Dieta in caso di ulcera gastrica e duodenale, menu

Il trattamento dei processi erosivi nello stomaco e nel duodeno consiste non solo di preparazioni medicinali, ma prevede anche una rigorosa correzione della dieta. L'obiettivo principale della corretta alimentazione non è quello di irritare le mucose degli organi danneggiati, ma di sostenerli e ripristinarli. La dieta con l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale è parte integrante della terapia di successo della malattia e della prevenzione di ulteriori recidive.

Il compito di stare con le ulcere non è di irritare le pareti degli organi malati

Principi di una dieta con un'ulcera allo stomaco e un duodeno

I pazienti che soffrono di patologia dell'apparato digerente (ulcera, gastrite) durante un'esacerbazione devono attenersi a un rigoroso numero di dieta 1. Con le commissioni, puoi usare la tabella 5 (un menu più esteso).

Il nutrimento terapeutico per i pazienti con ulcera consiste in diversi importanti principi:

  1. Cucinare cibo I prodotti possono essere cotti (senza crosta dorata), cucinare, stufare per una coppia. Dimentica di friggere.
  2. Valore nutrizionale. Nonostante molte restrizioni, i prodotti utilizzati dovrebbero essere selezionati in modo che la dieta contenga una quantità sufficiente di sostanze utili.
  3. Potere frazionale Il numero di pasti dovrebbe essere aumentato a 5-6 volte al giorno e le porzioni dovrebbero essere ridotte in modo che non vengano utilizzate per 200-300 g.
  4. Assunzione di sale minima.
  5. Rifiuto da bevande alcoliche e liquidi con gas.
  6. Usa più acqua. In un giorno devi bere almeno 2 litri di liquido.

Tabella "L'elenco dei prodotti utili e nocivi nell'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno"

Dieta con esacerbazione dell'ulcera gastrica

L'esacerbazione dell'ulcera peptica richiede una stretta aderenza ad una dieta speciale. Il cibo dovrebbe avvolgere il guscio danneggiato dell'organo e aiutare a stringere la ferita.

Per fare questo, devi rispettare le regole di base del mangiare:

  • dare la preferenza alla cottura a vapore;
  • tutti i piatti vanno mangiati croccanti;
  • Zuppe da cucinare solo con brodi vegetali magri;
  • prendere piccoli pasti, aumentando il numero di ricevimenti al giorno.

Quando l'ulcera gastrica è necessaria per cucinare il cibo per una coppia

Nei primi 4-7 giorni di esacerbazione è importante osservare la pace e attenersi strettamente ad una dieta che in questo momento assomiglia a questo:

  1. All'inizio del periodo acuto per colazione è necessario mangiare una frittata di vapore e bere 150-200 ml di latte caldo bollito. Dopo 2 ore è possibile utilizzare la gelatina di frutti di bosco (non acidi). Per il pranzo - purea di riso liquido, soufflé di pollo e gelatina di frutta. Merenda pomeridiana - non forte tisana e cena - gelatina di lamponi, purè di pesce e farina d'avena (pereteraya).
  2. Nei giorni 3 e 4 possono essere i piatti elencati aggiungono 1-2 fette di pane bianco di ieri, ortofrutticoli freschi (specie non acidi), schiacciati in poltiglia, un po 'di salsa di panna acida.
  3. Il giorno 5 la prossima settimana e ha permesso di mangiare una dieta con cagliata di banana, budino di latte e zuppe con grano saraceno, semolino, cotolette vapore carne dietetico polenta in olio (crema o magri).

Dieta dopo un'operazione di ulcera allo stomaco perforata

Una dieta speciale è il fattore fondamentale nel recupero dopo un'ulcera allo stomaco perforata. Consiste nel consumo minimo di carboidrati e grassi.

All'inizio del periodo di recupero (i primi 3 giorni) dopo l'intervento chirurgico, i medici raccomandano di morire di fame. Lo stomaco ha bisogno di tempo per adattarsi alla nuova condizione. Il giorno 4 e per 1-2 giorni è permesso bere un po 'di brodo zuccherato di ciambella e bacca (in piccola quantità).

Dopo l'operazione è utile bere brodo di rosa canina

Diversificare una dieta rigorosa può essere il quinto o il sesto giorno dopo l'intervento. In questo momento, puoi già mangiare minestre di verdure magre, porridge di riso sfregato, cotolette (di pesce o di carne), fatte per una coppia. In questo momento è importante escludere completamente l'uso di olio (vegetale e panna) e sale.

Nel tempo, l'elenco dei prodotti consentiti si espanderà (entro 1-2 settimane). Si può mangiare pere al forno o crude, mele, avocado, banane, zuppe di carne, ricotta a basso contenuto calorico, prima di andare a letto è utile bere latte.

Menu di esempio per la settimana

Affinché un paziente possa capire come mangiare correttamente, gli specialisti possono creare, singolarmente per ciascuno, un menu per ogni giorno o per una settimana.

Tabella "Menu di esempio per 7 giorni"

2. 2 colazione: yogurt ipocalorico e frutta cotta (mela o pera a scelta)

3. Pranzo: zuppa di pollo su un brodo secondario con groppa bollita (riso o grano saraceno), purè di patate, cotolette di coniglio al vapore, tè sfuso e gelatina di frutta

4. Spuntino: biscotti o crostini, latte caldo (non più di 200 ml)

5. Cena: pesce bollito (lucioperca), cavolfiore, al vapore, brodo di rosa selvatica

2. 2 colazione: cagliata a basso contenuto di grassi e gelatina di avena

3. Pranzo: brodo vegetale, porridge di riso, pesce al vapore, brodo di camomilla

4. Snack: yogurt magro, pane grattugiato o biscotti

5. Cena: riso con pezzi di tacchino, insalata di barbabietole con olio vegetale, gelatina di mele e tè

2. 2 colazione: casseruola di ricotta e tè

3. Pranzo: zuppa di vermicelli sul brodo secondario di tacchino (pollo), grano saraceno con femmine di manzo al vapore

4. Merenda pomeridiana: un bicchiere di kefir non grasso senza grassi (ryazhenka)

5. Cena: purea di verdure, polpette di pollo, tè

2. 2 colazione: banana, ryazhenka

3. Pranzo: zuppa con riso e coniglio, pasta con tacchino bollito, insalata di barbabietole e piselli, composta di mele

4. Spuntino: biscotti cracker, gelatina alla fragola

5. Cena: casseruola di patate e manzo, pera al forno, tè

2. 2 colazione: soufflé di ricotta

3. Pranzo: zuppa di vermicelli con pollo, grano saraceno, zucca al forno, brodo di rosa canina

4. Spuntino: biscotti, banana, yogurt magro

5. Cena: purè di patate, insalata di cavolfiore e barbabietola, latte caldo con fette biscottate

2. 2 colazione: fette biscottate, marmellata, tè

3. Pranzo: zuppa con gnocchi e verdure, ragù di verdure con zucchine, zucca al forno, decotto alle erbe

4. Spuntino: purea di mele, gelatina di frutta

5. Cena: purè di patate, soufflé di pollo, gelatina di mele, tè con miele

2. 2 colazione: cracker, tè con marmellata

3. Pranzo: zuppa di pollo con zucchine e broccoli, purè di patate, aringa inzuppata, brodo di camomilla

4. Merenda pomeridiana: ricotta con banana e prugne secche, kefir

5. Cena: porridge d'orzo, merluzzo bollito, latte e cracker

Il menu corretto consente di mangiare una varietà, deliziosa e, soprattutto, con benefici per l'apparato digerente e il corpo nel suo insieme.

Ricette per l'ulcera peptica

Per una varietà di dieta del paziente, gli esperti raccomandano l'uso di ricette semplici di piatti facili da preparare a casa.

Zuppa di riso e coniglio

ingredienti:

  • carne (100 g);
  • cereali di riso (2 cucchiai);
  • tuorlo (1 pz.);
  • burro (1/2 cucchiaio);
  • latte (1/3 di tazza);
  • brodo vegetale (350 ml).

Zuppa con riso e coniglio è utile per mangiare ulcere allo stomaco

È bene far bollire riso e carne (separatamente). Un coniglio per passare più volte attraverso un tritacarne, riso - attraverso un setaccio. Mescolare il tutto, diluire con il brodo delle verdure e far bollire per 3-5 minuti. Nella zuppa appena tiepida, versare il liquido dal tuorlo, latte e burro.

Farina d'avena con zucca

Usando una grattugia per macinare la zucca, per ottenere 1 tazza di materie prime, versare acqua e far bollire per 20-25 minuti. Scolare l'acqua, versare 2 tazze di latte, far bollire e aggiungere 1 tazza di cereali. Far bollire 5-7 minuti, addolcire (25 grammi di zucchero) e un po 'di sale.

Farina d'avena con zucca - un piatto delizioso e salutare

Fagioli di manzo

Far bollire fino a cottura 200 g di polpa senza venature e macinare in un tritacarne. Mescolare la carne macinata con il riso (cotto) e ri-passare attraverso il tritacarne. Porridge incolla un po ', sbattere l'albume, mescolare e fare piccole palline. Cuocere il piatto per un paio di 15 minuti.

La carne per i bit deve essere scorsa più volte su un tritacarne

Insalata di barbabietole e piselli

Cuocere 200 g di barbabietole, raffreddare sotto l'acqua fredda, pulire e macinare sulla grattugia (poco profonda). Aggiungere 70 g di piselli in scatola lavati, 2 cucchiai. l. di olio vegetale, mescolare.

Insalata di barbabietole e piselli piatto semplice e gustoso

Bevanda al miele

In un bicchiere di acqua calda, sciogliere 2 cucchiai. l. miele. Per bere un liquido utile è necessario un'ora prima di mangiare (colazione e pranzo) e 2,5-3 ore dopo cena. La cosa principale è non superare la dose giornaliera (4 cucchiai).

Bevanda al miele va bevuta un'ora prima dei pasti

Una dieta rigorosa con processi ulcerativi negli organi del tubo digerente è una parte importante del trattamento complesso. Mangiare correttamente e attenersi rigorosamente ai principi di base della cottura aiuta non solo ad alleviare le condizioni generali del paziente, ma anche a ripristinare gli organi danneggiati più rapidamente, per ottenere remissioni a lungo termine.

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Nutrizione per ulcera gastrica e ulcera duodenale

✓ Articolo controllato da un medico

Le malattie ulcerose sono una patologia comune. Secondo le statistiche, soffrono dal 5 al 10% della popolazione mondiale. Spesso, la malattia colpisce i giovani in età lavorativa, il più delle volte - i rappresentanti del sesso maschile. Se si è sottoposti a trattamento per ulcere gastriche o ulcere duodenali, è necessario attenersi alla dieta appropriata.

Nutrizione per ulcera gastrica e ulcera duodenale

A proposito della malattia

Durante l'ulcera peptica si formano ulcere nello stomaco o nel duodeno. La malattia è più spesso cronica, ciclica - la malattia può svilupparsi per anni, e le fasi di esacerbazione sono sostituite da fasi a breve termine di calma. La malattia si verifica a causa di stress, dieta squilibrata, consumo eccessivo di alcolici, fumo, farmaci non controllati o a causa di scarsa ereditarietà.

La malattia causa il microbo Helicobacter. Dopo l'ingestione, inizia a moltiplicarsi e gradualmente distrugge gli organi interni. Il microbo produce enzimi che danneggiano lo strato protettivo della mucosa interna. Allo stesso tempo, la funzione protettiva delle cellule, i processi del metabolismo e il processo di formazione del muco sono interrotti. Di conseguenza, le ferite in decomposizione o infiammate (ulcere) si formano nello stomaco o nel duodeno. Se si ignora la malattia, il difetto penetra gradualmente in profondità, si verificano complicazioni: buchi nelle pareti dello stomaco o sanguinamento.

Il sintomo più comune di ulcera peptica è una sensazione spiacevole nella zona dello stomaco. Ci sono dolore bruciante, dolorante, acuto, che aumenta dopo aver mangiato. Spesso ci sono sensazioni di pesantezza, eccessivo riempimento dello stomaco.

I sintomi dell'ulcera peptica sono sensazioni sgradevoli nello stomaco

L'ulcera del duodeno è caratterizzata da dolore, che si manifesta diverse ore dopo aver mangiato. Circa la metà delle esacerbazioni della malattia si verificano senza sintomi. Il paziente può sentire nausea, eruttazione, bruciore di stomaco. A causa della mancanza di appetito, il paziente rifiuta di mangiare, perde peso.

Con un'ulcera duodenale poche ore dopo aver mangiato, puoi sentire nausea e bruciore di stomaco

Suggerimenti generali

Il compito principale del paziente nel liberarsi dell'ulcera peptica è di ripristinare tutti i processi naturali che devono avvenire nel corpo. Il paziente, seguendo una dieta medica speciale, ha bisogno di consumare circa 3000 kilocalorie al giorno.

Il compito principale di un'ulcera è di seguire una dieta speciale

Dovresti anche seguire i seguenti suggerimenti:

  • assicurarsi di mangiare cibi che contengono vitamine A, C, B - la dieta deve essere dotata di un alto valore nutrizionale;

Prodotti contenenti vitamine A, C, B

È necessario bere più liquido, meglio dell'acqua

Non mangiare troppo cibo caldo

L'eccesso di cibo aggrava solo il disagio allo stomaco

Se necessario, macinare il cibo sulla grattugia

Tabella. La quantità giornaliera necessaria di calorie, proteine, grassi, carboidrati

Nutrizione con ulcera duodenale

Con un'ulcera duodenale durante il periodo di remissione o già nella fase di una riacutizzazione sommessa, si raccomanda la tabella n. Questa dieta delicata, che si basa sul contenuto fisiologico normalizzato di grassi, proteine ​​e carboidrati, tuttavia, è limitata dalla quantità di sale da cucina.

Il nome di "sparing" dieta ha ricevuto grazie alla riduzione dell'influenza di stimoli chimici, meccanici e fisici sulle pareti del tubo digerente. Inoltre, il menu del paziente implica la restrizione delle sostanze che stimolano la secrezione di pepsina e acido cloridrico, i piatti che sono difficili da digerire, per lungo tempo sono nella cavità dello stomaco.

Alimentazione dietetica per componenti e valore energetico:

  1. la quantità di proteine ​​non è inferiore a 90-100 grammi al giorno;
  2. grassi fino a 90 grammi, mentre la quota di verdura dovrebbe rappresentare 25 grammi;
  3. carboidrati: fino a 300-400 grammi;
  4. acqua al giorno a 1,5 litri;
  5. fino a 8 grammi di sale da tavola;
  6. il valore in calorie da 2600 a 2800 kcal;
  7. la razione giornaliera non è superiore a 2,5-3 kg.

L'alimentazione con l'ulcera duodenale è progettata per creare il massimo riposo per la mucosa intestinale, che si ottiene attraverso l'uso di un elenco limitato di prodotti, il modo di preparazione e la frequenza dell'assunzione di cibo.

L'ulcera del duodeno è indicata come tabella n. 1, che ha la divisione in n. 1a, n. 1b, n.
Il più parsimonioso è la dieta numero 1A. È prescritto durante il periodo di esacerbazione della malattia, la sua composizione è arricchita con latte, che è desiderabile usare in una forma calda. Con i disturbi della diarrea (eruttazione, diarrea, gonfiore) il latte può essere bevuto in piccole porzioni, diluendo con tè leggero.

Composizione chimica del tavolo №1А: proteine ​​fino a 80 grammi al giorno, grassi fino a 100 grammi al giorno, alimenti a base di carboidrati fino a 200 grammi. Il contenuto calorico è leggermente inferiore - fino a 2.200 kcal.

La temperatura del cibo cotto viene presa in considerazione, ad esempio, piatti caldi da 57 a 62 gradi, la temperatura dei piatti freddi non deve essere inferiore a 15 gradi.

Cibo in piccole porzioni (frazionarie), ma frequenti, per garantire lo scuotimento meccanico del cibo.
La tecnologia di cottura: bollire in acqua o vapore, alcuni piatti possono essere cotti.

Prodotti che devono essere esclusi dalla dieta per il periodo di esacerbazione:

  1. Zuppe su brodi ricchi, sia a base di carne che di verdura. Non puoi borsch, okroshka, zuppa, zuppe su brodo di funghi.
  2. Pasta sfoglia, cottura al forno, pasta fresca, compresa la segale e altro pane.
  3. Anatre di carne, oca, altre varietà grasse, così come quelle che contengono molte vene e sono difficili da digerire. Non puoi mangiare nessun tipo di carne in forma affumicata e fritta.
  4. I prodotti a base di latte acido sono limitati, in particolare uno che risulta troppo acido (kefir), grasso (panna acida). Non sono ammessi formaggi salati e piccanti.
  5. Uova e tutti i piatti da loro, che vengono preparati friggere o cotto.
  6. La maggior parte dei cereali: miglio, orzo, orzo perlato e mais.
  7. Prodotti maccheroni
  8. Tutti i tipi di fagioli
  9. Verdure: cavolo, acetosa, ravanello e ravanello, barbabietole, spinaci, aglio, cipolle, rutabag, così come cibo in scatola, piatti in salamoia, in salamoia, contenenti funghi.
  10. Frutta e frutta secca, che contengono molta fibra grossolana e acidi, sono immature.
  11. Gelato e cioccolato
  12. Eventuali spezie e condimenti: senape, ketchup, adzhika, rafano, pomodori, salse.
  13. Acqua gassata, tè nero forte e caffè, kvas e soprattutto bevande alcoliche.
  14. Il pesce è intero, tranne che magra, al vapore o bollita.

La dieta con ulcera duodenale consente i seguenti alimenti e pasti.

  • Di pasticceria: di ieri o essiccato nel pane del forno, biscotti secchi e torte biscottate. Un paio di volte alla settimana puoi preparare torte con carne, pesce, mela, formaggi cheesecake.
  • Zuppe. Brodo vegetariano, su purè di verdure, più spesso su brodi di patate o carote. Le zuppe di latte sono preparate con cereali molto bolliti, quindi possono essere passati al setaccio o frantumati in un frullatore. E 'permesso aggiungere al vermicelli un po' di vermicelli sottili o, se la zuppa è dolce, di purea di bacche non acide. Per il gusto nella zuppa si aggiunge olio, una miscela di latte e uova, crema in piccole quantità.
  • Piatti a base di carne Sono ammessi manzo, montone magro, pollo e tacchino. Tutti i tipi di carne sono al vapore o bolliti. Dai sottoprodotti il ​​fegato e la lingua bolliti sono ben diversificati. Un vasto assortimento di piatti a base di pollo, coniglio e vitello: knels, soufflé, croissant, manzo alla Stroganoff su pezzi di carne bollita, zrazy. Alcuni pazienti, a discrezione del medico, sono autorizzati a cuocere la carne nel forno.
  • Pesce e snack da esso. La dieta con ulcera duodenale include pezzi di pesce bolliti, magri, senza pelle e ossa. Puoi cucinare braciole al vapore, bistecche per una coppia.
  • Prodotti lattiero-caseari Latte utile, kefir a basso contenuto di grassi e lievito acidofilo (il gusto del prodotto non deve essere troppo acido, a seconda del produttore e delle colture utilizzate per fare il kefir). Kefir su una coltura di funghi è spesso usato come cibo per bambini, come il meno acido. L'assortimento di piatti a base di prodotti caseari è ampio: budino, soufflé, syrniki al forno, casseruole.
  • Uova. Si possono somministrare fino a due volte al giorno sotto forma di omelette di vapore o di latte dolce.
  • Cereali. È consentita la manna, il grano saraceno, il riso, la farina d'avena. Porridge da cucinare su latte o acqua, quindi macinare, la consistenza dovrebbe essere semi-viscosa. Dai cereali macinati in anticipo, puoi preparare budini di vapore, soufflé e cotolette.
  • Pasta e vermicelli sono schiacciati, solo bolliti.
  • Verdure: cavolfiore, patate, carote, alcuni piselli e barbabietole. Preparati da loro: soufflé di vapore, purè di patate, appena bollito. Zucca e zucchine non hanno permesso di macinare, e nelle zuppe aggiungere l'aneto tritato e le varietà mature di pomodori non acidi.
  • Spuntini. La nutrizione per l'ulcera del duodeno può essere variata con insalate di varietà di carne e verdure bollite a basso contenuto di grassi. Puoi salsiccia: dottore, dietetico e caseario, lingua bollita e patè di fegato. Dal brodo vegetale si può fare un gelificato, tranne che per questo sono ammesse prelibatezze (caviale di storione). A volte è possibile immergere l'aringa, il formaggio leggero e il forshmak.
  • Piatti dolci e dessert Tutti i tipi di bacche dolci e frutta in un tipo cotto, grattugiato, cotto. L'elenco dei dessert è ampio: budino, composta, gelatina, purè di patate, mousse, meringa, kissel, pastiglia, marshmallow, miele e zucchero, baci di latte e marmellata non acida.
  • Condimenti e salse ai piatti. Salse al latte, cotte senza farina passivata, è possibile aggiungere burro o panna acida a basso contenuto di grassi. Per piatti dolci e pasticcini, salse e marmellate di frutta e bacche senza aggiunta di cannella o vanillina.
  • Dalle bevande: caffè e tè non forti, è possibile con latte, acqua naturale, gelatina di bacche e frutti non acidi, brodo a base di rosa canina, cacao debole.
  • Grassi che fanno parte della dieta: oli raffinati, burro non salato.

Nelle prossime due settimane al paziente è permesso di andare al tavolo numero 1b. È caratterizzato da un elevato contenuto calorico (fino a 2600 kcal), un'espansione dell'elenco di prodotti consentiti. Ancora marinate, sottaceti, carni affumicate, bevande forti (cacao, caffè, tè, alcol), paste fresche e bibite non sono ammessi.

Il periodo di remissione con ulcera del duodeno non significa permissività in nutrizione. Il paziente è ancora conforme alla tabella numero 1, ma con il permesso del medico espande il suo menu, arricchisce i piatti con vitamine con l'aiuto di verdure, frutta e brodi di frutti di bosco.

Come aiutare il corpo a nutrirsi di ulcera duodenale

Nel 21 ° secolo, molte persone sono desiderose di saperne di più su nuovi concetti di corretta alimentazione, compreso il fatto che usando una dieta equilibrata per correggere la salute scossa. E soprattutto logico questo approccio appare come nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, una delle quali è l'ulcera duodenale. Quale dieta dovrebbe essere seguita in questo caso?

Ulcera del duodeno

Gli organi del tratto gastrointestinale sono coperti dall'interno con una membrana mucosa, proprio come il corpo umano è coperto dalla pelle. La mucosa ha molte funzioni, una delle quali è la protezione degli organi interni dagli effetti avversi (ad esempio, da cibi irritanti, droghe e altro).

Dal momento che l'influenza esterna più diretta sull'ambiente interno del corpo è quando arriva il cibo, il tratto gastrointestinale è il sistema di organi che prima prende un colpo su se stesso.

L'ulcera duodenale (detta anche ulcera peptica o ulcera duodenale) è una malattia che non si sviluppa immediatamente. Con effetti negativi prolungati sulla mucosa, forma delle ferite che assottigliano la parete dell'organo nel sito della sua localizzazione, che sono chiamate ulcere. Sotto l'influenza è necessario capire sia le cause interne, come sovraccarichi nervosi, incapacità di far fronte allo stress, sia quelle esterne, ad esempio, bere alcolici, cibo dannoso, fumare, ecc.

L'ulcera duodenale è una malattia progressiva cronica, manifestata dalla formazione di difetti sulla mucosa

Questa malattia si manifesta principalmente per il dolore, che si manifesta prima 1,5-2 ore dopo l'ingestione, quindi a stomaco vuoto. Quando il dolore inizia a tormentare e di notte, allora possiamo già dire con sicurezza che l'ulcera del duodeno si è sviluppata.

Alimentazione dietetica, che aiuta a guarire l'ulcera

La riduzione della termica, chimica e altri effetti sulla mucosa gastrica e duodenale, è probabile che l'ulcera passerà stesso come guarire ogni ferita sul corpo. Dal momento che l'influenza è dovuta al cibo e alle bevande, quindi cambiando l'approccio alla nutrizione, puoi liberarti della patologia. Idealmente, una dieta salva dovrebbe essere iniziata quando il dolore è appena apparso. Forse, fino all'ulcera allora la materia non arriverà, sarà possibile liberarsi solo di una gastrite.

L'azione dei fondi dietetici è lunga e l'azione delle medicine è transitoria.

Ippocrate

La corretta modalità di nutrizione durante l'esacerbazione

La presenza di dolore severo parla di un periodo di esacerbazione dell'ulcera peptica, quando è meglio aderire al principio della massima ombreggiatura della mucosa degli organi interni durante il pasto. Quindi puoi aspettarti di ridurre l'intensità del dolore, forse si ritireranno completamente. In questo momento, la cosa principale è non rilassarsi e non iniziare a mangiare cibi che almeno leggermente possono irritare gli organi digestivi, cioè continuare a seguire la dieta.

I principi di nutrizione variano a seconda della malattia, su quale obiettivo dovrebbe essere raggiunto. In particolare, con l'ulcera del duodeno, è necessario aderire alle tabelle del gruppo 1. Ce ne sono 3.

La tabella 1a è osservata nella fase di esacerbazione della malattia. Questa dieta può essere mantenuta per 5-7 giorni, perché questa composizione di prodotti non ha un set completo di sostanze nutritive. La tabella 1a è composta da prodotti:

  • piatti per un paio di pesci, carne, verdure (asciugati, tritati);
  • gelatina;
  • diluito con succhi d'acqua (mela, pera, carota, zucca - da quei frutti, verdure, bacche che sono ammessi al consumo);
  • Burro e uova (solo morbidi);
  • latte;
  • porridge, minestre (mucose, asciugate, sull'acqua);
  • brodi alla frutta;
  • tè (non forte nero o verde).
La tabella 1a è nominata a un inasprimento di ulcera allo stomaco

Raccomandazioni generali per la conformità con la dieta antiulcera:

  • il cibo dovrebbe essere caldo (il principio dello shchazheniya termico);
  • assunzione di cibo - frequente, preferibilmente in una volta, da 6 a 8 volte al giorno;
  • verdure e frutta devono essere schiacciati, il resto del cibo deve essere macinato o bollito;
  • la quantità di sale dovrebbe essere limitata;
  • le verdure e i frutti che contengono molta fibra grezza e vengono digeriti lentamente devono essere esclusi.

Dopo 5-7 giorni, se il trattamento ha dato un effetto, puoi andare al tavolo 1b. È prescritto quando la esacerbazione si attenua, al fine di aumentare la quantità di sostanze nutritive nella dieta. Il menu è diversificato aggiungendo prodotti alla tabella 1a:

  • porridge liquido sul latte (lo stesso di quelli inclusi nella dieta 1a);
  • budini;
  • carne tritata o piatti di pesce (polpette, polpette, polpette di carne);
  • cracker bianchi;
  • ricotta

L'uso di tutti i prodotti è ancora sotto forma di purea, soufflé, succhi. La frequenza dell'assunzione di cibo è mantenuta.

Tabella 1b: alcuni tipi di prodotti introdotti nel menu

Tabella: una dieta delicata per ridurre il dolore durante l'esacerbazione dell'ulcera

  • porridge strofinato (mucoso, su acqua, liquido) con burro;
  • il latte.
  • le omelette sono a vapore;
  • cracker;
  • uova alla coque;
  • succhi di frutta;
  • latte;
  • gelatina o tè.
  • porridge, pappa;
  • zuppa di latte (o viscido);
  • pollame o pesce bollito (si può carne) sotto forma di soufflé, polpette, ecc.;
  • frutta grattugiata, gelatina o succo di frutta, verdura.
  • budini vapore ben bollito;
  • ricotta strofinata;
  • latte o tè.

Come mangiare quando la riacutizzazione è finita

Approssimativamente dalla terza settimana all'inizio di un'esacerbazione di ulcera allo stomaco del paziente è possibile tradurre su una tavola 1 che è necessario aderire circa un anno. Questa dieta include quasi tutti i nutrienti e oligoelementi necessari. Quando si passa alla tabella 1, i seguenti prodotti vengono aggiunti ai prodotti sopra elencati:

  • pane bianco, pasta piccola;
  • panna acida;
  • cereali diversi;
  • formaggio crudo

A differenza di dieta in cucina - se il soggetto di tabelle 1a e 1b tutti i piatti necessari per intenerire slizeobraznogo pyurirovat stato, grind, non c'è più la necessità di tale trattamento. Naturalmente, ci dovrebbe essere un brivido moderato della membrana mucosa, ma il cibo assume una consistenza più grossolana, ed è permesso mangiare molto di più.

Tabella 1 - trattamento culinario, che fornisce una moderata schermatura meccanica della mucosa del duodeno

Tabella 1: menu per la settimana

  • una frittata con un midollo a vapore;
  • composta di pere
  • purea di barbabietola;
  • Succo di pesca a metà con acqua.
  • gnocchi di patate e verdure;
  • zuppa di cereali di riso sull'acqua;
  • cotolette di pollo al vapore;
  • tè.
  • soufflé di mele;
  • gelatina dalla ciliegia.
  • uovo alla coque;
  • cotolette di cavolfiore;
  • il latte.
  • cacao debole;
  • gnocchi pigri con panna acida.
  • dolce cracker;
  • uovo alla coque;
  • infusione di rosa canina.
  • gelatina di frutta secca;
  • purea di zuppa di zucca;
  • cotolette di pesce al vapore.
  • succo di pera con acqua;
  • purea di cavolfiore.
  • budino di pasta fatta in casa con zucchine;
  • cagliato.
  • cereali in latte;
  • composta di albicocche;
  • uovo alla coque.
  • brodo di rosa canina;
  • ricotta grattugiata con panna acida.
  • polpette con polpa di barbabietola;
  • succo di pera
    con acqua;
  • zuppa di panna con grano saraceno e piselli e carote.
  • Gelatina di latte;
  • pane bianco e burro raffermo.
  • budino di zucca;
  • un panino con formaggio mite;
  • tè.
  • soufflé di pollo;
  • fagioli di asparagi;
  • tè.
  • budino di mele;
  • composta di ciliegie.
  • gelatina di mele;
  • zuppa con pasta al latte;
  • soufflé di zucchine.
  • tè;
  • uovo alla coque;
  • mela cotta
  • Composta di frutta stufata;
  • purea di patate con cotolette di barbabietola.
  • gelatina di mele;
  • Cracker.
  • purea di carote;
  • carne bollita;
  • il latte.
  • budino di formaggio;
  • composta di prugne
  • zuppa con vermicelli poco profondi sul latte;
  • gelatina di mele;
  • cotolette di cavolfiore.
  • un panino con formaggio mite;
  • gelatina;
  • uovo alla coque.
  • polpette di zucca;
  • tè;
  • soufflé di pesce bollito
  • casseruola di patate e mele;
  • succo di zucca
  • quiche di ciliegie;
  • porridge di latte d'avena.
  • gelatina di mele;
  • crema zuppa di fagiolini;
  • pesce bollito
  • Mela al forno;
  • composta di albicocche
  • tè;
  • budino di pollo con verdure;
  • panino con formaggio morbido.
  • porridge di semole di grano saraceno sul latte;
  • cracker;
  • uovo alla coque.
  • mela cotta;
  • cacao debole
  • composta di frutta secca;
  • zuppa di verdure "Assorti" asciugata;
  • Pesce con purè di patate.
  • un uccello bollito;
  • budino di cavolfiore;
  • succo di mela con acqua
  • purea di barbabietole;
  • patè di fegato;
  • brodo di rosa canina.

Pasti consentiti dopo l'intervento chirurgico per l'ulcera peptica

Il 4-5 ° giorno dopo l'intervento chirurgico, viene prescritta una dieta chirurgica. Al paziente è permesso di mangiare tali piatti:

  • tè sfuso;
  • pane bianco (essiccato);
  • gelatina;
  • gelatina all'amido;
  • brodo vegetale;
  • omelette al vapore;
  • carne dietetica, al vapore.

Quali prodotti possono essere consumati e cosa non può essere

I suddetti menu sono solo un esempio di quali piatti possono essere preparati dai soliti prodotti, che tipo di cottura è necessaria. Certo, questa lista può essere ampliata. Oltre a quelli sopra menzionati, è necessario considerare i prodotti che sono presenti nella vita quotidiana di quasi tutti. Sono utili e la scelta non è così piccola.

Dieta, aiutando a perdere peso

Alcuni, aderendo alla dieta antiulcera, vorrebbero avere un altro effetto in termini di regolazione della figura nella direzione della perdita di peso. Oppure pensa all'opportunità di sederti a dieta per perdere peso.

A volte, aderendo ad una singola dieta anti-ulcera e dieta (mangiare allo stesso tempo), è possibile perdere qualche chilo di troppo. Ciò è dovuto alla creazione del processo digestivo, alla migliore digeribilità del cibo, al suo basso contenuto calorico con prodotti fritti, grassi e altri nocivi.

Prima di cercare di perdere peso con l'aiuto delle diete, è necessario ottenere che l'ulcera guarisca in uno stato di cicatrizzazione, cioè il processo di remissione. E quando scegli un programma di perdita di peso, considera gli stessi principi di una dieta antiulcera, come: pasti frequenti e divisi, pasti allo stesso tempo. Non contraddirli con una dieta come la dieta polacca o detox. Anche la volumetrica è considerata una dieta, ma l'effetto si ottiene riducendo le porzioni, la frequenza dei pasti rimanendo la stessa. Cioè, una di queste diete significa un pasto di 5-6 volte. In ogni caso, avendo un anamnesi di ulcera duodenale, è necessario consultare un medico quando si sceglie una dieta.

Tabella: prodotti raccomandati e controindicati

  • noci;
  • semi.
  • gelato;
  • bevande fredde e calde.
  • cachi;
  • uve;
  • prugne;
  • granate;
  • date.

(frutta con
pelle ruvida,
acido, acido)

  • rosa canina;
  • bacche non acide.

(sotto forma di brodi, composte,
gelatina)

  • cicoria;
  • caffè;
  • di cacao;
  • cioccolato;
  • zenzero.
  • gnocchi;
  • gnocchi.
  • piselli (freschi);
  • cipolle;
  • aglio;
  • cetrioli;
  • meloni (anguria, melone);
  • di pomodoro;
  • uva spina;
  • cavolo bianco
    (compresi i crauti);
  • verdi.
  • sushi;
  • salsa di soia
  • biscotti di farina d'avena;
  • farina d'avena budino.
  • gelatina;
  • forti brodi e birre.
  • agrumi:
  • limone;
  • arancione.
  • pane fresco;
  • cottura;
  • dolci (compresi marshmallow).
  • crema;
  • ricotta;
  • kefir non acido.
  • cibi fritti, grassi, piccanti, salati;
  • cibo in scatola;
  • spezie (chiodi di garofano, rafano, senape,
    pepe nero, ecc.);
  • qualsiasi fast food.

ricette

La dieta quotidiana delle ulcere peptiche non provoca un appetito speciale, ma qui puoi leggermente diversificare il gusto del cibo personalizzando i soliti prodotti in un modo insolito.

Gelatina di carote

  • 50 g di carote;
  • 25 g di zucchero;
  • 4 g di gelatina;
  • 0,2 g di acido citrico.
  1. Lessare le carote.
  2. Scolare metà del brodo e aggiungere lo zucchero e l'acido al limone, bollire.
  3. Carote e il brodo rimanente pulire e aggiungere lo sciroppo risultante.
  4. Portare a ebollizione e aggiungere la gelatina diluita.
  5. Versare e raffreddare.

Budino di mele

Tempo di cottura 30 minuti. necessario:

  • mele - poco meno di 1 chilogrammo;
  • farina - mezza tazza;
  • uova - 2 pezzi;
  • burro - 2 cucchiai. l.;
  • sale - 1/2 cucchiaino;
  • latte - mezza tazza;
  • soda, schiacciata con aceto - 1 cucchiaino.
  1. Uova, latte e farina sono mescolati. Aggiungere burro e soda al forno.
  2. Ripieno in padella con mele tagliate e sbucciate.
  3. In una miscela di uova, latte, farina, mele vengono aggiunte, tutto è mescolato.
  4. Nella forma oleata stese una mistura di mele con l'impasto.
  5. Tutto è cotto nel forno fino alla cottura.
Il budino di mele dolci è un delizioso dessert raccomandato da un'ulcera peptica

Cotolette di vapore di cavolfiore con panna acida e latte

Tempo di cottura circa 30 minuti. Avrai bisogno di:

  • cavolfiore - 1 kg;
  • uova - 2 pezzi;
  • semola di semola;
  • panna acida - polstakana;
  • latte - 1 bicchiere;
  • sale - a piacere.
  1. Il cavolfiore viene tagliato e fatto bollire in acqua per circa 5 minuti.
  2. Il cavolo viene stufato nel latte per 15 minuti, quindi viene schiacciato in purea con l'aiuto di un tritacarne o di un frullatore.
  3. Il cavolo macinato si mescola con il latte, nel quale viene spento, si aggiunge la cernita di manna, in umido fino a quando non si è pronti. Se la consistenza è più spessa di quanto desideri, puoi diluirla con acqua.
  4. Quando la miscela si raffredda, le uova e il sale vengono aggiunti, le formine vengono formate e messe in una ciotola, in cui saranno cotte in umido. Le cotolette sono riempite con panna acida, viene aggiunta una piccola acqua (sul fondo dello stampo).
  5. Tutto stufato a fuoco basso per 5 minuti. Puoi cucinare questo piatto per una coppia e in un multivariato.
Cotolette di cavolfiore con panna acida - delizioso piatto dietetico

Zuppa di zucca

Tempo di cottura 1 ora. Avrai bisogno di:

  • zucca - 1 kg;
  • carote - 1 pezzo;
  • panna acida - 1 cucchiaio. l.;
  • farina - 1 cucchiaio. l.;
  • burro - 100 g;
  • sale - 1 cucchiaio. l.
  1. La zucca e le carote sono pulite e tagliate, bollite in acqua salata per circa mezz'ora.
  2. Le carote pronte con la zucca escono dall'acqua, vengono raschiate (si può frullare), vengono aggiunte alle cipolle salvate con la farina.
  3. Il brodo che è rimasto dopo aver cucinato la zucca e la panna acida viene aggiunto alle cipolle e la zucca con le carote, e il piatto viene nuovamente macinato in purea. Il sale è aggiunto a piacere.
La zuppa di zucca è particolarmente importante in autunno, quando molte persone iniziano ad esacerbare l'ulcera peptica

Soufflé di zucchine

Il tempo di cottura è di 30-40 minuti. È necessario prendere:

  • zucchine - poco più di 1 kg;
  • uova - 2 pezzi;
  • burro - 1 cucchiaio. l.;
  • latte - mezza tazza;
  • semolino - 2 cucchiai. l.;
  • sale - a piacere.
  1. Le zucchine vengono pulite e tagliate a pezzetti. Bolle in acqua salata
  2. Il latte viene riscaldato, si mettono una zucca bollita e una semola, e si fa bollire fino a quando la massa è densa a fuoco basso.
  3. Quando la massa si raffredda, vengono aggiunti burro, tuorli montati e sale. Le proteine ​​vengono battute separatamente e versate nell'ultimo turno.
  4. La massa viene messa negli utensili da cucina. Stufato per un paio di circa 5 minuti.
Soufflé cotto - un piatto molto leggero e dietetico, consigliato per le malattie dell'apparato digerente

Porridge di farina d'avena con zucca

  • fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
  • latte - 2 tazze;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l.;.
  • zucca lucidata - 1 bicchiere;
  • burro - 1 cucchiaio. l.;
  • sale. Porridge di farina d'avena con zucca sarà un'opzione eccellente per la colazione in qualsiasi fase della dieta
  1. Pulire la zucca e strofinare su una grattugia grande.
  2. Versare acqua e far bollire per 20 minuti prima di metà-pronto.
  3. Aggiungere il latte, portare a ebollizione.
  4. Versare la farina d'avena, cuocere per 5 minuti mescolando.
  5. Aggiungi sale e zucchero
  6. Prima di servire, aggiungi il burro.

Il risultato della dieta

Per alcuni, non c'è disagio nell'osservare la dieta, per altri questa è una vera punizione. Ma dopo tutte queste restrizioni ci deve essere un risultato!

Aderendo alle diete antiulcera, è possibile ottenere molti punti positivi:

  1. La sindrome del dolore diminuisce o scompare completamente.
  2. Migliora la digestione.
  3. Aumenta la digeribilità dei prodotti.
  4. A causa della massima ombreggiatura della membrana mucosa dell'organo, i processi di rigenerazione dei tessuti danneggiati vengono accelerati, le funzioni dell'organo vengono ripristinate più rapidamente.
  5. Poiché i prodotti utilizzati durante questo periodo sono per lo più dietetici, un bonus piacevole è la riduzione del peso in eccesso senza ulteriori sforzi.

Tabella 1: quali alimenti e come gestire quel cibo sono stati trattati - video

Per ridurre l'intensità del dolore o la completa scomparsa di essi, è necessario seguire le raccomandazioni per l'alimentazione con le ulcere. Ciò aiuterà, tra le altre cose, a minimizzare il rischio di ulteriori recidive della malattia. E come sai, una persona si sente sana quando non ha niente da ferire. Per motivi di salute e buon umore, vale la pena, e quando una corretta alimentazione diventa un'abitudine, sarà possibile dimenticare i problemi con il sistema digestivo.

Regole dietetiche e dietetiche per l'ulcera peptica

L'ulcera duodenale cronica è una lesione della mucosa intestinale, che causa molte complicazioni gravi se non viene prestata attenzione alla malattia, senza un trattamento competente. Il corso della terapia dura un minimo di dodici giorni.

La dieta per l'esacerbazione, raccomandata da una malattia duodenale cronica sofferente, non è solo una lista di farmaci necessari e consentiti. Una tale dieta dietetica e parsimoniosa ha un effetto terapeutico sull'area di cicatrizzazione del processo ulcerativo. I prodotti utilizzati dovrebbero promuovere la guarigione precoce del difetto ulcerativo della mucosa intestinale, entrare in un trattamento complesso.

Il menu di trattamento per l'esacerbazione di ulcere gastriche e ulcere duodenali deve essere pensato per sciocchezze, contenere vitamine e sostanze nutritive. Fare un menu dovrebbe essere uno specialista nel campo della dietetica, con il dottore che il paziente dovrebbe consultare senza fallo.

Caratteristiche della dieta con ulcera duodenale

L'alimentazione con l'ulcera duodenale rivela una serie di caratteristiche distintive. È importante prendere in considerazione i nomi dei prodotti ammessi al consumo, il modo e le proporzioni della cucina. La dimensione di una porzione per pasto è importante. Con l'alimentazione terapeutica, è necessario che il paziente assuma il cibo in piccole porzioni, spesso e spesso. Se rispetti la regola - il trattamento andrà molto più veloce ed efficacemente, l'ulcera del duodeno guarirà intensamente.

Sono note regole che sono strettamente osservabili, al fine di evitare il deterioramento e lo sviluppo di complicanze. L'aderenza rigorosa alle esigenze dietetiche alimentari, tenendo conto delle prelibatezze della dieta, contribuirà ad accelerare la guarigione delle ulcere gastriche e duodenali.

Principi di base della nutrizione terapeutica

Quando selezioni un menu di trattamento, sii guidato da semplici regole e regole che garantiscono un trattamento efficace:

  1. Il numero di pasti durante il giorno dovrebbe essere 5 - 6 volte. Bisogno di mangiare spesso.
  2. Le porzioni dovrebbero essere piccole, le dimensioni di un piattino per il tè.
  3. Non friggere cibo, il processo è sostituito dal vapore sull'acqua.
  4. Si presume estremamente lentamente e accuratamente masticare ogni pezzo di cibo consumato.
  5. Durante il giorno, è necessario bere due litri di liquido.
  6. Piatti e cibi sani dovrebbero contenere un minimo di sale da cucina.
  7. Dalla dieta del cibo dietetico, sono esclusi i piatti speziati, i condimenti piccanti.
  8. Prendi un pasto prima di coricarsi per un paio d'ore prima di andare a letto.
  9. È severamente vietato mangiare a pranzo oa colazione piatti caldi o freddi.
  10. Il cibo deve essere riscaldato per riscaldare oa temperatura ambiente.
  11. Il latte in caso di ulcera è autorizzato a bere magra, non in fase acuta. Qualche volta i pazienti bevono latte con un'ulcera, fermando un attacco di dolore, particolarmente di notte. È meglio discutere con il medico se è ammissibile in un caso particolare. Il medico curante solleciterà la decisione corretta.
  12. Il tè con ulcera non è troppo concentrato, caldo.

Sono elencati i principali principi di conformità della dieta con l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale.

Quali prodotti sono consentiti, il che è inaccettabile

È fatto un elenco di prodotti severamente vietati per l'ammissione ai pazienti con ulcera peptica diagnosticata. Un gruppo separato include un elenco di piatti inclusi nella tabella dietetica, mostrati per l'uso, che apportano benefici e sollievo. La principale condizione della dieta per le malattie dello stomaco e dell'intestino è l'esclusione dalla dieta di piatti che irritano le mucose meccanicamente o per esposizione chimica.

Rappresentanti brillanti del primo gruppo includono piatti speziati, sottaceti, cibi grassi, bevande gassate dolci e liquori. I prodotti con ulcera duodenale devono innanzitutto creare condizioni confortevoli per la mucosa sensibile dell'intestino e dello stomaco.

Elenco dei prodotti raccomandati per l'uso durante l'esacerbazione dell'ulcera peptica

  • Brodo vegetale
  • Minestra a bassa percentuale di grassi del latte, permessa con un'ulcera.
  • Brodo di carne a basso contenuto di grassi da carne di pollo senza pelle e ossa.
  • Cereali a base di cereali, cereali cotti sull'acqua o con latte magro. Le semole sono completamente bollite nella misura in cui i bambini vengono nutriti.
  • Pane bianco, non appena sfornato, ma ieri.
  • Tipi di carne o pollame a basso contenuto di grassi in forma di carne cotta o vapore: manzo, coniglio, nutria, pollo, tacchino.
  • L'acqua minerale è consentita dopo l'usura dei gas.
  • Latticini a basso contenuto di grassi. Particolarmente indicato è lo yogurt fresco non acido con ulcera, donna fermentata in remissione per ripristinare la normale flora intestinale.
  • Formaggio a basso contenuto di grassi.
  • Med.
  • Verdura e frutta in forma cotta e al forno, senza contenuto di fibra grezza.
  • Uova di pollo bollite

Questi alimenti dovrebbero includere una dieta per l'ulcera peptica.

Prodotti vietati per l'uso con un'ulcera

  1. Grasso di maiale in qualsiasi forma, maiale, manzo, grasso di montone.
  2. Brodi grassi, ricchi e ricchi di carne grassa.
  3. Nero, con crusca, pane bianco appena sfornato.
  4. Golosità del lievito
  5. Marinate e prodotti in salamoia
  6. Prodotti affumicati
  7. Verdure crude, ricche di fibre grossolane - cavoli, pomodori, cetrioli. Una regola simile si applica alla frutta.
  8. Carne grassa fritta
  9. Culture di agrumi e frutti aspri con una pelle dura.
  10. Dolci - cioccolato, biscotti, dolci, torte, dolci.
  11. Panna grassa o aspra, latte, burro.
  12. Tè forte, bevande con caffeina, dolci limonate gassate, bevande alcoliche.

I prodotti elencati non sono raccomandati per l'uso nella fase di esacerbazione e la remissione dell'ulcera peptica dello stomaco, il duodeno.

Dieta per una settimana

Nella fase acuta del processo di pazienti ulcerosa è prescritto una dieta rigida in particolare 1, tabella intitolata 1. pazienti Dieta 1 ulcera richiede l'uso di cereali e zuppe mucose e del vapore, piatti meccanicamente benigne. Una regola simile si applica nei casi di trasferimento del paziente di una complicanza dell'ulcera peptica del duodeno, una grave operazione allo stomaco o al duodeno, che si trova in una condizione piuttosto grave. Se la malattia è meno grave, il medico gastroenterologo o nutrizionista raccomanda di escludere dalla dieta quotidiana prodotti proibiti e diversificare il menu in un intervallo accettabile.

Di seguito è riportato un menu settimanale approssimativo di dieta per l'ulcera per lo stadio subacuto del processo ulcerativo e lo stadio di remissione.

Lunedi

Per colazione con le ulcere della ciotola, preparare una frittata da due uova di gallina sul latte e bere un bicchiere di tè verde, non troppo forte, prendere il formaggio. La seconda colazione può consistere di farina d'avena sul latte a metà con acqua, purea di mele o al forno nella mela forno.

Per il pranzo, pasta e polpette di tacchino o pollo sono ammessi con le ulcere. Per bere il pranzo è consentita la composta di frutta secca. La cena può consistere in un pesce a bassa percentuale di grassi senza sale, un bicchiere di latte magro.

martedì

La colazione comprende porridge di grano saraceno su latte, accuratamente bollito con un po 'di zucchero, un bicchiere di tè nero o verde sfuso. Il prossimo pasto è sotto forma di un paio di banane, succo di carote e mele spremute attraverso uno spremiagrumi.

Il menu del pranzo consiste in riso e porridge non zuccherato e pesce magro bollito. Servito con un'insalata di verdure e un bicchiere di tè verde, prendere il formaggio in una dose modesta.

La cena comprende puré di patate o una casseruola di verdure - zucchine e patate con pezzi di manzo magro in umido senza venature e nastri. Bere tè accettabile, composta.

mercoledì

Il pasto mattutino con ulcera peptica comprende cagliata a basso contenuto di grassi e non acido. Decorare il piatto con bacche fresche e dolci. È necessario bere il tè. La seconda colazione nel menu del malato è presentata da un pesce bollito, a basso contenuto di grassi, senza ossa con una piccola quantità di piselli dolci di varietà cerebrali. È permesso bere con un bicchiere di kefir non troppo acido.

Il pranzo consiste in stufato di cavolo, purè di patate, bollito o stufato di manzo. Per bere un bicchiere di succo fresco appena spremuto - mela, succo di carota. Per cena sarà utile mangiare un piatto di cereali alla zucca, bere un bicchiere di tè dolce non troppo forte, mangiare il formaggio.

giovedi

La prima colazione del quarto giorno della settimana è fatta con macedonia: mele e pere di varietà dolci senza buccia si sbriciolano nel piatto. Puoi fare colazione con un bicchiere di tè. La seconda colazione consisterà in una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi o in una massa di cagliata, un bicchiere di succo di dolci varietà di mele.

La razione del pranzo è composta da pollo al vapore, cucinato con carne di pollo o un giovane tacchino magro. Per un contorno - pasta o vermicelli. Aggiungi un'insalata di verdure fresche. La cena viene annaffiata con un bicchiere di tè nero e debole. La cena può consistere in diverse varietà dolci di mele cotte, un bicchiere di marmellata di frutti di bosco o frutta.

venerdì

La colazione del venerdì viene presentata con frittelle di banane e un bicchiere di succo. Successivamente è consentito l'uso di composta e un piatto di insalata di verdure.

Il pranzo consiste in una zuppa con sedano, purè di patate da una zucca al forno con un pezzo di pollo magro bollito. Lavati con il tè nero. La cena è composta da omelette di pollo e ricotta, innaffiato con tè, che è permesso di prendere il formaggio.

sabato

Durante la mattinata, viziati con un biscotto cotto a casa, frutta matura dolce, bevi un bicchiere di latte magro. Il prossimo metodo è preparato con fiocchi di mais o porridge di farina d'avena. Aggiungi un bicchiere di succo ai piatti.

La razione del pranzo consiste in un porridge di grano saraceno in acqua con un pezzo di pesce al forno, un piattino di insalata di verdure e un bicchiere di tè. Per cena, puoi permetterti un piatto leggero di zuppa dietetica con spaghetti e tè.

domenica

La colazione consiste di uova con insalata di verdure e un bicchiere di succo. Il secondo metodo include una piccola porzione di carne macinata a basso contenuto di grassi, un bicchiere di tè verde.

Il menu del pranzo può essere fatto con puré di patate senza burro e un pezzo di pesce non salato bollito. Per quanto sopra, viene servita un'insalata di verdure fresche, un bicchiere di tè. Terminare la giornata con una cena composta da dessert alla frutta e un bicchiere di composta.

Il menu è approssimativo, progettato per illustrare un elenco esemplare di piatti consentiti. È possibile modificare il menu includendo altri cibi e prodotti sani. La dieta con l'ulcera del duodeno è abbastanza utile, gustosa, varia. Il requisito principale è di non includere l'alcol e altri prodotti aggressivi che causano il deterioramento della dieta.

Se queste regole vengono osservate, lo stato dello stomaco e dell'intestino tornerà presto alla normalità e persisterà per un lungo periodo.

Chiedendo consiglio a un medico mentre si sottopone a un controllo regolare, riceverai una consulenza che è consentita di mangiare quando l'ulcera si trova in una fase di esacerbazione e remissione. In particolare, chiedere se si hanno verdure fresche o frutta nell'ulcera duodenale, specificare i nomi e il numero di prodotti consentiti.

Efficienza della nutrizione terapeutica

Per la dieta con un'ulcera dell'ulcera duodenale si è dimostrato utile ed efficace, un dietista dovrebbe fare una dieta. Tale requisito non è sempre facile da soddisfare.

Se non puoi ottenere la consulenza di un medico, dovrai scegliere una dieta speciale per la tua dieta. Sarà necessario ricordare le regole di conformità dell'alimentazione alla malattia - ulcera duodenale.

La dieta terapeutica è obbligatoriamente preparata per eliminare i problemi con l'intestino, ma non per provocare una diminuzione del peso corporeo.

La dieta dovrebbe essere equilibrata. Non concentrarti su un singolo prodotto a scapito degli altri senza che sia necessario. La dieta dovrebbe essere diversificata, includere i prodotti necessari di origine vegetale o animale, arricchiti con vitamine, proteine, carboidrati, minerali.

Se non si rispettano le regole della dieta medica, l'effetto del farmaco o del trattamento chirurgico sarà ridotto. Ci saranno ricadute, complicanze della malattia. Anche un singolo hamburger può disturbare gravemente lo stato di un fragile equilibrio nelle malattie croniche intestinali.

La dieta dovrebbe essere variata. Ci sono molti piatti dietetici utili, è sicuro per l'uso da parte dei pazienti affetti da ulcera peptica.

Monodiet, la costante ricezione di prodotti ricorrenti, sarà dannosa per la salute. Un menu scarso, porzioni eccessivamente piccole introdurrà un organismo in una situazione stressante, porterà al deterioramento. Spesso i pazienti interrompono una dieta simile.

Non mangiare troppo - questo porterà allo stiramento delle pareti dello stomaco e dell'intestino, al deterioramento della digestione, all'assimilazione dei prodotti.

Immediatamente dopo aver mangiato, non assumere una posizione orizzontale, evitando la fusione inversa di cibo non digerito nel lume dell'esofago. Il fenomeno porta al bruciore di stomaco. Se si mangia un'abbondanza di cibi vegetali - frutti succosi e verdure fresche, è possibile ridurre la quantità di liquido bevuto. La quantità totale di acqua, comprese le zuppe, i frutti, dovrebbe essere da 1 a 2 litri al giorno.