Dieta con gastroduodenite erosiva: menu e raccomandazioni

Uno stile di vita malsano e la malnutrizione possono portare a un intero elenco di malattie spiacevoli. Prima di tutto, lo stomaco ne soffre. Deve affrontare gran parte del colpo. Ogni seconda persona nel nostro paese soffre di una malattia associata al lavoro del tratto gastrointestinale. Molto spesso si tratta di gastrite, ulcera, pancreatite. Anche in questa lista può essere aggiunto e gastroduodenite erosiva. Durante questo periodo, le pareti dello stomaco e dell'intestino sono gravemente danneggiate. Formano aree colpite, che sono chiamate erosioni. La parte più importante della terapia terapeutica in caso di questa malattia è una dieta con gastroduodenite erosiva.

Regole dietetiche di base per la gastroduodenite erosiva

Il più importante durante questa dieta non è quello di danneggiare ulteriormente le pareti dell'intestino e dello stomaco. Pertanto, la dieta dovrebbe includere il risparmio di cibo. Un altro obiettivo di questa dieta è ottenere una digestione più rapida del cibo.
Mangiare durante la malattia è molto spesso, 5-6 volte al giorno. Il volume di ogni singolo pasto dovrebbe essere relativamente piccolo. Quindi, otteniamo un carico inferiore sullo stomaco senza una costante sensazione di fame. La dimensione totale di una porzione per pasto non deve superare i 300 grammi in forma pronta.
Per una minore irritazione della parete intestinale, è prima di tutto necessario escludere tutti i condimenti, incluso il sale. Il cibo dovrebbe essere caldo, non caldo e non freddo. Molto spesso si consiglia di cuocere a vapore, cucinare, in rari casi, il cibo può essere cotto nel forno, ma è meglio usare manicotti o fogli speciali per la cottura in modo che rimangano più succhi nel piatto preparato.
La maggior parte della dieta è cibo liquido e semi-liquido. È auspicabile monitorare la composizione chimica del cibo, in modo che la dieta sia equilibrata e includa tutte le sostanze necessarie, oligoelementi e vitamine.

Raccomandazioni per gli alimenti durante una dieta

I seguenti alimenti e piatti dovrebbero prevalere nella dieta:
- Prodotti lattiero-caseari e derivati: panna, kefir, latte, ricotta a basso contenuto di grassi, preferibilmente in forma macinata. I latticini fermentati dovrebbero essere consumati soprattutto spesso, perché oltre alla saturazione e alla massa di sostanze nutritive, contribuiscono anche a un lavoro più veloce dello stomaco e dell'intestino.
- Dieta con gastroduodenite erosiva consente in quantità illimitate di avere porridge e zuppe mucose. Per ottenere questo effetto, la preparazione deve essere sottoposta a trattamenti più accurati e al trattamento termico a lungo termine. Il cibo di questo tipo è facilmente digeribile e ha anche un effetto calmante sulle pareti dello stomaco e dell'intestino.
- Sono ammessi carne a basso contenuto di grassi, pollame, pesce e frutti di mare. Per regolare la quantità di grasso nella dieta dovrebbe anche essere adeguatamente preparato. Non è consentito il trattamento termico con aggiunta di olio. Dovrebbe essere carne cotta o al vapore. Prodotti consentiti da carne macinata, cotta in padella antiaderente oa doppia caldaia.
- Dalla zucca, alle barbabietole, alle carote, al cavolfiore, alle patate è possibile preparare puré di patate e zuppe cremose. La verdura fresca è meglio non mangiare, perché contiene molte fibre alimentari, che possono avere un effetto negativo sulle pareti dello stomaco e dell'intestino irritati.
- Dal dolce sono ammessi frutti di bosco cotti, frutta, frutta secca, gelatina, gelatina, soufflè e simili. Lo zucchero non è proibito.
- In quantità limitate, sono ammessi pane, biscotti, essiccazione e simili. Il pane è preferibilmente stantio o acquista immediatamente più tipi di cottura.
- Le bevande più utili saranno gelatina, decotti di erbe e rosa canina, così come i cereali. Ad esempio, per un migliore funzionamento dell'intestino, è semplicemente il latte d'avena insostituibile o il decotto di questo cereale stesso. Tè consentito, il caffè è meglio escluso.
Per la maggior parte, la tua dieta dovrebbe essere esattamente questi prodotti. Il resto è completamente rimosso dal menu o ridotto al minimo. Dieta in gastroduodenite erosiva proibisce completamente i seguenti prodotti:
- Brodi grassi di pollame, carne, funghi, pesce e anche minestre a base di essi. Tutti i piatti liquidi sono preparati al meglio sul secondo brodo.
- Tutti i piatti dei legumi, compreso il purè di patate.
- Qualsiasi verdura in salamoia o salata.
- Assolutamente tutto cibo in scatola.
- Prodotti di salsiccia.
- Bevande alcoliche e gassate
- Frutta e verdura possono avere un effetto negativo sulle pareti dell'intestino, ad esempio limone, acetosa, cipolle, aglio, ecc.

Esempio di menù dietetico

Colazione: porridge di avena mucosa sull'acqua con salsa di mele (250 grammi in totale), tè verde con zucchero.
La seconda colazione: la ricotta spazzata (150 g), il lampone strofinato con aggiunta di zucchero (50 g), tè nero senza zucchero.
Pranzo: crema zuppa di broccoli e cavolfiore, una fetta di pane di segale, un decotto di erbe di campo come bevanda.
Spuntino: porridge di semola in acqua con una piccola aggiunta di burro e zucchero (250 grammi in totale).
Cena: casseruola di cagliata senza crosta (200 g).
Prima di andare a letto: diverse proteine ​​di uova sode, fiocchi di latte grattugiato (non più di 100 g).

Mangiare con gastroduodenite

La gastroduodenite è una malattia caratterizzata da infiammazione della mucosa gastrica, duodeno. Come la gastrite, è molto comune in persone completamente diverse tra loro - bambini e adulti. I sintomi sono espressi in eruttazioni, nausea, dolore nella zona dello stomaco, perdita di appetito, stitichezza o diarrea. Dieta con gastroduodenite nella fase acuta o in altri è importante e necessaria, in quanto aiuta ad alleviare la condizione, rimuove i sintomi.

Quale dovrebbe essere la nutrizione con gastroduodenite

Per sentirsi meglio, è necessario seguire diversi principi di base. Oltre a trattare la gastroduodenite, il giusto tipo di alimentazione sotto la supervisione di uno specialista è in prima linea. C'è del cibo che provoca irritazione della mucosa gastrointestinale - è tutto piccante, fritto, affumicato, acido e in scatola. Tutto ciò deve essere necessariamente escluso, poiché il cibo rigoroso comporta l'uso di bollito, cotto a bagnomaria e piatti frantumati.

cronico

Esistono principi generali di alimentazione terapeutica, che si basa sulla dieta per la gastroduodenite cronica:

  • mangiare frazionario, spesso (fino a 6 volte al giorno);
  • prendere il cibo in una volta, masticandolo completamente;
  • Non irritare la mucosa con alimenti freddi, caldi e solidi (questa stessa osservazione si applica alla pancreatite);
  • non consumare bevande contenenti alcol.

L'elenco dei prodotti consentiti e proibiti per la gastroduodenite include quanto segue:

Carne, prodotti a base di pesce

Con basso contenuto di grassi, bollito, cotto a vapore

Purè di cereali o zuppe di verdure

Piatti di funghi, brodi di pesce grasso e carne

Piatti salati e speziati

Semole: miglio, grano, orzo perlato

Succhi di frutta e verdura (naturali, diluiti), rosa canina, tè verde.

Caffè, tè nero forte

Con un alto contenuto di glucosio.

Con fibra grossolana

Cibo in scatola, condimenti e spezie, salse

Panna acida, panna, latte, frittate al vapore, ricotta salata

Nella fase di esacerbazione

C'è una dieta speciale per la malattia, se gastroduodenite nella fase acuta. Con un tale attacco, è necessario iniziare immediatamente la dieta alimentare, calcolata per 5 giorni. Una dieta giornaliera approssimativa di un paziente con gastroduodenite in questo momento è la seguente:

Latte (vetro), uova di quaglia crude (2 pezzi)

Zuppa di latte con cereali macinati, carne al vapore con soufflé

Kissel, gelatina di frutta, tè con rosa canina

Porridge sul latte con cereali macinati, latte

Kissel o latte (vetro)

superficialità

Per curare gastroduodenitis superficiale o fermare l'infiammazione è possibile, se il paziente si conformerà a tutte le raccomandazioni su nutrizione. I pasti per ogni giorno dovrebbero essere basati sui seguenti prodotti:

  • latte magro e ricotta;
  • composte, kissels;
  • purea di frutta;
  • patate bollite, carote, barbabietole;
  • pollo o carne di coniglio bollita o al vapore;
  • salmone rosa magro, cod.

erosivo

La dieta con gastroduodenite erosiva differisce in qualche modo dai principi generali dell'alimentazione, ma in generale rimangono importanti punti:

  • Alcool categoricamente proibito, soda.
  • Frutti esclusi, verdure con una struttura fibrosa e ruvida.
  • Ammesso zucca, cavolfiore.
  • Supponiamo kefir per cento percento.
  • Pasti consigliati per gastroduodenitis - piccole porzioni, in una forma calda, più volte al giorno.

Ostrom

La gastroduodenite in forma acuta richiede anche una nutrizione speciale, come si può vedere dalla tabella:

Cibi consentiti, pasti

Porridge su latte, soufflé di bacche, cagliata morbida con zucchero e panna acida

Decorazione a base di cereali grattugiati (grano saraceno, riso), bolliti, zuppa con purè di patate, brodi di frutta o dogrose

Brodi di frutta o rosa canina

Verdure bollite e croccanti, pesce

Il menu delle diete

Quando gastroduodenitis, i medici raccomandano diete numero 5 e 1. Hanno qualche somiglianza, ma ci sono differenze. Ognuno vale la pena dare un'occhiata a tutti, dopotutto, il paziente stesso e la sua famiglia scopriranno quali piatti sono pericolosi e quali sono raccomandati per migliorare le condizioni e mantenere il paziente in buona salute. Di seguito sono elencate la quinta e le prime tabelle nelle tabelle.

Tabella 5

Nutrizione del paziente, che ha diagnosticato la gastroduodenite, per organizzare facilmente, basta sapere cosa cucinare al quinto tavolo:

Porridge su latte / massa di ricotta con frutti di bosco

Mele al forno, composte

Purea di verdure, purè di patate, carne bollita con purè di riso

Mousse, succhi naturali

Verdure o patate pulite, pesce al vapore, ricotta

Tabella 1

Un tale menu è raccomandato per i pazienti con gastroduodenite con maggiore acidità:

Ricotta con frutti di bosco / tè verde e un panino (pane bianco secco con formaggio mite o salsiccia dietetica) / uova alla coque

Minestra di verdure, purea di carne bollita / vegetale

Succhi naturali, composte

Omelette al vapore, verdure inumidite

Ricette per una dieta

La dieta terapeutica con gastroduodenitis con acidità alta e bassa include una varietà di piatti. Il primo:

  • Zuppa di carote Ingredienti: 3 carote medie, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 1 litro di brodo di carne magro, olio vegetale. Nel brodo, cuocere fino a quando non si è pronti a mangiare le carote, estrarre, pulire. Friggere la farina, mescolare con le carote. Collega la massa al brodo. Far bollire, versare delicatamente un po 'di uova montate in un bicchiere.
  • Zuppa di cavolfiore Ingredienti: piccola testa di cavolo, 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di panna acida, 2 uova, un po 'di sale. Lessare il cavolo tritato finemente. Macinare la farina in 0,5 tazze di brodo, versare nella zuppa, aggiungere il latte. Far bollire, versare delicatamente mescolato con uova di panna acida, mescolare.
  • Kashi. Ingredienti: 0,5 litri di latte, mezza tazza di cereali o fiocchi d'avena tritati. Cuocere fino al termine. Il porridge dovrebbe essere liquido, simile alla zuppa.
  • Polpette. 0,5 kg di carne magro, 0,2 kg di porridge di riso, 2 cucchiai di latte. Carne bollita, tritata, mescolata con porridge e latte. Roll palle e far bollire in acqua bollente.

Le informazioni presentate in questo articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono un trattamento indipendente. Solo un medico qualificato può diagnosticare e dare consigli sul trattamento in base alle caratteristiche individuali del singolo paziente.

Dieta con gastroduodenite

La descrizione è aggiornata 2017/05/04

  • efficienza: effetto terapeutico per 14-21 giorni
  • date: 21 giorni
  • Costo dei prodotti: 1280 - 1500 rubli a settimana

Regole generali

gastroduodenit È un'infiammazione combinata della mucosa della parte inferiore (sezione pilorica) dello stomaco e della parte superiore del duodeno. È la vicinanza anatomica di questi organi, e spesso la comunanza di fattori eziologici (la presenza Helicobacter), promuove il coinvolgimento secondario nel processo patologico della mucosa duodenale. Questa malattia appartiene a una varietà di cronica gastrite.

Esistono forme acute e croniche della malattia, ma a livello familiare, gastroduodenitom implicano una forma cronica della malattia che dura a lungo con periodi alternati di remissioni ed esacerbazioni, che sono percepiti come "gastroduodenite acuta".

La dieta in gastroduodenite è una componente importante del processo di guarigione e dipende dalla forma e dalla varietà della malattia ("catarrale" superficiale, gastroduodenite eritematosa, erosiva), così come i dati pH-metria dello stomaco. I principi generali dell'alimentazione in gastrite e duodenite sono: massimo scuotimento delle mucose dell'organo compromesso da qualsiasi tipo di fattori dannosi. Ciò si ottiene escludendo dai prodotti dietetici che richiedono una digestione prolungata, il cibo è servito in uno stato omogeneizzato (bollito, macinato, frantumato), ed è anche necessario masticare accuratamente i cibi.

Non è permesso servire piatti in condizioni eccessivamente calde / fredde. Dalla dieta, i prodotti che causano irritazione chimica (cibi grassi e fritti, prodotti affumicati, marinate, spezie e salse, cibo in scatola, verdure crude, alcol) sono esclusi dalla dieta e l'uso del sale è limitato.

specie

La nutrizione per la gastroduodenite cronica è prescritta secondo determinati schemi, in sequenza in base alla forma e alla fase della malattia, l'acidità del succo gastrico.

Dieta con gastroduodenite nella fase acuta

L'esacerbazione della gastroduodenite su uno sfondo di acidità aumentata o normale richiede l'appuntamento Diete №1 e le sue varietà. Nel primo giorno, la fame completa viene mostrata con l'assunzione di piccole quantità di liquido (acqua bollita, tè senza zucchero). Per 2-3 giorni il paziente viene trasferito a Tabella №1A.

Il valore energetico della dieta a livello di 1800 kcal. La diminuzione del contenuto calorico è principalmente dovuta a una diminuzione dell'assunzione di carboidrati e in piccola parte - proteine ​​e grassi.

Alimenti e alimenti proibiti che eccitano la secrezione e irritano la mucosa gastrica. Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in una salviettina o in forma pastosa, non sono ammessi piatti troppo caldi / freddi. L'assunzione di sale è limitata a 6-8 grammi.

Nutrizione con osservanza del riposo a letto, frazionale. Mangia circa 1,5 litri di liquido. Il 6-8 ° giorno con lo scopo di stimolare la rigenerazione della mucosa gastrica // il pancreas è tradotto in Dieta 1B.

Nutrizione quando si osserva un regime semi-postale. Il valore energetico si riduce principalmente limitando la quantità di carboidrati, con il normale contenuto di proteine ​​e grassi. Zuppe su decotto di muco. Sono esclusi cibi solidi, eccitanti, piatti freddi e caldi.

Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in uno stato omogeneizzato. Il sale è limitato durata Diete 1 e 1B è determinato da molti fattori, tra cui la forma di gastroduodenite. Quindi, con gastroduodenite superficiale, considerando che solo la membrana mucosa è coinvolta nel processo infiammatorio e le restanti strutture dello stomaco e dell'intestino sono funzionalmente sufficienti e non influenzate, il periodo di digiuno e alimentazione dietetica può essere relativamente breve.

a gastroduodenite erosiva, al quale sulla superficie della mucosa ci sono già dei difetti (erosione), aumenta anche la durata del digiuno e la durata del soggiorno Dieta №1A, 1B e №1. A questo proposito, con la gastrite e la duodenite erosiva, che è considerata uno stato pre-ulcera, è necessario rispettare più strettamente tutti i requisiti della nutrizione terapeutica.

Inoltre è nominato Tabella numero 1. Dieta energicamente e fisiologicamente completa senza shchazheniya meccanico pronunciato. Il cibo non è cancellato. Il menu include piatti con diversi trattamenti termici: bollito, in umido, cotto senza crosta e grado di macinatura. Il sale da cucina è limitato solo leggermente. Il cibo è frazionario, in porzioni più piccole. Quando le condizioni del paziente migliorano, il menu si espande.

Sono consentite insalate di verdure bollite, formaggi misti, salsicce di dottori e latte. Il pane è bianco solo ieri. Dai grassi, la preferenza è data al raffinato olio di girasole e all'olio di lino. Da porridge sono raccomandati riso (seppia) e grano saraceno. È necessario astenersi dai prodotti di maccheroni. La carne è solo dietetica (pollo, coniglio, tacchino). Uova - nella forma di una frittata di vapore.

Dai latticini è consentita una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi. L'opportunità di includere latte intero e panna nella dieta è discutibile. È utile includere i succhi di verdura nella dieta. Il consumo di frutta e bacche crude è indesiderabile. La dieta viene gradualmente introdotta nuovi piatti, aumenta le porzioni e presto il paziente viene trasferito a Tabella numero 15.

La gastroduodenite nella maggior parte dei casi si verifica sullo sfondo di acidità normale / aumentata. Nei casi di gastroduodenite in pazienti con bassa acidità nella fase di recupero, il trattamento del paziente viene regolato dall'appuntamento Diete №2. Oltre a fornire al paziente un'alimentazione adeguata, il compito è di moderare la stimolazione della funzione secretoria del sistema digestivo e la normalizzazione della funzione motoria del tratto intestinale. Per fare ciò, la dieta aumenta il contenuto di alimenti ricchi di fibre e di tessuto connettivo, ed espande anche i tipi di cottura degli alimenti - al forno, bolliti, in umido, fritti senza formazione di croste.

Sono ammessi funghi gratinati, carne e brodi di pesce. La dieta comprendeva frutta agro-dolci e frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli), agrumi, prodotti lattiero-caseari acidi, brodo vegetale salse (salsa bianca con limone, panna acida, funghi) e le spezie, prezzemolo, aneto, sedano. Aumentare l'uso di oli raffinati cremosi e vegetali. Fisiologicamente la dieta è di alta qualità (3000 Kcal). Modalità di alimentazione: 4-5 volte senza eccesso di cibo. Menu di accensione quando gastroduodenite ipoacida è dato nella sezione corrispondente.

testimonianza

  • Dieta 1A - nella fase di esacerbazione della gastroduodenite cronica;
  • Dieta 1B - dopo la dieta 1A;
  • Dieta №1 - gastroduodenite in remissione con acidità normale / aumentata;
  • Dieta №2 - gastroduodenite in remissione con ridotta acidità.

Prodotti consentiti

I primi piatti sono preparati principalmente mucosi e asciugati. Puoi cuocere su brodo vegetale o debole di carne / pesce, dopodiché il contenuto viene asciugato attraverso un setaccio. Nelle zuppe preparate viene aggiunto il burro. Manzo magro, pollo, coniglio, pesce magro (carpa, lucioperca) vengono cotti al vapore, bolliti o in umido con l'aggiunta di acqua.

Il contorno è utilizzato per i cereali (grano saraceno, semola, riso), così come il tacchino, i vermicelli. Le verdure (cavolfiore, patate, barbabietole, zucca, zucchine, carote) sono servite in acqua bollente o in umido.

Burro, oli vegetali vengono aggiunti ai pasti pronti. Sono ammessi solo pane di frumento secco e pane grattugiato bianco. Omelette è solo a vapore o uova alla coque.

I frutti dolci possono essere solo sotto forma di kissel, gelatine o composte. La ricotta a basso contenuto di grassi può essere consumata in natura, sotto forma di soufflé e casseruole. Da dessert e bevande - marshmallow, biscotti, marmellata (non acidi), miele, tè sfuso con latte, prodotti di latte acido.

Come mangiare correttamente con diverse forme di gastroduodenite?

La gastroduodenite è una malattia grave della mucosa duodenale e dello stomaco di natura infiammatoria che, se la dieta prescritta dal medico non viene rispettata, può andare in una forma cronica. Le cause della malattia possono essere diverse, ma la più frequente è una dieta squilibrata scorretta.

Dieta con gastroduodenite - menu

Oltre al trattamento farmacologico, gli aspetti importanti che portano al recupero sono una dieta medica appositamente sviluppata e una stretta aderenza alla dieta. L'essenza della dieta nell'assunzione di cibo schiacciato - almeno 6 volte al giorno in piccole porzioni.

Cosa non puoi mangiare con la gastroduodenite:

  • acute;
  • sale;
  • prodotti affumicati;
  • carne grassa, funghi, brodo di pesce;
  • bevande gassate, acqua;
  • alcol;
  • caffè forte;
  • prodotti in salamoia;
  • pane nero, biscotti, focacce, tortini fritti o al forno, belyasha, ecc.;
  • conservazione;
  • cipolla, cetriolo, ravanello, ravanello, spinaci, aglio, rapa, acetosa;
  • cavolo bianco, rosso, cavoletti di Bruxelles;
  • gelato, cioccolato;
  • noci, semi;
  • cereali grossolani - orzo perlato, grano saraceno, ecc.;
  • verdure fresche, frutti di bosco, frutta non sono in forma confusa;
  • frutti acidi, verdure, bacche. Escludere completamente uva, lamponi, more, fichi, uva spina.

La base della dieta è la preparazione di piatti frullati, puliti, hanno l'effetto più delicato sulla mucosa del tratto gastrointestinale.

Il cibo solido per il periodo di trattamento e riabilitazione è controindicato.

Prodotti raccomandati per gastroduodenite

  • cereali: riso, semola, fiocchi d'avena, preferibilmente fiocchi, grano saraceno (tagliato);
  • i prodotti caseari sono tutti tranne che gassati, come l'abbronzatura, l'ayran;
  • verdure: carote, barbabietole, zucca, zucchine, zucchine. Broccoli, cavolfiori, patate - un po ', cerca di limitare il loro consumo;
  • verdi: si può finocchio fresco in piccole quantità;
  • la pasta;
  • carne: coniglio, pollo, quaglia, tacchino, vitello, carne magra;
  • pesce magro: merluzzo, terpug, persico, luccio, merlano, ecc.;
  • pane ieri, grano, biscotti, crackers, senza additivi;
  • formaggio magro, uova sode, in camicia o sotto forma di frittata al vapore, prosciutti dietetici, salsicce, paté vari;
  • olio vegetale, cremoso in piccole quantità;
  • miele, marshmallows, marmellata, gelatina, composta, pastiglia, marmellata, budino;
  • caffè non forte, tè, cicoria, cacao, tisane, brodo di rosa selvatica. Acqua minerale non gassata, succhi di frutta e verdura, spremute fresche.
  • prima colazione: bollito porridge di manna, un pezzo di pane di ieri, una tazza di cacao con latte.
  • Seconda colazione: cotto nella pera del forno.
  • pranzo: zuppa di purea, cotta sulla base di brodo vegetale. Un paio di polpette al vapore, carote o barbabietole. Una tazza di tè verde o tisana, puoi far bollire un dogrose.
  • Spuntino pomeridiano: biscotti, un bicchiere di latte caldo, si può mangiare intero, ma si può diluire il latte condensato con acqua tiepida.
  • cena: porridge di riso, bollito sull'acqua, un piccolo pezzo di pesce cotto su una bistecca, può essere bollito o cotto senza spezie. Un bicchiere di succo di verdura appena spremuto.
  • Un'ora prima del sonno: un bicchiere di caldo kefir non acido o bere bio-yogurt.

Menu di esempio al giorno con gastroduodenite

Tutti i piatti sono preparati facendo bollire o cuocere a vapore, friggere, non è consigliabile stufare. I piatti dovrebbero essere caldi, in nessun modo caldi o freddi. Il Kashi può essere bollito con acqua, latte. È preferibile strofinare i cereali in un macinino da caffè, carne, pesce per scorrere in un tritacarne e grattugiare le verdure. Le zuppe, mangiate con purè di patate, puré di patate, zuppe alla crema sono perfette. Zuppe da cucinare a base di brodo vegetale, poco prima di mangiare, è possibile aggiungere pesce, carne. Cibo rigoroso da escludere. Inoltre, è necessario abituarsi a masticare a fondo ogni pezzo di cibo, che si tratti di pane, formaggio, prosciutto o ricotta.

Piatti utili, tra cui gelatina, agar-agar - gelatina, mousse e gelatina. Diversa la dieta di casseruole, però, qui è necessario tenerlo a mente in modo che non si formi una crosta.

Dieta con gastroduodenite cronica

Nel decorso cronico della malattia, la dieta è meno severa, anche se la dieta rimane la stessa - spesso, in piccole porzioni.

Menu di esempio al giorno

  • prima colazione: casseruola di cagliata, un bicchiere di marmellata di bacche calde.
  • Seconda colazione: una tazza di tè caldo, un paio di pezzi di formaggio leggero a basso contenuto di grassi e una fetta di pane di ieri.
  • pranzo: vinaigrette senza cetrioli, zuppa di cereali su carne secondaria o brodo di pesce, carne al vapore o cotolette di pesce, un bicchiere di succo a temperatura ambiente.
  • Spuntino pomeridiano: insalata leggera di varietà di frutta dolce, con un condimento da bio-yogurt, una tazza di cicoria diluita con latte.
  • cena: un paio di pezzi di polpette al vapore, un pasticcio di grano saraceno del grano saraceno, un bicchiere di decotto alle erbe.
  • Un'ora prima di dormire: tazza di yogurt o matzoni.

Dieta con gastroduodenite nella fase acuta

Durante l'esacerbazione della malattia, la dieta diventa più grave. Solitamente osservato per 5-7 giorni.

Menu di esempio per un giorno

  • prima colazione: una tazza di tè caldo o non forte o cicoria fermentata. Frittata di due uova di gallina, cotte a bagnomaria.
  • Seconda colazione: una tazza di composta calda o brodo di un dogrose con un paio di pezzi di biscotti.
  • pranzo: crema zuppa di verdure, una sottile porridge di farina d'avena, un bicchiere di latte caldo.
  • Spuntino pomeridiano: un pezzo di zucca cotta, succo di carota appena spremuto.
  • cena: porridge di latte di grano saraceno viscoso, un bicchiere di latte caldo.
  • Un'ora prima di dormire: un bicchiere di latte cagliato caldo.

Durante l'esacerbazione della malattia dovrà abbandonare cavoli di ogni tipo, in particolare cavoli bianchi, fagioli, pepe bulgaro, limitare il consumo di pomodori. Buone purè di patate con zucche, carote, zucchine, zucchine, barbabietole, precotte. Permetti un po 'di purè di patate.

Dieta con gastroduodenite superficiale

La dieta con una forma superficiale della malattia ha lo scopo di inibire l'ulteriore progressione della malattia. I prodotti principali per la forma superficiale della gastroduodenite sono frutti di mare (gamberetti, cozze, cappesante, calamari, ecc.), Pesce magro e carne. Prodotti lattiero-caseari e latticini, sono ammessi ortaggi freschi, non frutti acidi, ma non dovrebbero essere portati via.

Menu di esempio al giorno

  • prima colazione: cotto nel forno syrniki, servire con marmellata o marmellata, una tazza di caffè o tè non forte, diluito con il latte.
  • Seconda colazione: mela dolce o pera.
  • pranzo: insalata di verdure fresche, zuppa di purea su un brodo di carne secondario con polpette di carne, purè di patate.
  • Spuntino pomeridiano: gelatina di frutta, una tazza di tè caldo alle erbe o brodo.
  • cena: 100 g di gamberetti bolliti (devono essere accuratamente masticati), polenta di riso.
  • Un'ora prima di dormire: una tazza di latte caldo.

Dieta con gastroduodenite erosiva

Le erosioni si formano sulla superficie della mucosa dello stomaco, il duodeno. Provocano dolore severo grave, sensazione di bruciore. Se la dieta non viene rispettata, l'erosione può passare nell'ulcera, che è irto di perforazione, sanguinamento intra-addominale, che col tempo può portare alla morte. La dieta con gastroduodenite erosiva è molto severa.

Menu di esempio al giorno

  • prima colazione: cagliata senza grassi, condita con bio-yogurt, un bicchiere di latte caldo.
  • Seconda colazione: composta, un paio di biscotti con marmellata o marmellata.
  • pranzo: zuppa di brodo di pesce con polpette di pesce, verdure, porridge di riso con purea di verdure cotte a bagnomaria, una fetta di pane di ieri, una tazza di caffè con panna o latte.
  • Spuntino pomeridiano: budino, una tazza di tisana calda.
  • cena: "Ricci" di vitello o carne magra e riso, porridge di riso bollito o grano saraceno, un bicchiere di gelatina.
  • Un'ora prima di dormire: una tazza di kefir magro e non acido.

Dieta con gastroduodenite ad alta acidità

Con forte dolore, la dieta esclude il pane, le verdure fresche, attentamente con una scelta di frutta. Sono ammessi solo frutti dolci e maturi. Kashi, frutta, verdura dovrebbero essere mangiati in una forma confusa. Una dieta rigorosa è osservata come prescritto dal medico. Il trattamento è prescritto con acque minerali medicinali - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Menu di esempio al giorno

  • prima colazione: porridge semolino liquido di semola, bollito sull'acqua. Una tazza di latte caldo. Un biscotto o qualche piccolo cracker, puoi farlo con un sottile strato di burro.
  • Seconda colazione: un pezzo di zucca al forno o una mela dolce grattugiata, un bicchiere di composta.
  • pranzo: zuppa di cereali o zuppa di crema su brodo vegetale, un uovo, bollito duro bollito, morbido bollito o in camicia, un bicchiere di marmellata di bacche.
  • Spuntino pomeridiano: una tazza di tè caldo o brodo di una rosa canina, gelatina di frutta o marmellata.
  • cena: cotto a bagnomaria, 2 polpettine di pesce, purè di patate semi-liquido, un bicchiere di succo di carota fresco.
  • Un'ora prima del sonno: un bicchiere di latte caldo.

Dieta con gastroduodenite nei bambini

È particolarmente difficile per i bambini rispettare le rigide regole della dieta, quindi i genitori dovrebbero cercare non solo di diversificare il menu, ma anche di mostrare immaginazione, decorare il piatto pronto per interessare il bambino, distrarre dalla malattia. Le pause tra i pasti non dovrebbero superare le 3,5-4 ore.

Dopo aver diagnosticato la malattia, ai bambini viene prescritta una dieta che differisce poco da quella degli adulti:

  • Il primo giorno al bambino viene data una bevanda calda e abbondante, preferibilmente satura di vitamine, per questo, tisane, decotti e infusi su piante medicinali, le composte filtrate sono eccellenti. La bevanda deve essere data calorosamente;
  • Il secondo giorno un bambino può aggiungere alle bevande carne secondaria o brodo di pesce, un decotto di cereali di riso;
  • Il terzo giorno il bambino già piuttosto affamato può essere alimentato con riso, farina d'avena o porridge di semolino. Riso bollito, la farina d'avena deve essere attorcigliata in un frullatore o un tritacarne. Il porridge è bollito sull'acqua, può aggiungere un piccolo, circa 5-10 grammi, un pezzo di burro. Puoi anche dare qualche cracker, senza additivi;
  • Il quarto giorno - crema zuppa o zuppa di verdure, con l'aggiunta di un cucchiaino di olio vegetale o 5 g di crema. Su dolce è possibile cuocere una pera o una mela;
  • Il quinto giorno nel menu sono aggiunti purè di patate da varie verdure che sono state lavorate termicamente. Cotolette, polpette di carne, pesce. Puoi dare prodotti caseari, cracker, biscotti.

A partire dal quinto giorno, il bambino passa a una cura costante, fino a completa guarigione.

Dieta campione per bambini al giorno

  • prima colazione: Farina di riso sul latte con un pezzo di burro da 5 grammi, una tazza di tè leggermente zuccherato, caldo, non forte.
  • Seconda colazione: purea di verdura o di frutta.
  • pranzo: minestra di verdure, un pezzo di pesce bollito con purè di patate, una fetta di pane di ieri, un bicchiere di gelatina.
  • Spuntino pomeridiano: parecchi cracker o un paio di biscotti, un bicchiere di latte caldo o uno yogurt bevente.
  • cena: porridge semolino liquido di semola, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 2-3 cucchiai di latte, panna o 1-2 cucchiai di panna acida, un bicchiere di brodo di rosa selvatica.
  • Un'ora prima di dormire: una tazza di latte tiepido coagulato o latte fermentato.

Dieta con la tabella gastroduodenitis numero 5

La tabella numero 5 può essere chiamata transizione alla nutrizione normale. Dieta per convalescenti. Il menu consente di mangiare cibi non trasformati, il succo di pomodoro è permesso, le salsicce sono dietetiche o caseari, pomodori freschi, aringhe salate ammollate, capelin, lo spratto non è salato piccante. È possibile diversificare la dieta di piselli, cavolo acida non acido.

Tabella del menu di esempio numero 5 al giorno

  • prima colazione: porridge di zucca con riso sul latte, un pezzo di casseruola di cagliata, una tazza di tè non zuccherato.
  • Seconda colazione: pera al forno, caffè caldo o cicoria con latte.
  • pranzo: zuppa di pesce, in cui è possibile aggiungere verdure, 100 grammi di crauti, non acido, un paio di salsicce, un'insalata di verdure fresche.
  • Spuntino pomeridiano: mousse o budino, un bicchiere di succo.
  • cena: un pezzo di pesce bollito o al vapore con verdure, patate o purè di patate, gelatina di frutta, una tazza di tè non forte o brodo di un dogrose.
  • Un'ora prima di dormire: mug kefir o bere yogurt.

Maggiori informazioni sulla "Tabella dietetica numero 5" - leggi qui.

Supplemento video per la dieta numero 5

In questo video, il medico parlerà in dettaglio della dieta numero 5 a, b, n:

Tabella di dieta gastroduodenite numero 1

La tabella di dieta numero 1, a sua volta, è suddivisa nelle seguenti opzioni: n. 1a, n. 1b, n. 1 (cancellato), n. 1 (non cancellato).

  • Tabella n. 1a prescritto per i pazienti affetti da ulcera peptica, gastroduodenite nella fase di esacerbazione. La dieta include porridge liquido, semi-liquido, zuppe cremose, zuppe cremose. Bollito nelle uova "borsa", frittata di vapore, soufflé, gelatina, mousse, gelatina.
  • Tabella n. 1b È indicato per i pazienti le cui condizioni hanno superato una fase particolarmente acuta della malattia. Nel cibo vengono introdotte puree vegetali, sono ammesse briciole di pane.
  • Tabella n. 1 è nominato nel periodo di remissione di esacerbazione di gastroduodenitis. Il tavolo è diviso in tabella 1 (piatti in purè) e numero di tavolo 1 (piatti non strofinati). La dieta è meno parsimoniosa, più intensa. Nella dieta vengono introdotti i seguenti prodotti: pasta, biscotti secchi, puree vegetali e di frutta, composte, formaggi stagionati, cotti o cotti in un pesce a vapore, carne.

Tabella del menu dietetico campione numero 1 (piatti lavati) al giorno

  • prima colazione: un uovo bollito in una "borsa", un porridge schiacciato di fiocchi d'avena in acqua, un tè debole diluito con latte.
  • Seconda colazione: un pezzo di zucca al forno, cosparso di zucchero, un bicchiere di rosa canina o una tisana.
  • pranzo: zuppa di latte con vermicelli, purè di patate, polpette di carne, cotto a bagnomaria, tazza di gelatina.
  • Spuntino pomeridiano: un pezzo di biscotto secco, un bicchiere di latte caldo.
  • cena: gelatinizzato con pesce, purè di patate, non tè forte, diluito con latte.
  • Un'ora prima di dormire: un cerchio di bere yogurt.

Tabella del menu dietetico campione numero 1 (piatti non consumati) al giorno

  • prima colazione: omelette cotte a bagnomaria, 100-150 g di ricotta, si possono riempire 1-2 cucchiai di panna acida, caffè non forte, diluito con crema.
  • Seconda colazione: gelatina di frutta o mousse, brodo di rosa selvatica.
  • pranzo: zuppa di verdure con purè di patate al pane bianco, carne cotta a bagnomaria con verdure, una tazza di composta.
  • Spuntino pomeridiano: marshmallow o pastiglia, un bicchiere di latte caldo.
  • cena: cucinato in bistecche a doppia caldaia da carne, porridge di pass di grano saraceno (tagli), tisana.
  • Un'ora prima di dormire: una tazza di caldo, è possibile con una piccola quantità di zucchero, kefir.

Maggiori informazioni sulla dieta "Tabella numero 1" - leggi qui.

La dieta, insieme alle medicine, fa parte del trattamento, quindi deve essere presa sul serio. Osservare il tempo di assunzione di cibo, non mangiare cibi esclusi dalla dieta, non mangiare molto, meglio, invece di 6 pasti al giorno, inserire 7 e 8 volte al giorno. Non dimenticare che il cibo deve essere accuratamente, a lungo masticato. E assicurati di usare molto liquido.

Corretta alimentazione e dieta con gastroduodenite

Quando ci sono malattie del tratto digestivo, è necessario aderire alla giusta dieta. La dieta con gastroduodenite e pancreatite è molto severa prima che inizi la remissione. Di solito inizia dopo una settimana di corretta alimentazione abbinata dal medico. Dopo aver permesso di aggiungere nuovi prodotti, espandere la dieta. Per aderire a questa nutrizione è necessario anche dopo la scomparsa dei sintomi per lungo tempo. Dal menu è necessario rimuovere tutti gli alimenti grassi, salati, affumicati e grassi di origine animale. La dieta con gastroduodenite è parte integrante del trattamento. Durante trattamento è necessario mangiare il cibo trattato.

Ci sono tre fasi di trasformazione dei prodotti alimentari:

  1. Meccanico. La lavorazione viene effettuata mediante un'accurata digestione e macinazione del cibo.
  2. Calore. Si trova nella temperatura ottimale per il cibo. Il cibo dovrebbe essere riscaldato o raffreddato a seconda della temperatura iniziale.
  3. Chemical. Esclusione di tutte le spezie e marinate, così come cibi fritti e grassi dalla dieta.

Tutti gli stadi dovrebbero essere strettamente osservati con il trattamento farmacologico, così come il trattamento con rimedi popolari.

Principi generali di dieta

Spesso a causa gastroduodenita infiammazione del pancreas, in questo momento, è necessario aderire al tavolo menù terapeutico №1 e №5 tavolo durante il trattamento. Le regole dietetiche e le ricette per adulti e bambini sono leggermente diverse.

Regole di assunzione di cibo:

  • Il cibo deve essere preso in parti, 6 volte a intervalli regolari.
  • Il cibo dovrebbe essere tritato.
  • I piatti dovrebbero essere la temperatura ottimale per il corpo.
  • Il cibo fritto è vietato, può essere stufato di prodotti, forno, cucina.
  • Sono ammessi solo dolci naturali. Miele e marmellata possono essere consumati.
  • Con diversi tipi di infiammazione il medico nominerà un certo tipo di minerale, acqua gassata.

Le raccomandazioni per i bambini sono molto simili agli adulti, ma presentano alcune differenze:

  • I bambini non sono raccomandati per essere nutriti il ​​primo giorno di malattia, una bevanda abbondante e calda dal brodo di rosa canina e il tè è permesso.
  • Mangiare 6 volte al giorno.
  • Cuocere a vapore, stufare e cucinare.
  • È vietato mangiare cibi dolci, ad eccezione del miele (in piccole quantità).
  • Non si possono consumare patatine, salsicce, gelati e focacce.

Le ricette per bambini consentono di cucinare con cibi approvati. Puoi usare l'olio vegetale. Il menu per la gastroduodenite dovrebbe essere attentamente studiato. I genitori dovrebbero proteggere i propri figli dall'utilizzare alimenti proibiti per il cibo e anche per assicurarsi che la nutrizione con gastroduodenite sia corretta.

Prodotti consentiti

Lo specialista stabilirà i prodotti approvati per il consumo in base alle caratteristiche della malattia e all'età del paziente (alcune raccomandazioni per i bambini differiscono)

La dieta con gastroduodenitis, che non può essere violata, è prescritta da un medico. Quindi vengono introdotti nuovi prodotti, in assenza di sintomi dopo un certo periodo di tempo, è possibile accedere al solito menu.

  • pane bianco, nero, cotto il giorno prima del pasto;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • uova, cereali, pasta;
  • dolci naturali: miele, marmellata;
  • carne povera di grassi, salsicce;
  • olio vegetale;
  • alcune verdure, frutta;
  • bevande alcoliche, acqua gassata, tè forti, caffè;
  • pasticcini freschi, pane;
  • cipolla, ravanello, cavolo bianco, cetrioli;
  • cibo salato, sottaceto;
  • cibo fritto e piccante;
  • varietà di carne grassa, salsicce;
  • prodotti a base di cioccolato, gelati;

Diete con varietà di gastroduodenitis

I piatti per diversi tipi di malattia variano. Ad esempio: una tabella con un decorso acuto della malattia sarà diversa dalla tabella con gastroduodenite cronica. Menu in questo periodo per te sarà un medico in base alle caratteristiche del trattamento.

Quando ritorni alla dieta normale, dovrai rispettare determinate regole per un certo periodo di tempo.

Nel menu devi preparare i seguenti piatti:

  • porridge liquido (grano saraceno, riso, farina d'avena, semolino);
  • Le zuppe sono liquide con il contenuto di carne o pesce schiacciati;
  • uovo crudo o frittata di tre pezzi;
  • tè non forte e decotti di rosa canina;
  • mangiare almeno 6 volte al giorno;

Dieta con forma erosiva di gastroduodenite

Per questo tipo di cibo è stato sviluppato un menu esemplare:

  1. Prima colazione. È permesso mangiare il porridge del latte (per cucinare si può usare l'olio vegetale), la ricotta e la panna acida.
  2. Prognatismo. Puoi mangiare una mela cotta.
  3. Pranzo. Purè di porridge con un piccolo pezzo di carne magro, zuppa di latte e composta.
  4. Prognatismo. Ti è permesso bere un bicchiere di brodo di rosa canina.
  5. Cena. Purea di verdure, pesce bollito, uova crude e tè.
  6. Di notte puoi bere kefir o latte cagliato a basso contenuto di grassi.

Gastroduodenite erosiva al momento di esacerbazione è un sacco di disagi. Per evitarlo dalla dieta, è necessario rimuovere immediatamente tutti i prodotti vietati.

Nutrizione per esacerbazione della malattia

È necessaria una settimana per osservare il seguente menu:

  1. Prima colazione. Due uova sono latte crudo e scremato.
  2. Prognatismo. Gelatina di frutta
  3. Pranzo. Zuppa d'avena o di perle, un pezzo di carne, al vapore.
  4. Il tè del pomeriggio. Brodo da un dogrose.
  5. Cena. Porridge di riso o grano saraceno schiacciato (per cucinare si può usare olio vegetale o di semi di lino), latte.
  6. Di notte puoi bere marmellata o latte.

Dopo una riacutizzazione, la dieta deve essere proseguita fino a un ulteriore parere di esperti. Se questa regola non viene osservata, la gastroduodenite acuta può riprendere.

Menu con malattia superficiale

È permesso mangiare i seguenti alimenti in una forma fresca, cotta in umido, bollita e al forno:

  1. Latticini a basso contenuto di grassi.
  2. Gelatina di frutta
  3. Acqua minerale
  4. Verdure bollite (patate, carote, piselli, barbabietole)
  5. Pollo o coniglio (per cucinare puoi usare l'olio di lino).
  6. Pesce magro

Una dieta con gastroduodenite superficiale può non essere rigida se il medico autorizza a mangiare cibi aggiuntivi.

Nutrizione con una malattia ad elevata acidità

Menu di esempio per il giorno:

  1. Prima colazione. Porridge tritato su latte (avena, riso), tè con latte, un pezzo di pane secco.
  2. Prognatismo. La mela cotta
  3. Pranzo. Zuppa di verdure, purè di patate, composta.
  4. Prognatismo. Latte e alcuni cracker.
  5. Cena. Riso, schiacciato con pesce bollito e stufato di verdure (per cucinare si può usare olio vegetale), gelatina.
  6. Di notte Crema.

Menu con una malattia con bassa acidità

Assumi il cibo 4 volte al giorno:

  1. Prima colazione. Ricotta con aggiunta di banana, panna scremata, tè con pangrattato, l'uovo è crudo.
  2. Pranzo. Zuppa con riso, pollo al vapore, purea di verdure.
  3. Prognatismo. Crusca bollita
  4. Cena. Riso e pesce bollito, macedonia di frutta, yogurt.

Rimedi popolari

Le diete sono combinate con il trattamento con rimedi popolari. Queste ricette danno buoni risultati e non causano effetti collaterali.

I rimedi popolari per la malattia sono costituiti da brodi di erbe, sono autorizzati a bere in qualsiasi varietà di gastroduodenite.

  • con una forma cronica puoi bere un decotto di menta;
  • per facilità di esacerbazione e dolore, puoi bere brodi e infusi di camomilla, erba di San Giovanni, achillea;
  • Il succo di aloe, bevuto prima di un pasto, aiuterà a rimuovere l'infiammazione della mucosa;
  • Il succo di patate aiuterà con una varietà di malattie con elevata acidità;
  • il latte con il fungo tibetano aiuterà con la pancreatite;
  • l'olivello spinoso con miele per l'uso quotidiano aiuterà ad alleviare la gastroduodenite cronica ed erosiva;

Prima di iniziare a usare rimedi popolari, consulta un medico, ti darà consigli su come prenderli. Il trattamento con rimedi popolari per pancreatite cronica e gastroduodenite deve essere condotto sotto la supervisione di un medico.

Cibo con gastroduodenite deliziosa e utile, dai prodotti consentiti, è possibile preparare una varietà di piatti cucinati al vapore, in umido o bolliti.

Se compaiono i sintomi, informi il medico. In caso di esacerbazione, i bambini dovrebbero immediatamente andare in ospedale. Se non rispetti il ​​cibo di una certa tabella, i sintomi della malattia si manifesteranno di nuovo.

Caratteristiche della dieta con gastroduodenite

Sensazione di dolore, bruciore allo stomaco può indicare lo sviluppo di gastrite, e questo sentimento è familiare a molti. Peggio è la situazione in cui la gastrite si trasforma in una forma cronica, e quindi l'infiammazione del guscio gastrico si diffonde al duodeno. In medicina, una tale malattia è comunemente chiamata gastroduodenite. La dieta con gastroduodenitis è una delle condizioni principali per la terapia complessa della malattia. Oggi parleremo di come rispettare correttamente questa dieta e che tipo di dieta è necessaria.

Dieta con gastroduodenite

Quadro clinico

Le cause di questa malattia sono le seguenti:

  1. Cibo scorretto, consumo frequente di pasti surriscaldati o caldi, cibi piccanti e cibi con un alto contenuto di pesticidi. Tutto ciò agisce irritantemente sulle pareti mucose dell'organo digestivo e della DC, causando lo sviluppo di una forma acuta della malattia.
  2. Aumentare la produzione di secrezione acida e diminuire la produzione di secrezioni protettive.
  3. Frequente stress emotivo e nevrosi.
  4. Malattie infettive che si sviluppano nell'orofaringe e nasofaringe.
  5. Lesione della mucosa dello stomaco Helicobacter pylori.
  6. Predisposizione genetica.

I sintomi di questa malattia nei bambini e negli adulti sono diversi, tuttavia, il risultato è lo stesso - una lesione complessa del tratto gastrointestinale. duodeno infiammato produce una maggiore quantità di ormoni, che influenzano negativamente il funzionamento del tratto digerente - stomaco, pancreas, cistifellea.

La gastropatia eritematosa è l'unico metodo per diagnosticare questa malattia.

Più spesso, gli adulti hanno i seguenti sintomi:

  • bruciori di stomaco;
  • dolore parossistico e formicolio nella regione epigastrica;
  • possibile vomito e nausea.

Tutto questo è accompagnato da scottature della pelle, si nota un rivestimento giallastro sulla lingua. I sintomi sono più pronunciati nei bambini e negli adolescenti. Per tutto quanto sopra, i bambini iniziano a soffrire di disturbi vegetativi e mentali. Alcuni trattano questa malattia con rimedi popolari, ma i sostenitori della medicina tradizionale raccomandano il trattamento farmacologico, il cui effetto sarà aiutato da una dieta con gastroduodenite.

Nozioni di base della dieta con gastroduodenite

Quanto velocemente una persona con questa malattia può recuperare e recuperare più velocemente dipende solo da se stesso. Di tutte le diete con gastroduodenite, i medici raccomandano diete che influenzano con parsimonia l'intero tratto digestivo.

La dieta per la gastroduodenite si basa sulle seguenti regole:

  • consumo di cibo in piccole porzioni - fino a sei volte al giorno, e in un tempo strettamente fissato;
  • esperienza attenta del cibo solido;
  • la dieta del paziente deve essere equilibrata e varia, ma certamente dietetica;
  • Prima della cottura, il cibo deve essere macinato con un tritacarne o un macinino da caffè;
  • eliminare completamente tutti gli alimenti che aumentano la secrezione di succo gastrico - grassi, fritti, aspro e acido;
  • circa la soda, il caffè e l'alcool in generale dovrebbero essere dimenticati;
  • il cibo prima di mangiare dovrebbe essere una certa temperatura - da 10 a 30 gradi.

E ora, diamo un'occhiata all'elenco dei prodotti consentiti e vietati. Questo elenco dovrebbe essere un promemoria per il paziente che aspira a diventare sano il prima possibile.

Prodotti consentiti

Seduto su una dieta di prevenzione medica è consentito mangiare:

  1. Zucchine, patate, cavoli, carote e barbabietole. Nella preparazione dei primi piatti è possibile utilizzare i semi di piselli verdi, per l'aroma mettere un rametto di aneto.
  2. Pane della freschezza di ieri, biscotti, pane, crackers senza spezie (fatti in casa).
  3. Latte (fiocchi di latte e prodotti a base di latte, latte).
  4. Formaggi a pasta dura e necessariamente a basso contenuto di grassi, con salumi dietetici, il prosciutto non è salato.
  5. Il consumo di oli di vacca e vegetali è consentito.
  6. Frittata con vapore, uova, leggermente lessata (con coque).
  7. Tè alle erbe, verde, spremute fresche dalle verdure sopra elencate, cacao sul latte.
  8. I cereali possono essere qualsiasi cosa, tranne il miglio, il grano e il grano. Da loro puoi cucinare i porridge a base di acqua o latte.
  9. Carne, pesce - solo magro, per cucinare sia primi che secondi piatti.

Prodotti vietati

Sono ingredienti che esacerbano il quadro sintomatico e le condizioni del paziente, quindi con questa diagnosi devono essere cancellati in modo univoco dalla dieta della nutrizione quotidiana:

  • non cancellato frutta e verdura;
  • cavolo bianco, rapa, ravanello, ravanello, cetriolo, cipolla e acetosa;
  • cibo troppo freddo, per esempio, gelato;
  • pasticceria al forno, pane nero;
  • Sono esclusi anche i tipi grassi di pesce, carne, sottaceti, prodotti del fumo e cibo pepato.

Numero di dieta "uno" con gastroduodenite

Al paziente con diagnosi di gastroduodenite viene assegnata una tabella di dieta № 1 e 5. La dieta terapeutica e preventiva № 5 protegge il fegato e la bile e normalizza il loro lavoro.

La tabella №1 è prescritta sia durante il periodo di esacerbazione sia in quello di convalescenza per i pazienti con gastroduodenite. Inoltre, questa dieta è indicata per i pazienti che soffrono di gastrite cronica e subacuta.

Di norma, la nutrizione terapeutica n. 1 viene utilizzata nell'ultima fase del trattamento del paziente, poiché tale dieta include solo quei prodotti che non provocano la secrezione delle secrezioni gastriche. Una dieta adeguata ed equilibrata elimina il processo infiammatorio e promuove la guarigione di tutte le ferite e ulcere degli organi colpiti.

Alimentazione dietetica con gastroduodenite acuta

La malattia diventa fase acuta, quando una persona mangia correttamente: consumare bevande alcoliche, abusando grassi, fritti, cibi piccanti, costantemente mangiare in fretta e mangiare cibo freddo. C'è anche una esacerbazione della malattia quando si consumano cibi troppo freddi o caldi, prodotti fast food. Per aggravare il decorso della malattia può fumare tabacco, stress frequente e nevrosi, così come il consumo frequente di farmaci.

Nella fase di esacerbazione, prima di tutto, al paziente viene consigliato il digiuno per due giorni, cioè un rifiuto totale del cibo. La preferenza è data alle bevande medicinali. Molto buono in questo caso, si è raccomandato un infuso di rosa canina. È anche permesso di bere tè verde o alle erbe a temperatura ambiente.

Quindi, non solo si verifica la perdita di peso, ma anche l'eliminazione di sostanze che avvelenano il tratto digestivo dal corpo. Alla fine del digiuno di tre giorni, una persona passa a una dieta a tutti gli efetti secondo una dieta con gastroduodenite cronica.

Alimentazione dietetica in gastroduodenite cronica

La diagnosi tempestiva e accurata, così come il sollievo dei sintomi del disturbo è un passo sicuro e veloce verso il recupero del paziente. Ma non dimenticare che dopo la diagnosi, tornare al cibo dannoso, è semplicemente impossibile. Per la semplice ragione che lei è la colpevole dello sviluppo della malattia, e dovrà essere abbandonata per sempre.

Inoltre, eventuali violazioni nel tratto digestivo, causate dallo sviluppo della malattia, lasciano il segno. Procedendo da ciò, possiamo concludere: un paziente che trascura e non segue tutte le raccomandazioni di un medico rischia di riacquisire la gastroduodenite.

Una dieta con gastroduodenite cronica suggerisce:

  • Esclusione di qualsiasi cibo che irriti la mucosa gastrointestinale;
  • uso di grandi quantità di liquido in piccole porzioni;
  • di spezie, spezie, salse, prodotti affumicati, marinate, sottaceti e funghi in genere dovrebbero essere dimenticati;
  • Le verdure crude sono escluse dalla dieta, cereali, orzo perlato e cereali di grano.

Separatamente, dovrebbe essere detto sulle verdure. Possono essere consumati, ma solo in forma cotta e macinata.

Alimento dietetico nella fase di esacerbazione

Quando la minaccia della fase cronica è passata, al paziente viene prescritta una dieta nella fase di esacerbazione della gastroduodenite. Nel menu dieta del paziente gradualmente introdotto porridge mucoso. Possono essere preparati a partire da semola, riso, grano saraceno o scaglie erculee. Dopo la cottura, il prodotto asciugato deve essere consumato caldo. I primi piatti, in particolare le zuppe, sono molto utili nella fase di esacerbazione della malattia. Pesce consentito di specie a basso contenuto di grassi, carne magra, necessariamente macinato. Se un paziente ha gastroduodenite acuta, gli vengono somministrati cinque pasti al giorno e in piccole dosi.

La dieta con gastroduodenitis nella fase acuta implica il consumo del paziente di molto liquido. Come bevanda puoi usare un decotto di rosa canina, tè verde e alle erbe, gelatina e composte non acide.

La gastroduodenite acuta viene trattata eliminando alcol, soda, cacao, frutta e verdura crude, nonché cottura e pasticceria.

Questa dieta con esacerbazione della gastroduodenite, quando il dolore acuto e doloroso non scompare, aiuta ad eliminare i sintomi e ad alleviare il decorso della malattia del paziente.