gonfiore, eruttazione, disagio / pesantezza allo stomaco), nausea, vomito, costipazione/diarrea, mescolanza di sangue nel vomito e nelle feci.

Il trattamento della malattia è complesso e mira a fermare il processo infiammatorio, riducendo la secrezione eccessiva e riducendo l'aggressività del succo gastrico, normalizzando la funzione motoria dello stomaco, stimolando la rigenerazione dei difetti della mucosa. La dieta con gastrite erosiva dello stomaco è un componente importante della terapia, tuttavia, se il fattore eziologico della malattia è un batterio Helicobacter pylori, che si trova spesso se lo stomaco antrale è coinvolto nel processo, prima terapia di eradicazione antibiotici.

Con la diagnosi di "gastrite erosiva" la dieta e il trattamento sono in gran parte determinati dal livello di acidità del succo gastrico. Poiché nella stragrande maggioranza dei casi gastrite erosiva si verifica su uno sfondo di acidità aumentata / normale con un aumento della funzione secretoria come base della nutrizione terapeutica è adottata Tabella numero 1 su Pevzner e la sua varietà. assistenza nutrizionale mira a risparmiare il rivestimento dello stomaco dagli effetti di fattori negativi che riducevano l'attività dell'acido e irritabilità gastrica, eliminazione di disturbi dispeptici / dolore, la normalizzazione della funzione motoria dello stomaco.

a gastrite erosiva acuta o durante un'esacerbazione della forma cronica, si raccomanda di prescrivere il digiuno nel primo giorno, lasciando solo un liquido libero da assumere, a meno che non aumentino il dolore, la nausea e il vomito. Il secondo giorno è consentito l'uso di zuppa di riso, gelatina, soufflé di carne, brodo di rosa selvatica.

Il terzo giorno vengono introdotti nella dieta zuppe bianche, purè di verdure, polpette di carne / polpette al vapore, brodo di pollo debole. Dopo il sollievo delle manifestazioni acute, al paziente viene assegnata la base Tabella n. 1. In caso di sintomi acuti non fermanti, Tabella №1A, che prevede la limitazione massima di vari tipi di effetti sulla mucosa gastrica per un periodo di 7-10 giorni, dopo di che il paziente viene trasferito a un Tabella №1B, che è caratterizzato da restrizioni meno pronunciate per un periodo di 10-14 giorni e oltre Dieta №1.

A differenza di dieta # 1 A e Tabella №1 №1B curativa è un fisiologicamente equilibrata e completa tutta la composizione degli alimenti nutrienti (proteine ​​90-95, 100 g di grassi e 350-400 g di carboidrati). L'energia della dieta a livello di 2900-3000 kcal / giorno, che consente di assegnarla per un lungo periodo (3-6 mesi). I principali principi nutrizionali sulla tabella medica numero 1 sono:

  • Esclusione di prodotti / cibo, stimolando la secrezione di (brodo di carne / pesce concentrato, funghi, affumicato, caffè, bevande gas, alcool), così come tutti i prodotti sono irritanti per la mucosa dello stomaco (alimenti grezzi / fritti, mirtillo, salato, piccante, piatti sottaceto, cipolle, spezie, ravanello, succhi di agrumi, aglio, zenzero, ravanello, succhi di frutta acidi) e prodotti che promuovono processi gassazione (legumi, germogli, Kvas).
  • Riduzione della dieta del grasso animale (grasso di maiale, oca, anatra, prodotti a base di carne). Il burro viene aggiunto solo ai pasti pronti.
  • Ridurre la quantità di cibo per un pasto (non più di 250 g).
  • Pasti frazionati (fino a 6 volte al giorno), fornendo una migliore digestione del cibo e la sua assimilazione.
  • L'uso di cibo / piatti solo in una forma calda.
  • Metodi di cottura: cottura, stufatura / cottura.

Dieta si espande gradualmente alla dieta abituale di ogni persona, ma esclude ancora i piatti taglienti, spezie, erbe aromatiche, carni, sottaceti, cibi in scatola, carne grassa / prodotti ittici, grassi animali. È importante prevenire l'insorgenza di complicanze gastrite cronica erosiva passando da una dieta abituale a una dieta dietetica al verificarsi di fattori provocatori (stress, esami, viaggi di lavoro).

Prodotti consentiti

loading...

Mangiare con la gastrite erosiva ad alta acidità prevede l'inclusione nella dieta:

  • brodo vegetale piuttosto debole e zuppe basati su di esso, a cui è stato aggiunto attentamente cereali purea (riso bianco, semola, avena, grano saraceno) tagliatelle / tagliatelle sottili, verdure e condite con burro o miscela di uova latte. Consentito aggiungere una piccola quantità di aneto, purè di carne.
  • Carni di varietà a basso contenuto di grassi (pollo, manzo, tacchino, agnello) sotto forma di cotolette bollite / al vapore e piatti al forno. La carne deve essere precotta e quindi sottoposta a ulteriore cottura.
  • Pesce di fiume / pesce magro, con la pelle rimossa e cotto su grumi al vapore / al forno o tritati sotto forma di cotolette, polpette di carne, zraz.
  • Kas, bollita in acqua allo stato semi-viscoso (riso bianco, grano saraceno, avena), di pasta / spaghetti sottile cotta Krupenik con cagliata e budini.
  • Varie verdure bollite (piselli giovani, patate, barbabietole, cavolfiori, carote), cotte in forma di purea (purea) con l'aggiunta di burro.
  • Essiccati / ieri pane bianco, pasticceria e biscotti.
  • Latte fermentato non acido e prodotti caseari (cagliata fresca, yogurt, kefir), panna acida solo nei piatti pronti. È consentito mangiare piatti a base di fiocchi di latte (budini, syrniki, vareniki), occasionalmente - formaggio ruvido in forma grattugiata, uova sotto forma di omelette di vapore.
  • Dessert non acidi da purè di bacche / frutta in forno / in umido o sotto forma di gelatina, purè di patate, baci, composte. È consentito utilizzare conserve non acide, meringhe, miele, marshmallow, pastiglie.
  • Brodo di rosa canina, succhi di frutta, non forte tè / caffè con latte.

Gastrite erosiva: raccomandazioni sulla nutrizione

loading...

La dieta con la gastrite erosiva è uno dei componenti più importanti del trattamento. Una corretta alimentazione aiuterà a ripristinare la mucosa gastrica più velocemente e prevenire il verificarsi di complicanze.

Regole dietetiche di base

loading...

Nella fase acuta di una forma erosiva di gastrite, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

  1. prendere il cibo dovrebbe essere almeno 4-6 volte al giorno;
  2. le porzioni dovrebbero essere piccole (½ - 1/3 della porzione usuale);
  3. ci deve essere allo stesso tempo;
  4. tra i pasti, la pausa non dovrebbe superare le 3 ore
  5. il cibo dovrebbe essere accuratamente masticato;
  6. tutti i piatti dovrebbero essere a temperatura neutra, cioè non troppo caldi o freddi;
  7. Non puoi mangiare cibo o bere bevande che irritano il muco (piatti acidi, salati, affumicati, affumicati, fritti, in salamoia, grassi);
  8. i modi ottimali di cottura: tempra, bollitura, cottura al forno, cottura a vapore;
  9. durante il cibo non dovrebbe essere distratto da lettura, televisione o computer, tutta l'attenzione dovrebbe essere rivolta alla nutrizione;
  10. la cena dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Quando le manifestazioni acute della malattia regrediscono, seguire le raccomandazioni elencate per qualche tempo.

Consiglio: dopo il recupero, il passaggio alla dieta normale dovrebbe essere graduale.

Mangiare con l'erosione acuta

Prodotti vietati

La dieta nella gastrite acuta erosiva implica la completa esclusione dei seguenti alimenti e piatti:

  • segale, crusca e ogni pane fresco, pasta sfoglia;
  • brodi bolliti di carne, funghi o pesce;
  • minestre acide (borsch, zuppa);
  • carne e pesce grassi;
  • qualsiasi cibo in scatola, marinate e sottaceti, pesce salato;
  • alcuni cereali - orzo, orzo, mais, miglio;
  • bevande al latte acido con elevata acidità;
  • verdure fresche e frutta (soprattutto acini, cavoli, ravanelli, ravanelli, acetosella, cipolle e aglio, pomodori);
  • alcol in qualsiasi forma;
  • tè e caffè forti;
  • cacao, cioccolato

Queste restrizioni sono necessarie per alleviare lo stress dallo stomaco, cioè dargli un "riposo" e recuperare.

Prodotti utili

L'elenco degli alimenti proibiti in una dieta con gastrite erosiva è piuttosto voluminoso, può sembrare che non ci sia nulla. Di seguito elenchiamo i piatti che puoi e anche bisogno di mangiare quando la gastrite con erosioni.
Questi includono:

  • il pane di ieri dalla farina di frumento o dai crostini;
  • minestre di latte macinate da cereali (riso, grano saraceno, farina d'avena, semola) e pasta;
  • latticini: latte fresco, cagliata non acida e kefir, panna, burro;
  • frittata di proteine ​​e latte;
  • purea di banane;
  • Kiseli (avena, bacche, frutta);
  • zuppe di barbabietola, cavolfiore, patate e carote con cottura vegetale, cotte su brodo vegetale o debole;
  • tè leggero e leggermente addolcito.

Nota: nel menu con gastrite erosiva è utile aggiungere un po 'di crema o olio vegetale.

Dieta con gastrite cronica erosiva

loading...

Se la gastrite erosiva ha un decorso cronico, allora con le riacutizzazioni dovrebbe usare la dieta sopra descritta. Durante il periodo di remissione, i requisiti nutrizionali sono ridotti, ma ci sono ancora alcune limitazioni. La correzione della dieta aiuterà a ridurre il rischio di esacerbazioni.
Dovrebbe essere limitato e talvolta completamente eliminato:

  • pane fresco;
  • prodotti sull'impasto;
  • Zuppe e porridge di legumi (piselli, fagioli, fagioli, lenticchie);
  • carne grassa (maiale, agnello), pesce e pollame;
  • pesce affumicato e salato;
  • alcune verdure crude (cavolo bianco, acetosa, aglio e cipolle, cetrioli, peperoni);
  • spezie taglienti;
  • funghi, perché sono una fonte di proteine ​​di digestione pesante;
  • bacche acide e frutta in forma fresca (ciliegia, ribes, fragola, mirtillo rosso, uva di monte);
  • caffè forte, bevande alcoliche e gassate.

Gli alimenti con gastrite erosiva dello stomaco non dovrebbero stimolare la produzione di acido cloridrico, quindi è necessario escludere gli alimenti grassi e proteici.

Cosa può

Non avere un effetto negativo sulla mucosa gastrica dopo i seguenti prodotti:

  • Carne e pesce magri (coniglio, tacchino, vitello, nasello, salmone rosa) e brodi da loro;
  • zuppe di verdure senza arrosto;
  • Bevande al latte (panna, latte, kefir, latte cotto fermentato);
  • uova;
  • burro e olio vegetale;
  • composte, kissels, tè debole;
  • anguria, uva dolce, melone, mele cotte, pera;
  • verdure - patate, zucchine, barbabietole, carote, cavolfiori;
  • qualsiasi cereali eccetto miglio e orzo perlato;
  • frutta secca;
  • la pasta;
  • marmellata, pastiglia, marmellata, marmellata, miele;
  • ricotta fresca, formaggio magro e poco grasso.

Con la gastrite erosiva, la dieta non è un processo così complicato. Dai prodotti ammessi è possibile creare un menu abbastanza vario per ogni giorno.
Ad esempio, questo:

  1. Colazione: porridge di riso al latte con burro, gelatina di frutta e bacche, pane bianco secco.
  2. 2a colazione: pane integrale con formaggio e tè dolce e debole.
  3. Pranzo: zuppa di verdure e vermicelli su brodo di carne magro, purè di patate con pollo al vapore di pollo, composta di frutta secca, pane bianco.
  4. Spuntino: biscotti secchi e latte.
  5. Cena: casseruola di ricotta, tè dolce e cracker.

Come dessert puoi cucinare frutta cotta, composte, baci. La dieta nella gastrite cronica gastrica cronica può essere utilizzata per prevenire questa malattia.

Alcuni consigli sull'alimentazione con gastrite, ricette e trucchi possono essere appresi dall'articolo: L'importanza di una corretta alimentazione con esacerbazione dei sintomi della gastrite.

In un piccolo video è possibile ottenere una breve informazione sui tipi di gastrite e regole dietetiche:

Ma forse è più corretto trattare non una conseguenza, ma una ragione?

Raccomandiamo di leggere la storia di Olga Kirovtseva, di come ha curato lo stomaco. Leggi l'articolo >>

Dieta con gastrite erosiva

loading...

Gastrite erosiva - una malattia cronica dello stomaco, in cui nella sua mucosa ci sono piccoli difetti e infiammazioni. La malattia si verifica con periodi di esacerbazione e remissione. La dieta, ovviamente, è molto importante in tutte le malattie del tratto gastrointestinale. Regime speciale e dieta nel periodo di esacerbazione della gastrite contribuiranno ad accelerare l'inizio della remissione. La dieta nella gastrite erosiva deve essere costantemente osservata, spesso con la sua grave violazione c'è una esacerbazione della malattia.

Poiché la gastrite erosiva produce difetti nella mucosa dello stomaco, è importante non permetterne il danno meccanico, termico e chimico. Pertanto, è necessario escludere la dieta con cibi ruvidi e molto caldi e freddi. Per la stessa ragione, la dieta dovrebbe rimuovere tutti gli alimenti che irritano la membrana mucosa del tubo digerente e causare una maggiore secrezione di succo gastrico.

Dieta con erosiva frazionale gastrite, 5-6 volte al giorno, porzioni moderate, preferibilmente allo stesso tempo, l'ultimo pasto poco prima di coricarsi (abbastanza per bere un po 'di latte o panna). Non mangiare troppo perché indesiderabile che il cibo è stato ritardato per lungo tempo nello stomaco, ma a causa delle grandi pause tra i pasti costantemente secerne il succo gastrico irrita danno della mucosa. Il cibo deve essere accuratamente masticato, in assenza di tale opportunità, è necessario mangiare in una forma pulita e pastosa. Anche il modo di cucinare è importante, i cibi fritti e grassi vengono digeriti più a lungo, quindi è consigliabile cucinare, cuocere a vapore, stufare o cuocere i prodotti.

A proposito di fast food, patatine, cracker, noci salate e altri snack con spezie dimenticheranno per sempre. Questi alimenti non solo contiene una grande quantità di petrolio non è spesso la migliore qualità, sale e spezie, ma anche un sacco di conservanti, aromi e altre sostanze chimiche che hanno un impatto estremamente negativo sulla mucosa gastrica, anche le persone sane.

Cosa puoi mangiare con una gastrite erosiva?

loading...

Con la gastrite erosiva le zuppe sono molto utili, perché sono considerate un alimento abbastanza leggero per lo stomaco. Devono essere cucinati su brodi vegetali, carne secondaria precotta o brodo di pollo, latte, minestre vegetariane sono molto utili. Zazharki verdure non cotte in anticipo, le verdure devono essere messi nella cruda minestra, cereali intenerire bene, lasciate asciugare la farina per il ripieno, riempire la crema di minestra, il burro o una miscela di latte e uova. Con gastrite erosiva, sono esclusi i brodi grassi, i brodi di pesce, la zuppa di funghi, la zuppa di cavolo acido, il borsch e l'okroshka.

Quando la gastrite è necessaria per mangiare cibo proteico, quindi nella dieta dovrebbero essere presenti piatti di carne, pollame e pesce. Dovrebbe scegliere varietà di carne a basso contenuto di grassi (carne di vitello, agnello magro e maiale, coniglio, tacchino, pollo), è consentito mangiare lingua di manzo bollito e fegato. La carne può essere bollita o cotta in un pezzo intero, e anche tritare carne macinata da esso, la pelle è stata precedentemente staccata. Sono escluse anche le varietà grasse di carne e pollame, non si deve scegliere la carne dura e robusta per preparare i piatti. Inoltre, è necessario escludere dalla dieta cibi in scatola, paté, salsicce affumicate. È permesso nel periodo di remissione della malattia di mangiare salsiccia bollita dietetica e prosciutto magro.

Dai cereali puoi far bollire il porridge con acqua o latte, mescolato con acqua in rapporto 1: 1. Sono consentite manna, riso, grano saraceno e chicchi di avena, oltre a pasta piccola (vermicelli). Sono esclusi i cereali di miglio, orzo, orzo e mais, nonché la pasta di grandi dimensioni.

Dalla dieta dovrebbe essere rimosso qualsiasi pane appena sfornato, così come pane di segale, focacce e prodotti a base di pasta sfoglia. Si consiglia di mangiare pane di grano tenero da 1 grado di farina, si può asciugare o fare biscotti. Non acuta erosiva gastrite più volte alla settimana sono consentiti panini nesdobnye, al forno (non fritte!) Torte con carni bollite, pesce, uova, riso, di mele o ricotta.

I latticini devono essere presenti nella dieta. I rifiuti dovrebbero essere prodotti da latticini acidi, perché contribuiscono all'acidità del succo gastrico, che è indesiderabile in caso di gastrite erosiva. È consentito utilizzare latte, panna, latte cagliato, kefir non acido, panna acida (in piccole quantità aggiunte ai piatti) e ricotta. Dalla ricotta è meglio cucinare casseruole, sciroppo al forno, vareniki pigro e pancake al forno al kefir. Occasionalmente si può mangiare un po 'di formaggio non salato e irregolare con le fette o aggiungerlo ai piatti in forma grattugiata.

Le uova possono essere mangiate sotto forma di omelette o cotte alla coque, ma da uova e uova fritte, sode, dovranno essere abbandonate.

È importante che la dieta includa frutta e verdura, da cui si può cucinare un paio di contorni di verdure, stufare, infornare. verdure esclusi contenenti fibra grossolana e sostanze irritanti della mucosa gastrica (cavolo, ravanelli, ravanello, rapa, cetriolo, spinaci, acetosella, cipolla, aglio), e funghi. Anche i sottaceti, le verdure in salamoia non possono essere mangiati. Nel periodo di remissione, è permesso mangiare occasionalmente non più di 100 g di pomodori non acidi e piselli verdi. Le verdure più sicure sono zucchine, cavolfiori, patate, barbabietole, carote, zucche, aneto tritato finemente, prezzemolo e lattuga.

Nella dieta dovrebbe includere frutta e bacche mature non acide, di cui si consiglia di preparare gelatina, gelatina, purè di patate e altri piatti puliti. Gli agrumi sono esclusi. Dai dolci è permesso mangiare pastiglie, marshmallows, conserve non acide. Ma il cioccolato e il gelato dovranno essere abbandonati in primo luogo.

Tutte le spezie, condimenti, rafano, senape, funghi, pesce e salse di carne sono categoricamente vietati a mangiare anche durante la remissione di gastrite erosiva. Puoi preparare salse a base di latte, panna, panna acida, burro, verdure e frutta. I piatti dovrebbero essere riempiti con oli vegetali raffinati. Esclude tutti i grassi, ad eccezione del burro dolce.

Ogni giorno è necessario bere almeno 1,5 litri di liquido. Con la gastrite erosiva è permesso bere tè neri, verdi ed erboristici, decotti di rosa canina, composte, succhi, gelatina di bacche e frutti dolci. Durante il periodo di remissione, puoi bere caffè leggero e cacao con il latte. È severamente vietato usare caffè nero forte, bevande gassate, tra cui kvas e alcol.

Dieta con gastrite erosiva dello stomaco

loading...

Gastrite erosiva - una sorta di infiammazione della mucosa gastrica, caratterizzata dalla comparsa di erosioni (piaghe) sulle pareti. Le cause sono batteri, cibo di scarsa qualità, sostanze aggressive intrappolate nello stomaco. Il trattamento della gastrite erosiva richiede molto tempo.

A causa delle erosioni, può iniziare il sanguinamento. Arriva un momento pericoloso in cui le piaghe hanno occupato gran parte dello stomaco, il sangue scorre simultaneamente da una varietà di formazioni.

La gastrite erosiva si manifesta con dolore, bruciore di stomaco, eruttazioni, disturbi delle feci. La diagnosi della malattia è possibile con l'aiuto di un metodo endoscopico di studio del tratto gastrointestinale (fibrogastroduodenoscopia). Prima della procedura è necessario digiunare per 12 ore, non fumare.

Ci sono un certo numero di tipi di gastrite erosiva:

  1. La forma acuta si manifesta vomitando con sangue e feci liquide scure, causando ustioni e ferite.
  2. La forma cronica deriva dall'attività dei batteri e dall'uso di determinati farmaci.
  3. La gastrite antrale erosiva colpisce la parte inferiore dello stomaco, inizia a causa di batteri patogeni.
  4. La forma di riflusso si sviluppa a causa della spruzzata di liquidi dal duodeno.
  5. Con la forma idiopatica, non ci sono sintomi. Il paziente non consulta un medico fino a quando non si verifica sanguinamento.

Il trattamento della gastrite erosiva dovrebbe essere eseguito sotto la supervisione di un gastroenterologo. Per trattare la malattia è permesso con mezzi medicinali o usare i mezzi di medicina tradizionale oltre al trattamento di base. Non dimenticare la corretta alimentazione, specialmente con l'esacerbazione della gastrite. È necessario ricordare quali prodotti sono vietati per l'uso nella malattia, la violazione del corso del trattamento e le raccomandazioni del medico portano a complicazioni.

Mangiare con la gastrite erosiva

loading...

La dieta con la gastrite è riconosciuta come una parte importante del trattamento. La scelta dei prodotti dipende dal grado di sviluppo della malattia. A causa di una corretta alimentazione, la membrana mucosa dello stomaco viene ripristinata.

Le regole per mangiare cibo per la gastrite includono: piccole porzioni 4-6 volte al giorno, ripetute secondo la routine giornaliera stabilita. Non mangiare in fretta, inghiottendo il cibo con pezzi non trasformati. I piatti non dovrebbero essere caldi o freddi, evitando danni alla mucosa gastrica.

Nutrizione per la gastrite erosiva acuta

La dieta nella gastrite erosiva acuta implica una restrizione rigorosa dei prodotti, l'introduzione di una serie di elementi nutritivi che regolano l'acidità dello stomaco. Quando la malattia va in declino, è permesso allargare leggermente la dieta.

Si consiglia di morire di fame il primo giorno di sintomi di gastrite. Il secondo giorno puoi mangiare porridge liquido e uova. Una dieta rigorosa dura 3 settimane. Dopo questo periodo, non è possibile interrompere la dieta, fino a quando il recupero completo richiede 3 mesi.

È permesso mangiare solo cibi cotti e al vapore. Si consiglia di passare alla purea.

I prodotti realizzati nella dieta: senza grassi ricotta (o basso contenuto di grassi), zuppa di verdure e carni bianche, frutta acida, gelatina e tè debole.

È necessario eliminare completamente dall'uso di cibi piccanti, fritti, affumicati, grassi e prodotti da forno.

Risulta per curare completamente la gastrite in forma acuta, ma se il trattamento è iniziato, la malattia passerà in una forma cronica.

Nutrizione per la gastrite cronica erosiva

La gastrite cronica erosiva è caratterizzata da periodi di remissione e riacutizzazioni. A seconda dei periodi, viene scelta una dieta.

A stomaco vuoto al mattino si consiglia di bere un bicchiere di acqua naturale. Il cibo dovrebbe essere leggero, senza conservanti e additivi artificiali.

Come fonte di proteine ​​utilizzare carne magra e uova sode, cotolette al vapore e zuppa con polpette di carne.

Dai porridge è meglio dare la preferenza alla farina d'avena con le sue proprietà avvolgenti.

Bere con la gastrite erosiva è permesso solo acqua, tè leggero, gelatina e composta.

La dieta per la gastrite cronica dipende dall'acidità dello stomaco.

Effetto dell'acidità sulla dieta

loading...

L'acido prodotto dallo stomaco, ad un livello elevato, corrode la mucosa e le pareti dell'intestino, mentre l'abbassamento non digerisce completamente il cibo che entra nel corpo.

Ci sono prodotti che influenzano la secrezione dello stomaco.

Gastrite con maggiore acidità del menu deve essere composto da cereali, latte a basso contenuto di grassi, carne, uova, zuppa, purè di patate, verdure (broccoli, spinaci, sedano e cavolfiore), il tè alla menta e camomilla e gelatina. È necessario evitare piatti con sapore aspro, frutta fresca e verdura.

Con gastrite erosiva ad alta acidità si consiglia di bere acqua minerale ad alto contenuto di solfati per stabilizzare la produzione di succo gastrico. L'uso è indicato un'ora prima dei pasti nelle quantità raccomandate dal medico responsabile.

Con una ridotta acidità, è necessario stimolare la secrezione di succo gastrico. Per fare questo, aggiungi un brodo di carne, prodotti di latte acido, miele, albicocche secche, succo di carota e una goccia di succo di limone come condimento. L'effetto terapeutico della gastrite con bassa acidità sarà l'acqua minerale con una composizione di cloruro di sodio, che attiva il metabolismo.

Menu per la settimana per quelli con una gastrite erosiva

loading...

Un menu approssimativo, adatto a persone che soffrono di una gastrite erosiva:

  • Casseruola di ricotta e un tè verde debole.
  • La mela cotta
  • Zuppa di zucca con lingua bollita.
  • Farina d'avena budino.
  • Filetto di pollo in umido con patate.
  • Lowfat kefir.
  • Farina d'avena e tè alla menta.
  • Banana.
  • Zuppa di patate con crostini di pane e filetti di pesce cotti a bagnomaria.
  • Composta di albicocche secche e biscotti
  • Stufato con verdure
  • Palla di neve.
  • Due uova alla coque, tè verde.
  • Frutta secca con yogurt
  • Zuppa di crema di spinaci Cotolette di pollo con purè di patate.
  • Soufflé.
  • Pesce e zucchine al vapore
  • Kefir.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta.
  • Kissel con pane secco.
  • Zuppa con vermicelli e patate in casseruola.
  • Pera al forno
  • Polpette con purè di patate.
  • Yogurt.
  • Porridge di grano saraceno e tè con marmellata.
  • Acidophilus.
  • Zuppa di barbabietole, pesce in casseruola.
  • Kissel con biscotti.
  • Filetto di tacchino, al forno con patate.
  • Latte di capra
  • Vareniki con ricotta e brodo di rosa canina.
  • Mousse di frutti di bosco
  • Zuppa di riso, carne bollita con patate.
  • Kissel, un pezzo di formaggio magro e pane secco.
  • Pasta con carne al forno.
  • Un bicchiere di ryazhenka.
  • Porridge di riso e tè non forte.
  • Jelly.
  • Zuppa di sedano, polpette di carne con purè di patate.
  • Succo di carota
  • Stufato di coniglio con verdure.
  • Palla di neve.

In effetti, il menu per una settimana consiste in cibo sano, pieno di vitamine e minerali essenziali.

Alimenti proibiti per gastrite erosiva

loading...

La dieta con gastrite erosiva dello stomaco limita fortemente la scelta dei piatti.

Anche durante il periodo di remissione, molti prodotti sono vietati per il consumo. Nella zuppa non si può aggiungere l'arrosto di verdure. I primi piatti si consiglia di cuocere su brodo vegetale. zuppe selezionati non possono essere mangiati con gastrite erosiva, questi includono: minestra, zuppa di cavolo, ricco brodo, zuppa di funghi, hash.

La dieta dei piatti a base di carne esclude alimenti a base di carne grassa (maiale, anatra, oca). È migliore per non mangiare la pelle di un uccello con gastrite, è tolto durante cottura. È vietato mangiare cibo in scatola e salsicce affumicate.

I funghi sono scarsamente digeriti nel corpo, non sono raccomandati per l'uso.

Pesce e pesce grasso - salmone, aringa, storione, anguilla, sardina, salmone, spratto e halibut - non possono essere consumati.

Non tutti i cereali possono essere utilizzati per la malattia. Non sono ammessi frumento, orzo perlato, semole di mais.

Grandi tipi di pasta sono vietati.

Dall'uso delle verdure sono esclusi: cipolle, aglio, cavoli, cetrioli, rapa, ravanello. Tutti quelli che contengono effetti collaterali di fibra grezza danneggiano la mucosa gastrica.

Non è possibile utilizzare i frutti acidi e le bacche, in particolare gli agrumi.

La maggior parte delle salse, spezie e condimenti non possono essere utilizzati in cucina. Le insalate possono essere riempite con olio vegetale. Dalle salse cotte esclusivamente a base di latte e prodotti lattiero-caseari è consentito l'uso.

Dalle bevande che non possono essere consumate, dovresti somministrare alcol, caffè, tè forte e soda. Questi fluidi influenzano in modo aggressivo l'ambiente interno dello stomaco.

La scelta dei dolci dovrebbe essere affrontata con cautela. Molti tipi di biscotti, torte, dolci e gelati non possono essere mangiati. Sono ammessi solo marshmallows, marmellata, budino, pastilla, gelatina, marmellata e biscotti malsani - solo per il momento della remissione.

Nuts di qualsiasi tipo sono in grado di graffiare e danneggiare la mucosa gastrica, sono proibiti.

Le uova sode bollite o fritte devono essere scartate.

La dieta dietetica non prevede la presenza di sottaceti, cibi fritti e piccanti nel menu del paziente con gastrite.

Cosa è permesso durante un'esacerbazione

loading...

Con una corretta alimentazione e trattamento medico, esacerbazioni di gastrite durano da una settimana a un mese. Se segui una dieta, il miglioramento arriverà tra qualche giorno.

Mangiare con gastrite erosiva dello stomaco deve essere eseguito secondo le raccomandazioni del medico.

È necessario mangiare ogni 3 ore e bere acqua tra i pasti (minimo 1,5 litri al giorno).

Con una forma acuta di gastrite, è raccomandata la farina d'avena. Aumenta l'immunità, regola il metabolismo e contiene vitamine A, B, E, PP, amminoacidi e un'abbondanza di elementi in traccia utili.

Con una esacerbazione della gastrite, i cereali sono ammessi, brodi magri con gnocchi, uova alla coque o uova strapazzate, gelatina. Puoi bere tè verde e decotti.

Dopo la scadenza del tempo, la dieta si espande, a seconda dello stato di salute del paziente. Se c'è un miglioramento, la sintomatologia è diminuita, quindi è possibile immettere minestre - purè di patate, carni magre e verdure al vapore.

Quando la riacutizzazione è importante dieta, riposo e mancanza di stress, in modo che il cibo è normalmente digerito, e il tratto gastrointestinale è stato in grado di recuperare.

Regole nutrizionali per la gastrite erosiva dello stomaco

loading...

La base di uno stile di vita sano è una corretta alimentazione. Molto spesso una persona in cerca di modi per la salute e la bellezza ricorre all'utilizzo di diete diverse. Nel caso in cui si debba affrontare un problema come la gastrite erosiva, vengono utilizzati metodi di emergenza per alleviare le condizioni del paziente. Tuttavia, il trattamento della gastrite è un processo lungo e serio. Anche i farmaci più costosi non avranno l'effetto desiderato se il regime e la dieta ristretta non vengono osservati.

Quali prodotti sono proibiti?

Con l'infiammazione acuta del tratto digestivo, non è possibile mangiare piatti che stimolano la formazione di succo gastrico. Soprattutto riguarda quelli a cui viene diagnosticata la duodenite erosiva e ulcerativa.

Non è raccomandato mangiare:

1. Forti pesci e brodi di carne o carne e pesce nel loro stesso succo.

2. Prodotti e prodotti affumicati cotti in padella (fritti).

3. Verdure con aceto e aceto.

4. Cibo in scatola, condimenti, spezie e salse.

5. Pane di segale e focacce dolci.

6. Prodotti a base di latte acido

7. Uova sode

8. Gelato di tutti i tipi, halva e cioccolato.

9. Bacche e frutti di varietà acide.

10. Tè o caffè molto fermentato e alcol.

Con la gastrite erosiva, c'è un'infiammazione della mucosa gastrica. Pertanto, il cibo non dovrebbe essere presente cibo da tessuto ruvido, che ha un effetto meccanico sulle pareti dello stomaco.

Non si può mangiare con la gastrite: pane di segale e prodotti di farina integrale, cereali integrali, noci e semi di girasole, verdure crude e frutta. La carne dovrebbe essere senza tendini, e anche senza pelle (polli, oche, tacchino), alcool e bevande gassate sono esclusi. Le persone con gastrite erosiva con elevata acidità per rompere la dieta, rallentare e ridurre la produzione e la concentrazione nello stomaco dell'acido cloridrico, non possono in nessuna circostanza.

Cosa puoi mangiare?

loading...

Ecco un breve elenco di ciò che è consigliato mangiare, aderendo ad una dieta con gastrite erosiva dello stomaco e malattie accompagnatorie:

  • zuppa con un brodo sottile;
  • porridge bollito - farina d'avena, grano saraceno, grano;
  • purè di patate, zucchine brasate e piselli;
  • carne magra e pesce di fiume magro;
  • Latte fresco e latte di capra e piatti a base di essi;
  • zucca e mele cotte;
  • bevande a base di frutta dolce: composta, mors, kissel;
  • caffè non forte, cacao o tè.

È permesso mangiare piccole quantità di verdure e burro. Dai prodotti di farina, c'è pane raffermo e biscotti di farina bianca, i biscotti a bassa percentuale di grassi possono essere. La dieta è la componente più importante nel trattamento complesso. All'inizio di una dieta con una gastrite erosiva, così come con una forma erosiva di duodenite e pancreatite, due giorni di fame dovrebbero essere sostenuti nella dieta. Puoi bere solo acqua calda ordinaria.

Ci sono prodotti freddi o caldi categoricamente vietati! Il cibo dovrebbe essere solo uno stomaco caldo e gentile.

Requisiti di alimentazione:

1. Il menu comprende cereali con cereali cotti, uova alla coque fresche, marmellata su base naturale, non irritante per la mucosa gastrica.

2. Durante un inasprimento di una gastrite erosiva e un duodenit si aderiscono a una frazionalità di un cibo.

3. Mangia piccoli pasti cinque o sei volte al giorno.

4. Tutti i prodotti con gastrite devono essere puliti in condizioni pastose.

5. Rigorosa proibizione di includere nel menu cibi fritti e in umido, irritando lo stomaco.

6. Il regime deve essere osservato per almeno tre mesi.

Suggeriamo di prendere come base nutrizionale durante l'esacerbazione della gastrite il seguente menu, agendo delicatamente sullo stomaco:

Dieta con gastrite erosiva

loading...

Attualmente, la gastrite erosiva non è una malattia rara dello stomaco. Su cosa sia questa malattia e come trattarla, parleremo in un argomento a parte. E ora dobbiamo scoprire quali principi nutrizionali il paziente dovrebbe osservare, o, più semplicemente, quale dieta è raccomandata per la gastrite erosiva.

Trattamento di gastrite erosiva con dieta

loading...

I principi nutrizionali nel trattamento della gastrite erosiva possono dipendere dalla complessità e dalla fase della malattia. In forma acuta nominare una dieta dietetica rigorosa, e durante il sollievo dei sintomi, la dieta diventa meno severa.

In tutti i casi, il trattamento della dieta gastrica erosiva prevede la completa esclusione di bevande alcoliche, piatti fritti, grassi e speziati e non fumatori.

Soprattutto dieta dettata anche da alcune caratteristiche della malattia: aumentando l'acidità degli effetti succo gastrico della dieta devono essere orientate a sua caduta, e quando il processo infiammatorio si verificano con atrofia del tessuto mucoso, accento dovrebbe essere posto sulla stimolazione della funzione ghiandole intatta.

Questo, in primo luogo, è necessario escludere dal menu:

  • stimolanti della produzione di succhi gastrici (alcol, soda, succhi di frutta, caffè forte, prodotti affumicati e salsicce, legumi, la maggior parte dei cavoli, pane nero);
  • prodotti, aggravando il processo infiammatorio nello stomaco (prodotti a base di carne grassa, rafano, funghi);
  • i piatti sono sia caldi che troppo caldi e dal frigorifero - il cibo deve essere caldo o a temperatura ambiente;
  • fritto in prodotti petroliferi;
  • condimento, compresi pepe e sale

Cosa è permesso usare nel trattamento della gastrite erosiva:

  • bollire pezzi di carne magri (pollo o coniglio), che è opportuno servire allo stato sminuzzato;
  • varietà di pesce dietetico;
  • verdure, bollite e macinate in un frullatore o in un tritacarne, portate allo stato di purè di patate o di zuppa di crema;
  • cereali ben cotti, possono essere aggiunti con verdure o frutta finemente grattugiata;
  • gelatina naturale (prodotti non semilavorati), composte di frutta e bacche (non acide);
  • latte, cagliata fatta in casa (non grassa);

Con l'aumento dell'acidità, l'acqua minerale bicarbonato-sodica (senza gas) è raccomandata per 1 bicchiere all'ora prima del pasto principale.

Il cibo dovrebbe essere consumato in piccole quantità, non permettendo un eccessivo stiramento dello stomaco, ma spesso per prevenire la comparsa della fame (circa ogni 3 ore).

Tali restrizioni nell'alimentazione devono essere osservate per almeno 3 mesi. Oltre alla dieta, il paziente ha bisogno di pace, di sonno sufficiente e di un'atmosfera familiare favorevole.

Dieta con gastrite erosiva acuta

loading...

I principi dell'alimentazione nella gastrite acuta erosiva si basano sull'eliminazione dell'infiammazione nei tessuti dello stomaco.

Il primo giorno di esacerbazione, si raccomanda di non mangiare affatto. Dal secondo giorno è possibile introdurre gradualmente nel menu i semi-liquidi, i porridge ben cotti, la gelatina naturale, le uova sode. Questa è una dieta abbastanza rigida, che gradualmente si ammorbidirà, poiché il processo acuto viene interrotto.

Prendere il cibo dovrebbe essere diviso, 5-6 volte al giorno in porzioni molto piccole. I piatti dovrebbero essere cucinati principalmente a vapore, così come il massimo macinare e pulire i cibi. Per parecchi giorni dopo la normalizzazione del processo infiammatorio possono essere incorporati nei biscotti menù galetnoe, frittate cotte a vapore, il formaggio non acido e basso contenuto di grassi casa, zuppa di verdure, carni bianche dieta, tè debole con il latte.

Con la gastrite erosiva acuta, una dieta severa dura 15-25 giorni. Dopo la rimozione della reazione infiammatoria, la dieta può essere in qualche modo espansa, ma è impossibile rifiutare la dieta del tutto. Come abbiamo detto sopra, per mantenere i risultati della dieta dovrebbe essere osservato per almeno 3 mesi. Con l'aumento dell'acidità, è permesso includere oli vegetali nel menu; a una diminuzione - i brodi, una piccola quantità di sale, succo di limone.

Sotto il divieto per tutta la dieta rimangono cibi piccanti, pane e panini, grassi e fritti, salse e sottaceti, lardo e salsicce.

Dieta con gastrite cronica erosiva

loading...

La nutrizione e la dieta per la gastrite cronica erosiva dipendono dallo stadio della malattia. Durante l'esacerbazione viene prescritta una dieta rigorosa, la stessa di una gastrite erosiva acuta. Durante il periodo di remissione, la dieta è leggermente ingrandita, ma il cibo rimane ancora frazionario, con piccole porzioni di cibo, circa 6 volte al giorno.

Ogni mattina si consiglia di iniziare con un bicchiere di acqua pulita, non fredda. Il cibo dovrebbe essere il più delicato possibile: evitare cibi speziati, sottaceti, affumicati, piatti con sale e conservanti. I frutti devono essere mangiati senza pelle.

Evitare il burro, sostituirlo con qualsiasi verdura.

Dimentica panini, creme e alcol.

Quando l'acido viene sollevato nello stomaco, si consiglia di:

  • latte magro;
  • briciole di pane bianco;
  • piatti a base di fegato, lingua, carni bianche;
  • pesce magro;
  • uova sode;
  • verdure in umido o bollite;
  • zuppa o purea di verdure;
  • guarnizioni sfregate a base di cereali (preferibilmente riso, farina d'avena o semolino);
  • succhi non acidi appena spremuti, fermentati a metà con acqua bollita.

Si consigliano con acido ridotto nello stomaco:

  • brodi, zuppe;
  • prodotti a base di latte fermentato;
  • verdure bollite e stufate;
  • carne magro, pesce;
  • guarnisce di cereali senza aggiungere latte e burro (è possibile aggiungere verdura);
  • marmellata fatta in casa, miele naturale, albicocche secche, fichi, uvetta (al posto del dolce);
  • insalate di frutta e verdura;
  • tè fermentato forte, può essere a base di erbe (camomilla, erba di San Giovanni, melissa);
  • pane secco o cracker (non di farina bianca).

Osservare questa dieta dovrebbe essere di alcuni mesi prima di una remissione stabile.

Dieta con gastrite da reflusso erosivo

loading...

La gastrite da reflusso erosivo si verifica con l'ingestione del contenuto del duodeno nella cavità dello stomaco. Di conseguenza, le erosioni appaiono sulla mucosa dello stomaco, che non è sufficiente per curare. Le ragioni per questo - l'abuso di cibo malsano, bevande, così come l'eccesso di cibo.

Prima di procedere al trattamento, è necessario preparare lo stomaco: per questo scopo, il digiuno è prescritto per 1-2 giorni. Durante questi giorni è permesso bere solo acqua minerale non gassata e tè leggermente bollito senza zucchero. Durante questi due giorni, lo stomaco può riprendersi e riposare.

Un'ulteriore dieta con gastrite da reflusso erosivo consisterà in frequenti e piccole porzioni di cibo. Saranno solo piatti bolliti o al vapore, principalmente verdure, una varietà di cereali e zuppe di carne, carne bianca macinata.

La durata del trattamento per la malattia è di circa 1 mese.

E 'obbligatorio per escludere gli spiriti (liquori, birra, forte tè e caffè), così come sale, spezie, grassi animali, cibi fritti, sottaceti, aceto, coloranti, soda e salse. In nessun caso dovresti mangiare troppo.

Dieta con gastrite erosiva antrale

La gastrite erosiva antrale è un tipo di reflusso gastrico. Il nome "antral" indica che c'è una lesione nella maggior parte della parte omonima dello stomaco.

Dieta per la gastrite erosiva antral esclude l'uso di carni grasse (come carne è molto difficile da digerire è percepito), e cibi acidi, tra cui cagliata acida e latte acido.

In un periodo acuto, vengono prescritti pasti frazionati, circa 6 volte al giorno. Prendere il cibo è più appropriato in quantità molto piccole e in posizione sdraiata.

E 'vietato: caffè, birra, liquori, fumo, alimenti grezzi e piccanti, prodotti semilavorati, prodotti affumicati e soda. Le eccezioni sono soggetti a sale, spezie, dolci (pasticceria, gelati e panna), cipolle, aglio, rafano e senape, così come la maionese e ketchup.

L'obiettivo principale di una tale dieta è stimolare la produzione stabile di enzimi gastrici e alleviare le pareti dello stomaco dagli effetti meccanici del cibo.

In generale, la nutrizione nella lesione della parte antrale dello stomaco differisce poco dalla dieta con gastrite da reflusso erosivo.

Dieta con gastrite emorragica erosiva

La gastrite emorragica da erosione si verifica con sanguinamento periodico, che è associato a danni alle pareti vascolari della mucosa gastrica. La complessità di tale forma di trattamento per gastrite erosiva tale superficie erosiva spurgo capace fino erosione serraggio finale. Ma anche dopo questo, non è affatto possibile in tutti i casi dire con certezza che la malattia è stata curata.

Il trattamento farmacologico della gastrite emorragica erosiva non porterà alcun effetto, se non cambi il modo di vivere e non rivedi la dieta.

La dieta con la gastrite emorragica erosiva è la base per il recupero più veloce. Il paziente deve rifiutarsi completamente da prodotti fritti, in scatola o in salamoia, nonché da spezie, sale e prodotti affumicati. Sotto il divieto di dolci, focacce, pane bianco, cacao, caffè, bevande alcoliche e gassate, varietà aspre di frutta e bacche.

Qual è la composizione della dieta? Il menu dovrebbe includere pasti leggeri che non caricano lo stomaco:

  • zuppa di verdure;
  • porridge di farina d'avena, così come grano saraceno, riso e orzo perlato;
  • purea di verdure con olio vegetale;
  • uno stufato di verdure e verdure;
  • Prodotti freschi di latte acido (ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt).

Come alimento proteico, un pesce al vapore o bollito o uova è perfetto. Per quanto riguarda le uova, possono essere mangiate crude, bollite o fatte da loro omelette per una coppia.

Per compensare la perdita di sangue, si consiglia di mangiare piatti a base di fegato, cuocere le mele dolci.

Grande attenzione è rivolta al regime del giorno e l'assunzione di cibo. Prendete il cibo 6 volte al giorno in piccole porzioni. I prodotti devono essere schiacciati il ​​più possibile e durante i pasti - masticare bene, in modo da non danneggiare la mucosa dei pezzi non riscaldati.

Invece di tè si consiglia di bere decotto a base di erbe, aggiungendo ad esso una piccola quantità di corteccia di quercia, erba di San Giovanni o camomilla.

Menu dieta con gastrite erosiva

Presentiamo alla vostra attenzione il menu di dieta approssimativa per una gastrite erosiva per sette giorni.

  • Prima colazione. 2 uova bollite leggermente, una tazza di tè leggermente preparato con pangrattato.
  • Prognatismo. Banana.
  • Pranzo. Purea di zuppa di sedano, polpette al vapore, tè con un dogrose, cracker.
  • Il tè del pomeriggio. Mousse di frutti di bosco
  • Cena. Un filetto di pesce di mare da un piroscafo con patate.
  • Di notte un bicchiere di yogurt.
  • Prima colazione. Un piatto di farina d'avena con miele, camomilla.
  • Prognatismo. Gallet biscotti, kissel.
  • Pranzo. Un piatto di zuppa di cereali, cotolette di pesce, una tazza di composta di frutta, un cracker.
  • Il tè del pomeriggio. Soufflé di frutti di bosco.
  • Cena. Un piatto di carne in umido.
  • Di notte - yogurt.
  • Prima colazione. Champagne al vapore, una tazza di composta.
  • Prognatismo. Dolce pera
  • Pranzo. Barbabietole vegetariane, filetto di pollo con verdure, pane secco, tisana.
  • Il tè del pomeriggio. Mela cotta
  • Cena. Guarnire il grano saraceno con il fegato, il tè.
  • Di notte - un bicchiere di tè con il latte.
  • Prima colazione. Frittata di vapore, gelatina di prugne.
  • Prognatismo. Manciata di albicocche secche.
  • Pranzo. Porzione di zuppa di riso e patate, casseruola di pesce e verdure, cracker, tè leggero.
  • Il tè del pomeriggio. Un bicchiere di composta con biscotti secchi.
  • Cena. Pilaf vegetariano, un pezzo di pane secco, tisana.
  • Prima di andare a letto - un bicchiere di ryazhenka.
  • Prima colazione. Budino di ricotta e frutti di bosco con marmellata, tè.
  • Prognatismo. Berry mescolare con yogurt.
  • Pranzo. Un piatto di zuppa di pomodoro, una cotoletta di vapore con orzo perlato, un bicchiere di composta di prugne secche, una fetta di pane secco.
  • Il tè del pomeriggio. Cagliata con yogurt magro.
  • Cena. Un pezzo di pesce bollito con verdure, cracker.
  • Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt.
  • Prima colazione. Vareniki pigro con yogurt magro, una tazza di tè debole.
  • Prognatismo. Soufflé di frutta
  • Pranzo. Zuppa di perle, costolette di carote e barbabietole con pesce bollito, un bicchiere di composta, cracker.
  • Il tè del pomeriggio. Una manciata di frutta secca.
  • Cena. Casseruola di pesce-verdure, tè leggero, un pezzo di pane secco.
  • Di notte - yogurt.
  • Prima colazione. Budino di riso, composta.
  • Prognatismo. Dolce mela
  • Pranzo. Barbabietola, cotoletta di pollo al vapore, patate lesse, tè leggero, cracker.
  • Il tè del pomeriggio. Biscotti Galette
  • Cena. Porzione di contorno di verdura, pesce bollito, un pezzo di pane secco, una tazza di tisana.
  • Prima di andare a letto - tè con il latte.

Ricette dietetiche per la gastrite erosiva

Ecco alcune ricette per diversificare il menu settimanale descritto sopra.

  • Budino di mele per colazione

Avremo bisogno di: mezzo bicchiere di succo di mela, 5 tuorli, 300 ml di latte, 100 g di zucchero, 25 g di gelatina.

Nel succo di mela, aggiungere la gelatina e lasciare per mezz'ora. Nel frattempo, sbatti i tuorli, metti il ​​latte sul fuoco, porta a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, mescolare. Quindi aggiungiamo il succo al latte con la gelatina e infine i tuorli. Continuando a mescolare, cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Spegnere il fuoco, versare un sacco di muffe e metterlo in frigorifero a congelare per 8 ore. Se il budino è cotto la sera, una colazione insolita e salutare sarà pronta al mattino.

  • Polpette con salsa al latte

Avremo bisogno di: 0,5 kg di pollo, bulbo, 3 fette di pane, 200 ml di latte, 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di olio vegetale, verdure.

In carne tritata macinare una piccola cipolla e pane.

Separatamente, preparare la salsa: 1 cucchiaio. Versare la farina in una padella, aggiungere l'olio vegetale, mescolare, versare il latte, cuocere per circa 10 minuti.

Dalle carni tritate facciamo le polpette e le mettiamo in salsa, in umido fino a quando non sono pronte (

35 minuti). Al momento di servire, cospargere con le erbe.

Avremo bisogno di: olio di semi di girasole 3 cucchiai, 200 g di polpa di zucca, un dolce pepe bulgaro, 1 piccola zucchina, 250 ml di acqua, 150 g di couscous, 1 cipolla piccola.

Zucca, pepe e polpa di zucca, peeling al centro. Le verdure insieme alle cipolle vengono tritate con cubetti e cuociono a fuoco lento. In una casseruola separata far bollire 250 ml di acqua, riempiremo con cous cous d'acqua bollente, aggiungiamo l'arte. un cucchiaio di olio di girasole e lasciarlo gonfiare per circa 5 minuti, quindi uniamo cous cous e verdure. Semplice e gustoso

Recensioni su una dieta con una gastrite erosiva

Secondo l'opinione comune di tutti i pazienti affetti da varie forme di gastrite erosiva, la nutrizione è una componente importante del trattamento della malattia. Anche se, naturalmente, l'effetto migliore può essere raggiunto solo applicando diversi tipi di trattamento nel complesso: terapia farmacologica, terapia dietetica e metodi popolari - fitoterapia. Tuttavia, è necessario parlare di tutti questi metodi con il medico curante: la correzione dello schema di trattamento è possibile in ogni caso specifico.

Con le misure di trattamento volte ad eliminare la gastrite, cibo e dieta correttamente selezionati possono giocare un ruolo decisivo nell'epitelizzazione dell'erosione delle mucose.

Il fatto che la dieta con la gastrite erosiva aiuti, è universalmente provata. Inoltre, tutti sanno che spesso la dieta sbagliata diventa la causa della gastrite. Pertanto, adeguare la dieta e uno stile di vita sano comporterà necessariamente la scomparsa di sintomi spiacevoli e una pronta guarigione.

Esperto medico-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Kyiv National Medical University. AA Bogomolets, specialità - "Affari medici"

Dieta con gastrite erosiva: menu approssimativo

✓ Articolo controllato da un medico

Alcuni anni fa, due scienziati australiani hanno ricevuto il premio Nobel per la scoperta, hanno completamente cambiato gli approcci medici al trattamento della gastrite. Sono stati in grado di dimostrare la natura batterica della malattia, che non poteva che influenzare i piani di trattamento sviluppati. Nutrizione, stile di vita malsano, sovraccarico nervoso possono essere solo fattori che riducono l'immunità del corpo e contribuiscono all'insorgenza dello sviluppo della malattia. Fino al 15% della gastrite è associato all'uso a lungo termine di farmaci.

Ma questa scoperta fondamentale non ha diminuito l'importanza della dieta durante la malattia, senza di essa, parlare di un trattamento rapido e di successo non è necessario. Una serie specifica di prodotti viene selezionata tenendo conto della fase e del tipo di malattia.

I principali requisiti per la nutrizione nella gastrite erosiva

Dieta con gastrite

La dieta è concordata con il medico. La forma acuta di gastrite richiede una dieta rigorosa, eventuali deviazioni complicano i sintomi e aumentano il tempo di trattamento. Quando la malattia inizia a recedere, al paziente è consentito utilizzare una gamma più ampia di prodotti e metodi per la loro preparazione. Quasi in tutti i casi dal cibo dovrebbe essere escluso da piatti affettati, fritti, affumicati, è vietato bere bevande contenenti alcol, non è possibile fumare.

Grasso, piccante, fritto sotto il divieto

La composizione della dieta è influenzata dalle caratteristiche cliniche della malattia: se viene rilevata una maggiore quantità di succo gastrico, la dieta dovrebbe ridurne il rilascio. Nel caso di atrofia delle mucose dell'apparato digerente, l'accento è posto sulla stimolazione delle capacità fisiologiche di rigenerazione intatta e massima delle ghiandole affette.

Cosa devi escludere dal menu

L'elenco dei prodotti vietati può aumentare / diminuire in considerazione dello stato attuale del paziente, devono essere eseguiti esami medici periodici e test per correggerlo.

Dalla dieta sono esclusi:

  • tutti i prodotti che stimolano la produzione di succo gastrico. Legumi, alcol, prodotti fritti e affumicati, acqua gassata, succhi con elevata acidità, caffè;

Anche i funghi fritti dovranno rifiutare

Cibo con molte spezie vietate

Durante il trattamento della gastrite erosiva puoi mangiare:

  • bollito in acqua o carne al vapore senza grassi, è meglio prendere carne. La carne di pollo è consentita. Servire al tavolo in forma triturata, non sovraccaricare lo stomaco;

Piatti da verdure bollite

Porridge con carne e verdure bollite sulla foto

Su una foto un bacello da bacche

Se i test di laboratorio hanno registrato un aumento dell'acidità, si consiglia di bere un bicchiere di acqua di sodio idrocarbonato senza gas un'ora prima di mangiare.

Nella foto, un esempio è l'acqua medicinale carbonico-idrocarbonato-cloruro-sodio

Per mangiare è necessario porzioni frazionarie spesso, preferibilmente ogni due o tre ore. La sensazione di fame tra i pasti non dovrebbe sorgere.

Queste raccomandazioni dovrebbero essere eseguite ad almeno tre mesi di distanza dalla dieta, si raccomanda di prendere tutte le misure per migliorare il funzionamento del sistema immunitario del corpo. Fare esercizio fisico, più spesso all'aria aperta, evitare lo stress nervoso e il sovraccarico fisico.

Fase acuta della gastrite erosiva

Il decorso della malattia è molto grave, caratterizzato da dolore significativo, forse febbre, sonnolenza, debolezza generale. Come conseguenza della dieta, i processi infiammatori sono eliminati.

Fase acuta di gastrite erosiva - sintomatologia

Il primo giorno dopo l'inizio di una esacerbazione, escluderai completamente l'ingestione di cibo, bevi solo acqua bollita, a volte puoi prendere un po 'di tè. Il secondo giorno, al paziente è permesso di espandere il menu con porridge ben cotti, preferibilmente grano saraceno. Il porridge dovrebbe essere semi-liquido. Sono consentite alcune uova sode, si consiglia di bere gelatina naturale.

Il numero di pasti almeno 6 volte al giorno, piccole porzioni, con l'apparenza di sensazioni spiacevoli, temporaneamente rinunciare a mangiare. Tutti i piatti devono essere preparati solo per una coppia, prima dell'uso, macinare in un frullatore o pulire con un setaccio fine.

Piatto di verdure, cotto in un frullatore

2-3 giorni dopo la stabilizzazione dello stato, è possibile inserire nella dieta frittate di vapore, a basso contenuto di grassi e solo cagliata fresca, zuppa di verdure, carni bianche, un po 'di latte.

Nella fase acuta della malattia, la durata totale della dieta è di 20-25 giorni. Dopo la localizzazione del processo infiammatorio sulle mucose, la dieta si espande gradualmente, ma bandisce costantemente carne grassa e affumicata, carne grassa e fritta, sottaceti.

Gastrite cronica

Il menu è selezionato individualmente e dipende dalla causa e dallo stadio della malattia. Durante le esacerbazioni, la dieta è molto severa, come nel primo caso. Nel periodo di remissione stabile, l'elenco dei piatti può essere leggermente espanso, ma il cibo deve essere diviso, il cibo dovrebbe essere assunto almeno sei volte al giorno.

Al mattino, prima di mangiare, è necessario bere un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, solo i pasti risparmiati sono inclusi nel menu, sono escluse le forti sostanze irritanti della mucosa. Con i frutti è necessario rimuovere la pelle, è difficile digerire gli intestini, provoca eccessive contrazioni della muscolatura liscia. Questo diventa uno stimolo aggiuntivo, aumenta il tempo di trattamento della malattia. Alcol e fumo sono completamente esclusi.

Rimuovi la pelle dal frutto

Con un aumento della percentuale di acido nel succo gastrico, si raccomanda di prendere:

  • prodotti lattiero-caseari con una percentuale inferiore di grassi;
  • il pane è solo bianco sotto forma di biscotti;

Con una quantità ridotta di acido,

  • brodi a basso contenuto di grassi di pollame o carne di manzo, latticini, pesce;
  • verdure stufate e bollite, insalate;

Insalata di verdure bollite

Per aderire alla dieta alimentare è necessario diversi mesi prima dell'inizio di una remissione stabile. Ogni paziente dovrebbe sapere che nessun estraneo non controllerà la dieta, non provare a romperla. Ciò non solo influirà negativamente sul tempo di trattamento, ma può anche causare esacerbazione acuta. Dovrò di nuovo fare una dieta rigida e poi espandere gradualmente il fegato dei cibi consumati.

Mangiare con gastrite da reflusso erosivo

Questo tipo di malattia è caratterizzato dal fatto che il succo del duodeno entra nella cavità dello stomaco, causando un decorso complicato della malattia. Il succo può cadere a causa dell'eccesso di cibo o di cibi malsani, la sua presenza esacerba le manifestazioni cliniche della malattia e allunga il processo di guarigione.

Prima di assumere i farmaci, si raccomanda che il giorno non venga mangiato, aiuterà lo stomaco a ripristinare l'acidità fisiologica. Durante il giorno di scarico, puoi bere acqua o tè non zuccherato. Dopo la preparazione dello stomaco, dovrebbe esserci spesso (almeno 6 volte) e in parti divise. Puoi prendere carne magra bollita, cotolette di vapore, gelatina.

Piatti consigliati

Cuocere le verdure, pulire la zuppa. Durata del cibo speciale per almeno un mese, i termini specifici sono stabiliti dopo la successiva visita medica.

Gastrite antrale erosiva

Questa specie fa parte del reflusso della gastrite, durante il suo aspetto, le pareti del parto antrale dello stomaco sono per lo più danneggiate. Questa è la parte più bassa, entra nel duodeno. La digestione attiva del cibo in esso non è fatta, è formata solo in un nodulo. Nel reparto, il cibo è completamente sfregato e saturo di enzimi.

Gastrite antrale erosiva - nutrizione

La dieta dovrebbe assicurare un modo delicato di funzionamento dell'antro, escludere la formazione di una maggiore quantità di acido. È vietato utilizzare cibi acidi, grassi e fritti, spezie. Non è raccomandato usare maionese e senape, bere alcolici e fumare. Come risultato della dieta, lo stress meccanico sulle pareti del dipartimento è ridotto al minimo, la quantità e il rapporto ottimali degli enzimi vengono stimolati per un'ulteriore assimilazione del cibo.

Nutrizione per i pazienti con gastrite emorragica erosiva

Il decorso della malattia può essere accompagnato da sanguinamento causato da danni alle pareti dei vasi sanguigni del guscio gastrico. Malattia complessa, difficile da trattare. Il sanguinamento può essere ripetuto, la causa della recidiva è un carico eccessivo sulle mucose. Senza il rispetto di una dieta rigorosa, i farmaci sono inefficaci.

Il menu dovrebbe consistere in prodotti facilmente digeribili che non irritano o sovraccaricano le pareti dello stomaco.

  1. Zuppe di verdure, farina d'avena e orzo perlato. Guarnire con grano saraceno e purè di patate.

Prodotti lattiero-caseari magri o magri

Pescare per una coppia in un multivariato

Ci sono piccole porzioni almeno sei volte, i prodotti sono il più possibile macinati o usa un frullatore. Quando si mangia cibo, masticare accuratamente i pezzi di cibo, se presenti. È permesso usare varie infusioni e decotti dalle ricette della medicina tradizionale.

Menu di esempio per una settimana

Il menu è progettato per sei pasti al giorno, ci sono piccole porzioni. Qualsiasi dieta sarà inutile, se non si attiene a uno stile di vita attivo e sano.