La descrizione è aggiornata 2017/05/04

• efficienza: effetto terapeutico per 14-21 giorni
• date: 21 giorni
• Costo dei prodotti: 1280 - 1500 rubli a settimana

Regole generali

gastroduodenit È un'infiammazione combinata della mucosa della parte inferiore (sezione pilorica) dello stomaco e della parte superiore del duodeno. È la vicinanza anatomica di questi organi, e spesso la comunanza di fattori eziologici (la presenza Helicobacter), promuove il coinvolgimento secondario nel processo patologico della mucosa duodenale. Questa malattia appartiene a una varietà di cronica gastrite.

Esistono forme acute e croniche della malattia, ma a livello familiare, gastroduodenitom implicano una forma cronica della malattia che dura a lungo con periodi alternati di remissioni ed esacerbazioni, che sono percepiti come "gastroduodenite acuta".

La dieta in gastroduodenite è una componente importante del processo di guarigione e dipende dalla forma e dalla varietà della malattia ("catarrale" superficiale, gastroduodenite eritematosa, erosiva), così come i dati pH-metria dello stomaco. I principi generali dell'alimentazione in gastrite e duodenite sono: massimo scuotimento delle mucose dell'organo compromesso da qualsiasi tipo di fattori dannosi. Ciò si ottiene escludendo dai prodotti dietetici che richiedono una digestione prolungata, il cibo è servito in uno stato omogeneizzato (bollito, macinato, frantumato), ed è anche necessario masticare accuratamente i cibi.

Non è permesso servire piatti in condizioni eccessivamente calde / fredde. Dalla dieta, i prodotti che causano irritazione chimica (cibi grassi e fritti, prodotti affumicati, marinate, spezie e salse, cibo in scatola, verdure crude, alcol) sono esclusi dalla dieta e l'uso del sale è limitato.

specie

La nutrizione per la gastroduodenite cronica è prescritta secondo determinati schemi, in sequenza in base alla forma e alla fase della malattia, l'acidità del succo gastrico.

Dieta con gastroduodenite nella fase acuta

L'esacerbazione della gastroduodenite su uno sfondo di acidità aumentata o normale richiede l'appuntamento Diete №1 e le sue varietà. Nel primo giorno, la fame completa viene mostrata con l'assunzione di piccole quantità di liquido (acqua bollita, tè senza zucchero). Per 2-3 giorni il paziente viene trasferito a Tabella №1A.

Il valore energetico della dieta a livello di 1800 kcal. La diminuzione del contenuto calorico è principalmente dovuta a una diminuzione dell'assunzione di carboidrati e in piccola parte - proteine ​​e grassi.

Alimenti e alimenti proibiti che eccitano la secrezione e irritano la mucosa gastrica. Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in una salviettina o in forma pastosa, non sono ammessi piatti troppo caldi / freddi. L'assunzione di sale è limitata a 6-8 grammi.

Nutrizione con osservanza del riposo a letto, frazionale. Mangia circa 1,5 litri di liquido. Il 6-8 ° giorno con lo scopo di stimolare la rigenerazione della mucosa gastrica // il pancreas è tradotto in Dieta 1B.

Nutrizione quando si osserva un regime semi-postale. Il valore energetico si riduce principalmente limitando la quantità di carboidrati, con il normale contenuto di proteine ​​e grassi. Zuppe su decotto di muco. Sono esclusi cibi solidi, eccitanti, piatti freddi e caldi.

Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in uno stato omogeneizzato. Il sale è limitato durata Diete 1 e 1B è determinato da molti fattori, tra cui la forma di gastroduodenite. Quindi, con gastroduodenite superficiale, considerando che solo la membrana mucosa è coinvolta nel processo infiammatorio e le restanti strutture dello stomaco e dell'intestino sono funzionalmente sufficienti e non influenzate, il periodo di digiuno e alimentazione dietetica può essere relativamente breve.

a gastroduodenite erosiva, al quale sulla superficie della mucosa ci sono già dei difetti (erosione), aumenta anche la durata del digiuno e la durata del soggiorno Dieta №1A, 1B e №1. A questo proposito, con la gastrite e la duodenite erosiva, che è considerata uno stato pre-ulcera, è necessario rispettare più strettamente tutti i requisiti della nutrizione terapeutica.

Inoltre è nominato Tabella numero 1. Dieta energicamente e fisiologicamente completa senza shchazheniya meccanico pronunciato. Il cibo non è cancellato. Il menu include piatti con diversi trattamenti termici: bollito, in umido, cotto senza crosta e grado di macinatura. Il sale da cucina è limitato solo leggermente. Il cibo è frazionario, in porzioni più piccole. Quando le condizioni del paziente migliorano, il menu si espande.

Sono consentite insalate di verdure bollite, formaggi misti, salsicce di dottori e latte. Il pane è bianco solo ieri. Dai grassi, la preferenza è data al raffinato olio di girasole e all'olio di lino. Da porridge sono raccomandati riso (seppia) e grano saraceno. È necessario astenersi dai prodotti di maccheroni. La carne è solo dietetica (pollo, coniglio, tacchino). Uova - nella forma di una frittata di vapore.

Dai latticini è consentita una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi. L'opportunità di includere latte intero e panna nella dieta è discutibile. È utile includere i succhi di verdura nella dieta. Il consumo di frutta e bacche crude è indesiderabile. La dieta viene gradualmente introdotta nuovi piatti, aumenta le porzioni e presto il paziente viene trasferito a Tabella numero 15.

La gastroduodenite nella maggior parte dei casi si verifica sullo sfondo di acidità normale / aumentata. Nei casi di gastroduodenite in pazienti con bassa acidità nella fase di recupero, il trattamento del paziente viene regolato dall'appuntamento Diete №2. Oltre a fornire al paziente un'alimentazione adeguata, il compito è di moderare la stimolazione della funzione secretoria del sistema digestivo e la normalizzazione della funzione motoria del tratto intestinale. Per fare ciò, la dieta aumenta il contenuto di alimenti ricchi di fibre e di tessuto connettivo, ed espande anche i tipi di cottura degli alimenti - al forno, bolliti, in umido, fritti senza formazione di croste.

Sono ammessi funghi gratinati, carne e brodi di pesce. La dieta comprendeva frutta agro-dolci e frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli), agrumi, prodotti lattiero-caseari acidi, brodo vegetale salse (salsa bianca con limone, panna acida, funghi) e le spezie, prezzemolo, aneto, sedano. Aumentare l'uso di oli raffinati cremosi e vegetali. Fisiologicamente la dieta è di alta qualità (3000 Kcal). Modalità di alimentazione: 4-5 volte senza eccesso di cibo. Menu di accensione quando gastroduodenite ipoacida è dato nella sezione corrispondente.

testimonianza

• Dieta 1A - nella fase di esacerbazione della gastroduodenite cronica;
• Dieta 1B - dopo la dieta 1A;
• Dieta №1 - gastroduodenite in remissione con acidità normale / aumentata;
• Dieta №2 - gastroduodenite in remissione con ridotta acidità.

Prodotti consentiti

I primi piatti sono preparati principalmente mucosi e asciugati. Puoi cuocere su brodo vegetale o debole di carne / pesce, dopodiché il contenuto viene asciugato attraverso un setaccio. Nelle zuppe preparate viene aggiunto il burro. Manzo magro, pollo, coniglio, pesce magro (carpa, lucioperca) vengono cotti al vapore, bolliti o in umido con l'aggiunta di acqua.

Il contorno è utilizzato per i cereali (grano saraceno, semola, riso), così come il tacchino, i vermicelli. Le verdure (cavolfiore, patate, barbabietole, zucca, zucchine, carote) sono servite in acqua bollente o in umido.

Burro, oli vegetali vengono aggiunti ai pasti pronti. Sono ammessi solo pane di frumento secco e pane grattugiato bianco. Omelette è solo a vapore o uova alla coque.

I frutti dolci possono essere solo sotto forma di kissel, gelatine o composte. La ricotta a basso contenuto di grassi può essere consumata in natura, sotto forma di soufflé e casseruole. Da dessert e bevande - marshmallow, biscotti, marmellata (non acidi), miele, tè sfuso con latte, prodotti di latte acido.

Come mangiare con gastroduodenite

La nutrizione razionale con gastroduodenite diventa la chiave per un trattamento efficace. Lo stomaco e l'intestino colpiti hanno bisogno di una dieta moderata. Solo in questo modo è possibile ripristinare rapidamente la salute delle mucose e tornare a una vita piena. Quando si prepara la dieta giusta, è necessario ricordare alcuni consigli di base.

Lo scopo della dieta

La nutrizione razionale e uno stile di vita sano aiutano a liberarsi di molti problemi di salute, inclusa la gastroduodenite. Questa malattia è accompagnata da tali sintomi spiacevoli dal tratto digestivo, come:

1. Pesantezza costante nello stomaco
2. Attacchi di nausea.
3. Bruciore di stomaco.
4. Sensazioni spiacevoli nella cavità addominale dopo aver mangiato.
5. Diarrea, che lascia il posto alla stitichezza.

La dieta con gastroduodenitis allevia tali sintomi, aiuta a prevenire le complicazioni.

Principi di Nutrizione

Che la dieta sia apparsa efficace, è necessario ricordare alcune regole di base:

1. Ogni pezzo di cibo deve essere accuratamente masticato. Entrare nello stomaco di cibo non miscelato danneggia la mucosa e aggrava il decorso della malattia.
2. Mangia almeno cinque volte al giorno in piccole porzioni. Cerca di mangiare alla stessa ora ogni giorno.
3. Non usare piatti eccessivamente freddi o caldi. Tutto il cibo dovrebbe essere caldo. Anche gli alimenti conservati in frigorifero, come i latticini, devono essere lasciati riposare per un po 'a temperatura ambiente prima dell'uso.
4. Se non immagini la tua vita senza dolci, allora scegli il miele. Questo prodotto naturale non danneggerà il sistema digestivo, contribuirà a rafforzare l'immunità. Quindi il corpo sarà più facile da affrontare con la malattia.
5. Eliminare completamente l'uso di cibi fritti. Carne e verdure cuociono, cuociono o cuociono.
6. Come bevanda, scegli l'acqua minerale. La composizione specifica viene scelta dopo aver consultato il medico.

Aderendo a tali raccomandazioni, è possibile sbarazzarsi rapidamente della malattia e non causare danni alla propria salute.

Diete efficaci

Esistono diverse diete di base destinate al trattamento dei disturbi digestivi. Con gastroduodenitis applicare:

1. Tabella n. 5. Il suo compito principale è la protezione del fegato da danni, aumento della secrezione biliare. Questa dieta si basa sulla riduzione dell'uso di grassi refrattari. In questo caso, la quantità di proteine ​​e carboidrati dovrebbe rimanere entro i limiti normali.
   • La preparazione dei piatti è consentita solo con la cottura o la cottura. Se le verdure contengono molto amido, vengono strofinate in purea. È vietato mangiare carne grassa: agnello, anatra, maiale. Nel piatto puoi aggiungere un po 'di crema o olio vegetale.
   • Non puoi mangiare pane fresco, prodotti con cottura, polpette. I dolci dovrebbero essere sostituiti con frutta secca, pastiglia o miele.
   • Sarà necessario rifiutare un numero di latticini: panna acida, ryazhenka, crema, latte. Devono essere sostituiti con yogurt o yogurt.
2. Tabella n. 1. Dieta con gastroduodenite nella fase acuta o durante l'ultima fase del trattamento. Suggerisce un rifiuto totale dei prodotti che stimolano la secrezione nello stomaco. Il cibo dovrebbe essere rapidamente digerito, quindi sono inammissibili le spezie e altre sostanze irritanti. È vietato l'uso di marinate, prodotti affumicati. La tariffa giornaliera è di 1500 kcal.

La scelta di una dieta specifica è fatta sulla base dei risultati dei test del paziente. L'esperto dovrebbe fornire tutte le raccomandazioni necessarie sulla nutrizione competente.

La scelta della dieta in base alla forma della malattia

La gastroduodenite può avere varie forme e gravità. A seconda di loro, lo specialista seleziona un programma alimentare specifico.

Assegna le seguenti varietà:

1. Dieta nella forma acuta della malattia. Il fattore provocante è l'uso di cibi grassi, alcool, cibo secco. Pertanto, prima di tutto, è necessario escludere dalla dieta prodotti nocivi. Dimentica i prodotti affumicati, i cibi in scatola, le bevande gassate. Nel primo paio di giorni è meglio dimenticare del tutto il cibo. Prova a bere più tè alle erbe o una rosa canina. Dopo, attenersi al menu delicato.
2. Dieta con gastroduodenite cronica. La chiave per un trattamento efficace sarà una bevanda calda. Mangi i piccoli pasti. Eliminare completamente i componenti che irritano la superficie dello stomaco, ad esempio spezie, salse, cibi affumicati, funghi. Non mangiare orzo perlato e groppa di miglio. Le verdure crude sono le migliori per non mangiare. Mangiali al vapore o al vapore.
3. Dieta con gastroduodenite ad alta acidità. L'eccessiva concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico può portare alla comparsa di ulcere. Per evitare questo, aderire ad una certa dieta. Mangiare 6 volte al giorno o più spesso allo stesso tempo. I piatti bollono o cuociono. Preparati rapidamente un pranzo utile con un piroscafo. Bere più composte, gelatina, rosa canina persistente, latte di capra. Utilizzare latticini a basso contenuto di grassi, pasta, cereali, zuppe, frutta cotta.
4. Dieta con gastroduodenite erosiva. Questo tipo è accompagnato dalla comparsa di erosione sulle pareti dell'intestino e dello stomaco. Sarà possibile interrompere questo processo con una rigorosa limitazione del potere. È consentito l'uso di kefir, fiocchi di latte, cereali, zuppe, frutta dolce, pesce e carne a basso contenuto di grassi. Mangiare al vapore o macinare.
5. Dieta con gastroduodenite superficiale. Per guarire con successo, è sufficiente ritirare dal menu prodotti nocivi, introdurre più verdure bollite, carne magra, ricotta, purea di frutta e baci. Prova a bere più acqua minerale.

Raccomandazioni specifiche saranno fornite da uno specialista dopo aver subito una visita medica.

Elenco di prodotti categoricamente vietati

In qualsiasi forma si verifichi la malattia, esiste un elenco di prodotti che è severamente vietato utilizzare. Include:

1. Kvas.
2. Pasticcini freschi, pane
3. Carne o pesce grasso
4. Prodotti affumicati
5. Grassi animali
6. Senape.
7. Rafano.
8. Cioccolato.
9. Date.
10. Ribes, uva spina, lampone.
11. Gelato
12. Cavolo bianco, spinaci, cipolle, ravanelli, piselli, rape, cetrioli.
13. Un forte tè nero e caffè.
14. Prodotti di salsiccia.

L'uso di questi prodotti porta a complicanze della malattia e gravi conseguenze per la salute.

Menù approssimativo per la settimana

Il cibo sano non avrà necessariamente un cattivo gusto. Se fai il menu giusto per una settimana, poi ogni giorno mangerai piatti deliziosi e salutari. Una dieta settimanale può essere rappresentata come segue:

1. Lunedi.

• Per colazione, un po 'di porridge di riso con latte magro. Avere una tazza di cacao.
• Dopo un paio d'ore, mangia una mela cotta nel forno. Di solito aggiunge un po 'di miele.
• Per pranzo - zuppa di verdure, polpette di carne al vapore e pure di broccoli.
• Come spuntino, un piccolo biscotto dietetico, tè con l'aggiunta di latte.
• Per cena, è di moda cucinare il grano saraceno con una piccola fetta di pesce al forno.
• Se hai fame prima di andare a letto, bevi un bicchiere di latte caldo.

1. Martedì.

• Per colazione preparatevi un porridge di latte di farina d'avena, mousse di frutti di bosco.
• La seconda colazione può essere frutta cotta.
• Il pranzo consiste in una porzione di riso con un piccolo pezzo di carne bollita, composta.
• Il miglior snack pomeridiano è il brodo della rosa canina.
• Per cena, ci saranno abbastanza puré di verdure, qualche marmellata e un bicchiere di tè.
• Prima di andare a letto, bevi un bicchiere di yogurt.

1. Mercoledì.

• Per colazione, una piccola porzione di ricotta, tè.
• Pranzo con gelatina di frutta
• Il pranzo può essere preparato con zuppa di latte con orzo perlato, soufflé di carne.
• Per uno spuntino a metà mattina, abbastanza gelatina di frutta, brodo di rosa canina.
• Lasciatevi viziare per cena con il porridge di grano saraceno con carne e latte.
• Bevi un bicchiere di gelatina prima di andare a letto.

1. Giovedi.

• Come prima colazione, si avvicina il porridge di semolino, cotto sul latte e anche un po 'di formaggio fresco.
• Dopo un po ', mangia la mela cotta.
• A cena, prova la zuppa di farina d'avena, cotta su brodo vegetale, cotoletta al vapore con purea di carote.
• Per uno spuntino, cucina qualche cracker, un frappè con cicoria.
• Cena a base di budino di riso, cotolette di pollo al vapore, gelatina.
• Prima di andare a letto abbastanza da bere del latte.

1. Venerdì.

• Un'eccellente colazione sarà un soufflé di ricotta con una banana, tè.
• A pranzo puoi mangiare una mela al forno con miele.
• Come una cena, zuppa di riso, purè di patate da verdure e una bistecca per una coppia si adatta.
• Per uno spuntino, basta un decotto di crusca.
• Una deliziosa cena verrà dal budino di riso, macedonia di frutta.
• Prima di andare a letto, usa un bicchiere di latte cagliato.

1. Sabato.

• Per colazione, cucinate un po 'di farina d'avena e bevete cacao.
• Come una tarda colazione, mousse di frutti di bosco è adatto.
• Il pranzo può consistere in zuppa di semolino, grano saraceno con carne.
• Per uno spuntino pomeridiano, limita il brodo alla rosa canina.
• Preparare una cena di verdure stufate, pesce al forno, uova sode.
• A tarda sera c'è abbastanza kefir.

1. Domenica.

• La prima colazione è a base di ricotta con l'aggiunta di fragole fresche o ghiacciate, tè.
• Più tardi mangia un po 'di macedonia.
• Come una cena, il porridge di riso con carne, gelatina, è adatto.
• Per uno spuntino pomeridiano limita la tua rosa canina.
• La cena sarà una vera delizia se si fa da purea di verdure con carne bollita, rosa selvatica.

Tra i pasti, bere più acqua minerale. Osservare il regime è necessario fino alla completa guarigione.

Ricette di delizioso cibo sano

Il cibo non dovrebbe essere monotono. Anche con prodotti utili puoi preparare un cibo sostanzioso e delizioso. Inserisci nel tuo menu ricette per zuppe, dessert, secondi piatti. Tra i più popolari sono i seguenti:

1. polpette. Preparare la carne macinata dal filetto di pollo. Mescolare con porridge di riso grattugiato. Aggiungi una piccola quantità di latte. Dalla miscela fatta, formare piccole palline. Lessali finché non sono pronti in acqua bollente.
2. Mele cotte. Per questo piatto sono adatte solo le varietà agrodolci. Rimuovi il nucleo dalla mela. Formare un foro leggermente cospargere di zucchero a velo. Invia la frutta al forno a bassa temperatura. Non appena forma una buccia rubiconda, rimuovere. Versa una piccola quantità di miele. Servire al tavolo.
3. Macedonia di frutta. Qualsiasi frutto non acido è adatto per la sua preparazione. È meglio dare la preferenza a banane, mele, pesche. Aggiungi delle bacche di fragola. Tagliare finemente tutti gli ingredienti. Riempire con yogurt o latte naturale leggero. Ricorda che una tale insalata è spesso indesiderabile, ma una volta in pochi giorni possono tranquillamente farsi coccolare.
4. Mousse di bacche. Usa qualsiasi bacche, tranne che per il bannato. Risciacquali accuratamente. Premere il succo. Frullare il succo, i resti di bacche e acqua, portare a ebollizione. Filtra la composizione. Portare il liquido rimanente a ebollizione. Metti un po 'di zucchero e semola. Non dimenticare di mescolare costantemente. Dopo che la miscela si è raffreddata leggermente, frusta. Sdraiati su kremankam.
5. Brodo vegetale. Patate e carote tagliate a dadini. Far bollire per circa 25 minuti a fuoco basso. Dopo questo, lasciare in infusione il brodo per circa 15 minuti. Strain. Su questo brodo puoi cucinare qualsiasi zuppa di cereali.
6. Pesce brasato. Scegli il pezzo giusto di merluzzo giallo, merlano blu, merluzzo del fiume o del fiume. Saltalo. Brandelli di carote, sedano. Tritare un po 'di aneto. Metti il ​​pesce in una padella con un fondo spesso. Versare in acqua o brodo vegetale. Diffondere le verdure. Stufare il pesce per circa mezz'ora a fuoco lento.
7. Vinaigrette leggera. Sarà necessario per lui: barbabietole, carote e patate. Le verdure si cuociono a bagnomaria e si tagliano. Mescola l'insalata. Il condimento può uscire con olio di lino.
8. Zuppa di manna. Bollire una mezza tazza di latte. Cospargere gradualmente un cucchiaio di semolino. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando continuamente. Inserisci 20 grammi di burro e un cucchiaino di zucchero semolato.
9. Pigro Vareniki. Imballare la ricotta con un colino. Metti un cucchiaio di farina, un cucchiaino di zucchero e un uovo. Impastare la pasta. Tira fuori la salsiccia. Tagliare a pezzetti. Il kruglyashki risultante fa bollire in acqua bollente per 5 minuti. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Aderendo a tutti i requisiti per una buona alimentazione, è possibile far fronte alla malattia. Ma prima di limitarti a nutrirti, assicurati di consultare il tuo medico.

Dieta con gastroduodenite: regole dietetiche, menu e raccomandazioni

La gastroduodenite è un'infiammazione della mucosa gastrointestinale. Il più pericoloso è la sua forma cronica. Porta a un completo cambiamento nei gusci dello stomaco.

Perché si verifica questa malattia? Ci sono molte ragioni. Come trattarlo? Con l'aiuto di una dieta, prima. Vale la pena parlare di questa malattia in modo più dettagliato.

cause di

Quali fattori sono responsabili per l'insorgenza della malattia? Sono elencati di seguito.

1. Eredità. Se uno dei più anziani della famiglia ha la gastroduodenite, allora la probabilità di manifestazione della malattia e nella prole.
2. Potenza. Abuso di cibi acuti, grassi, fast food, eccesso di cibo o pasti irregolari - tutto ciò influenza il tratto gastrointestinale.
3. Lo stress e la tensione nervosa portano allo sviluppo della malattia.
4. Lancio di infezioni intestinali.
5. Infezioni della bocca e della faringe.
6. Complicazioni dovute a malattie del fegato, pancreas e cistifellea.

sintomi

Come scoprire cosa riguarda la gastroduodenite, non lo stomaco? La sintomatologia è questa:

1. Dolori dolorosi nell'addome.
2. Nausea e vomito.
3. Pallore della pelle
4. Rivestimento giallo sulla lingua.
5. Bruciore di stomaco.

Forme di gastroduodenite

Esistono due forme di questa malattia: acuta e cronica.

Cronico è caratterizzato da dolore acuto allo stomaco, vertigini, nausea e vomito. Indispensabile senza un'adeguata assistenza medica. Ma il paziente può iniziare con l'auto-aiuto. Quale? È semplice - la dieta deve essere osservata con gastroduodenite.

Tabella n. 1

Nella fase acuta, la dieta con gastroduodenitis è chiamata "Tabella terapeutica numero 1". È piuttosto difficile, ma il paziente ne ha solo bisogno. Aderire ad una tabella dietetica segue, fino a quando non vi arriva una semplificazione. Solo dopo puoi andare a una dieta leggera.

Regole di base

Che cosa dovrebbe essere osservato, aderendo ad una dieta con gastroduodenitis nella fase acuta? Le regole d'oro per il paziente sono le seguenti:

1. Vengono consumati solo piatti consumati.
2. Metodo di cottura: cottura o cottura a vapore.
3. Pesce o carne vengono spazzati via. Solo una varietà molto gentile di abitanti dell'acqua può essere servita con un pezzo.
4. L'uso del sale è limitato. 2 grammi al giorno.
5. Si dovrebbe tenere conto di un regime speciale di temperatura del cibo. Al paziente non devono essere somministrati pasti troppo freddi o caldi.
6. Il cibo è diviso in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno.
7. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di yogurt.
8. È impossibile tollerare una sensazione di fame.

Cosa puoi mangiare?

Con una esacerbazione della gastroduodenite, la dieta include nella sua composizione tali tipi di prodotti come:

1. Pane bianco stantio
2. I biscotti
3. Zuppe di purea di verdure. Questi possono essere patate, carote, barbabietole e cavoletti di Bruxelles.
4. Zuppe di vermicelli
5. Zuppe di latte con cereali o pasta.
6. Carne magra
7. Sottoprodotti bolliti
8. Varietà di pesce magro (magro).
9. Latte magro, kefir a basso contenuto di grassi.
10. La cagliata è fresca solo con una bassa percentuale di grasso.
11. Formaggio formaggio
12. Uova sode bollite
13. Cereali d'avena, semola, grano saraceno e riso
14. Miele, marshmallow, pastiglie: questo è tutto ciò che è lecito mangiare dai dolciumi.
15. Tè incompleto
16. Brodo da un dogrose.
17. Succhi di verdura
18. Succhi di frutta
19. Gelatina fatta in casa

Sotto un divieto categoriale

La dieta con gastroduodenitis è obbligatoria. E la sua violazione può minacciare gravi problemi, soprattutto quando si tratta della fase di esacerbazione della malattia. Pertanto, non mangiare cibi dalla lista qui sotto:

1. Pane di segale, pasticceria fresca.
2. Brodo forte di carne e pesce. Questo include il fungo.
3. Carne grassa
4. Varietà di pesce grasso
5. Pesce salato e affumicato
6. Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, ad eccezione di quelli consentiti.
7. Uova fritte e uova sode
8. Legumi.
9. Cereali grezzi: mais, orzo perlato, miglio.
10. Verdure, ad eccezione di quelle consentite.
11. Conservazione, sottaceti, marinate.
12. Carne affumicata, piatti piccanti, conserve.
13. Qualsiasi salse
14. Grassi.
15. Alcol.

Menu per tutti i giorni

Dieta con gastroduodenitis - il menu per la settimana per la tabella numero 1 - è descritto nella tabella sottostante.

Caratteristiche e principi della dieta con gastroduodenite

La dieta con gastroduodenite è considerata una componente importante del trattamento della malattia. È selezionato individualmente dal medico curante, tenendo conto dei sintomi e delle raccomandazioni generali per la nutrizione.

contenuto

Dieta con gastroduodenite aiuta ad alleviare i sintomi del decorso della malattia e alleviare l'infiammazione del duodeno. È parte integrante del trattamento. Aderire alle regole della nutrizione razionale per il paziente avrà molto tempo, seguendo chiaramente tutte le raccomandazioni e le prescrizioni del medico. La base della dieta è il tavolo di trattamento № 1 e № 2. Il menu con i piatti consentiti e vietati viene selezionato a seconda che la funzione secretoria degli organi digestivi sia aumentata o diminuita.

Principi generali di dieta

La dieta con gastroduodenite ha una dieta generale, ma senza consultare un medico per conformarsi con essa non è raccomandata. A seconda dei sintomi e dello stadio di esacerbazione della malattia dovrebbe essere selezionato il menù individuale, tenendo conto delle caratteristiche del corpo. La gastroduodenite può essere cronica, con acidità aumentata o ridotta, quindi il tavolo di trattamento viene prescritto solo dopo una visita medica.

Principi generali dell'alimentazione:

• il cibo dovrebbe essere accuratamente impastato e masticato;
• ci dovrebbero essere piccole porzioni, ma spesso: almeno 5-6 volte al giorno;
• il cibo deve essere caldo, il cibo troppo caldo o freddo con gastroduodenite è controindicato;
• Non è consigliabile mangiare la sera o mangiare troppo a pranzo e cena;
• Proibito dai prodotti del medico deve essere completamente escluso dalla dieta per un lungo periodo di tempo;
• Puoi cucinare per una coppia, in forno e multivark, non permettendo la cottura e l'aspetto di una croccante;
• aggiungere ai piatti quando si cucina olio e margarina non è raccomandato;
• introdurre nuovi piatti nella dieta con il miglioramento delle condizioni del paziente dovrebbe essere graduale, tenendo conto delle raccomandazioni del tavolo di trattamento n. 1 e n. 5;
• bere acqua normale e minerale a piccoli sorsi per 10-15 minuti prima dei pasti, scaldandola a 40 gradi;

Il menu dovrebbe essere composto da zuppe, latticini, verdure e cereali. La carne dovrebbe scegliere magra, pesce e pollo dovrebbero essere bolliti o in umido. Alcol, cibi grassi e sottaceti cadono sotto completa proibizione fino al completo recupero del paziente. La dieta con esacerbazione della gastroduodenite comporta l'introduzione di forti restrizioni dietetiche, che dovranno essere eseguite per un lungo periodo di tempo.

Nutrizione con gastroduodenite ad elevata acidità

La dieta con gastroduodenitis con funzione secretoria aumentata dovrebbe includere nei prodotti del menu curativo che sono stati trattati termicamente. I piatti possono essere bolliti, in umido, al forno o al vapore. I medici nominano la tabella numero 1 del paziente, raccomandando fortemente l'aderenza ai principi della nutrizione sana.

• varietà a basso contenuto di grassi di pesce, carne magra e pollame;
• qualsiasi frutto dolce con bacche;
• olio vegetale e olio raffinato di oliva;
• prodotti a base di latte fermentato;
• Zuppe a base di cereali e verdure;
• zuppe di latte con pasta;
• Salsicce e prosciutto cotti a bassa percentuale di grassi;
• il pane bianco di ieri;
• marshmallow, pastiglia e marmellata;
• uova sode (non più di 2 pezzi al giorno);
• pasta e vermicelli piccoli;
• burro;
• formaggio leggermente salato;
• cereali da cereali;
• gelatina dolce;
• biscotti e biscotti sotto forma di biscotti;
• gelatina di frutta e bacche, bevande alla frutta e succhi;
• tè al cacao e al latte;
• brodo di fianchi di un dogrose.

Sotto il divieto sono i seguenti piatti:

• cavoli, ravanelli, cetrioli e spinaci con le rape;
• tutte le salse affettate e di carne;
• pesce e carne grassi;
• bevande gassate;
• cipolle con aglio;
• brodo grasso, freddo e grasso;
• pane nero;
• cuocere dall'impasto;
• caffè e tè forti;
• gelato;
• carne affumicata e sottaceti;
• piatti a base di funghi;
• cibo in scatola;
• senape con spezie;
• cioccolato;
• kvas e bevande alcoliche.

Alla presenza di dolore severo, è necessario rifiutarsi durante 1-2 settimane spuntini affilati, piatti di pane e vegetali. È desiderabile macinare il cibo o pulirlo. La dieta con gastroduodenitis comporta ridurre al minimo il consumo di sale e piatti difficili da digerire.

Per ridurre l'acidità, si consiglia di mangiare più frutta dolce

Nutrizione con gastroduodenite a bassa acidità

La dieta con gastroduodenite con un livello ridotto di acidità si basa sul rispetto della tabella di trattamento numero 2. Assume 4 alimenti frazionari monodose e la lavorazione termica degli alimenti.

• pane bianco di ieri e biscotti secchi per biscotti;
• cuocere senza lievito;
• formaggi leggermente salati;
• caviale;
• bevande a base di latte acido e ricotta;
• crema e ghee;
• uova;
• olio vegetale raffinato;
• zuppe sfregate su brodi vegetali;
• carne magra con pollo e pesce;
• la pasta;
• cereali a digestione rapida;
• bacche e frutti dolci;
• miele con marmellata;
• zucchero e dolci;
• purè di patate;
• salse per il latte;
• zuppe di carne con verdure schiacciate;
• kissels, composte e brodi dolci alle bacche;
• cacao con caffè;
• diluito con succhi d'acqua e tè sfuso.

È vietato includere nella dieta:

• bacche con grani grossi;
• date e fichi;
• torte e dolci con crema pasticcera grassa;
• succo d'uva;
• peperone dolce;
• piselli e fagioli con fagioli;
• prodotti alcolici.

Puoi cucinare il borscht o il rassolnik, macinando le verdure con una grattugia. È permesso fare purè di patate con verdure bollite e salse di panna acida. Okroshka, zuppe di latte e panna dovrebbero essere evitati.

Per aumentare l'acidità, devi mangiare zuppe di verdure

Nutrizione per gastroduodenite acuta e cronica

Dieta per gastroduodenite cronica o acuta comporta l'uso di pasti caldi e un sacco di liquori per tutto il giorno. Quando la malattia peggiora, è consigliabile che alcuni giorni siano limitati a mangiare, preferendo tè dolci e infusi di bacche.

La dieta con gastroduodenite nella fase acuta dovrebbe essere nominata dal medico in base ai risultati dell'esame. I primi 2-3 giorni un paziente dovrebbe abbandonare il cibo, usando solo un decotto di rosa canina, tè dolce e acqua bollita. Se ti senti meglio, puoi andare al tavolo di trattamento numero 1, eliminando tutti i prodotti difficili da digerire.

La dieta per la gastroduodenite cronica si basa sul rispetto del regime di bere e sull'esclusione di prodotti proibiti dal medico.

• condimenti;
• piatti di carne o pesce grassi e taglienti;
• cibo in scatola, funghi e prodotti affumicati;
• cibo fritto;
• orzo perlato, porridge di grano e miglio;
• sottaceti;
• pasticceria al forno;
• pane nero;
• cavoli, cipolle e cetrioli con spinaci;
• gelato;
• frutta e verdura cruda.

È permesso includere nel menu:

• bevande calde su decotto di erbe, bacche;
• tè con latte e cacao;
• biscotti secchi per biscotti;
• carne inzuppata bollita;
• pesce magro con verdure;
• prodotti lattiero-caseari, esclusi panna acida e crema;
• omelette e casseruole di uova;
• zuppe su brodo di carne o vegetale;
• cotolette di vapore;
• cereali e pasta;
• casseruole di cagliata;
• purea di verdure con verdure;
• marmellata, miele e zucchero;
• bevande a base di frutti di bosco e succhi di frutta.

Quando gastroduodenite cronica dovrebbe includere nella dieta di porridge e bevande calde

La nutrizione per qualsiasi forma di gastroduodenite dovrebbe essere gustosa ed equilibrata. La dieta dovrebbe essere osservata per lungo tempo per prevenire il flusso della malattia in uno stadio cronico incurabile.

Dieta con gastroduodenite

Nella fase iniziale della gastroduodenite, il trattamento non richiede molto tempo. La nutrizione riceve un'attenzione speciale. Con gastroduodenite, la funzione secretoria dello stomaco viene cambiata e i prodotti vengono selezionati in base a questo fatto.

La dieta è particolarmente necessaria durante l'esacerbazione. Il menu è composto per una settimana. Le tabelle 1a (nella fase di esacerbazione), 1b, 1c (nella fase di remissione) sono adatte. Il cibo leggero è consumato, poiché lo stomaco non mangia bene dopo gli attacchi. Con la remissione aumenta la quantità di sostanze nutritive nella dieta.

I principi fondamentali della dieta

Nella dieta vengono utilizzati prodotti avvolgenti.

Il ruolo dell'acido cloridrico

L'acido cloridrico è un componente del succo gastrico. Fende principalmente la formazione, che ha ulteriormente gli enzimi digestivi. Il mezzo acido nello stomaco distrugge i batteri, fungendo da scudo per l'intestino. Con la malattia, l'acido cloridrico irrita l'intestino e indebolisce la protezione della mucosa.

I microbi producono un enzima che rompe l'urea presente nello stomaco. L'ambiente risultante di ammoniaca zakchelachivaet, proteggendo la flora patogena dall'azione del succo gastrico. Il corpo cerca di produrre più acido cloridrico per rompere la barriera microbica. Da questo, la membrana mucosa soffre.

Il ruolo dei prodotti avvolgenti

La mucosa gastrica protegge le proteine ​​del muro dalla denaturazione. Con l'aiuto dell'effetto di tensione superficiale, la mucina avvolge l'organo senza lasciare che sostanze aggressive passino alle cellule viventi. Con una gastroduodenite cronica, il gatekeeper è aperto o metaplasia delle pareti del duodeno nello stomaco. Il pericolo è che lo stomaco digerisca le sue cellule. Le proprietà catalitiche della tripsina, che aiuta ad abbattere le proteine, appaiono a un livello di pH di 7. Questo aumento dell'acidità (abbassando il livello di pH) nello stomaco può essere considerato un tentativo di proteggersi da questo fattore.

Una dieta specifica aiuta ad evitare l'irritazione della mucosa. La base della dieta è liquida. Con maggiore acidità, il latte viene aggiunto al menu, tè, kefir, se abbassato. Sono anche utili le minestre Kiseli e mucose.

Scopo della tabella 1

La dieta ha un basso contenuto proteico e non irrita le mucose. 1a viene utilizzato durante il periodo di correzione e dura 5-7 giorni. Dopo che i pazienti vanno alle tabelle 1b e 1c.

Dieta 1a

Contiene 1900 calorie.

Composizione per sostanze nutritive:

1. proteine ​​- 71 g (di cui 60 g - proteine ​​animali);
2. grassi - 80 g;
3. carboidrati - 230 g.

Tariffa giornaliera del prodotto:

• cereali, pasta - 85 g;
• frutta - 200 g + 100 g di succo;
• frutta secca - 20 g;
• latte - 800 g;
• crema - 50 g;
• amido - 10 g;
• zucchero - 80 g;
• carne e pollo - 150 g;
• pesce - 75 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 40 g;
• sale - 10 g;
• tè - 2 g;
• panna acida - 50 g.

La quantità di sale consumata si riduce con la gastrite con una maggiore funzione secretoria. Si consiglia di consumare più latte. La razione non è ricca, quindi è nominata non più di una settimana.

Dieta 1b

Il contenuto calorico della dieta è aumentato dall'aumento di proteine ​​e carboidrati. La quantità di grasso non scende al di sotto della norma, quindi procede il processo di rigenerazione cellulare. Lo strato lipidico richiede il colesterolo presente nei grassi animali. I lipidi aiutano il tratto digestivo, prevenendo la comparsa di stitichezza.

La dieta contiene 2505 kcal.

Composizione per sostanze nutritive:

1. proteine ​​- 95 g, di cui proteine ​​animali - 65 g;
2. grassi - 81 g;
3. carboidrati - 339 g.

Tariffa giornaliera del prodotto:

• cereali, pasta - 70 g;
• frutta - 150 g + 100 g di succo;
• frutta secca - 20 g;
• latte - 600 g;
• crema - 50 g;
• amido - 10 g;
• zucchero - 70 g;
• carne e pollo - 150 g;
• pesce - 75 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 40 g;
• sale - 10 g;
• tè - 2 g;
• panna acida - 50 g;

È anche possibile ottenere sostanze nutritive utilizzando prodotti grossolani:

• ricotta (6-9% di grassi) - 60 g;
• cracker bianchi - 150 g;
• patate - 150 g;
• verdure - 150 g.

Il contenuto calorico dei biscotti è una volta e mezza superiore a quello del pane. Questa è una buona spinta per nutrire la tavola. La fibra nella dieta è piccola, ma 150 grammi di verdure sono sufficienti per ottenere le vitamine e i minerali necessari. Il cavolo fresco non è permesso. Viene aggiunto in forma bollita alla zuppa.

Dieta 1c

La dieta contiene 2700 calorie.

Composizione per sostanze nutritive:

1. proteine ​​- 100 g;
2. grassi - 97 g;
3. carboidrati - 383 g;

La dieta è simile a 1b, ma il contenuto calorico aumenta:

1. Pane di farina bianca - 250 g;
2. formaggio - 10 g;
3. olio vegetale - 10 g;
4. panna acida - 25 g.

Il tasso giornaliero di patate è aumentato di 100 g, le verdure - di 250 g. Dal menu, l'uovo viene rimosso e la norma del latte viene ridotta a 500 g.

Come usare diete

La razione 1a viene utilizzata per 3-7 giorni. Durante questo periodo, la mucosa si riprende: è permesso andare a 1b e mangiare prodotti come patate (sotto forma di purè di patate). Dopo 2 settimane, i pazienti vanno a 1c.

Il segnale per passare alla tabella 1b è la scomparsa del dolore nell'addome. La durata dell'assunzione di cibo secondo il piano non supera i 14 giorni. Su 1в è autorizzato a sedere l'anno, prima della scomparsa di segni.

Caratteristiche delle diete elencate:

1. La tabella 1a con duodenite viene nominata per 3-5 giorni. È finalizzato alla rigenerazione del tessuto mucoso attraverso la lavorazione del cibo. Pane vietato, fibra alimentare, piatti speziati, grassi vegetali, spezie. Le zuppe usano muco, carne macinata, porridge, liquido di semola o riso. Si consiglia di bere succhi con polpa e gelatina.
2. La tabella 1b è assegnata al recupero dopo 1a, dura 1-2 settimane. Non usare pane fresco, olio vegetale, spezie e cibi piccanti. Le fibre vegetali e i prodotti caseari sono limitati. È consentito l'uso di zuppe accuratamente pulite a base di brodo vegetale o latte, carne, verdura, prodotti ittici.
3. La tabella 1c viene applicata 3-12 mesi per il recupero dopo un attacco. Non puoi mangiare pane nero e fibra grezza. Le verdure cotte, carne e pesce sono ammessi.

La dieta è divisa in 5-6 ricevimenti, in modo da non caricare lo stomaco e il duodeno. In caso di complicazioni sulla nutrizione, tornare a 1b.

Nutrizione con aumento e diminuzione della capacità secretoria dello stomaco

Per ridurre la secrezione di sale è escluso e viene aggiunto latte, che riduce la motilità del tratto gastrointestinale.

Di seguito sono riportati esempi di razioni giornaliere.

Dieta con funzione secretoria ridotta

• La prima colazione - tè con latte, panini con formaggio.
• La seconda colazione è biscotti, kefir.
• Pranzo: crostini in brodo, cotoletta con purè di patate, mele grattugiate.
• Spuntino pomeridiano - tè, cracker.
• Cena - aringa, verdure.
• Spuntino serale - mandarini

Questa dieta corrisponde alla composizione quantitativa e al contenuto calorico della tabella 1b.

Dieta con aumento della funzione secretoria

Vengono inoltre mostrati l'abbondanza di latte e l'assenza di sale (il cloro contribuisce alla produzione di succo gastrico). Quindi i grassi e le proteine ​​emulsionati sono più facili da digerire.

• Prima colazione: purea di porridge senza sale e burro, un uovo alla coque, latte con cracker.
• Seconda colazione: frittata di uova, latte con pangrattato.
• Pranzo: zuppa di verdure o latte, purea di verdure o un porridge con cotolette di pollo, gelatina.
• Spuntino: fegato con latte o acido.
• Cena: budino, ricotta, latte.
• Spuntino serale: gelatina o latte

Se il corpo non assorbe il latte, si consiglia di aggiungere enzimi alla dieta.

Menu per la settimana

Di seguito è riportata la razione 1a, prescritta per un attacco acuto.

Lunedi

• Prima colazione: latte, uovo alla coque, gelatina.
• La seconda colazione: porridge di farina di grano saraceno, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di riso, carne contorta, gelatina di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano: uovo alla coque, latte.
• Cena: zuppa di latte di manga, tè al limone.
• Spuntino serale: latte

martedì

• Prima colazione: uova strapazzate, latte, salsa di mele.
• Seconda colazione: porridge in crosta, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di manga, carne contorta, gelatina di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano: uovo alla coque, latte.
• Cena: zuppa di riso, tè, marmellata.
• Spuntino serale: latte

mercoledì

• Prima colazione: uovo alla coque, gelatina, latte.
• La seconda colazione: porridge di riso, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa d'avena, carne contorta, gelatina di frutta secca.
• Spuntino: uovo alla coque, latte, salsa di mele.
• Cena: zuppa di latte, tè, marmellata.
• Spuntino serale: latte

giovedi

• Prima colazione: uovo alla coque, latte.
• La seconda colazione: porridge di farina di grano saraceno, purea di mele.
• Pranzo: zuppa di latte di farina d'avena, carne contorta, gelatina.
• Spuntino pomeridiano: uovo alla coque, latte.
• Cena: zuppa di manga, gelatina.
• Spuntino serale: latte

venerdì

• Prima colazione: uovo alla coque, latte, salsa di mele.
• La seconda colazione: porridge di farina d'avena, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di latte di riso, carne contorta.
• Merenda pomeridiana: ricotta, latte.
• Cena: zuppa di latte di manga, frittata, tè, fetta di limone.
• Spuntino serale: latte

sabato

• Prima colazione: uovo alla coque, latte, gelatina.
• La seconda colazione: porridge protolaya porridge, gelatina.
• Pranzo: zuppa d'avena, carne contorta, gelatina di frutta secca.
• Spuntino: purea di mele, latte.
• Cena: zuppa di manga, tè.
• Spuntino serale: latte

domenica

• Prima colazione: uovo alla coque, purea di mele, latte.
• La seconda colazione: porridge di riso, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di manga, carne contorta, gelatina di frutta secca.
• Spuntino pomeridiano: latte
• Cena: zuppa d'avena, frittata, tè con marmellata.
• Spuntino serale: latte

Regole principali

Non sostituire i prodotti elencati nel menu. Alcune verdure non dovrebbero essere consumate in 1a e 1b. Quindi, la zucca non è raccomandata con una ridotta acidità, e il pomodoro prima di tagliare è tagliato.

Il cachi e la cicoria sono controindicati in quelli con gastrite erosiva. Di cereali e legumi, evitare i piselli e il miglio.

Se hai dei dubbi su prodotti specifici, chiedi informazioni al tuo dottore.

Dieta con gastroduodenite

La dieta corretta con gastroduodenite è inclusa nel complesso di trattamento ed è un elemento indispensabile. Deve essere rispettato durante tutto il periodo della malattia.

Gastroduodenite - infiammazione della membrana mucosa del duodeno e dello stomaco. Tra le cause della malattia, i medici chiamano dieta squilibrata o scorretta, stress persistente o aumento del nervosismo, esposizione al batterio Helicobacter pylori, o gli effetti dell'uso prolungato di alcuni farmaci.

Forme e sintomi della gastroduodenite

C'è una gastroduodenite cronica in tre forme: cronica, acuta e esacerbata. La gastroduodenite cronica a sua volta può essere superficiale, mista, ipertrofica ed erosiva. Il tipo di secrezione gastrica consente di identificare la gastroduodenite con una funzione secretoria normale, elevata (con maggiore acidità) e ridotta (con ridotta acidità).

I principali sintomi della gastroduodenite sono:

• dolore dolorante nello stomaco 1-2 ore dopo aver mangiato;
• la gravità;
• nausea;
• eruttazione;
• alternanza di stitichezza e diarrea;
• irritabilità, pallore, affaticamento veloce (con forme croniche).

Caratteristiche della dieta con gastroduodenite

L'assenza di un trattamento adeguato e tempestivo della gastroduodenite di qualsiasi forma porta allo sviluppo di ulcera peptica o cancro. Il ruolo principale nel processo di trattamento complesso e prevenzione della gastroduodenite è una corretta alimentazione. Gli specialisti hanno sviluppato diete speciali per il massimo scuotimento della mucosa dello stomaco e del duodeno e ridurre il rischio di infiammazione.

Nel trattamento di gastroduodenite applicare le regole alimentari generali: non usare il cibo molto caldo o molto freddo, masticare qualsiasi cibo, mangimi frazionaria: circa 6 volte al giorno in piccole porzioni.

Nella dieta di un paziente con gastroduodenite in età adulta, tali alimenti e pasti dovrebbero essere inclusi:

• minestre strofinate a base di pollo, verdure e brodi di pesce;
• maiale bollito, manzo bollito magro, cotolette di vapore;
• pesce bollito, caviale nero, aringhe tritate a basso contenuto di grassi;
• uova crude e omelette;
• panna acida fresca non acida, ricotta, panna, formaggio schiacciato, latte, latte cagliato, kefir, burro;
• porridge di grano saraceno, mango, riso - ben cotto o purè;
• biscotti, pane bianco o grigio leggermente essiccato (di ieri);
• succhi di frutta freschi, cacao su latte, tè verde, decotti alle erbe;
• frutta e verdura cotta grattugiata;
• marmellata e gelatina

Completamente eliminato dalla dieta dovrebbero essere fritti, salati, piatti affumicati, così come cibo in scatola. Prodotti a base di cioccolato vietati, salse piccanti, spezie, bevande alcoliche e gassate. Cavolfiore, cipolla, acetosa e cetriolo, spinaci, ravanelli e rape dovrebbero essere usati con cautela.

Con il rigoroso rispetto della dieta per il periodo di gastroduodenite, il paziente non sentirà la fame acuta, può normalizzare il sistema digestivo, migliorare i processi metabolici nel corpo. Inoltre, quasi tutti i prodotti consentiti sono generalmente disponibili ad un prezzo (tranne, forse, il caviale nero).

Gli svantaggi della dieta sono che l'esclusione dalla dieta di spezie e condimenti altera notevolmente il gusto dei piatti. Bene, dovresti prepararti al fatto che la preparazione dei pasti dietetici richiede più tempo. È anche importante adeguare la dieta alle persone con allergie a determinati alimenti, semplicemente eliminandoli dalla dieta dei pasti approvati.

Come fare il menu giusto

Alimento dietetico quotidiano per una persona con gastroduodenitis dovrebbe consistere nel rispettare un certo numero di regole per mangiare:

• non più di 1 volta al giorno si può mangiare il porridge liquido (semola, farina d'avena, riso e grano saraceno lavato), zuppa liquida, pesce o carne, passati attraverso un tritacarne;
• Non più di 3 uova crude o 1 frittata dello stesso numero di uova;
• Tè nero non forte e non molto dolce o brodo di rosa selvatica;
• Non tollerare la sovralimentazione - mangiare più spesso, ma leggermente.

La giusta dieta per la gastroduodenite erosiva

La forma erosiva della duodenite introduce alcune correzioni nella tecnica dietetica generale. In generale, il paziente deve rispettare alcune regole: non bere bevande gassate e bevande alcoliche, si rifiutano di cibi fritti, grassi e piccanti, mangiare cibo caldo, mangiare cibo fino a 6 volte al giorno, per escludere dalla dieta di crusca, frutta, verdura, fibroso e duro.

Esempio di menu a gastroduodenite forma acuta: al mattino si può mungere il porridge (riso o di avena), mousse di frutti di bosco, ricotta, panna acida ammorbidito e addolcito con lo zucchero. A pranzo puoi mangiare un fornello di mele. Per cena - purè di riso con un pezzo di carne bollita, zuppa di semola con latte magro, composta. Per uno spuntino a metà mattina è sufficiente un drink della rosa canina. Alla sera sono ammessi purè di patate, uova crude, pesce bollito, due marmellate per il tè. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di yogurt o yogurt.

Dieta nella gastroduodenite cronica durante una riacutizzazione

Dal primo giorno di esacerbazione della gastroduodenite cronica, dovrebbe essere iniziata una dieta salva-5 giorni. Menù approssimativo:

• colazione - latte, 2 uova crude;
• pranzo - gelatina di frutta;
• cena - zuppa di latte su farina d'avena o orzo perlato, soufflé di carne al vapore, crema;
• uno spuntino pomeridiano - kissel, gelatina di frutta o brodo di una rosa canina;
• cena - porridge di latte schiacciato (dal riso o semole di grano saraceno), latte;
• prima di andare a letto - un bicchiere di latte o gelatina.

Dieta e menu con gastroduodenite superficiale

Se si osserva una dieta corretta, il paziente sarà in grado di fermare il processo infiammatorio e creare una base per ripristinare l'integrità della mucosa. Il menù del giorno in tal modo dovrebbe includere prodotti e piatti: latte scremato e casa formaggio magro, gelatine, composte, purea di frutta liquido, acqua minerale alcalina, patate, carote, barbabietole e piselli (tutto bollito), bolliti o al vapore a base di carne di coniglio o pollo, nasello, salmone rosa, merluzzo.

Menù con gastroduodenite ad alta acidità

Per organizzare un programma di corretta alimentazione quando gastroduodenite con alta acidità, è importante rispettare le 3 regole: mangiare cibo nella rigorosamente nello stesso tempo, mangiare almeno 6 volte, non c'è solo cibo grattugiato e purea.

Un menu esemplare con questa forma di duodenite:

• 8.00 - una tazza di porridge di avena o cereali di riso, un pezzo di pane secco, tè al latte;
• 11.00 - mela cotta;
• 13.00 - Zuppa erculea su brodo vegetale, cotoletta di vapore, purea di carote, composta;
• 16.00 - bevanda a base di latte a base di cicoria, 2 briciole;
• 19.00 - budino di riso, stufato di verdure, cotoletta di pesce o pollo, gelatina;
• 22,00 - crema.

Corretta alimentazione con gastroduodenite a bassa acidità

Con questa forma di gastroduodenite, è raccomandata una dieta con un pasto di 4 volte. Il menu dovrebbe includere tali prodotti e piatti: mousse di cagliata con panna e banana, uovo crudo, 2 pangrattato e tè per colazione; zuppa di riso, purea di verdure, cotoletta al vapore e gelatina per pranzo; brodo di crusca per uno spuntino a metà pomeriggio; budino di riso, pesce in gelatina, macedonia di frutta e latte cagliato per cena.

Ognuna di queste diete deve essere utilizzata solo dopo aver consultato un gastroenterologo e un esame completo.

Trovati 109 medici per il trattamento della malattia: gastroduodenite