Dieta e corretta alimentazione dei pazienti con gastrite erosiva

La gastrite erosiva è uno dei disturbi più frequenti che si verificano nella pratica gastroenterologica.

È caratterizzato dalla formazione di difetti di piccole dimensioni sul rivestimento gastrico che non raggiungono lo strato muscolare. Allo stesso tempo, il processo infiammatorio si sviluppa sul resto della mucosa.

La malattia può avere un decorso acuto o cronico. In quest'ultimo caso, i periodi di remissione si alternano a esacerbazioni.

La dieta con gastrite erosiva dello stomaco è la chiave per il successo della terapia della malattia.

Lo sviluppo di una corretta alimentazione è fatto dai dietisti. La dieta è formata tenendo conto delle caratteristiche individuali dell'organismo della persona malata e delle caratteristiche del decorso dell'infiammazione.

Durante le procedure diagnostiche, viene determinata la quantità di acido nel succo gastrico. Questo indicatore è essenziale nella preparazione di un piano di trattamento e di una dieta. Una corretta alimentazione non solo accelera il restauro del rivestimento gastrico, ma impedisce anche la sua re-infiammazione.

Caratteristiche di nutrizione

Durante il periodo dei sintomi più gravi per i primi 4-5 giorni, al paziente viene prescritta una dieta rigorosa. In futuro, la dieta si espande. Mangiare con la gastrite erosiva richiede l'uso di piccole porzioni di cibo ogni 2-3 ore. In un momento devi mangiare 200-250 grammi di cibo.

Devi mangiare cibo almeno 5 volte al giorno. L'ultima volta che puoi mangiare non più tardi di 2 ore prima di andare a dormire. Altrimenti, il nodulo di cibo non avrà il tempo di essere processato nello stomaco e spinto nell'intestino, il che porterà ad un peggioramento della situazione.

Il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente. Più piccoli sono i pezzi, più facile è per lo stomaco elaborarli. Nei primi giorni si raccomanda anche l'uso di alimenti macinati.

Il cibo prima del consumo deve essere riscaldato. Il cibo freddo ristagna nello stomaco, esercitando un carico eccessivo su di esso. Il cibo caldo può irritare la mucosa.

Tutti i piatti dovrebbero essere cotti, al vapore, in umido o al forno.

La terapia riuscita di una forma erosiva di gastrite richiede il rispetto della dieta per 3-5 mesi. Tutti i prodotti dovrebbero essere freschi e contenere una quantità minima di conservanti e altri prodotti chimici.

Un elenco di piatti per una settimana con una forma erosiva di gastrite

Menu di esempio per la settimana:

  • 1 ° giorno. Puoi fare colazione con porridge di latte a base di riso, grano saraceno o farina d'avena. Inoltre, puoi bere un tè nero debole, aggiungendo un po 'di latte. Dopo 2,5-3 ore a mangiare circa 200 grammi di zuppa grattugiata, che contiene orzo perlato e carote. Per il prossimo pasto, puoi prendere 2-3 piccole polpette cotte a bagnomaria e vermicelli. Il cacao è adatto come liquido. Puoi cenare con il porridge di semolino, cotto sull'acqua o sul latte. Di notte bevi un bicchiere di latte caldo con il pangrattato.
  • 2 ° giorno. Fai colazione con formaggio e tè nero. Per il pranzo, cucinare spaghetti al latte, tritare la carne al vapore e un po 'di purè di patate. A metà pomeriggio è adatto un tè leggero con mollica di pane o un biscotto. Puoi cenare con riso e latte bolliti. 2 ore prima di coricarsi, bere un bicchiere di latte.
  • 3 ° giorno. Il primo pasto è un filetto di pollock cotto a bagnomaria, purè di patate e cacao. Dopo 2-3 ore - crema zuppa con riso e carote, carne al forno, mela cotta. Puoi cenare con la casseruola di patate con carne macinata. Come liquido, è adatto un tè nero leggero con zucchero.
  • 4 ° giorno. Piatti per la colazione - fiocchi di grano saraceno con burro, tè leggero. Per cena, una purea di latte e grano saraceno, carne al vapore, un po 'di frutta dolce andrà. Cena - tagliatelle bollite con ragù di carne. Prima di andare a letto, puoi bere latte e, con un forte senso di fame, mangiare una cotoletta al vapore e un po 'di purè di patate.
  • 5 ° giorno. È possibile fare colazione con ricotta con panna acida fatta in casa e tè nero. Per cena, cucinare una zuppa leggera con semolino, cotoletta alla brace, riso e porridge. Pranzi il budino del miglio e il latte. Prima di andare a letto - un tè leggero.
  • 6 ° giorno. Colazione - uovo sodo e cacao. Pranzo - zuppa con grano saraceno, spezzatino, purè di patate. Come dessert - una banana o al forno nella mela forno. Puoi cenare con un rotolo di patate e carne, bere un tè. Prima di andare a letto, mangia 50-100 grammi di biscotti.
  • 7 ° giorno. Fai colazione con i vermicelli con burro e tè leggero. Mangia la zuppa di riso, le polpette con carne e purè di patate. Come dessert - gelatina di ciliegie. Cenare con cereali e panna acida, bere latte. 2 ore prima di andare a dormire, mangia un pezzo di carne al vapore e un po 'di purè di patate.

Preparazione di piatti con una forma erosiva di gastrite

Considera alcune ricette per i piatti con erosioni nello stomaco.

Porridge di manna con banana

Per cucinare, hai bisogno di un po 'di semolino e 1 banana. Le semole vengono versate in acqua bollente e cotte a fuoco basso per 1 ora. Quindi deve essere filtrato attraverso un setaccio. La banana viene impastata con una forchetta o in un frullatore e aggiunta al porridge finito. Per cucinare i cereali invece dell'acqua, puoi prendere il latte.

Cavolo bollito con uova

Ingredienti per il piatto: 200 grammi di broccoli e 2 uova. Il broccolo viene cotto per 40-50 minuti sopra un fuoco piccolo, quindi versato con le uova e mescolato. La miscela è di nuovo messa sul fuoco e tenuta fino al momento.

Taglierine a vapore

Per cucinare, è necessario un piroscafo elettrico o convenzionale (per fornello). Da carne di pollo o di maiale fare tritato, quindi aggiungere un uovo crudo e un po 'di sale. Formare le costolette, mettere in un piroscafo e cuocere per 50-60 minuti.

Polpette di pesce

Filetti di merluzzo dell'Alaska o nasello, passare attraverso un tritacarne, aggiungere un po 'di pane secco e sale. Metti nel piroscafo, non rimuovere fino a cottura.

Casseruola di patate e pesce

Pesci per passare attraverso un tritacarne e da una patata per saldare purè di patate. Ingredienti mescolare con cura, aggiungere 1 uovo, sale e cuocere su una teglia in forno fino a cottura.

Frittata dietetica

A 2 uova aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida, un po 'di farina e battere. Cucinare a bagnomaria.

Caratteristiche della nutrizione in forma acuta della malattia

La gastrite erosiva acuta o esacerbata è accompagnata da una sensazione di pesantezza nell'addome superiore, nausea, diarrea, dolore nella parte sinistra dell'addome. È una corretta alimentazione che può indebolire significativamente questi sintomi e migliorare il benessere del paziente.

La dieta con gastrite erosiva nella fase acuta prevede l'esclusione dalla dieta di prodotti quali:

  • pasticcini freschi;
  • pane di farina di segale;
  • carne con un gran numero di strati grassi;
  • prodotti a base di carne affumicati;
  • conservazione;
  • fagioli, piselli;
  • condimenti;
  • concentrato di pomodoro, senape, salse piccanti;
  • prodotti a base di cioccolato;
  • acqua minerale con gas;
  • piatti a base di funghi

Durante questo periodo, il cibo dovrebbe essere il più delicato possibile. È necessario mangiare solo alimenti macinati in una forma calda. Il cibo dovrebbe essere bollito o cotto a bagnomaria. Puoi cucinare le zuppe solo sui cereali.

Dalla frutta fresca puoi mangiare banane e cachi. Sono ricchi di fibre, accelerano la rigenerazione del rivestimento gastrico. Tutti gli altri frutti possono essere consumati solo in una forma lavorata termicamente.

La dieta con esacerbazione prevede il rifiuto delle bevande irritanti. Durante questo periodo sono ammessi solo tè nero leggero, latte fatto in casa e cacao in acqua. Non è consigliabile bere tè verde, caffè e acqua gassata.

Come mangiare con forma cronica di gastrite erosiva

Con una esacerbazione della gastrite cronica, dovresti seguire la stessa dieta di un processo acuto. In assenza di sintomi, la dieta può essere significativamente ampliata, ma restano alcune restrizioni. Se segui una dieta, il rischio di esacerbazioni diminuisce.

Non è raccomandato l'uso di:

  • prodotti da forno freschi;
  • piatti contenenti piselli o fagioli;
  • carne con molto grasso;
  • condimenti;
  • cavoli, cipolle e cetrioli in forma fresca;
  • frutta a basso contenuto di zucchero;
  • caffè;
  • tè verde;
  • acqua gassata

Se la gastrite cronica è accompagnata da un'eccessiva produzione di acido cloridrico, gli alimenti grassi e proteici dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Menu di esempio per il giorno:

  • fare colazione con fiocchi di grano saraceno e burro, bere un tè non forte;
  • in 2-3 ore per mangiare un paio di fette di pane di ieri con formaggio;
  • cenare con purè di patate con carne al vapore, composta;
  • fare uno spuntino a metà mattina per mangiare un po 'di biscotto;
  • per cenare una casseruola di ricotta, non un tè nero forte e cracker.

Tale nutrizione viene anche utilizzata a scopo preventivo.

Quali alimenti non possono essere mangiati con erosioni nello stomaco

Indipendentemente dalla forma del disturbo, il menu per la gastrite erosiva non dovrebbe contenere:

  • carne con un'alta percentuale di grasso;
  • brodi cucinati a base di carne;
  • cibo fritto e affumicato;
  • salse;
  • conservazione;
  • cuocendo dalla farina di segale;
  • prodotti ricchi;
  • uova sode;
  • spezie;
  • soda e kvas;
  • forte tè nero e verde;
  • caffè;
  • bevande alcoliche

Caratteristiche della nutrizione a seconda dell'acidità del succo gastrico

Con gastrite erosiva con elevata acidità (iperacido), è necessario mangiare cibi che neutralizzano l'acidità di stomaco. Durante la creazione di un menu, è necessario osservare le seguenti regole:

  • nella dieta per ridurre il numero di alimenti che contengono molta fibra;
  • con cautela nel consumare prodotti a base di latte acido, poiché stimolano la produzione di acido nello stomaco;
  • per preparare i primi piatti non si può usare il brodo di carne;
  • Arance, limoni, pompelmi e mandarini sono esclusi dalla dieta.

Di prodotti lattiero-caseari, la produzione di acido stimola il kefir. Può essere sostituito con latte domestico. Contiene le stesse sostanze utili del kefir, ma non ha un effetto irritante sul rivestimento gastrico e non aumenta l'acidità.

Con la gastrite erosiva, che è accompagnata da un'eccessiva produzione di acido cloridrico, i seguenti alimenti possono essere inclusi nella dieta:

  • di pollo;
  • filetti di pollock o nasello;
  • cotte sull'acqua o latte d'avena e fiocchi di grano saraceno, conditi con burro;
  • pasta piccola;
  • latte fatto in casa;
  • frutto dolce

Non dimenticare che con un'alta acidità di succo gastrico, il paziente avverte dolore di varia intensità, quindi per ridurli la dieta dovrebbe essere pienamente osservata.

La gastrite erosiva a bassa acidità (ipoacida) è caratterizzata dalla produzione di un quantitativo insufficiente di acido cloridrico, necessario per la normale digestione del cibo. Pertanto, la dieta dovrebbe includere prodotti che ne migliorano la formazione.

Un paziente con questo tipo di gastrite deve imparare a percepire il cibo in modo positivo. Dovrebbe spesso pensare a piatti gustosi. Questo stimolerà la produzione di acido nello stomaco.

Nella dieta di un paziente affetto da gastrite ipoacida erosiva, è possibile includere gli stessi piatti che sono raccomandati per aumentare l'acidità, più il kefir.

Stimola la sintesi dell'acido cloruro, in modo che la nausea del paziente diminuisca e la digestione migliori.

Tuttavia, con la gastrite ipoacida si raccomanda di bere solo kefir fresco senza grassi. Non è necessario combinarlo con altri piatti. Kefir può essere consumato a pranzo o prima di coricarsi.

Aumentare la produzione di acido nella latta dello stomaco e con l'aiuto di frutta. In questo caso, dovrebbero essere consumati freschi come piatto principale. I migliori stimolano la produzione di acido cloridrico, agrumi, fragole e lamponi. Una migliore digestione aiuterà l'acqua gassata.

Ricette popolari in presenza di erosioni nello stomaco

Accelerare la guarigione dei difetti nella gastrite erosiva aiuterà i rimedi popolari. Alcuni prodotti sono usati per il trattamento. Non tutti sono adatti a tutti, quindi quando scegli questo strumento devi prestare attenzione alle sensazioni.

Succo di cavolo

Per trattare la forma erosiva della gastrite, viene utilizzato solo succo di cavolo fresco. La durata del trattamento è di 1 mese. I primi 7 giorni è necessario bere 100 ml di succo, diluito con acqua bollita in un rapporto di 1: 1, una volta al giorno prima dei pasti. Ogni settimana prossima il dosaggio dovrebbe essere raddoppiato.

Succo di patate

Le patate dovrebbero essere grattugiate su una grattugia fine, spremute fuori e prese prima di colazione. La durata della terapia è di 1-1,5 mesi.

Una miscela di sedano e succo di carota

Entrambe le verdure dovrebbero essere spremute e mescolate in un rapporto 1: 4. Bevi metà bicchiere prima di colazione e cena.

Miscela di succo di carota e spinaci

Il succo di spinaci riduce il dolore e il succo di carota accelera il restauro del rivestimento danneggiato dello stomaco. Mescoli i succhi in un rapporto di 1: 4 e beva ogni mattina.

Infuso di lino

Il lino ha una proprietà avvolgente, proteggendo il rivestimento dello stomaco dai danni causati da sostanze irritanti. Per preparare l'infuso, versare 1 cucchiaio di semi di lino con acqua calda, coprire e lasciare per 12 ore. Bere 1 bicchiere al giorno prima di colazione per 4 settimane.

Brodo di corteccia di quercia

Ha un effetto anti-infiammatorio. Per cucinare, hai bisogno di 1 manciata di corteccia di quercia e 1 litro d'acqua. La miscela deve essere cotta a fuoco basso per 10 minuti, quindi lasciare fermentare. Prendi 100 ml prima dei pasti.

Abbiamo esaminato tutte le caratteristiche di una dieta con gastrite erosiva. Seguire i consigli sopra riportati e prendere i farmaci consigliati dal medico aiuterà a sbarazzarsi della malattia in breve tempo.

Dieta con gastrite erosiva dello stomaco

Gastrite erosiva - una sorta di infiammazione della mucosa gastrica, caratterizzata dalla comparsa di erosioni (piaghe) sulle pareti. Le cause sono batteri, cibo di scarsa qualità, sostanze aggressive intrappolate nello stomaco. Il trattamento della gastrite erosiva richiede molto tempo.

A causa delle erosioni, può iniziare il sanguinamento. Arriva un momento pericoloso in cui le piaghe hanno occupato gran parte dello stomaco, il sangue scorre simultaneamente da una varietà di formazioni.

La gastrite erosiva si manifesta con dolore, bruciore di stomaco, eruttazioni, disturbi delle feci. La diagnosi della malattia è possibile con l'aiuto di un metodo endoscopico di studio del tratto gastrointestinale (fibrogastroduodenoscopia). Prima della procedura è necessario digiunare per 12 ore, non fumare.

Ci sono un certo numero di tipi di gastrite erosiva:

  1. La forma acuta si manifesta vomitando con sangue e feci liquide scure, causando ustioni e ferite.
  2. La forma cronica deriva dall'attività dei batteri e dall'uso di determinati farmaci.
  3. La gastrite antrale erosiva colpisce la parte inferiore dello stomaco, inizia a causa di batteri patogeni.
  4. La forma di riflusso si sviluppa a causa della spruzzata di liquidi dal duodeno.
  5. Con la forma idiopatica, non ci sono sintomi. Il paziente non consulta un medico fino a quando non si verifica sanguinamento.

Il trattamento della gastrite erosiva dovrebbe essere eseguito sotto la supervisione di un gastroenterologo. Per trattare la malattia è permesso con mezzi medicinali o usare i mezzi di medicina tradizionale oltre al trattamento di base. Non dimenticare la corretta alimentazione, specialmente con l'esacerbazione della gastrite. È necessario ricordare quali prodotti sono vietati per l'uso nella malattia, la violazione del corso del trattamento e le raccomandazioni del medico portano a complicazioni.

Mangiare con la gastrite erosiva

La dieta con la gastrite è riconosciuta come una parte importante del trattamento. La scelta dei prodotti dipende dal grado di sviluppo della malattia. A causa di una corretta alimentazione, la membrana mucosa dello stomaco viene ripristinata.

Le regole per mangiare cibo per la gastrite includono: piccole porzioni 4-6 volte al giorno, ripetute secondo la routine giornaliera stabilita. Non mangiare in fretta, inghiottendo il cibo con pezzi non trasformati. I piatti non dovrebbero essere caldi o freddi, evitando danni alla mucosa gastrica.

Nutrizione per la gastrite erosiva acuta

La dieta nella gastrite erosiva acuta implica una restrizione rigorosa dei prodotti, l'introduzione di una serie di elementi nutritivi che regolano l'acidità dello stomaco. Quando la malattia va in declino, è permesso allargare leggermente la dieta.

Si consiglia di morire di fame il primo giorno di sintomi di gastrite. Il secondo giorno puoi mangiare porridge liquido e uova. Una dieta rigorosa dura 3 settimane. Dopo questo periodo, non è possibile interrompere la dieta, fino a quando il recupero completo richiede 3 mesi.

È permesso mangiare solo cibi cotti e al vapore. Si consiglia di passare alla purea.

I prodotti realizzati nella dieta: senza grassi ricotta (o basso contenuto di grassi), zuppa di verdure e carni bianche, frutta acida, gelatina e tè debole.

È necessario eliminare completamente dall'uso di cibi piccanti, fritti, affumicati, grassi e prodotti da forno.

Risulta per curare completamente la gastrite in forma acuta, ma se il trattamento è iniziato, la malattia passerà in una forma cronica.

Nutrizione per la gastrite cronica erosiva

La gastrite cronica erosiva è caratterizzata da periodi di remissione e riacutizzazioni. A seconda dei periodi, viene scelta una dieta.

A stomaco vuoto al mattino si consiglia di bere un bicchiere di acqua naturale. Il cibo dovrebbe essere leggero, senza conservanti e additivi artificiali.

Come fonte di proteine ​​utilizzare carne magra e uova sode, cotolette al vapore e zuppa con polpette di carne.

Dai porridge è meglio dare la preferenza alla farina d'avena con le sue proprietà avvolgenti.

Bere con la gastrite erosiva è permesso solo acqua, tè leggero, gelatina e composta.

La dieta per la gastrite cronica dipende dall'acidità dello stomaco.

Effetto dell'acidità sulla dieta

L'acido prodotto dallo stomaco, ad un livello elevato, corrode la mucosa e le pareti dell'intestino, mentre l'abbassamento non digerisce completamente il cibo che entra nel corpo.

Ci sono prodotti che influenzano la secrezione dello stomaco.

Gastrite con maggiore acidità del menu deve essere composto da cereali, latte a basso contenuto di grassi, carne, uova, zuppa, purè di patate, verdure (broccoli, spinaci, sedano e cavolfiore), il tè alla menta e camomilla e gelatina. È necessario evitare piatti con sapore aspro, frutta fresca e verdura.

Con gastrite erosiva ad alta acidità si consiglia di bere acqua minerale ad alto contenuto di solfati per stabilizzare la produzione di succo gastrico. L'uso è indicato un'ora prima dei pasti nelle quantità raccomandate dal medico responsabile.

Con una ridotta acidità, è necessario stimolare la secrezione di succo gastrico. Per fare questo, aggiungi un brodo di carne, prodotti di latte acido, miele, albicocche secche, succo di carota e una goccia di succo di limone come condimento. L'effetto terapeutico della gastrite con bassa acidità sarà l'acqua minerale con una composizione di cloruro di sodio, che attiva il metabolismo.

Menu per la settimana per quelli con una gastrite erosiva

Un menu approssimativo, adatto a persone che soffrono di una gastrite erosiva:

  • Casseruola di ricotta e un tè verde debole.
  • La mela cotta
  • Zuppa di zucca con lingua bollita.
  • Farina d'avena budino.
  • Filetto di pollo in umido con patate.
  • Lowfat kefir.
  • Farina d'avena e tè alla menta.
  • Banana.
  • Zuppa di patate con crostini di pane e filetti di pesce cotti a bagnomaria.
  • Composta di albicocche secche e biscotti
  • Stufato con verdure
  • Palla di neve.
  • Due uova alla coque, tè verde.
  • Frutta secca con yogurt
  • Zuppa di crema di spinaci Cotolette di pollo con purè di patate.
  • Soufflé.
  • Pesce e zucchine al vapore
  • Kefir.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta.
  • Kissel con pane secco.
  • Zuppa con vermicelli e patate in casseruola.
  • Pera al forno
  • Polpette con purè di patate.
  • Yogurt.
  • Porridge di grano saraceno e tè con marmellata.
  • Acidophilus.
  • Zuppa di barbabietole, pesce in casseruola.
  • Kissel con biscotti.
  • Filetto di tacchino, al forno con patate.
  • Latte di capra
  • Vareniki con ricotta e brodo di rosa canina.
  • Mousse di frutti di bosco
  • Zuppa di riso, carne bollita con patate.
  • Kissel, un pezzo di formaggio magro e pane secco.
  • Pasta con carne al forno.
  • Un bicchiere di ryazhenka.
  • Porridge di riso e tè non forte.
  • Jelly.
  • Zuppa di sedano, polpette di carne con purè di patate.
  • Succo di carota
  • Stufato di coniglio con verdure.
  • Palla di neve.

In effetti, il menu per una settimana consiste in cibo sano, pieno di vitamine e minerali essenziali.

Alimenti proibiti per gastrite erosiva

La dieta con gastrite erosiva dello stomaco limita fortemente la scelta dei piatti.

Anche durante il periodo di remissione, molti prodotti sono vietati per il consumo. Nella zuppa non si può aggiungere l'arrosto di verdure. I primi piatti si consiglia di cuocere su brodo vegetale. zuppe selezionati non possono essere mangiati con gastrite erosiva, questi includono: minestra, zuppa di cavolo, ricco brodo, zuppa di funghi, hash.

La dieta dei piatti a base di carne esclude alimenti a base di carne grassa (maiale, anatra, oca). È migliore per non mangiare la pelle di un uccello con gastrite, è tolto durante cottura. È vietato mangiare cibo in scatola e salsicce affumicate.

I funghi sono scarsamente digeriti nel corpo, non sono raccomandati per l'uso.

Pesce e pesce grasso - salmone, aringa, storione, anguilla, sardina, salmone, spratto e halibut - non possono essere consumati.

Non tutti i cereali possono essere utilizzati per la malattia. Non sono ammessi frumento, orzo perlato, semole di mais.

Grandi tipi di pasta sono vietati.

Dall'uso delle verdure sono esclusi: cipolle, aglio, cavoli, cetrioli, rapa, ravanello. Tutti quelli che contengono effetti collaterali di fibra grezza danneggiano la mucosa gastrica.

Non è possibile utilizzare i frutti acidi e le bacche, in particolare gli agrumi.

La maggior parte delle salse, spezie e condimenti non possono essere utilizzati in cucina. Le insalate possono essere riempite con olio vegetale. Dalle salse cotte esclusivamente a base di latte e prodotti lattiero-caseari è consentito l'uso.

Dalle bevande che non possono essere consumate, dovresti somministrare alcol, caffè, tè forte e soda. Questi fluidi influenzano in modo aggressivo l'ambiente interno dello stomaco.

La scelta dei dolci dovrebbe essere affrontata con cautela. Molti tipi di biscotti, torte, dolci e gelati non possono essere mangiati. Sono ammessi solo marshmallows, marmellata, budino, pastilla, gelatina, marmellata e biscotti malsani - solo per il momento della remissione.

Nuts di qualsiasi tipo sono in grado di graffiare e danneggiare la mucosa gastrica, sono proibiti.

Le uova sode bollite o fritte devono essere scartate.

La dieta dietetica non prevede la presenza di sottaceti, cibi fritti e piccanti nel menu del paziente con gastrite.

Cosa è permesso durante un'esacerbazione

Con una corretta alimentazione e trattamento medico, esacerbazioni di gastrite durano da una settimana a un mese. Se segui una dieta, il miglioramento arriverà tra qualche giorno.

Mangiare con gastrite erosiva dello stomaco deve essere eseguito secondo le raccomandazioni del medico.

È necessario mangiare ogni 3 ore e bere acqua tra i pasti (minimo 1,5 litri al giorno).

Con una forma acuta di gastrite, è raccomandata la farina d'avena. Aumenta l'immunità, regola il metabolismo e contiene vitamine A, B, E, PP, amminoacidi e un'abbondanza di elementi in traccia utili.

Con una esacerbazione della gastrite, i cereali sono ammessi, brodi magri con gnocchi, uova alla coque o uova strapazzate, gelatina. Puoi bere tè verde e decotti.

Dopo la scadenza del tempo, la dieta si espande, a seconda dello stato di salute del paziente. Se c'è un miglioramento, la sintomatologia è diminuita, quindi è possibile immettere minestre - purè di patate, carni magre e verdure al vapore.

Quando la riacutizzazione è importante dieta, riposo e mancanza di stress, in modo che il cibo è normalmente digerito, e il tratto gastrointestinale è stato in grado di recuperare.

Gastrite erosiva: raccomandazioni sulla nutrizione

La dieta con la gastrite erosiva è uno dei componenti più importanti del trattamento. Una corretta alimentazione aiuterà a ripristinare la mucosa gastrica più velocemente e prevenire il verificarsi di complicanze.

Regole dietetiche di base

Nella fase acuta di una forma erosiva di gastrite, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

  1. prendere il cibo dovrebbe essere almeno 4-6 volte al giorno;
  2. le porzioni dovrebbero essere piccole (½ - 1/3 della porzione usuale);
  3. ci deve essere allo stesso tempo;
  4. tra i pasti, la pausa non dovrebbe superare le 3 ore
  5. il cibo dovrebbe essere accuratamente masticato;
  6. tutti i piatti dovrebbero essere a temperatura neutra, cioè non troppo caldi o freddi;
  7. Non puoi mangiare cibo o bere bevande che irritano il muco (piatti acidi, salati, affumicati, affumicati, fritti, in salamoia, grassi);
  8. i modi ottimali di cottura: tempra, bollitura, cottura al forno, cottura a vapore;
  9. durante il cibo non dovrebbe essere distratto da lettura, televisione o computer, tutta l'attenzione dovrebbe essere rivolta alla nutrizione;
  10. la cena dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Quando le manifestazioni acute della malattia regrediscono, seguire le raccomandazioni elencate per qualche tempo.

Consiglio: dopo il recupero, il passaggio alla dieta normale dovrebbe essere graduale.

Mangiare con l'erosione acuta

Prodotti vietati

La dieta nella gastrite acuta erosiva implica la completa esclusione dei seguenti alimenti e piatti:

  • segale, crusca e ogni pane fresco, pasta sfoglia;
  • brodi bolliti di carne, funghi o pesce;
  • minestre acide (borsch, zuppa);
  • carne e pesce grassi;
  • qualsiasi cibo in scatola, marinate e sottaceti, pesce salato;
  • alcuni cereali - orzo, orzo, mais, miglio;
  • bevande al latte acido con elevata acidità;
  • verdure fresche e frutta (soprattutto acini, cavoli, ravanelli, ravanelli, acetosella, cipolle e aglio, pomodori);
  • alcol in qualsiasi forma;
  • tè e caffè forti;
  • cacao, cioccolato

Queste restrizioni sono necessarie per alleviare lo stress dallo stomaco, cioè dargli un "riposo" e recuperare.

Prodotti utili

L'elenco degli alimenti proibiti in una dieta con gastrite erosiva è piuttosto voluminoso, può sembrare che non ci sia nulla. Di seguito elenchiamo i piatti che puoi e anche bisogno di mangiare quando la gastrite con erosioni.
Questi includono:

  • il pane di ieri dalla farina di frumento o dai crostini;
  • minestre di latte macinate da cereali (riso, grano saraceno, farina d'avena, semola) e pasta;
  • latticini: latte fresco, cagliata non acida e kefir, panna, burro;
  • frittata di proteine ​​e latte;
  • purea di banane;
  • Kiseli (avena, bacche, frutta);
  • zuppe di barbabietola, cavolfiore, patate e carote con cottura vegetale, cotte su brodo vegetale o debole;
  • tè leggero e leggermente addolcito.

Nota: nel menu con gastrite erosiva è utile aggiungere un po 'di crema o olio vegetale.

Dieta con gastrite cronica erosiva

Se la gastrite erosiva ha un decorso cronico, allora con le riacutizzazioni dovrebbe usare la dieta sopra descritta. Durante il periodo di remissione, i requisiti nutrizionali sono ridotti, ma ci sono ancora alcune limitazioni. La correzione della dieta aiuterà a ridurre il rischio di esacerbazioni.
Dovrebbe essere limitato e talvolta completamente eliminato:

  • pane fresco;
  • prodotti sull'impasto;
  • Zuppe e porridge di legumi (piselli, fagioli, fagioli, lenticchie);
  • carne grassa (maiale, agnello), pesce e pollame;
  • pesce affumicato e salato;
  • alcune verdure crude (cavolo bianco, acetosa, aglio e cipolle, cetrioli, peperoni);
  • spezie taglienti;
  • funghi, perché sono una fonte di proteine ​​di digestione pesante;
  • bacche acide e frutta in forma fresca (ciliegia, ribes, fragola, mirtillo rosso, uva di monte);
  • caffè forte, bevande alcoliche e gassate.

Gli alimenti con gastrite erosiva dello stomaco non dovrebbero stimolare la produzione di acido cloridrico, quindi è necessario escludere gli alimenti grassi e proteici.

Cosa può

Non avere un effetto negativo sulla mucosa gastrica dopo i seguenti prodotti:

  • Carne e pesce magri (coniglio, tacchino, vitello, nasello, salmone rosa) e brodi da loro;
  • zuppe di verdure senza arrosto;
  • Bevande al latte (panna, latte, kefir, latte cotto fermentato);
  • uova;
  • burro e olio vegetale;
  • composte, kissels, tè debole;
  • anguria, uva dolce, melone, mele cotte, pera;
  • verdure - patate, zucchine, barbabietole, carote, cavolfiori;
  • qualsiasi cereali eccetto miglio e orzo perlato;
  • frutta secca;
  • la pasta;
  • marmellata, pastiglia, marmellata, marmellata, miele;
  • ricotta fresca, formaggio magro e poco grasso.

Con la gastrite erosiva, la dieta non è un processo così complicato. Dai prodotti ammessi è possibile creare un menu abbastanza vario per ogni giorno.
Ad esempio, questo:

  1. Colazione: porridge di riso al latte con burro, gelatina di frutta e bacche, pane bianco secco.
  2. 2a colazione: pane integrale con formaggio e tè dolce e debole.
  3. Pranzo: zuppa di verdure e vermicelli su brodo di carne magro, purè di patate con pollo al vapore di pollo, composta di frutta secca, pane bianco.
  4. Spuntino: biscotti secchi e latte.
  5. Cena: casseruola di ricotta, tè dolce e cracker.

Come dessert puoi cucinare frutta cotta, composte, baci. La dieta nella gastrite cronica gastrica cronica può essere utilizzata per prevenire questa malattia.

Alcuni consigli sull'alimentazione con gastrite, ricette e trucchi possono essere appresi dall'articolo: L'importanza di una corretta alimentazione con esacerbazione dei sintomi della gastrite.

In un piccolo video è possibile ottenere una breve informazione sui tipi di gastrite e regole dietetiche:

Ma forse è più corretto trattare non una conseguenza, ma una ragione?

Raccomandiamo di leggere la storia di Olga Kirovtseva, di come ha curato lo stomaco. Leggi l'articolo >>

Dieta con gastrite erosiva dello stomaco

La descrizione è aggiornata 2017/12/11

  • efficienza: effetto terapeutico dopo 21 giorni
  • date: 3 mesi
  • Costo dei prodotti: 1500-1600 sfregamento. a settimana

Regole generali

Gastrite erosiva è un'infiammazione acuta / cronica dello stomaco, che è caratterizzata dalla formazione di singole / multiple erosioni (ulcerazioni) di varie dimensioni sulla superficie della mucosa che non penetrano negli strati profondi della parete dello stomaco e guariscono senza formazione di cicatrici. È la profondità del difetto erosivo che è la principale caratteristica distintiva di ulcera allo stomaco, in cui il difetto si estende agli strati più profondi dello stomaco.

Il quadro clinico della malattia è polimorfico, ma i sintomi principali sono il dolore epigastrico "affamato", fenomeni dispeptici (secchezza / amaro nella cavità orale, gonfiore, eruttazione, disagio / pesantezza allo stomaco), nausea, vomito, costipazione/diarrea, mescolanza di sangue nel vomito e nelle feci.

Il trattamento della malattia è complesso e mira a fermare il processo infiammatorio, riducendo la secrezione eccessiva e riducendo l'aggressività del succo gastrico, normalizzando la funzione motoria dello stomaco, stimolando la rigenerazione dei difetti della mucosa. La dieta con gastrite erosiva dello stomaco è un componente importante della terapia, tuttavia, se il fattore eziologico della malattia è un batterio Helicobacter pylori, che si trova spesso se lo stomaco antrale è coinvolto nel processo, prima terapia di eradicazione antibiotici.

Con la diagnosi di "gastrite erosiva" la dieta e il trattamento sono in gran parte determinati dal livello di acidità del succo gastrico. Poiché nella stragrande maggioranza dei casi gastrite erosiva si verifica su uno sfondo di acidità aumentata / normale con un aumento della funzione secretoria come base della nutrizione terapeutica è adottata Tabella numero 1 su Pevzner e la sua varietà. assistenza nutrizionale mira a risparmiare il rivestimento dello stomaco dagli effetti di fattori negativi che riducevano l'attività dell'acido e irritabilità gastrica, eliminazione di disturbi dispeptici / dolore, la normalizzazione della funzione motoria dello stomaco.

a gastrite erosiva acuta o durante un'esacerbazione della forma cronica, si raccomanda di prescrivere il digiuno nel primo giorno, lasciando solo un liquido libero da assumere, a meno che non aumentino il dolore, la nausea e il vomito. Il secondo giorno è consentito l'uso di zuppa di riso, gelatina, soufflé di carne, brodo di rosa selvatica.

Il terzo giorno vengono introdotti nella dieta zuppe bianche, purè di verdure, polpette di carne / polpette al vapore, brodo di pollo debole. Dopo il sollievo delle manifestazioni acute, al paziente viene assegnata la base Tabella n. 1. In caso di sintomi acuti non fermanti, Tabella №1A, che prevede la limitazione massima di vari tipi di effetti sulla mucosa gastrica per un periodo di 7-10 giorni, dopo di che il paziente viene trasferito a un Tabella №1B, che è caratterizzato da restrizioni meno pronunciate per un periodo di 10-14 giorni e oltre Dieta №1.

A differenza di dieta # 1 A e Tabella №1 №1B curativa è un fisiologicamente equilibrata e completa tutta la composizione degli alimenti nutrienti (proteine ​​90-95, 100 g di grassi e 350-400 g di carboidrati). L'energia della dieta a livello di 2900-3000 kcal / giorno, che consente di assegnarla per un lungo periodo (3-6 mesi). I principali principi nutrizionali sulla tabella medica numero 1 sono:

  • Esclusione di prodotti / cibo, stimolando la secrezione di (brodo di carne / pesce concentrato, funghi, affumicato, caffè, bevande gas, alcool), così come tutti i prodotti sono irritanti per la mucosa dello stomaco (alimenti grezzi / fritti, mirtillo, salato, piccante, piatti sottaceto, cipolle, spezie, ravanello, succhi di agrumi, aglio, zenzero, ravanello, succhi di frutta acidi) e prodotti che promuovono processi gassazione (legumi, germogli, Kvas).
  • Riduzione della dieta del grasso animale (grasso di maiale, oca, anatra, prodotti a base di carne). Il burro viene aggiunto solo ai pasti pronti.
  • Ridurre la quantità di cibo per un pasto (non più di 250 g).
  • Pasti frazionati (fino a 6 volte al giorno), fornendo una migliore digestione del cibo e la sua assimilazione.
  • L'uso di cibo / piatti solo in una forma calda.
  • Metodi di cottura: cottura, stufatura / cottura.

Dieta si espande gradualmente alla dieta abituale di ogni persona, ma esclude ancora i piatti taglienti, spezie, erbe aromatiche, carni, sottaceti, cibi in scatola, carne grassa / prodotti ittici, grassi animali. È importante prevenire l'insorgenza di complicanze gastrite cronica erosiva passando da una dieta abituale a una dieta dietetica al verificarsi di fattori provocatori (stress, esami, viaggi di lavoro).

Prodotti consentiti

Mangiare con la gastrite erosiva ad alta acidità prevede l'inclusione nella dieta:

  • brodo vegetale piuttosto debole e zuppe basati su di esso, a cui è stato aggiunto attentamente cereali purea (riso bianco, semola, avena, grano saraceno) tagliatelle / tagliatelle sottili, verdure e condite con burro o miscela di uova latte. Consentito aggiungere una piccola quantità di aneto, purè di carne.
  • Carni di varietà a basso contenuto di grassi (pollo, manzo, tacchino, agnello) sotto forma di cotolette bollite / al vapore e piatti al forno. La carne deve essere precotta e quindi sottoposta a ulteriore cottura.
  • Pesce di fiume / pesce magro, con la pelle rimossa e cotto su grumi al vapore / al forno o tritati sotto forma di cotolette, polpette di carne, zraz.
  • Kas, bollita in acqua allo stato semi-viscoso (riso bianco, grano saraceno, avena), di pasta / spaghetti sottile cotta Krupenik con cagliata e budini.
  • Varie verdure bollite (piselli giovani, patate, barbabietole, cavolfiori, carote), cotte in forma di purea (purea) con l'aggiunta di burro.
  • Essiccati / ieri pane bianco, pasticceria e biscotti.
  • Latte fermentato non acido e prodotti caseari (cagliata fresca, yogurt, kefir), panna acida solo nei piatti pronti. È consentito mangiare piatti a base di fiocchi di latte (budini, syrniki, vareniki), occasionalmente - formaggio ruvido in forma grattugiata, uova sotto forma di omelette di vapore.
  • Dessert non acidi da purè di bacche / frutta in forno / in umido o sotto forma di gelatina, purè di patate, baci, composte. È consentito utilizzare conserve non acide, meringhe, miele, marshmallow, pastiglie.
  • Brodo di rosa canina, succhi di frutta, non forte tè / caffè con latte.

Dieta con gastrite erosiva: menu approssimativo

✓ Articolo controllato da un medico

Alcuni anni fa, due scienziati australiani hanno ricevuto il premio Nobel per la scoperta, hanno completamente cambiato gli approcci medici al trattamento della gastrite. Sono stati in grado di dimostrare la natura batterica della malattia, che non poteva che influenzare i piani di trattamento sviluppati. Nutrizione, stile di vita malsano, sovraccarico nervoso possono essere solo fattori che riducono l'immunità del corpo e contribuiscono all'insorgenza dello sviluppo della malattia. Fino al 15% della gastrite è associato all'uso a lungo termine di farmaci.

Ma questa scoperta fondamentale non ha diminuito l'importanza della dieta durante la malattia, senza di essa, parlare di un trattamento rapido e di successo non è necessario. Una serie specifica di prodotti viene selezionata tenendo conto della fase e del tipo di malattia.

I principali requisiti per la nutrizione nella gastrite erosiva

Dieta con gastrite

La dieta è concordata con il medico. La forma acuta di gastrite richiede una dieta rigorosa, eventuali deviazioni complicano i sintomi e aumentano il tempo di trattamento. Quando la malattia inizia a recedere, al paziente è consentito utilizzare una gamma più ampia di prodotti e metodi per la loro preparazione. Quasi in tutti i casi dal cibo dovrebbe essere escluso da piatti affettati, fritti, affumicati, è vietato bere bevande contenenti alcol, non è possibile fumare.

Grasso, piccante, fritto sotto il divieto

La composizione della dieta è influenzata dalle caratteristiche cliniche della malattia: se viene rilevata una maggiore quantità di succo gastrico, la dieta dovrebbe ridurne il rilascio. Nel caso di atrofia delle mucose dell'apparato digerente, l'accento è posto sulla stimolazione delle capacità fisiologiche di rigenerazione intatta e massima delle ghiandole affette.

Cosa devi escludere dal menu

L'elenco dei prodotti vietati può aumentare / diminuire in considerazione dello stato attuale del paziente, devono essere eseguiti esami medici periodici e test per correggerlo.

Dalla dieta sono esclusi:

  • tutti i prodotti che stimolano la produzione di succo gastrico. Legumi, alcol, prodotti fritti e affumicati, acqua gassata, succhi con elevata acidità, caffè;

Anche i funghi fritti dovranno rifiutare

Cibo con molte spezie vietate

Durante il trattamento della gastrite erosiva puoi mangiare:

  • bollito in acqua o carne al vapore senza grassi, è meglio prendere carne. La carne di pollo è consentita. Servire al tavolo in forma triturata, non sovraccaricare lo stomaco;

Piatti da verdure bollite

Porridge con carne e verdure bollite sulla foto

Su una foto un bacello da bacche

Se i test di laboratorio hanno registrato un aumento dell'acidità, si consiglia di bere un bicchiere di acqua di sodio idrocarbonato senza gas un'ora prima di mangiare.

Nella foto, un esempio è l'acqua medicinale carbonico-idrocarbonato-cloruro-sodio

Per mangiare è necessario porzioni frazionarie spesso, preferibilmente ogni due o tre ore. La sensazione di fame tra i pasti non dovrebbe sorgere.

Queste raccomandazioni dovrebbero essere eseguite ad almeno tre mesi di distanza dalla dieta, si raccomanda di prendere tutte le misure per migliorare il funzionamento del sistema immunitario del corpo. Fare esercizio fisico, più spesso all'aria aperta, evitare lo stress nervoso e il sovraccarico fisico.

Fase acuta della gastrite erosiva

Il decorso della malattia è molto grave, caratterizzato da dolore significativo, forse febbre, sonnolenza, debolezza generale. Come conseguenza della dieta, i processi infiammatori sono eliminati.

Fase acuta di gastrite erosiva - sintomatologia

Il primo giorno dopo l'inizio di una esacerbazione, escluderai completamente l'ingestione di cibo, bevi solo acqua bollita, a volte puoi prendere un po 'di tè. Il secondo giorno, al paziente è permesso di espandere il menu con porridge ben cotti, preferibilmente grano saraceno. Il porridge dovrebbe essere semi-liquido. Sono consentite alcune uova sode, si consiglia di bere gelatina naturale.

Il numero di pasti almeno 6 volte al giorno, piccole porzioni, con l'apparenza di sensazioni spiacevoli, temporaneamente rinunciare a mangiare. Tutti i piatti devono essere preparati solo per una coppia, prima dell'uso, macinare in un frullatore o pulire con un setaccio fine.

Piatto di verdure, cotto in un frullatore

2-3 giorni dopo la stabilizzazione dello stato, è possibile inserire nella dieta frittate di vapore, a basso contenuto di grassi e solo cagliata fresca, zuppa di verdure, carni bianche, un po 'di latte.

Nella fase acuta della malattia, la durata totale della dieta è di 20-25 giorni. Dopo la localizzazione del processo infiammatorio sulle mucose, la dieta si espande gradualmente, ma bandisce costantemente carne grassa e affumicata, carne grassa e fritta, sottaceti.

Gastrite cronica

Il menu è selezionato individualmente e dipende dalla causa e dallo stadio della malattia. Durante le esacerbazioni, la dieta è molto severa, come nel primo caso. Nel periodo di remissione stabile, l'elenco dei piatti può essere leggermente espanso, ma il cibo deve essere diviso, il cibo dovrebbe essere assunto almeno sei volte al giorno.

Al mattino, prima di mangiare, è necessario bere un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, solo i pasti risparmiati sono inclusi nel menu, sono escluse le forti sostanze irritanti della mucosa. Con i frutti è necessario rimuovere la pelle, è difficile digerire gli intestini, provoca eccessive contrazioni della muscolatura liscia. Questo diventa uno stimolo aggiuntivo, aumenta il tempo di trattamento della malattia. Alcol e fumo sono completamente esclusi.

Rimuovi la pelle dal frutto

Con un aumento della percentuale di acido nel succo gastrico, si raccomanda di prendere:

  • prodotti lattiero-caseari con una percentuale inferiore di grassi;
  • il pane è solo bianco sotto forma di biscotti;

Con una quantità ridotta di acido,

  • brodi a basso contenuto di grassi di pollame o carne di manzo, latticini, pesce;
  • verdure stufate e bollite, insalate;

Insalata di verdure bollite

Per aderire alla dieta alimentare è necessario diversi mesi prima dell'inizio di una remissione stabile. Ogni paziente dovrebbe sapere che nessun estraneo non controllerà la dieta, non provare a romperla. Ciò non solo influirà negativamente sul tempo di trattamento, ma può anche causare esacerbazione acuta. Dovrò di nuovo fare una dieta rigida e poi espandere gradualmente il fegato dei cibi consumati.

Mangiare con gastrite da reflusso erosivo

Questo tipo di malattia è caratterizzato dal fatto che il succo del duodeno entra nella cavità dello stomaco, causando un decorso complicato della malattia. Il succo può cadere a causa dell'eccesso di cibo o di cibi malsani, la sua presenza esacerba le manifestazioni cliniche della malattia e allunga il processo di guarigione.

Prima di assumere i farmaci, si raccomanda che il giorno non venga mangiato, aiuterà lo stomaco a ripristinare l'acidità fisiologica. Durante il giorno di scarico, puoi bere acqua o tè non zuccherato. Dopo la preparazione dello stomaco, dovrebbe esserci spesso (almeno 6 volte) e in parti divise. Puoi prendere carne magra bollita, cotolette di vapore, gelatina.

Piatti consigliati

Cuocere le verdure, pulire la zuppa. Durata del cibo speciale per almeno un mese, i termini specifici sono stabiliti dopo la successiva visita medica.

Gastrite antrale erosiva

Questa specie fa parte del reflusso della gastrite, durante il suo aspetto, le pareti del parto antrale dello stomaco sono per lo più danneggiate. Questa è la parte più bassa, entra nel duodeno. La digestione attiva del cibo in esso non è fatta, è formata solo in un nodulo. Nel reparto, il cibo è completamente sfregato e saturo di enzimi.

Gastrite antrale erosiva - nutrizione

La dieta dovrebbe assicurare un modo delicato di funzionamento dell'antro, escludere la formazione di una maggiore quantità di acido. È vietato utilizzare cibi acidi, grassi e fritti, spezie. Non è raccomandato usare maionese e senape, bere alcolici e fumare. Come risultato della dieta, lo stress meccanico sulle pareti del dipartimento è ridotto al minimo, la quantità e il rapporto ottimali degli enzimi vengono stimolati per un'ulteriore assimilazione del cibo.

Nutrizione per i pazienti con gastrite emorragica erosiva

Il decorso della malattia può essere accompagnato da sanguinamento causato da danni alle pareti dei vasi sanguigni del guscio gastrico. Malattia complessa, difficile da trattare. Il sanguinamento può essere ripetuto, la causa della recidiva è un carico eccessivo sulle mucose. Senza il rispetto di una dieta rigorosa, i farmaci sono inefficaci.

Il menu dovrebbe consistere in prodotti facilmente digeribili che non irritano o sovraccaricano le pareti dello stomaco.

  1. Zuppe di verdure, farina d'avena e orzo perlato. Guarnire con grano saraceno e purè di patate.

Prodotti lattiero-caseari magri o magri

Pescare per una coppia in un multivariato

Ci sono piccole porzioni almeno sei volte, i prodotti sono il più possibile macinati o usa un frullatore. Quando si mangia cibo, masticare accuratamente i pezzi di cibo, se presenti. È permesso usare varie infusioni e decotti dalle ricette della medicina tradizionale.

Menu di esempio per una settimana

Il menu è progettato per sei pasti al giorno, ci sono piccole porzioni. Qualsiasi dieta sarà inutile, se non si attiene a uno stile di vita attivo e sano.

Alimentazione dietetica con gastrite erosiva dello stomaco: cosa può, cosa non può e come cucinare

La gastrite erosiva (erosiva) non passa da sola. Per liberarsene, devi essere trattato e seguire una dieta. Altrimenti, la malattia peggiorerà. C'è un elenco di prodotti consentiti e vietati e un menu approssimativo per i pazienti. Ma prima di scegliere una dieta, consultare un gastroenterologo. Prenderà il trattamento più efficace e ti dirà come mangiare per stare meglio presto.

Come fare un menu con la gastrite erosiva.

Raccomandazioni generali

Usa cibi che non irritano e non sovraccaricano lo stomaco, sono facilmente digeribili, ma allo stesso tempo "fanno" funzionare il sistema digestivo. Questo, ad esempio, brodi a basso contenuto di grassi, cereali, purea di patate. Fai una dieta in modo che contenga vitamine, minerali, minerali. Durante il trattamento, il corpo deve ricevere nutrienti dal cibo dietetico.

Con la gastrite erosiva, puoi mangiare solo cibo caldo a temperatura ambiente. Nessun piatti caldi o freddi. Se la cena si è riscaldata di recente, attendi che si raffreddi leggermente.

Mangia un po '- almeno 5 volte al giorno. Ma non mangiare troppo. Prendere piccole porzioni - da qualche parte 200 - 300 grammi. Non fare spuntini "in fuga". Mangia lentamente, in un ambiente tranquillo, non farti distrarre da nulla. Masticare accuratamente tutto Segui la regola "Quando mangio, sono sordo e muto". Non fare grandi pause tra un pasto e l'altro. Non dovresti provare una sensazione di fame. A causa di ciò, il succo gastrico inizierà a separarsi e le "piaghe" (erosione) si infiammeranno. Mangia ogni 3 ore alla stessa ora. Non mangiare troppo tardi - di notte non dovresti mangiare. Prima di andare a letto, bevi un bicchiere di yogurt.

Dimentica i cibi fritti. Nessuna crosta croccante. Cuocere per una coppia, stufare, cucinare. I prodotti macinano per digerire meglio. Bere molta acqua - almeno 1500 millilitri al giorno. Deve anche essere caldo.

Il menu specifico dipende dalla forma della malattia e dai relativi fattori. La gastrite erosiva è seguita da periodi di esacerbazione e remissione. Ha diverse sottospecie. Può procedere su uno sfondo di acidità aumentata o ridotta. Per ogni fase - la tua dieta. Pertanto, consultare sempre un medico.

È necessario seguire una dieta rigida da uno a tre mesi. Quindi il menu "si espande". Ma anche dopo il pieno recupero non cambiare la dieta. Dopotutto, a causa della malnutrizione, può comparire nuovamente gastrite.

divieti

  1. Piatti fritti
  2. Cibi calorici o grassi Questo vale anche per bevande e zuppe.
  3. Prodotti affumicati, in salamoia o in salamoia.
  4. Cibo in scatola
  5. Condimenti, spezie o salse. Puoi aggiungere un po 'di sale ai piatti - fino a 12 milligrammi. E poi con cautela.
  6. Uova sode o fritte.
  7. Alcuni tipi di cereali e cereali: orzo, orzo, grano, fagioli, orzo.
  8. Farina e prodotti di fantasia, pasticcini, pane fresco.
  9. Quasi tutta frutta fresca.
  10. Quasi tutti i dolci.
  11. Prodotti "aspri".
  12. Cetrioli freschi, peperoni, aglio, cipolle, cavoli, ravanelli, funghi, fagioli.
  13. Fast food
  14. Alcool, soda, caffè, tè forte.

Questi non sono consigli, ma regole. Non possono essere ritirati da loro. A causa di un pezzo di bistecca o di un pizzico di spezie, lo stomaco può ammalarsi molto. Nel peggiore dei casi, la gastrite peggiorerà. Mangia solo i prodotti consentiti. E in un mese puoi espandere la tua dieta e passare a una dieta meno rigorosa.

Prodotti consigliati

Elenco dei prodotti che puoi mangiare:

  • Zuppe povere di grassi.
  • Carne magra senza tendini.
  • Pesce magro
  • Alcuni cereali: semola, farina d'avena, riso, grano saraceno. Cucinarli sulla base di acqua e latte. Macinare il cereale Non aggiungere zucchero o sale. Puoi addolcire con il miele.
  • Omelette per una coppia, uova alla coque. È meglio prendere le uova di quaglia.
  • Kefir a basso contenuto di grassi, latte, ricotta. Fresco e naturale
  • Verdure: carote, patate, cavolfiori, barbabietole, zucca, zucca. Hanno bisogno di bollire, spegnere, cucinare per una coppia, fare zuppa o purè da loro. Non mangiare crudo
  • Pane secco
  • Puoi mangiare frutta senza pelle: banane, angurie, cachi. Il resto non può essere fresco. Solo dopo il trattamento termico. Ad esempio, mele cotte. Anche senza la pelle.
  • Alcuni dessert: miele, marmellata, marmellata, budini, yogurt senza additivi, biscotti secchi.
  • Kissels, bevande alla frutta o bacche, tè non forte.
  • Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale.

La dieta con gastrite erosiva dello stomaco dipende da ciò che il paziente ha acidità. Al massimo raccomandato:

  • zuppe di verdure;
  • carne bianca magra;
  • fegato;
  • bollito, verdure stufate;
  • uova alla coque;
  • cereali strofinati: semola, riso o farina d'avena;
  • purea di verdure;
  • cracker bianchi;
  • succhi appena spremuti dai frutti non acidi, devono essere diluiti con acqua;
  • latte magro.

Con una ridotta acidità, è consigliato quasi come quando è aumentato. Ma ci sono alcune differenze:

  • minestre a basso contenuto di grassi;
  • carne magra;
  • verdure bollite o stufate;
  • olio vegetale;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • frutta;
  • marmellata e miele in piccole quantità;
  • pane nero secco;
  • tè a base di camomilla o melissa.

Opzioni di menu

Menu # 1

Vai per una settimana.

  • uovo alla coque, cracker, tè non forte;
  • strofinato banana;
  • polpette da un piroscafo, purea di verdure (sedano adatto), cracker, decotto di rosa canina;
  • mousse di frutta non acida;
  • pesce magro cotto a bagnomaria, purè di patate;
  • kefir.
  • porridge di farina d'avena (addolcito con miele), camomilla;
  • biscotti (secchi, non fritti), gelatina;
  • zuppa di cereali, cotolette di pesce, composta;
  • soufflé di bacche;
  • stufato di carne;
  • bere yogurt
  • ricotta, composta;
  • pera;
  • barbabietola, filetto di pollo bollito, verdure in umido, tisana;
  • mela cotta;
  • fegato, porridge di grano saraceno, tè;
  • tè con latte.
  • omelette di vapore, kissel;
  • un po 'di albicocche secche;
  • zuppa con riso e patate, casseruola di pesce senza crosta, cracker, tè;
  • biscotti, composta;
  • il pilaf è vegetariano, il tè;
  • donna fermentata
  1. casseruola di cagliata senza crosta (è possibile aggiungere bacche, marmellata o miele), tè;
  2. insalata di frutti di bosco con yogurt senza additivi;
  3. zuppa, pollo al vapore, guarnizione di cereali, pane secco, composta;
  4. ricotta, condita con yogurt;
  5. pesce bollito, verdure in umido, cracker;
  6. kefir.
  • vareniki, tè;
  • soufflé di frutta;
  • zuppa di riso, pesce bollito, cotolette di verdure di barbabietole e carote, cracker, composta;
  • frutta;
  • Casseruola di pesce con verdure, pane secco, tè;
  • yogurt.
  • budino di riso, composta;
  • mela cotta;
  • barbabietole, cotolette di pollo al vapore, patate bollite, tè;
  • biscotti, kissel;
  • pesce bollito, verdure stufate, pane secco, tisane;
  • tè con latte.

Dieta № 2

A stomaco vuoto, bere un decotto di rosa canina, camomilla o erba di San Giovanni. Inizia ogni giorno con un nuovo piatto. Per colazione puoi mangiare:

  • soufflé dalle uova;
  • porridge: farina d'avena, semola, grano saraceno o riso;
  • ricotta;
  • casseruola;
  • frittata di vapore.

Spogliarli per una settimana Dopo 3 - 4 ore c'è una seconda colazione. Non hai bisogno di mangiare fino al mucchio. Ma non fare spuntini "on the go". Scegli il cibo che è ricco di vitamine:

  • purea di frutta o di frutta;
  • mousse di bacche;
  • yogurt;
  • gelatina;
  • succo diluito non acido con polpa.

Il pranzo consiste di due piatti. Ma prendi piccole porzioni. Inizia con zuppa di carne, pesce, verdure o noodles. Ingredienti macinare - nel brodo non dovrebbero essere pezzi di grandi dimensioni. Nel secondo puoi mangiare:

  • polpette o cotolette;
  • carne o pesce;
  • purea di verdure o verdure in umido;
  • cereali.

Per uno spuntino pomeridiano lo stesso di una seconda colazione. Puoi anche prendere un cracker o un cookie. La cena si siede per 2 ore prima di andare a dormire. Scegli zuppa o carne con contorno.

Sulla preparazione: niente spezie o salse. Solo una quantità minima di sale. Bere cibo con tè diluito, decotto a base di erbe, aggiunta di acido o composta. Di notte, non mangiare. Ma lo stomaco ha ancora bisogno di qualcosa da riempire. Bere un bicchiere di yogurt, ryazhenka o gelatina.

Diversi tipi di gastrite erosiva

Per gastrite hemorrhagic erosiva, il sanguinamento è caratteristico. Per ripristinare il sangue, mangiare piatti dal fegato e mele dolci cotte. Questo non significa che ogni giorno devi mangiare alcuni frutti e pezzi di carne. Devono solo essere nella dieta. Ancora bisogno di proteine: più spesso mangiare uova sode o omelette.

Nel caso della gastrite da reflusso erosivo, i medici raccomandano di morire di fame per un giorno o due, in modo che lo stomaco "riposi". In questo momento, è permesso bere acqua minerale senza gas e tè diluito. Quindi puoi andare a una dieta medica. Ma vale la pena discutere con il dottore. All'improvviso ti darà consigli individuali.

Con la gastrite erosiva nella fase acuta, la dieta è più severa. Il suo compito è di stabilizzare le condizioni del paziente. Il primo giorno devi morire di fame. Quindi prova il porridge liquido e le uova sode. E gradualmente espandere la dieta. Se ti senti nauseato o se il tuo stomaco è gravemente malato, inizia di nuovo un "giorno affamato".

ricette

Non è necessario avere le stesse zuppe ogni giorno. Menu con gastrite erosiva può essere reso vario e gustoso anche senza salse e spezie. Hai solo bisogno di conoscere le ricette dei piatti.

  1. Macinare 200 grammi di carne magra in un frullatore.
  2. Mescolalo con le fette biscottate.
  3. Prepara la carne macinata.
  4. Al centro di ciascuno mettete il riso bollito con il burro.
  5. Vylepit di carne con riso "cotoletta".
  6. Mandali al multivark per 15 minuti.
  1. Metti sul fuoco del brodo magro e versa il riso.
  2. Quando bolle parzialmente, sbriciolare la radice di prezzemolo e carote.
  3. Macinare la zuppa in un frullatore.
  1. Tritare i filetti di pesce.
  2. Risciacquare il pangrattato e aggiungere al pesce.
  3. Puoi salare un po '
  4. Accendi le polpette.
  5. Cuocere a bagnomaria.
  1. Cuocere il cavolfiore tritato finemente per circa 40 minuti.
  2. Aggiungere uova crude e mescolare.
  3. Continua a riscaldare.

Puoi mangiare insalate di verdure bollite, riempirle con olio vegetale. Frutta a fette con yogurt Mescolare il porridge con una banana o miele. E da carne o pesce, fai un soufflé.

Osservare rigorosamente la dieta con gastrite erosiva dello stomaco. Una corretta alimentazione è una parte importante del trattamento. Nessuna eccezione o indulgenza. La tua salute dipende da questo.