Dieta in colecistite

La descrizione è aggiornata 2017/05/30

  • efficienza: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • date: da 3 mesi e oltre
  • Costo dei prodotti: 1200 - 1350 rubli a settimana

Regole generali

colecistite - Infiammazione della colecisti di natura infettiva (batterica, parassitaria virale).

Una ragione importante per lo sviluppo di questa malattia è anche la stasi della bile e cambiamenti nella sua composizione. Ci sono due forme di malattia: alitiasica e colecistite calcicola, e l'infiammazione può essere catarrale e purulento.

I seguenti sintomi sono tipici:

  • Dolore: localizzazione del dolore nell'ipocondrio destro e nella cistifellea. Spesso si manifesta dopo cibi grassi, fritti, bevendo acqua gassata e birra, spesso associata a stress psicoemotivo. Può essere dolore acuto (in remissione), acuto e intollerabile (nella fase di esacerbazione). Il dolore può essere consegnato alla scapola, alla spalla, alla zona del collo.
  • Dispeptico, che si verifica quando la bile viene gettata nello stomaco - l'amaro si verifica in bocca, si aggiungono anche nausea e vomito.
  • Dispepsia intestinale - flatulenza, frequente diarrea, intolleranza all'alimentazione di un diario, costipazione. a holetsistopankreatit - sgabelli sciolti.

Con i sintomi dell'infiammazione della colecisti, la terapia dietetica è una parte importante del trattamento generale. È prescritto nelle forme acute, esacerbazione di forme croniche di colecistite (calcoli e non calcoli), colangite, discinesia del dotto biliare.

Vediamo che tipo di dieta è raccomandata per tutte queste malattie. La dieta di base è Tabella numero 5 e le sue varietà. Dieta nell'infiammazione della colecisti, a seconda dello stadio della malattia, in un modo o nell'altro esclude gli stimoli meccanici e chimici. Pertanto, i piatti sono cotti, ma non fritti, puliti o tritati finemente. Esclusa ruvido, cibi grassi e acuti, e colecistite con pietre in aggiunta - tuorli d'uovo, e limitatamente a oli vegetali che possiedono pronunciate azione coleretica che può causare un attacco di colica biliare.

Dieta in colecistite durante un'esacerbazione

Nei primi giorni con esacerbazione con l'obiettivo di massimo scuotimento, il tratto gastrointestinale è completamente affamato. Bere è permesso: tè sfuso, succhi diluiti, rosa canina. Il 3 ° giorno, è prescritta una variante anti-infiammatoria - Dieta №5В, Esclusi eventuali stimoli meccanici e chimici. Si consiglia per un breve periodo (4-5 giorni) - per la durata della degenza del paziente in rigoroso riposo a letto.

Limita i carboidrati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), riduce le proteine ​​(fino a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo è preparato senza sale e solo strofinato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe di muco. È importante osservare la frazionalità del cibo (almeno 5 volte) e assumere piccole quantità di cibo. Contenuto calorico di una razione giornaliera al livello di 1600 kcal, è previsto per l'uso di liquidi (fino a 2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

  • cibo leggermente macinato sull'acqua e senza burro;
  • zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
  • porridge di purè liquido (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
  • purè di patate, gelatine, succhi di verdura;
  • gradualmente introdotto purè di carne bollita (un po '), ricotta a basso contenuto di grassi, pesce bollito;
  • pane di grano o cracker.

Una tale dieta è prescritta se il paziente colecistite non calica. La dieta terapeutica nella colecistite calculare acuta si basa sugli stessi principi. Tutti i pazienti con qualsiasi forma di colecistite il giorno 8-10 vengono trasferiti a Dieta 5A, che dovrebbe essere osservato per 1-2 settimane.

Esclude:

  • Prodotti che migliorano i processi di fermentazione e putrefazione (fagioli, miglio, cavoli in qualsiasi forma).
  • stimolanti forti e la secrezione biliare (spezie, funghi, rafano, sottaceti, senape, sottaceto, alimenti fermentati).
  • Sostanze estrattive (brodi di legumi, carne, pesce e funghi).
  • Prodotti con oli essenziali (rape, ravanelli, ravanelli, aglio, cipolla).
  • Ricco di fibre e frutta acida (agrumi, varietà acide di prugne, mirtilli rossi).
  • Grassi di carne, fritti, affumicati, fegato, cervello, cibo in scatola, rognoni, stufati, salsicce.
  • Crema, cagliata grassa e aspra.
  • Caffè, cacao, bevande a gas.

Elenco dei prodotti ammessi:

  • Pane di grano o biscotti raffermo.
  • Purea di patate vegetariane con purè di verdure (patate, carote, zucca). Zuppe ammesse con groppa bollita (semolino, riso, farina d'avena).
  • Manzo a basso contenuto di grassi, pollo, coniglio, tacchino sotto forma di soufflé, knelé, purè di patate. L'uso del pollame è consentito da un pezzo. Pesce sfuso bollito, a vapore (con un pezzo e sotto forma di carne macinata).
  • Latte, bevande al latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi e grassetto.
  • Omelette di vapore proteico, un tuorlo al giorno può essere aggiunto solo ai pasti.
  • Purè di porridge dai cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena, fiocchi d'avena, acqua bollita e metà del latte.
  • Vermicelli sottili bolliti.
  • Patate, cavolfiori, carote, barbabietole in forma bollita e purè. Zucca e zucca bollite possono essere mangiate, tritate fette.
  • Frutta matura (al forno e in una forma irregolare grezza), gelatina, frutta secca essiccata.
  • Miele, zucchero, latte, marmellata, marshmallow, marmellata.
  • Burro in piatti (20-30 grammi al giorno).
  • Tè con limone e zucchero, caffè non forte, succhi dolci, infuso di rosa canina.

Dieta in colecistite cronica

Al di fuori della riacutizzazione, il principio principale della nutrizione è il brivido moderato della cistifellea e del fegato, la normalizzazione della funzione della secrezione biliare e il livello colesterolo nel paziente. Un basico Dieta № 5, che è una dieta fisiologicamente completa e fornisce un pasto separato, che contribuisce anche al regolare deflusso della bile.

Il contenuto calorico del cibo è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g). Consumo limitato di sale (10 g), liquido entro 1,5-2 litri. Nella nutrizione, i grassi (specialmente i grassi refrattari) sono alquanto limitati. I piatti sono cucinati con bollito, cotto a vapore e già cotto senza crosta.

Le verdure per i piatti non passano e macinano solo verdure ricche di cellulosa, oltre a carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno. La nutrizione per la colecistite cronica al di fuori della riacutizzazione è finalizzata a una moderata stimolazione della secrezione biliare, quindi contiene:

  • Insalate e pinzimonio condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate).
  • Varie verdure, bacche e frutti.
  • L'alto contenuto di fibre (dovuto al consumo di cereali, verdure e frutta), che è necessario se disponibile costipazione.
  • Uova di gallina (non più di una), poiché i tuorli hanno un effetto coleretico. Con i dolori e l'aspetto dell'amarezza nella bocca, che può apparire con l'uso di uova, sono consentiti solo piatti a base di albumi.

Dalla dieta sono esclusi:

  • Prodotti con oli essenziali (aglio, agrumi).
  • Piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, brodo di cavolo).
  • Verdure contenenti acido ossalico (acetosa, spinaci).
  • Sfoglia e pasta
  • Carne grassa e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello).
  • Alcol.
  • Carboidrati limitati facilmente digeribili (marmellata, zucchero, dolci, miele) e latte grasso, panna, latte cotto fermentato, panna acida.

Dieta № 5 può essere applicato fino a 1,5-2 anni. Con l'esacerbazione della colecistite cronica, viene eseguito un trattamento appropriato e viene prescritta una dieta alimentare, come nella colecistite acuta, cioè il paziente viene trasferito a Tabella №5А.

Dieta con colecistite calcicola nel periodo di remissione non differisce da quanto sopra. In questo caso, viene visualizzata anche la tabella di base. Le restrizioni sono valide solo per l'uso di tuorli d'uovo - a solo 0,5 tuorlo nei prodotti alimentari sono vietate grassi non digeribili, oli vegetali, per un importo che non provoca crisi epilettiche.

A causa della vicinanza topografica, generalità dell'afflusso di sangue e innervazione, con LCB e colecistite il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico.

Con una patologia combinata (colecistite e pancreatite) una varietà Tabella numero 5 - Tabella №5П. È caratterizzato da un aumento del contenuto proteico (fino a 120 g) e una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Inoltre, le sostanze estrattive (brodo di cavoli, brodi di carne e pesce) e fibre grosse di verdure sono limitate. Tutti i piatti sono serviti in forma bollita oa vapore, a terra. La dieta è prescritta per 2-3 mesi, quindi espandere la quantità di cibo e un elenco di alimenti.

Se la malattia sottostante accompagna gastroduodenit, allora il potere è in qualche modo modificato all'interno Tabella numero 1. La dieta ha molto in comune: escludere i piatti - agenti causali della secrezione gastrica, oltre a piatti molto caldi e molto freddi. Il cibo è raccomandato liquido o pastoso in forma bollita e grattugiata. accoglienza preclude di alimenti ricchi di fibre (rape, piselli, ravanelli, fagioli, ravanelli, asparagi), frutta con una pelle ruvida (uva spina, uva, datteri, ribes), pane integrale, così come la carne stopposa ruvida, pollame e pelle di pesce.

Va notato che non sempre il trattamento medicamentoso e il rispetto della dieta possono ottenere la remissione. In caso di frequenti esacerbazioni di colecistite, con le sue complicanze (purulente, flemmonosa), nonché con LCB raccomandare un trattamento chirurgico.

La nutrizione è una componente importante del periodo di recupero postoperatorio. Dopo 12 ore dall'intervento, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno nella dieta viene introdotto il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato, il kissel in porzioni non più di 0,5 tazze con una periodicità di 3 ore.

In 3-4 giorni già consentito l'assunzione di cibo e di cibo organizzata a 8 volte al giorno in porzioni 150 g: purè di patate (semiliquide), zuppe di acqua grattugiato, strapazzate albumi, strofinato pesce bollito, gelatine di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi (mela, zucca) e tè con zucchero.

Pane di grano essiccato

Il quinto giorno vengono introdotti biscotti e pane di grano essiccato. Dopo una settimana, aggiungere il porridge schiacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne scorsa bollita, la ricotta a basso contenuto di grassi, i prodotti di latte acido e la purea di verdure. Dopo questo, il paziente può essere trasferito a Tabella № 5А, un po 'più tardi - Tabella numero 5.

Dieta in diverse forme di colecistite: quali alimenti sono ammessi

La dieta in colecistite è lo stadio principale della terapia complessa della patologia. Mangiare con l'infiammazione della colecisti presuppone l'assunzione di prodotti che favoriscono la liquefazione e il deflusso delle secrezioni digestive, che secernono il fegato. Ciò consente di eliminare i principali segni di infiammazione, riduce il rischio di sviluppare esacerbazioni e complicanze.

L'essenza della terapia dietetica

La dieta in colecistite della cistifellea viene utilizzata per ridurre al minimo il carico sul sistema epatobiliare. Questo contribuisce all'eliminazione di processi infiammatori, sintomi spiacevoli, normalizza la digestione.

Con l'infiammazione della dieta della cistifellea è necessario seguire le seguenti regole:

  • La dieta terapeutica consiste in piatti stufati, bolliti, al forno;
  • Il cibo deve essere finemente tritato o grattugiato fino a quando non è omogeneo;
  • La dieta comprende 3 pasti principali, alcuni spuntini leggeri. I nutrizionisti raccomandano di mangiare a intervalli regolari in piccole porzioni;
  • Sarà richiesto di rifiutare cibo forte, ruvido, grasso;
  • È necessario istituire un regime di bere - bere fino a 3 litri di acqua. Bere caldo dovrebbe essere presente durante ogni pasto;
  • Dieta nell'infiammazione della cistifellea proibisce l'uso di grassi, che sono difficili da digerire. Se la colecistite è accompagnata da colelitiasi, allora è necessario limitare gli oli vegetali che possono portare allo sviluppo di coliche biliari;
  • È necessario abbandonare i prodotti, che hanno un effetto irritante sulla mucosa degli organi del sistema biliare;
  • La dietoterapia prevede l'inclusione nella dieta di alimenti ad alto contenuto proteico, alimenti ricchi di fibre;
  • Consentito l'uso di stoviglie, il cui regime di temperatura è 35-45 0 C.

La dieta con colecistite dovrà essere osservata per un lungo periodo anche dopo che i sintomi sono stati rimossi.

Qual è la dieta per colecistite acuta?

La dieta nella colecistite acuta suggerisce la completa fame per i primi giorni. Al paziente è consentito solo bere acqua, decotti e infusi da materie prime medicinali, succhi di frutta diluiti. Il volume totale giornaliero del liquido non deve superare 1,5 litri al giorno.

Dopo che l'eliminazione delle sensazioni dolorose espresse il cibo a cholecystitis assume l'osservanza di una tabella №5В. Questa opzione di dieta comporta l'esclusione di qualsiasi stimolo, che rimuove efficacemente l'infiammazione. È importante ridurre la quantità di carboidrati a 180 g al giorno, eliminando completamente gli zuccheri semplici.

Importante! Il potere calorico giornaliero non supera le 1600 kcal.

È necessario consumare esclusivamente cibo puro, preparato senza olio e sale. La durata della dieta è di 4-5 giorni, durante questo periodo di tempo il paziente deve rispettare il rigoroso riposo a letto.

Sono ammessi i seguenti prodotti:

  • Zuppe mucose cotte con riso, farina d'avena o mango;
  • Cereali liquidi, cotti senza latte;
  • Succhi di verdura e frutta dolce;
  • Composti spazzati;
  • La carne e il pesce, che sono bolliti, sono cotti nel vapore, nel forno;
  • Ricotta e prodotti caseari a basso contenuto di grassi;
  • Cracker o pane di ieri.

Dopo aver normalizzato le condizioni del paziente, eliminando i sintomi della colecistite acuta, la dieta è prescritta, secondo la tabella numero 5A. La sua durata è di solito 2 settimane. Il cibo dietetico consiste nell'utilizzo di prodotti dal seguente elenco:

  • Zuppe-purè di verdure;
  • Cracker e biscotti;
  • Vitello, pollo, coniglio, tacchino, pesce magro. Dai prodotti elencati è necessario preparare кнели, le cotolette, un soufflé;
  • Latticini che hanno una bassa percentuale di grassi nella composizione;
  • la pasta;
  • uova;
  • Porridge, cotto a metà latte;
  • Verdure: barbabietole, zucca, patate, carote, zucchine;
  • Frutta in forma cruda e al forno, gelatina, succhi, tè.

Importante! È permesso mangiare fino a 20 g di burro per tutto il giorno.

Come mangiare con la colecistite cronica?

L'infiammazione cronica della cistifellea è caratterizzata da periodi alternati di esacerbazione e remissione. La dieta erroneamente composta, le situazioni stressanti, il bere, il sovraccarico nervoso e fisico provocano una ricaduta della colecistite. Quando esacerbando, è necessario aderire alla dieta terapeutica prescritta nella forma acuta della malattia. Dopo eliminazione dei sintomi del paziente viene trasferito alla tabella №5 colecistite, bypassando la fase di №5A dieta.

Le noci con colecistite sono raccomandate per ridurre il livello di colesterolo nel sangue, normalizzare il benessere generale del paziente.

La remissione quotidiano apporto calorico dovrebbe essere nel range 2.800 kcal, la quantità di proteine ​​è di 80 g, grassi - 90 g, e carboidrati - 350 g trovare un uso ottimale di fino a 3,5 litri di liquido (bevande di frutta, tè, infusi e decotti di materie prime medicinali). Dieta nell'infiammazione della colecisti - un modo di vita, di attenersi a ciò che segue una vita.

Importante! Non mangiare i pasti che non causano l'appetito. La delusione nel mangiare può disturbare il deflusso della bile, portando ad una esacerbazione della malattia.

Cosa non può essere mangiato con la colecistite?

Dieta 5 tavolo con colecistite comporta l'esclusione dalla dieta alimenti che provocano irritazione, aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, rompere il processo di digestione. Pertanto, dovremo abbandonare tali prodotti proibiti:

  • Carne grassa, sottoprodotti, grasso, caviale;
  • Qualsiasi piatto con funghi;
  • Legumi (ceci, soia, asparagi, piselli);
  • Verdure che irritano le pareti dello stomaco;
  • Prodotti conservati;
  • Frutta acida;
  • Bevande gassate;
  • Brodi ripieni di pesce e carne;
  • Cottura, pasticceria, prodotti che hanno nella composizione di cacao, gelato. Con l'aumento del consumo di zucchero, vengono violate le proprietà reologiche della bile. Pertanto, la norma giornaliera del prodotto deve essere compresa tra 70 g;
  • Condimenti e spezie;
  • L'alcol nella colecistite è controindicato;
  • Rafano e senape

Importante! succo di crauti con colecistite normalizza i movimenti intestinali, aiuta ad eliminare le tossine, eliminare l'infiammazione, ridurre il dolore.

Cosa posso mangiare con la colecistite?

I seguenti prodotti utili si distinguono per la colecistite cronica:

  • Uova. Puoi mangiare 1 tuorlo al giorno;
  • Varietà dietetiche di carne, pesce;
  • I prodotti vegetali sono una fonte di vitamine, microelementi, fibre. Per alleviare lo stato di salute della colecistite, lasciare le banane, le pere, le fragole, i cocomeri, i verdi, le verdure;
  • Cereali e pasta;
  • frutti di mare;
  • Latte e prodotti a base di latte fermentato;
  • Pane raffermo;
  • Biscotti Galette;
  • L'aggiunta di prodotti di curcuma ai prodotti consente di ridurre la gravità dell'infiammazione, migliora il deflusso della bile;
  • Oli vegetali naturali;
  • Marmellata, marmellata, marshmallow, marmellata;
  • Barbabietole e succhi di frutta, tè, decotti e infusi, gelatina, caffè.

Importante! Con il colecistite il latte di capra ha un effetto antinfiammatorio e lenitivo dovuto al contenuto di lisozima.

Quale dieta presuppone una dieta per l'infiammazione della cistifellea?

Menu di orientamento per colecistite:

  • Prima colazione. Casseruola di ricotta, tè con zucchero;
  • Seconda colazione Insalata di frutta da una banana e una mela dolce, condita con yogurt o crema acida al 15%;
  • Pranzo. Purea di zuppa di verdure, pollo con carote stufate, composta di frutta secca grattugiata;
  • Il tè del pomeriggio. I biscotti e il brodo dai fianchi;
  • Cena. Pesce al forno e purè di patate, pane integrale;
  • Prima di andare a letto, puoi bere 250 ml di kefir o yogurt naturale senza additivi.

Importante! Le banane per la colecistite dovrebbero essere consumate al mattino, ma non più spesso 4 volte a settimana.

I nutrizionisti consigliano di preparare tali ricette per la colecistite:

  • Macedonia di frutta Pere, mele, banane tagliate a fette, condite con salsa di datteri e panna acida;
  • Insalata di carote e mele. I prodotti devono essere grattugiati, aggiungere 1 cucchiaino di miele;
  • Insalata di pollo Per preparare un piatto è necessario cucinare un petto di pollo, tagliare la carne a cubetti. Zucchine e carote tagliuzzano, stufate fino a cottura. Unire i prodotti, riempire con una piccola quantità di salsa di soia, aggiungere le noci;
  • Zuppa di crema vegetariana Sbucciare e tagliare a cubetti di 2 zucca, carote, melanzane, peperone, cipolla, 5 patate. Portare ad ebollizione 3 litri di acqua, mettere le patate, dopo 15 minuti - altre verdure. Un'eccezione sono le zucchine, che vengono aggiunte 5 minuti prima della prontezza. Zuppa finita per raffreddare, battere con un frullatore, condire con 20 g di olio d'oliva, verdure;
  • Zuppa di orzo perlato Le semole devono essere bollite fino a metà cottura. Cipolle, carote sbucciate, tritate, imburrate con acqua. Tagliare le patate, quindi, insieme alle radici, aggiungere alle semole, aggiungere sale. Al tavolo la zuppa è servita con verdure;
  • Pesce Soufflé Far bollire i filetti, macinare in un tritacarne, aggiungere 1 tuorlo, 50 g di latte, 2 g di olio, sale. Mettere la massa risultante in una teglia da forno, infornare a una temperatura di 200 ° C;
  • Pilaf con verdure. Zucchine, 2 carote, sbucciare il pomodoro, tagliarlo a cubetti, spezzettare in una casseruola. Riso per lavare, aggiungere alle verdure e far bollire fino a cottura, alla fine della cottura aggiungere salsa di soia, olio d'oliva.

Una corretta alimentazione con colecistite è la parte principale del trattamento. È importante seguire le raccomandazioni di un dietologo, gastroenterologo, astenersi dal bere alcolici, cibi grassi, fritti e affumicati. Ciò aumenterà la durata del periodo di remissione.

Dieta in colecistite

Una corretta alimentazione con l'infiammazione della colecisti e la disfunzione dei dotti biliari è parte integrante del trattamento. Se il paziente sa cosa può essere mangiato con la colecistite e cosa è meglio rinunciare, il processo di ripristino dei tessuti feriti procede più rapidamente e senza manifestazioni negative.

Il rispetto della dieta per la colecistite è parte integrante del trattamento

Caratteristiche di nutrizione in colecistite

Dieta con colecistite significa l'uso della tabella numero 5 - una dieta dura ma equilibrata.

Caratteristiche di una corretta alimentazione con infiammazione della cistifellea:

  • per colecistite acuta è necessario ridurre al minimo l'onere per il tubo digerente e di abbandonare completamente il cibo per 2-3 giorni, bere più liquidi - acqua naturale, rosa canina brodo, succhi di frutta e verdura;
  • durante il decorso cronico della malattia è necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni - 5-6 volte al giorno;
  • mangiare cibo in una forma calda, per escludere piatti caldi e freddi e bevande;
  • mangiare completamente (almeno 2100-2550 calorie al giorno) - il corpo deve ricevere la quantità necessaria di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali;
  • limitare l'assunzione di sale - la sostanza inibisce la rimozione del fluido dal corpo e aiuta a bloccare i dotti biliari, che è inaccettabile nella loro infiammazione;
  • La preparazione del cibo dovrebbe essere fatta cuocendo, bollendo o preferendo i piatti per una coppia.

Cosa posso mangiare con la colecistite?

La nutrizione equilibrata e sana implica utilizzo dell'elenco di prodotti consentiti:

  • zuppe - latticini, frutta, magra, verdura;
  • frutta secca, miele, frutta e noci nella loro forma grezza cotta - banane, pesche, mele, pere, arance (tranne durante la malattia acuta);
  • olivello spinoso, olivo, olio di lino;
  • cruda, al forno, mescolati in insalate e verdure semechki- cavolfiori, pomodori (succo di pomodoro), patate (succo di patate), carota (succo di carota), cetrioli, barbabietole (succo di barbabietola), peperoni, lattuga, zucca, semi di lino semi di zucca;
  • pasta, porridge (farina d'avena, semola, riso, grano saraceno);
  • pesce magro e frutti di mare;
  • carne con una percentuale minima di contenuto di grassi - coniglio, tacchino, pollo, vitello.

Zephyr può essere incluso nella dieta con una dieta

E 'utile avere un formaggio a basso contenuto calorico, pane bianco di ieri, nero o crusca, bere latte magro, yogurt, marmellata, tè verde con zenzero, cicoria al posto del caffè. Dolce può essere biscotti di cereali, torte vento, gnocchi, crackers, marmellate, caramelle, gelatine.

Quello che non puoi mangiare

Accelerare il processo di guarigione è possibile, se Escludere dalla dieta tutti i prodotti che sono in grado di:

  • provocare processi stagnanti nel dotto biliare;
  • stimolare la decomposizione e il decadimento dei residui di cibo;
  • aumentare il carico sulla cistifellea attraverso un forte deflusso della bile.

Per peggiorare le condizioni del paziente possono essere cibi grassi, speziati e fritti.

L'uso di cibi grassi e fritti può peggiorare la salute della colecistite

Elenco dei prodotti vietati:

  • ricchi brodi con carne, funghi, pesce;
  • latte grosso e prodotti a base di latte acido;
  • cuocere dal burro e pasta lievitata, gnocchi, dolci, gelati;
  • piatti a base di pesce e carne con una percentuale maggiore di grassi;
  • prodotti in scatola (olive, cetrioli, pomodori, pesce), prodotti affumicati, marinate, spezie, spezie e uova;
  • aglio, acetosa, spinaci, funghi, cipolle verdi, legumi, ravanello;
  • caffè, cioccolato, tè nero, soda.

Menu di esempio per la settimana

Una persona che soffre di colecistite deve seguire costantemente una dieta rigorosa. Da un ampio elenco di prodotti consentiti, è possibile creare un menu vario ed equilibrato per tutti i giorni.

Tabella "Menù settimanale di piatti dietetici"

Come non danneggiare la tua salute o che non puoi mangiare con la colecistite

L'elenco di cose che non possono essere mangiate con colecistite non è molto grande, ma vale ancora la pena conoscere i prodotti proibiti e imparare a evitarli. Questo è molto importante, perché l'atteggiamento negligente nei confronti della salute e l'incuria sulle raccomandazioni dei medici possono portare a conseguenze spiacevoli e alla necessità di un intervento chirurgico urgente.

Elenco dei prodotti vietati

Ovviamente, in sostanza, rinunciare alle solite prelibatezze è per coloro che hanno già sperimentato la colecistectomia e che hanno diagnosticato una colecistite cronica. Questa malattia di solito si verifica senza la formazione di calcoli, quindi il suo principale pericolo risiede proprio nella formazione dei calcoli, che in futuro possono essere la ragione dell'intervento chirurgico. Nei pazienti con colecistite acuta, l'aderenza a una dieta può solo aiutare con la forma catarrale della malattia, poiché in altri casi il paziente subisce una rapida rimozione della cistifellea il più presto possibile. Che cosa devi rinunciare?

Gli alimenti proibiti nella colecistite rientrano generalmente nella categoria dei nocivi, poiché il loro abuso peggiora la salute e influisce negativamente sul tratto gastrointestinale anche per le persone completamente sane. Questi includono:

  • alcol;
  • prodotti contenenti caffeina;
  • pane fresco, prodotti da forno, confetteria;
  • carne e pesce grassi;
  • latticini grassi.

Attenzione per favore! In presenza di altre malattie del tubo digerente, l'elenco degli alimenti proibiti può essere ampliato.

Carne e pesce

Ai pazienti è vietato mangiare carne e pesce grassi, quindi la categoria di inaccessibili sono:

  • carne di maiale,
  • agnello,
  • anatra,
  • oca,
  • storione,
  • salmone,
  • pesce gatto,
  • Chum,
  • cibo in scatola,
  • salsiccia,
  • prodotti affumicati,
  • le frattaglie,
  • caviale di pesce

Attenzione per favore! Anche il pollo delicato e dietetico, la carne di coniglio non può essere fritta, in quanto ciò può provocare nuovi periodi di dolore.

Quindi, anche la zuppa di cavoli bollita, l'okroshka, le zuppe su brodo di carne o di pesce, così come le pietanze cucinate su grassi o margarina, saranno una scelta inadatta per i pazienti con colecistite.

alcool

L'alcol nella colecistite non è raccomandato, poiché qualsiasi bevanda alcolica contribuisce alla formazione di calcoli biliari e al loro movimento. Pertanto, per rendere omaggio al serpente verde non è più di una volta ogni pochi mesi, e la dose di alcol assunto dovrebbe essere minima.

Attenzione per favore! Alcuni medici consigliano quotidianamente ai propri pazienti di bere un bicchiere di vino secco di qualità, giustificandolo dal fatto che la bevanda accelera la sintesi della bile e aiuta il paziente a riprendersi. Ma questa raccomandazione è piuttosto discutibile.

Verdure e spezie

Sebbene tutti sappiano che le verdure dovrebbero essere parte integrante della dieta di qualsiasi persona, se c'è un processo infiammatorio nella cistifellea, dovrai rinunciare:

  • cipolle verdi,
  • acetosa,
  • aglio,
  • ravanello,
  • ravanello,
  • tutte le verdure in salamoia e in scatola.

Anche il pepe nero, la senape, la maionese, il rafano e tutte le altre spezie rientrano nella categoria del bannato, con l'eccezione della curcuma.

Importante: i pazienti in qualsiasi forma non possono mangiare funghi e noci.

Prodotti lattiero-caseari

I pazienti con colecistite non dovrebbero mangiare latte grasso, ricotta, panna, formaggio a pasta dura, panna acida. Anche se yogurt scremato, ryazhenka o prodotti con una bassa percentuale di grassi possono ancora essere presenti sul loro tavolo.

Importante: è estremamente necessario trattare il gelato, poiché questo prodotto non solo contiene una grande quantità di grasso, ma è anche molto spesso prodotto sulla base di olio di palma e vari additivi alimentari nocivi, aromi e così via.

Bevande e dolci

Con l'infiammazione nella cistifellea, è severamente vietato usare qualsiasi prodotto contenente caffeina. Questo è vero sia per quanto riguarda tutte le bevande energetiche, sia per il banale cacao o cioccolato. Pertanto, il caffè con colecistite è tabù.

Raccomandazioni speciali

Nonostante una lista abbastanza ampia di cibi vietati, mangiare con la colecistite deve essere completo ed equilibrato. Pertanto, il tuo menu giornaliero dovrebbe essere provato in modo che il cibo soddisfi tutti i bisogni del corpo in nutrienti.

Inoltre, con questa malattia, è ugualmente pericoloso sia per la fame che per il glutine. Pertanto, non trascurare il parere dei medici. Per facilitare il lavoro della cistifellea, tutti i pazienti dovrebbero mangiare almeno 5 volte al giorno, ma a poco a poco. Pertanto, anche coloro che sono abituati a mangiare una o due volte al giorno, dovrà imparare non solo a colazione, pranzo e cena, ma anche per introdurre nelle loro quotidiane di pianificazione cose come pranzo e tè del pomeriggio.

Quindi, con quello che i prodotti con cholecystitis sono vietati, e anche da quelle cattive abitudini in una dieta che è necessario rifiutare, abbiamo capito. Ora non è superfluo imparare come costruire correttamente la dieta in modo che la malattia non ti ricordi di te il più a lungo possibile. Per questo, ti consigliamo di leggere l'articolo: come mangiare correttamente, avendo una diagnosi di colecistite?

Ma forse è più corretto trattare non una conseguenza, ma una ragione?

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Dieta in colecistite della cistifellea - prodotti consentiti, menu campione

Dieta con colecistiteE è una parte importante del trattamento, senza la quale non è solo impossibile sbarazzarsi della malattia, ma si possono ancora ottenere molte complicazioni aggiuntive.

La dieta corretta dovrebbe essere fatta tenendo conto della selezione di prodotti contenenti sostanze utili e facilitando la liquefazione della bile e la rimozione del processo infiammatorio. In questo caso, le ricette e i metodi di preparazione dei piatti devono essere scelti in modo tale che essi esercitino meno sforzo sugli organi digestivi.

Regole dietetiche di base

La dieta con colecistite è mirata a ridurre il carico sul fegato, produrre bile e normalizzare il tratto digestivo.

Nutrizione per colecistite acuta

Nella fase acuta della malattia, la nutrizione dovrebbe essere più delicata per il tratto gastrointestinale. Durante questo periodo nella cistifellea i processi infiammatori crescono molto rapidamente, a seguito del quale il normale funzionamento degli organi escretori biliari viene interrotto. Pertanto, è necessario garantire il massimo riposo al corpo interessato - questo è ottenuto attraverso il rispetto dei primi giorni della dieta del regime di bere.

Nella fase acuta della colecistite, la nutrizione dovrebbe essere più parsimoniosa per il tratto gastrointestinale

Si consiglia di utilizzare quanto più liquido possibile, preferibilmente da questo elenco:

  • Acqua minerale (senza gas);
  • Berry e succhi di frutta;
  • Una zaffata di tè dolce;
  • Decotto di bacche di rosa selvatica.

Quando la fase acuta della malattia si riduce (2-3 giorni), è possibile iniziare lentamente ad espandere la dieta. È necessario iniziare con zuppe di purea e mucose, cereali, gelatine di frutta e mousse di bacche. A poco a poco, man mano che le condizioni del paziente migliorano, viene introdotta nella dieta una carne povera di grassi, i cui piatti sono cotti o cotti al vapore. Nel menu aggiungere pesce bollito, ricotta a basso contenuto di grassi, crostini bianchi, ecc.

Dopo circa una settimana di tale nutrizione il paziente viene trasferito ad una dieta numero 5a, progettata specificamente per i casi di colecistite acuta (nella fase di remissione incompleta). Il regime di questa dieta viene osservato fino al completo recupero del paziente, a condizione che venga ripristinata la funzionalità della cistifellea, entro 3-4 settimane. Dopo questo, il paziente passa alla dieta numero 5, che deve essere osservata per un lungo periodo, al fine di evitare esacerbazioni.

Fai attenzione! La tabella dietetica deve essere osservata con colecistite 10-12 mesi, e qualche volta per tutta la vita, indipendentemente dallo stadio e dalla fase della malattia.

Nutrizione per colecistite cronica

Colecistite in forma cronica può verificarsi in due stati: in fase di remissione e di esacerbazione.

La dieta in fase acuta con colecistite cronica non differisce dalla nutrizione terapeutica utilizzata per la colecistite acuta. Ma quando viene raggiunta la remissione parziale, il paziente viene trasferito al tavolo numero 5, saltando il palco con la dieta n. 5a.

Nella fase di remissione della colecistite cronica, la dieta numero cinque deve essere osservata per i pazienti che mettono in pericolo la vita per la prevenzione di esacerbazioni e complicanze.

La dieta in fase acuta con colecistite cronica non differisce dalla dieta terapeutica utilizzata per la colecistite acuta

Regole della dieta № 5

La tabella numero 5 è composta in modo tale che la sua conformità aiuti ad alleviare il fegato e la cistifellea, a rimuovere i processi infiammatori in questi organi e a normalizzare il loro lavoro.

Principi di base della dieta:

  • Frazionalità e frequenza del cibo (è desiderabile mangiare allo stesso tempo).
  • La preferenza per dare grassi vegetali, da olii animali è consentita per usare l'erba.
  • Il contenuto calorico della dieta dovrebbe essere 2400-2800 kcal (a seconda dell'età, del peso, del sesso e dello stile di vita di una persona).
  • Prevalenza nella dieta di verdure, frutta e piatti da loro.
  • La razione giornaliera è fatta in alcune proporzioni: proteine ​​- fino a 80 g, grassi - fino a 90 g Carboidrati - fino a 350 g.
  • Regime di consumo ottimale: consumo di liquidi da 1,5 a 3 litri al giorno.
  • Riduzione del consumo di sale (fino a 10 g al giorno).
  • Preparazione dei piatti in modi delicati: cottura, cottura al forno, stufatura, cottura a vapore. Frutta e verdura sono meglio mangiare crudo.
  • Consumo di cibo esclusivamente in una forma calda - i piatti troppo freddi e troppo caldi non possono essere consumati.

Fai attenzione! Quando mangi, è molto importante l'umore con cui una persona si siede al tavolo. Se il cibo non causa appetito, non forzarti a mangiarlo. L'insoddisfazione e la frustrazione nel cibo influenzano negativamente l'escrezione biliare e non fanno altro che esacerbare la malattia.

Prodotti consentiti

Gli alimenti inclusi nella dieta con colecistite dovrebbero alleviare al massimo il fegato, la cistifellea, il pancreas, l'intestino e lo stomaco.

Cosa puoi mangiare con colecistite:

  • Pane (segale, crusca, grano ieri), cracker, pasta, gnocchi, biscotti senza zucchero (cracker).
  • Zuppe vegetariane (preferibilmente - pulite), zuppe di latte e di frutta, zuppa di cavoli, zuppa di barbabietole, zuppa di piselli.
  • Succhi naturali senza zucchero, tè sfuso con limone, brodo di rosa canina, mousse e gelatina, composte.
  • Carne di vitello, pollame bianco, carne di coniglio, carne magra, frutti di mare, pesce magro (nasello, lucioperca, tonno, merluzzo).
  • Porridge di avena, grano saraceno, manki, cagliata e vermicelli in casseruola, semi di zucca e semi di girasole.
  • Zucchine, patate, cavolfiore, zucca, peperone, carote, cetrioli, lattuga.
Gli alimenti inclusi nella dieta per la colecistite dovrebbero alleviare al massimo il fegato, la cistifellea, il pancreas, l'intestino e lo stomaco
  • Frittata di uovo bianco bollito, albume d'uovo.
  • Formaggi congelati, latticini con una bassa percentuale di grassi (kefir, panna acida, ricotta).
  • Frutta non acida (fresca, al forno, bollita), marshmallows, mousse, miele, pastiglie.
  • Granate, banane (non più di una al giorno), mele rosse.
  • Salse a base di verdure o prodotti caseari, curcuma, aneto, vanillina, zenzero, prezzemolo, cannella.
  • Oli vegetali (preferibilmente - olio di oliva o di lino), burro (fino a 30 grammi al giorno).

Fai attenzione! Il miele con colecistite deve essere incluso nella dieta. È noto per le sue proprietà coleretiche e influenza favorevolmente l'intero corpo nel suo complesso.

I prodotti devono essere preparati con metodi delicati: infornare, infornare senza crosta o al vapore.

Prodotti vietati

Nella dieta è vietato usare prodotti che hanno un effetto coleretico pronunciato, aumentando il carico sull'organo infiammato e facendo funzionare il tratto digerente in modo rinforzato.

Cosa non puoi mangiare con la colecistite

  • Cottura di lievito e pasta sfoglia, torte fritte, pane fresco.
  • Pesce salato, in scatola, affumicato e pesce di varietà grasse (storione).
  • Creme oleose, torte, cacao, cioccolato, caffè, tè forte.
  • Funghi, carne grassa e brodo di pesce.
  • Salo e grasso di pollo.
In una dieta con holicystitis, è vietato utilizzare prodotti che hanno un effetto coleretico pronunciato
  • Acetosa, ravanello, cipolle verdi, spinaci, funghi, aglio, marinate e sottaceti (digeriti a lungo nello stomaco, provocano la formazione di bile).
  • Uova sode, tuorlo, uova fritte.
  • Fegato, rognone, carne grassa, carne affumicata, cibo in scatola, salsiccia.
  • Spezie piccanti, rafano, senape, pepe.
  • Legumi, rape, cavoli bianchi (vietati per la colecistite, poiché aumentano la formazione di gas e aumentano il carico sul fegato).
  • Latticini grassi, formaggi salati e piccanti.

Fai attenzione! Carne affumicata, salsicce, soda, fast food sono categoricamente vietate per colecistite.

Alcuni prodotti contribuiscono alla congestione e all'ispessimento della bile, che può provocare la formazione di calcoli. Altri - rafforzano i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino, provocano la formazione di succo gastrico e irritano la mucosa del fegato.

Come creare un menu

Prima di fare un menu approssimativo per la nutrizione dietetica, dovresti conoscere le caratteristiche della preparazione e della composizione dei piatti consentiti per la colecistite:

  • I primi piatti Dovrebbero essere inclusi nel menu necessariamente. I brodi dovrebbero essere solo vegetali, occasionalmente - carne o pesce a basso contenuto di grassi. Nel piatto, aggiungere verdure, cereali, albume, pezzi di pesce o carne bolliti separatamente. Le zuppe fredde (ad esempio, okroshka) sono proibite.
  • Prodotti da forno Puff e pasta, così come il pane fresco è con colecistite non può. Il grano e il pane di segale sono ammessi ieri, e meglio - sotto forma di cracker. Consentito: biscotti, biscotti, cracker, biscotti al forno.
  • Maccheroni e cereali Maccheroni è meglio mangiare varietà dure, porridge per cucinare muco, bollito.
  • Verdure. Sotto il divieto, tutti i vegetali contenenti acido ossalico e quelli che causano la fermentazione (cavoli, rapa). Marinate e sottaceti dal menu sono esclusi.
  • Funghi. Vietato in qualsiasi forma
  • Frutti. Tutti tranne l'acido sono autorizzati a usare. Preferibilmente mangiare frutta fresca o al forno.
  • Carne. Molto spesso, le ricette della dieta numero 5 contengono filetto di pollo o vitello magro. Puoi preparare piatti a base di coniglio, tacchino, agnello. Piatti ammessi: polpette di carne, involtini di cavolo, cotolette al vapore, zrazy, polpette di carne, ecc.
  • Uova. È consentito mangiare non più di un uovo al giorno, preferibilmente sotto forma di omelette.
  • Prodotti lattiero-caseari e derivati. Praticamente tutti i prodotti di questi gruppi sono consentiti, solo - è necessario controllare il loro contenuto di grassi.
  • Pesce e frutti di mare Per la colecistite sono consentite varietà di pesce a basso contenuto di grassi e quasi tutti i tipi di frutti di mare (cozze, calamari, gamberetti).
  • Alcol. Le bevande alcoliche sono severamente vietate per colecistite, una volta in 2-3 mesi si può consentire un po 'di alcool, ma in piccole quantità.
  • Dessert. Nel menu è possibile includere marmellate fatte in casa, miele, frutta secca, biscotti di ricotta, mousse di frutta, baci, charlottes. È meglio non usare i dolci acquistati.

Menu di esempio

Prime opzioni per la colazione:

  • Ricotta, grattugiato con zucchero e panna acida, tè dolce.
  • Porridge di farina d'avena, salsiccia di latte bollita, decotto di rosa canina.
  • Omelette per vapore, porridge di semolino, tè verde.

Varianti della seconda colazione:

  • Mele al forno, tè verde.
  • Toast secchi con caviale di zucca, brodo di rosa selvatica.
  • Banana, macinata con fiocchi di latte, succo di frutta.

Opzioni per il pranzo:

  • Purea di zuppa di verdure, pollo bollito, riso bollito, composta.
  • Zuppa di zucchine e cavolfiore, porridge di grano saraceno, cotolette al vapore, cavolo di mare, composta.
  • Zuppa vegetariana crema, purè di patate, pesce al forno, insalata di pomodori e cetrioli con olio vegetale.

Opzioni per uno spuntino:

  • Marshmallow e tè verde.
  • Galettes e brodo di un dogrose.
  • Una fetta di formaggio e tè con il latte.

Opzioni per la cena:

  • Stufato di verdure, un paio di fette di pane con crusca, gelatina.
  • Peperoni ripieni, insalata di verdure, kefir.
  • Pilaf con pollo, composta.

Le ricette per i piatti dovrebbero essere fatte in conformità con i requisiti della dieta numero 5.

Il corretto rispetto della dieta non solo facilita e rimuove le spiacevoli manifestazioni di colecistite, ma normalizza anche il lavoro del tratto gastrointestinale nel suo complesso.

Potenza colecistite contribuisce a normalizzare il peso, attiva e normalizza la microflora favorevole nell'intestino, rafforza le difese dell'organismo e impedisce lo sviluppo di pericolose complicazioni.

Dieta in colecistite

Il cibo appositamente selezionato per le malattie non è un capriccio dei medici, ma un vero aiuto per il corpo per far fronte più rapidamente alla patologia. È particolarmente importante osservare la nutrizione dietetica nelle malattie del tratto gastrointestinale - dopo tutto, determinerà l'esito del trattamento e l'efficacia del periodo di riabilitazione.

La colecistite (infiammazione della cistifellea) è un processo patologico che può verificarsi in forme acute e croniche. Il più delle volte colecistite acuta si sviluppa in un decorso cronico - questo significa dieta lungo periodo di tempo, anche se in alcuni casi ed esenzioni consentito dalle severe restrizioni.

In colecistite acuta

Nei primi giorni dello sviluppo di questa forma di colecistite, i medici raccomandano che i pazienti generalmente rifiutino di mangiare - è necessario ridurre al minimo il carico sul sistema digestivo. Tuttavia, l'attacco di colecistite acuta è sempre accompagnato da una potente sindrome del dolore - i pazienti perdono l'appetito. Consentito nei primi giorni di malattia da usare:

  • succhi preparati al momento (non in scatola!) da bacche e frutti;
  • acqua minerale senza gas;
  • il tè dolce non è forte;
  • brodo di rosa canina (se non ci sono controindicazioni al suo uso).

Dopo che i sintomi acuti si placarono la malattia in questione (in genere questo avviene entro 1-2 giorni) il paziente è permesso di entrare nella dieta di minestre, purea mucose porridge, gelatina, tè dolce con crostini di pane (che devono essere effettuate da pane bianco).

Dopo altri 2-3 giorni, in assenza di dolore e di altri disagi, il paziente è permesso di mangiare ricotta basso contenuto di grassi, magra varietà di pesce bollito e carni magre esclusivamente squallido.

Di solito, il 5 ° -6 ° giorno dopo un attacco di colecistite acuta, si verifica una remissione, ma i medici non raccomandano di introdurre immediatamente i prodotti usuali nella dieta del paziente - in qualsiasi momento può verificarsi una esacerbazione della condizione patologica. I medici raccomandano di seguire una dieta moderata per 3-4 settimane - questo aiuterà a tradurre la malattia in un regime di remissione stabile.

Dieta in colecistite cronica

Parleremo di colecistite cronica in remissione, perché durante l'esacerbazione della condizione patologica, le raccomandazioni sulla nutrizione saranno identiche in termini di colecistite acuta. Ma per la compilazione di un menu dietetico per la colecistite di una forma cronica durante il periodo di remissione, è necessario conoscere alcune caratteristiche della dieta. Questi includono:

  1. Il giorno dovrebbero esserci almeno 5 pasti, ma le porzioni non devono essere fatte molto grandi - solo un programma del genere risparmierà il carico sulla cistifellea.
  2. Una colecistite malata al giorno non dovrebbe consumare più di 3, 5 kg di cibo. Inoltre, questo volume include il liquido utilizzato durante il giorno.
  3. Il paziente dovrebbe avere tre pasti principali al giorno e due pasti intermedi - questi sono i cosiddetti snack che permettono di mangiare frutta, biscotti, kefir.
  4. È necessario non solo per conoscere chiaramente l'elenco dei prodotti consentiti, ma anche essere in grado di prepararli adeguatamente - è consentito mangiare solo piatti bolliti e al vapore. In alcuni casi (ad esempio, se la remissione dura più di un anno), è permesso mangiare verdure e carne al forno con pesce, ma quando si cucina in questo modo, non è possibile aggiungere grassi o oli aggiuntivi ai prodotti.
  5. Gli oli vegetali (oliva, girasole, mais e altri) hanno una proprietà coleretica non intensiva, quindi possono essere utilizzati nelle insalate, ma è severamente vietato l'uso dopo il trattamento termico.
  6. La temperatura dei piatti non dovrebbe essere troppo calda o troppo fredda - è necessario trovare una "chiave d'oro".
  7. Le verdure dovrebbero essere presenti nel menu ad ogni assunzione di cibo - possono essere in umido, bollite o in forma grezza. I medici raccomandano ogni giorno una colecistite paziente mangiare avocado - lascia che sia una piccola fetta.
  8. Carne e pesce contengono sostanze estrattive che irritano la cistifellea. Pertanto, sia la carne che il pesce sono cucinati solo con la cottura o la cottura a vapore. Non è consigliabile utilizzare i brodi di questi prodotti nelle prime 3-4 settimane di remissione stabile e il pollo deve essere liberato dalla pelle.

Cosa puoi mangiare con la colecistite

Gli obiettivi del cibo per la colecistite: minimizzare il carico sull'apparato digerente, salvare il paziente dal processo infiammatorio e rendere la bile più fluida. E per raggiungere questo obiettivo, il paziente deve sapere esattamente quali cibi e piatti possono essere consumati. Ecco la lista principale:

  1. Frutta (non acida!), Verdure e una varietà di verdure. Sono la principale fonte di vitamine e importanti micronutrienti, che contribuiranno ad aumentare e rafforzare l'immunità. È particolarmente importante nel menu giornaliero includere le pere delle varietà dolci: è questo frutto che aiuta a rendere la bile più fluida.
  2. Il pane è consigliato solo in forma secca e non dovrebbe essere una varietà bianca - preferire il pane con prodotti a base di crusca o cereali. È permesso mangiare e biscotti non consumati.
  3. Decotto di rosa canina, tè nero sfuso, caffè con aggiunta di latte, composta di frutta (non acida!). Succo di barbabietola ben collaudato: utilizzandolo 2 volte al giorno per ½ tazza, è possibile ridurre significativamente il rischio di sviluppare un altro attacco di dolore. È utile bere e bere dalla cicoria.
  4. Prodotti di salsiccia (eccezionalmente alta qualità!), Carne magra e pesce magro sono tutti senza condimenti e spezie con un gusto forte.
  5. Uova di pollo e di quaglia, ma solo in forma bollita - se preferisci le omelette, preparale con le proteine.
  6. Ricotta, panna acida, yogrut - a basso contenuto di grassi, senza il contenuto di additivi di frutta e bacche, esaltatori di sapidità e aromi.
  7. Zefiro, marmellata e marmellata. Il cioccolato e il cacao dovrebbero essere scartati, in casi estremi, limitando significativamente il loro uso.

Nota: quando la colecistite è molto utile per aggiungere la curcuma al cibo - questo condimento aiuta a ridurre la bile e accelera la sua rimozione dal corpo.

Cosa non puoi mangiare con la colecistite

Insieme alla lista dei prodotti approvati, una persona con colecistite diagnosticata dovrebbe sapere chiaramente quali cibi e piatti sono fortemente scoraggiati dal mangiare. Questi includono:

  1. Qualsiasi coltura di legumi - piselli, fagioli, lenticchie e così via. Provocano una maggiore formazione di gas, che a sua volta può causare un attacco di peggioramento della colecistite cronica.
  2. Cipolla, aglio, ravanello e spinaci - questi vegetali contengono un numero sufficiente di oli essenziali specifici, che influenzano irritativamente la mucosa gastrica e la cistifellea. Ma considera - non possono essere usati solo in forma grezza.
  3. Qualsiasi prodotto in scatola - carne, pesce e preparazioni domestiche, marinate, sottaceti.
  4. Rafano e senape - questi condimenti hanno un effetto benefico sulla produzione di succo gastrico, che a sua volta provoca un aumento della formazione di bile. Poiché la cistifellea è in una condizione infiammata, non può ritirare tutta la bile - ristagna e aggrava la malattia in questione.
  5. Fegato, reni, carne e pesce grassi.
  6. Funghi, frutti aspri e bacche - in qualsiasi forma.
  7. Eventuali cibi fritti, prodotti affumicati, brodi di carne / pesce, aceto e sughi piccanti, spezie.
  8. Pane, gelato, cacao e cioccolato.
  9. Alcool, caffè forte.

Nota: nel periodo di remissione sullo sfondo di colecistite cronica diagnosticata il paziente non può consumare più di 9 cucchiaini di zucchero al giorno, sale - non più di 10 g.

Molte persone con colecistite diagnosticata sono interessate a sapere se possono usare il miele. I medici danno una risposta univoca - sì, puoi. E anche necessario! Inoltre, non solo nel cibo, ma anche come rimedio. Procedure particolarmente utili con il miele da eseguire in quei casi in cui la dieta è stata violata - niente di terribile in questo, a proposito, no. Cosa devi fare:

  • al mattino a stomaco vuoto bere 100 ml di acqua tiepida con l'aggiunta di un cucchiaio di miele;
  • sdraiati sulla tua destra e mettici sotto una piastra elettrica.

Il tempo di questa procedura è di soli 3 minuti, ma aiuterà a rimuovere tutta la bile accumulata dai dotti biliari. La durata della procedura è di 5 giorni.

Nota: nessuna procedura per la liquefazione e il ritiro della bile senza un esame preliminare non può essere effettuata in modo categorico. Se c'è anche una piccola pietra nella cistifellea o nelle condotte, allora l'improvviso movimento della bile può portare il paziente al tavolo operatorio per fornire cure chirurgiche di emergenza.

Menu di esempio per colecistite

Per chiarire come organizzare correttamente la dieta per le persone con colecistite diagnosticata, presentiamo all'attenzione dei lettori un menu approssimativo. È abbastanza vario, consentirà a una persona di non sentirsi affamata e necessariamente saturerà tutti.

prima colazione - budino di ricotta o vareniki pigro senza zucchero, porridge di grano saraceno con aggiunta di latte, un tè debole senza zucchero.

Seconda colazione - varietà dolci fresche di mela.

pranzo - zuppa di cavolo in olio vegetale senza brodo di carne, qualsiasi carne bollita e servita sotto salsa di latte, carote bollite con panna acida, composta di frutta secca.

Spuntino pomeridiano - brodo di un dogrose e cracker di pane bianco.

cena - pesce di varietà magre, bollite con erbe e condite con salsa di latte / crema, cotolette di verdure (per esempio, carote di cavolo), un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Si noti che il menu presentato è molto approssimativo - è possibile correggerlo, modificarlo. Se una persona è abituato ad andare a letto molto tardi, quindi i pasti giornalieri non saranno 5, e 6. Nel caso di remissione stabile a lungo termine (oltre un anno) possono essere un po 'coccolati e cioccolatini, e anche un barbecue. La sera, dopo cena, si può bere una tazza di yogurt o mangiare una piccola quantità di latte acido - è in grado di soddisfare la vostra fame, ma sarà fornito un carico minimo sul sistema digestivo.

La dieta con colecistite è una parte importante del trattamento complesso della malattia, del supporto del corpo e del prolungamento di una remissione stabile per lungo tempo. Pertanto, è molto importante per i pazienti aderire a tutte le raccomandazioni menzionate in questo materiale: il risultato sicuramente piacerà a tutti.

Tsygankova Yana Alexandrovna, revisore medico, terapeuta della più alta categoria di qualificazione.

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