Caratteristiche della nutrizione con gastroduodenite

La dieta con gastroduodenitis è una delle condizioni principali di trattamento. Riduce il carico sul tratto digestivo e crea condizioni favorevoli al recupero. Nel periodo acuto, al paziente viene assegnata una tabella dietetica numero 1 e, dopo il miglioramento, una dieta meno grave 5. La durata del periodo di remissione dipende direttamente dall'osservanza delle regole dietetiche.

Raccomandazioni dietetiche generali

La dieta con gastroduodenitis corrisponde alle raccomandazioni di base per la nutrizione nelle malattie dell'apparato digerente durante una riacutizzazione:

  • Dobbiamo sforzarci di mangiare in certe ore, masticandolo accuratamente. Ciò contribuirà a migliorare la motilità gastrointestinale.
  • Mangia spesso e gradualmente, almeno sei pasti al giorno. Non è possibile saltare la colazione e consentire ampi intervalli tra un pasto e l'altro.
  • È necessario rimuovere dalla dieta prodotti che stimolano la secrezione di pepsina. Non puoi mangiare carne forte e brodi di pesce, salse e condimenti piccanti, piatti fritti e affumicati. Il cibo non dovrebbe essere troppo duro e caldo e sottoporre il guscio dello stomaco a irritazione chimica. E anche è necessario rifiutare cattive abitudini, non bere tè forte e caffè.
  • Per compensare i costi energetici, la dieta del paziente dovrebbe includere pasti dietetici ipercalorici.
  • Tutti i piatti devono essere cotti al vapore, prima di macinare gli ingredienti su una grattugia o un tritacarne. Per non esporre la mucosa gastrica agli effetti meccanici della fibra vegetale, non si dovrebbero mangiare frutta e verdura con la pelle ruvida.
  • Una dieta adeguata con gastroduodenite dovrebbe essere composta da piatti che vengono utilizzati in una forma calda. Non mangiare cibi eccessivamente caldi e refrigerati.
  • In caso di esacerbazione, l'alimentazione delicata al paziente può essere fornita in un ambiente stazionario, utilizzando ricette di prescrizione.
La durata approssimativa di una dieta moderata è di un mese. Non può essere rispettato più a lungo di questo tempo, dopo il corso del trattamento si può gradualmente tornare alla dieta abituale. Ma non dovresti mangiare troppo e abusare di prodotti proibiti.

Dieta nella forma acuta della malattia

La gastroduodenite acuta si sviluppa durante l'eccesso di cibo e la malnutrizione: pasti irregolari, ignoranza della prima colazione, abuso di cibi in scatola, grassi, affumicati, alcol e bevande gassate dolci. Nocivo se il cibo entra nel corpo troppo caldo o freddo. Anche tra le cause della malattia - abuso di droghe, fumo e stress prolungato.

Dal primo giorno di esacerbazione, andare a un tavolo sparing numero 5 di 5 giorni, e dopo una settimana mangiare sulla dieta numero 5. Menu di esempio con gastroduodenite:

  • Per la prima colazione puoi mangiare due uova e 200 ml di latte.
  • Nella seconda colazione dovresti bere una gelatina di frutta dolce.
  • Per il pranzo, una zuppa di latte con orzo o farina d'avena, purè di patate o souffle, crema di latte è adatto.
  • Per uno spuntino, è meglio usare la gelatina di frutta, così come un brodo di rosa selvatica o gelatina.
  • La cena dovrebbe consistere in grano saraceno o porridge di riso sul latte.
  • Prima di andare a letto, puoi bere 200 ml di gelatina o latte.
Nel corso di un periodo affilato, il paziente passa alla dieta abituale con gastroduodenit in una forma cronica.

Nutrizione durante il periodo di recupero

Con gastroduodenite cronica, periodi di esacerbazione si alternano a remissioni prolungate. In questo momento, la dieta con gastroduodenite si espande in modo significativo. Non fare restrizioni significative, se non c'è sintomatologia bruscamente espressa. In questo caso, risparmiare cibo è diretto a controllare la produzione di pepsina. Riducendo l'attività secretoria dello stomaco, gli esperti raccomandano di stimolare la produzione di acido - ci sokogonnym piatti (brodo concentrato, imbevute di aringhe acqua, cibo vegetariano fresco).

Con l'acidità aumentata, al contrario, è necessario escludere tutte le ricette elencate dal cibo, ma aggiungere prodotti lattiero-caseari, uova alla coque, pappe purè e brodi secondari.

Il cibo per la gastroduodenite deve essere calorico ed equilibrato. Il suo obiettivo è quello di aiutare a ripristinare la mucosa gastrointestinale.

Puoi mangiare:

  • Pane secco
  • Carne a basso contenuto di grassi.
  • Prodotti a base di latte
  • Zuppa di purea, cotta su brodo vegetale.
  • Uova.
  • Zuppe di cereali, schiacciate in un macinino da caffè.
  • Dolci frutti e bacche
  • Tè verde, succo di frutta, decotto di rosa canina.

Con la remissione, puoi aggiungere nuove ricette e mangiare nuovi piatti:

  • Kefir, yogurt, latte cagliato e latte fermentato al forno.
  • Pomodori.
  • Salsiccia magro, gelatina di pesce, soufflé e paté di carne.
  • Oli vegetali
  • Anguria, frutta dolce.
  • Zuppe di prodotti a base di carne a basso contenuto di grassi (è possibile utilizzare ricette con carne e pesce non macinati).
  • Mele e casseruole al forno.
  • Soffritto di verdure e cotolette
  • Marmellata, marmellata e miele.
Se non si seguono le restrizioni, si mangia in modo irregolare, in modo errato o troppo abbondante, aumenta la probabilità di esacerbazione. Pertanto, una dieta con gastroduodenite deve essere fisicamente e chimicamente risparmiata anche durante il recupero.

Il recupero del paziente dipende in gran parte da come reagirà seriamente e responsabilmente all'attuazione delle raccomandazioni dell'esperto e se sarà in grado di abbandonare abitudini dannose che impediscono il recupero. Se il paziente non vuole seguire le raccomandazioni, alla fine la malattia progredirà, la condizione peggiorerà e la forma acuta della malattia può svilupparsi in una cronica.

Come mangiare con gastroduodenite

La nutrizione razionale con gastroduodenite diventa la chiave per un trattamento efficace. Lo stomaco e l'intestino colpiti hanno bisogno di una dieta moderata. Solo in questo modo è possibile ripristinare rapidamente la salute delle mucose e tornare a una vita piena. Quando si prepara la dieta giusta, è necessario ricordare alcuni consigli di base.

Lo scopo della dieta

La nutrizione razionale e uno stile di vita sano aiutano a liberarsi di molti problemi di salute, inclusa la gastroduodenite. Questa malattia è accompagnata da tali sintomi spiacevoli dal tratto digestivo, come:

  1. Pesantezza costante nello stomaco
  2. Attacchi di nausea.
  3. Bruciore di stomaco.
  4. Sensazioni spiacevoli nella cavità addominale dopo aver mangiato.
  5. Diarrea, che lascia il posto alla stitichezza.

La dieta con gastroduodenitis allevia tali sintomi, aiuta a prevenire le complicazioni.

Principi di Nutrizione

Che la dieta sia apparsa efficace, è necessario ricordare alcune regole di base:

  1. Ogni pezzo di cibo deve essere accuratamente masticato. Entrare nello stomaco di cibo non miscelato danneggia la mucosa e aggrava il decorso della malattia.
  2. Mangia almeno cinque volte al giorno in piccole porzioni. Cerca di mangiare alla stessa ora ogni giorno.
  3. Non usare piatti eccessivamente freddi o caldi. Tutto il cibo dovrebbe essere caldo. Anche gli alimenti conservati in frigorifero, come i latticini, devono essere lasciati riposare per un po 'a temperatura ambiente prima dell'uso.
  4. Se non immagini la tua vita senza dolci, allora scegli il miele. Questo prodotto naturale non danneggerà il sistema digestivo, contribuirà a rafforzare l'immunità. Quindi il corpo sarà più facile da affrontare con la malattia.
  5. Eliminare completamente l'uso di cibi fritti. Carne e verdure cuociono, cuociono o cuociono.
  6. Come bevanda, scegli l'acqua minerale. La composizione specifica viene scelta dopo aver consultato il medico.

Aderendo a tali raccomandazioni, è possibile sbarazzarsi rapidamente della malattia e non causare danni alla propria salute.

Diete efficaci

Esistono diverse diete di base destinate al trattamento dei disturbi digestivi. Con gastroduodenitis applicare:

  1. Tabella n. 5. Il suo compito principale è la protezione del fegato da danni, aumento della secrezione biliare. Questa dieta si basa sulla riduzione dell'uso di grassi refrattari. In questo caso, la quantità di proteine ​​e carboidrati dovrebbe rimanere entro i limiti normali.
    • La preparazione dei piatti è consentita solo con la cottura o la cottura. Se le verdure contengono molto amido, vengono strofinate in purea. È vietato mangiare carne grassa: agnello, anatra, maiale. Nel piatto puoi aggiungere un po 'di crema o olio vegetale.
    • Non puoi mangiare pane fresco, prodotti con cottura, polpette. I dolci dovrebbero essere sostituiti con frutta secca, pastiglia o miele.
    • Sarà necessario rifiutare un numero di latticini: panna acida, ryazhenka, crema, latte. Devono essere sostituiti con yogurt o yogurt.
  2. Tabella n. 1. Dieta con gastroduodenite nella fase acuta o durante l'ultima fase del trattamento. Suggerisce un rifiuto totale dei prodotti che stimolano la secrezione nello stomaco. Il cibo dovrebbe essere rapidamente digerito, quindi sono inammissibili le spezie e altre sostanze irritanti. È vietato l'uso di marinate, prodotti affumicati. La tariffa giornaliera è di 1500 kcal.

La scelta di una dieta specifica è fatta sulla base dei risultati dei test del paziente. L'esperto dovrebbe fornire tutte le raccomandazioni necessarie sulla nutrizione competente.

La scelta della dieta in base alla forma della malattia

La gastroduodenite può avere varie forme e gravità. A seconda di loro, lo specialista seleziona un programma alimentare specifico.

Assegna le seguenti varietà:

  1. Dieta nella forma acuta della malattia. Il fattore provocante è l'uso di cibi grassi, alcool, cibo secco. Pertanto, prima di tutto, è necessario escludere dalla dieta prodotti nocivi. Dimentica i prodotti affumicati, i cibi in scatola, le bevande gassate. Nel primo paio di giorni è meglio dimenticare del tutto il cibo. Prova a bere più tè alle erbe o una rosa canina. Dopo, attenersi al menu delicato.
  2. Dieta con gastroduodenite cronica. La chiave per un trattamento efficace sarà una bevanda calda. Mangi i piccoli pasti. Eliminare completamente i componenti che irritano la superficie dello stomaco, ad esempio spezie, salse, cibi affumicati, funghi. Non mangiare orzo perlato e groppa di miglio. Le verdure crude sono le migliori per non mangiare. Mangiali al vapore o al vapore.
  3. Dieta con gastroduodenite ad alta acidità. L'eccessiva concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico può portare alla comparsa di ulcere. Per evitare questo, aderire ad una certa dieta. Mangiare 6 volte al giorno o più spesso allo stesso tempo. I piatti bollono o cuociono. Preparati rapidamente un pranzo utile con un piroscafo. Bere più composte, gelatina, rosa canina persistente, latte di capra. Utilizzare latticini a basso contenuto di grassi, pasta, cereali, zuppe, frutta cotta.
  4. Dieta con gastroduodenite erosiva. Questo tipo è accompagnato dalla comparsa di erosione sulle pareti dell'intestino e dello stomaco. Sarà possibile interrompere questo processo con una rigorosa limitazione del potere. È consentito l'uso di kefir, fiocchi di latte, cereali, zuppe, frutta dolce, pesce e carne a basso contenuto di grassi. Mangiare al vapore o macinare.
  5. Dieta con gastroduodenite superficiale. Per guarire con successo, è sufficiente ritirare dal menu prodotti nocivi, introdurre più verdure bollite, carne magra, ricotta, purea di frutta e baci. Prova a bere più acqua minerale.

Raccomandazioni specifiche saranno fornite da uno specialista dopo aver subito una visita medica.

Elenco di prodotti categoricamente vietati

In qualsiasi forma si verifichi la malattia, esiste un elenco di prodotti che è severamente vietato utilizzare. Include:

  1. Kvas.
  2. Pasticcini freschi, pane
  3. Carne o pesce grasso
  4. Prodotti affumicati
  5. Grassi animali
  6. Senape.
  7. Rafano.
  8. Cioccolato.
  9. Date.
  10. Ribes, uva spina, lampone.
  11. Gelato
  12. Cavolo bianco, spinaci, cipolle, ravanelli, piselli, rape, cetrioli.
  13. Un forte tè nero e caffè.
  14. Prodotti di salsiccia.

L'uso di questi prodotti porta a complicanze della malattia e gravi conseguenze per la salute.

Menù approssimativo per la settimana

Il cibo sano non avrà necessariamente un cattivo gusto. Se fai il menu giusto per una settimana, poi ogni giorno mangerai piatti deliziosi e salutari. Una dieta settimanale può essere rappresentata come segue:

  1. Lunedi.
    • Per colazione, un po 'di porridge di riso con latte magro. Avere una tazza di cacao.
    • Dopo un paio d'ore, mangia una mela cotta nel forno. Di solito aggiunge un po 'di miele.
    • Per pranzo - zuppa di verdure, polpette di carne al vapore e pure di broccoli.
    • Come spuntino, un piccolo biscotto dietetico, tè con l'aggiunta di latte.
    • Per cena, è di moda cucinare il grano saraceno con una piccola fetta di pesce al forno.
    • Se hai fame prima di andare a letto, bevi un bicchiere di latte caldo.
  1. Martedì.
    • Per colazione preparatevi un porridge di latte di farina d'avena, mousse di frutti di bosco.
    • La seconda colazione può essere frutta cotta.
    • Il pranzo consiste in una porzione di riso con un piccolo pezzo di carne bollita, composta.
    • Il miglior snack pomeridiano è il brodo della rosa canina.
    • Per cena, ci saranno abbastanza puré di verdure, qualche marmellata e un bicchiere di tè.
    • Prima di andare a letto, bevi un bicchiere di yogurt.
  1. Mercoledì.
    • Per colazione, una piccola porzione di ricotta, tè.
    • Pranzo con gelatina di frutta
    • Il pranzo può essere preparato con zuppa di latte con orzo perlato, soufflé di carne.
    • Per uno spuntino a metà mattina, abbastanza gelatina di frutta, brodo di rosa canina.
    • Lasciatevi viziare per cena con il porridge di grano saraceno con carne e latte.
    • Bevi un bicchiere di gelatina prima di andare a letto.
  1. Giovedi.
    • Come prima colazione, si avvicina il porridge di semolino, cotto sul latte e anche un po 'di formaggio fresco.
    • Dopo un po ', mangia la mela cotta.
    • A cena, prova la zuppa di farina d'avena, cotta su brodo vegetale, cotoletta al vapore con purea di carote.
    • Per uno spuntino, cucina qualche cracker, un frappè con cicoria.
    • Cena a base di budino di riso, cotolette di pollo al vapore, gelatina.
    • Prima di andare a letto abbastanza da bere del latte.
  1. Venerdì.
    • Un'eccellente colazione sarà un soufflé di ricotta con una banana, tè.
    • A pranzo puoi mangiare una mela al forno con miele.
    • Come una cena, zuppa di riso, purè di patate da verdure e una bistecca per una coppia si adatta.
    • Per uno spuntino, basta un decotto di crusca.
    • Una deliziosa cena verrà dal budino di riso, macedonia di frutta.
    • Prima di andare a letto, usa un bicchiere di latte cagliato.
  1. Sabato.
    • Per colazione, cucinate un po 'di farina d'avena e bevete cacao.
    • Come una tarda colazione, mousse di frutti di bosco è adatto.
    • Il pranzo può consistere in zuppa di semolino, grano saraceno con carne.
    • Per uno spuntino pomeridiano, limita il brodo alla rosa canina.
    • Preparare una cena di verdure stufate, pesce al forno, uova sode.
    • A tarda sera c'è abbastanza kefir.
  1. Domenica.
    • La prima colazione è a base di ricotta con l'aggiunta di fragole fresche o ghiacciate, tè.
    • Più tardi mangia un po 'di macedonia.
    • Come una cena, il porridge di riso con carne, gelatina, è adatto.
    • Per uno spuntino pomeridiano limita la tua rosa canina.
    • La cena sarà una vera delizia se si fa da purea di verdure con carne bollita, rosa selvatica.

Tra i pasti, bere più acqua minerale. Osservare il regime è necessario fino alla completa guarigione.

Ricette di delizioso cibo sano

Il cibo non dovrebbe essere monotono. Anche con prodotti utili puoi preparare un cibo sostanzioso e delizioso. Inserisci nel tuo menu ricette per zuppe, dessert, secondi piatti. Tra i più popolari sono i seguenti:

  1. polpette. Preparare la carne macinata dal filetto di pollo. Mescolare con porridge di riso grattugiato. Aggiungi una piccola quantità di latte. Dalla miscela fatta, formare piccole palline. Lessali finché non sono pronti in acqua bollente.
  2. Mele cotte. Per questo piatto sono adatte solo le varietà agrodolci. Rimuovi il nucleo dalla mela. Formare un foro leggermente cospargere di zucchero a velo. Invia la frutta al forno a bassa temperatura. Non appena forma una buccia rubiconda, rimuovere. Versa una piccola quantità di miele. Servire al tavolo.
  3. Macedonia di frutta. Qualsiasi frutto non acido è adatto per la sua preparazione. È meglio dare la preferenza a banane, mele, pesche. Aggiungi delle bacche di fragola. Tagliare finemente tutti gli ingredienti. Riempire con yogurt o latte naturale leggero. Ricorda che una tale insalata è spesso indesiderabile, ma una volta in pochi giorni possono tranquillamente farsi coccolare.
  4. Mousse di bacche. Usa qualsiasi bacche, tranne che per il bannato. Risciacquali accuratamente. Premere il succo. Frullare il succo, i resti di bacche e acqua, portare a ebollizione. Filtra la composizione. Portare il liquido rimanente a ebollizione. Metti un po 'di zucchero e semola. Non dimenticare di mescolare costantemente. Dopo che la miscela si è raffreddata leggermente, frusta. Sdraiati su kremankam.
  5. Brodo vegetale. Patate e carote tagliate a dadini. Far bollire per circa 25 minuti a fuoco basso. Dopo questo, lasciare in infusione il brodo per circa 15 minuti. Strain. Su questo brodo puoi cucinare qualsiasi zuppa di cereali.
  6. Pesce brasato. Scegli il pezzo giusto di merluzzo giallo, merlano blu, merluzzo del fiume o del fiume. Saltalo. Brandelli di carote, sedano. Tritare un po 'di aneto. Metti il ​​pesce in una padella con un fondo spesso. Versare in acqua o brodo vegetale. Diffondere le verdure. Stufare il pesce per circa mezz'ora a fuoco lento.
  7. Vinaigrette leggera. Sarà necessario per lui: barbabietole, carote e patate. Le verdure si cuociono a bagnomaria e si tagliano. Mescola l'insalata. Il condimento può uscire con olio di lino.
  8. Zuppa di manna. Bollire una mezza tazza di latte. Cospargere gradualmente un cucchiaio di semolino. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando continuamente. Inserisci 20 grammi di burro e un cucchiaino di zucchero semolato.
  9. Pigro Vareniki. Imballare la ricotta con un colino. Metti un cucchiaio di farina, un cucchiaino di zucchero e un uovo. Impastare la pasta. Tira fuori la salsiccia. Tagliare a pezzetti. Il kruglyashki risultante fa bollire in acqua bollente per 5 minuti. Servire con panna acida a basso contenuto di grassi.

Aderendo a tutti i requisiti per una buona alimentazione, è possibile far fronte alla malattia. Ma prima di limitarti a nutrirti, assicurati di consultare il tuo medico.

Caratteristiche della dieta con gastroduodenite

Sensazione di dolore, bruciore allo stomaco può indicare lo sviluppo di gastrite, e questo sentimento è familiare a molti. Peggio è la situazione in cui la gastrite si trasforma in una forma cronica, e quindi l'infiammazione del guscio gastrico si diffonde al duodeno. In medicina, una tale malattia è comunemente chiamata gastroduodenite. La dieta con gastroduodenitis è una delle condizioni principali per la terapia complessa della malattia. Oggi parleremo di come rispettare correttamente questa dieta e che tipo di dieta è necessaria.

Dieta con gastroduodenite

Quadro clinico

Le cause di questa malattia sono le seguenti:

  1. Cibo scorretto, consumo frequente di pasti surriscaldati o caldi, cibi piccanti e cibi con un alto contenuto di pesticidi. Tutto ciò agisce irritantemente sulle pareti mucose dell'organo digestivo e della DC, causando lo sviluppo di una forma acuta della malattia.
  2. Aumentare la produzione di secrezione acida e diminuire la produzione di secrezioni protettive.
  3. Frequente stress emotivo e nevrosi.
  4. Malattie infettive che si sviluppano nell'orofaringe e nasofaringe.
  5. Lesione della mucosa dello stomaco Helicobacter pylori.
  6. Predisposizione genetica.

I sintomi di questa malattia nei bambini e negli adulti sono diversi, tuttavia, il risultato è lo stesso - una lesione complessa del tratto gastrointestinale. duodeno infiammato produce una maggiore quantità di ormoni, che influenzano negativamente il funzionamento del tratto digerente - stomaco, pancreas, cistifellea.

La gastropatia eritematosa è l'unico metodo per diagnosticare questa malattia.

Più spesso, gli adulti hanno i seguenti sintomi:

  • bruciori di stomaco;
  • dolore parossistico e formicolio nella regione epigastrica;
  • possibile vomito e nausea.

Tutto questo è accompagnato da scottature della pelle, si nota un rivestimento giallastro sulla lingua. I sintomi sono più pronunciati nei bambini e negli adolescenti. Per tutto quanto sopra, i bambini iniziano a soffrire di disturbi vegetativi e mentali. Alcuni trattano questa malattia con rimedi popolari, ma i sostenitori della medicina tradizionale raccomandano il trattamento farmacologico, il cui effetto sarà aiutato da una dieta con gastroduodenite.

Nozioni di base della dieta con gastroduodenite

Quanto velocemente una persona con questa malattia può recuperare e recuperare più velocemente dipende solo da se stesso. Di tutte le diete con gastroduodenite, i medici raccomandano diete che influenzano con parsimonia l'intero tratto digestivo.

La dieta per la gastroduodenite si basa sulle seguenti regole:

  • consumo di cibo in piccole porzioni - fino a sei volte al giorno, e in un tempo strettamente fissato;
  • esperienza attenta del cibo solido;
  • la dieta del paziente deve essere equilibrata e varia, ma certamente dietetica;
  • Prima della cottura, il cibo deve essere macinato con un tritacarne o un macinino da caffè;
  • eliminare completamente tutti gli alimenti che aumentano la secrezione di succo gastrico - grassi, fritti, aspro e acido;
  • circa la soda, il caffè e l'alcool in generale dovrebbero essere dimenticati;
  • il cibo prima di mangiare dovrebbe essere una certa temperatura - da 10 a 30 gradi.

E ora, diamo un'occhiata all'elenco dei prodotti consentiti e vietati. Questo elenco dovrebbe essere un promemoria per il paziente che aspira a diventare sano il prima possibile.

Prodotti consentiti

Seduto su una dieta di prevenzione medica è consentito mangiare:

  1. Zucchine, patate, cavoli, carote e barbabietole. Nella preparazione dei primi piatti è possibile utilizzare i semi di piselli verdi, per l'aroma mettere un rametto di aneto.
  2. Pane della freschezza di ieri, biscotti, pane, crackers senza spezie (fatti in casa).
  3. Latte (fiocchi di latte e prodotti a base di latte, latte).
  4. Formaggi a pasta dura e necessariamente a basso contenuto di grassi, con salumi dietetici, il prosciutto non è salato.
  5. Il consumo di oli di vacca e vegetali è consentito.
  6. Frittata con vapore, uova, leggermente lessata (con coque).
  7. Tè alle erbe, verde, spremute fresche dalle verdure sopra elencate, cacao sul latte.
  8. I cereali possono essere qualsiasi cosa, tranne il miglio, il grano e il grano. Da loro puoi cucinare i porridge a base di acqua o latte.
  9. Carne, pesce - solo magro, per cucinare sia primi che secondi piatti.

Prodotti vietati

Sono ingredienti che esacerbano il quadro sintomatico e le condizioni del paziente, quindi con questa diagnosi devono essere cancellati in modo univoco dalla dieta della nutrizione quotidiana:

  • non cancellato frutta e verdura;
  • cavolo bianco, rapa, ravanello, ravanello, cetriolo, cipolla e acetosa;
  • cibo troppo freddo, per esempio, gelato;
  • pasticceria al forno, pane nero;
  • Sono esclusi anche i tipi grassi di pesce, carne, sottaceti, prodotti del fumo e cibo pepato.

Numero di dieta "uno" con gastroduodenite

Al paziente con diagnosi di gastroduodenite viene assegnata una tabella di dieta № 1 e 5. La dieta terapeutica e preventiva № 5 protegge il fegato e la bile e normalizza il loro lavoro.

La tabella №1 è prescritta sia durante il periodo di esacerbazione sia in quello di convalescenza per i pazienti con gastroduodenite. Inoltre, questa dieta è indicata per i pazienti che soffrono di gastrite cronica e subacuta.

Di norma, la nutrizione terapeutica n. 1 viene utilizzata nell'ultima fase del trattamento del paziente, poiché tale dieta include solo quei prodotti che non provocano la secrezione delle secrezioni gastriche. Una dieta adeguata ed equilibrata elimina il processo infiammatorio e promuove la guarigione di tutte le ferite e ulcere degli organi colpiti.

Alimentazione dietetica con gastroduodenite acuta

La malattia diventa fase acuta, quando una persona mangia correttamente: consumare bevande alcoliche, abusando grassi, fritti, cibi piccanti, costantemente mangiare in fretta e mangiare cibo freddo. C'è anche una esacerbazione della malattia quando si consumano cibi troppo freddi o caldi, prodotti fast food. Per aggravare il decorso della malattia può fumare tabacco, stress frequente e nevrosi, così come il consumo frequente di farmaci.

Nella fase di esacerbazione, prima di tutto, al paziente viene consigliato il digiuno per due giorni, cioè un rifiuto totale del cibo. La preferenza è data alle bevande medicinali. Molto buono in questo caso, si è raccomandato un infuso di rosa canina. È anche permesso di bere tè verde o alle erbe a temperatura ambiente.

Quindi, non solo si verifica la perdita di peso, ma anche l'eliminazione di sostanze che avvelenano il tratto digestivo dal corpo. Alla fine del digiuno di tre giorni, una persona passa a una dieta a tutti gli efetti secondo una dieta con gastroduodenite cronica.

Alimentazione dietetica in gastroduodenite cronica

La diagnosi tempestiva e accurata, così come il sollievo dei sintomi del disturbo è un passo sicuro e veloce verso il recupero del paziente. Ma non dimenticare che dopo la diagnosi, tornare al cibo dannoso, è semplicemente impossibile. Per la semplice ragione che lei è la colpevole dello sviluppo della malattia, e dovrà essere abbandonata per sempre.

Inoltre, eventuali violazioni nel tratto digestivo, causate dallo sviluppo della malattia, lasciano il segno. Procedendo da ciò, possiamo concludere: un paziente che trascura e non segue tutte le raccomandazioni di un medico rischia di riacquisire la gastroduodenite.

Una dieta con gastroduodenite cronica suggerisce:

  • Esclusione di qualsiasi cibo che irriti la mucosa gastrointestinale;
  • uso di grandi quantità di liquido in piccole porzioni;
  • di spezie, spezie, salse, prodotti affumicati, marinate, sottaceti e funghi in genere dovrebbero essere dimenticati;
  • Le verdure crude sono escluse dalla dieta, cereali, orzo perlato e cereali di grano.

Separatamente, dovrebbe essere detto sulle verdure. Possono essere consumati, ma solo in forma cotta e macinata.

Alimento dietetico nella fase di esacerbazione

Quando la minaccia della fase cronica è passata, al paziente viene prescritta una dieta nella fase di esacerbazione della gastroduodenite. Nel menu dieta del paziente gradualmente introdotto porridge mucoso. Possono essere preparati a partire da semola, riso, grano saraceno o scaglie erculee. Dopo la cottura, il prodotto asciugato deve essere consumato caldo. I primi piatti, in particolare le zuppe, sono molto utili nella fase di esacerbazione della malattia. Pesce consentito di specie a basso contenuto di grassi, carne magra, necessariamente macinato. Se un paziente ha gastroduodenite acuta, gli vengono somministrati cinque pasti al giorno e in piccole dosi.

La dieta con gastroduodenitis nella fase acuta implica il consumo del paziente di molto liquido. Come bevanda puoi usare un decotto di rosa canina, tè verde e alle erbe, gelatina e composte non acide.

La gastroduodenite acuta viene trattata eliminando alcol, soda, cacao, frutta e verdura crude, nonché cottura e pasticceria.

Questa dieta con esacerbazione della gastroduodenite, quando il dolore acuto e doloroso non scompare, aiuta ad eliminare i sintomi e ad alleviare il decorso della malattia del paziente.

Dieta con gastroduodenite

La descrizione è aggiornata 2017/05/04

  • efficienza: effetto terapeutico per 14-21 giorni
  • date: 21 giorni
  • Costo dei prodotti: 1280 - 1500 rubli a settimana

Regole generali

gastroduodenit È un'infiammazione combinata della mucosa della parte inferiore (sezione pilorica) dello stomaco e della parte superiore del duodeno. È la vicinanza anatomica di questi organi, e spesso la comunanza di fattori eziologici (la presenza Helicobacter), promuove il coinvolgimento secondario nel processo patologico della mucosa duodenale. Questa malattia appartiene a una varietà di cronica gastrite.

Esistono forme acute e croniche della malattia, ma a livello familiare, gastroduodenitom implicano una forma cronica della malattia che dura a lungo con periodi alternati di remissioni ed esacerbazioni, che sono percepiti come "gastroduodenite acuta".

La dieta in gastroduodenite è una componente importante del processo di guarigione e dipende dalla forma e dalla varietà della malattia ("catarrale" superficiale, gastroduodenite eritematosa, erosiva), così come i dati pH-metria dello stomaco. I principi generali dell'alimentazione in gastrite e duodenite sono: massimo scuotimento delle mucose dell'organo compromesso da qualsiasi tipo di fattori dannosi. Ciò si ottiene escludendo dai prodotti dietetici che richiedono una digestione prolungata, il cibo è servito in uno stato omogeneizzato (bollito, macinato, frantumato), ed è anche necessario masticare accuratamente i cibi.

Non è permesso servire piatti in condizioni eccessivamente calde / fredde. Dalla dieta, i prodotti che causano irritazione chimica (cibi grassi e fritti, prodotti affumicati, marinate, spezie e salse, cibo in scatola, verdure crude, alcol) sono esclusi dalla dieta e l'uso del sale è limitato.

specie

La nutrizione per la gastroduodenite cronica è prescritta secondo determinati schemi, in sequenza in base alla forma e alla fase della malattia, l'acidità del succo gastrico.

Dieta con gastroduodenite nella fase acuta

L'esacerbazione della gastroduodenite su uno sfondo di acidità aumentata o normale richiede l'appuntamento Diete №1 e le sue varietà. Nel primo giorno, la fame completa viene mostrata con l'assunzione di piccole quantità di liquido (acqua bollita, tè senza zucchero). Per 2-3 giorni il paziente viene trasferito a Tabella №1A.

Il valore energetico della dieta a livello di 1800 kcal. La diminuzione del contenuto calorico è principalmente dovuta a una diminuzione dell'assunzione di carboidrati e in piccola parte - proteine ​​e grassi.

Alimenti e alimenti proibiti che eccitano la secrezione e irritano la mucosa gastrica. Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in una salviettina o in forma pastosa, non sono ammessi piatti troppo caldi / freddi. L'assunzione di sale è limitata a 6-8 grammi.

Nutrizione con osservanza del riposo a letto, frazionale. Mangia circa 1,5 litri di liquido. Il 6-8 ° giorno con lo scopo di stimolare la rigenerazione della mucosa gastrica // il pancreas è tradotto in Dieta 1B.

Nutrizione quando si osserva un regime semi-postale. Il valore energetico si riduce principalmente limitando la quantità di carboidrati, con il normale contenuto di proteine ​​e grassi. Zuppe su decotto di muco. Sono esclusi cibi solidi, eccitanti, piatti freddi e caldi.

Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in uno stato omogeneizzato. Il sale è limitato durata Diete 1 e 1B è determinato da molti fattori, tra cui la forma di gastroduodenite. Quindi, con gastroduodenite superficiale, considerando che solo la membrana mucosa è coinvolta nel processo infiammatorio e le restanti strutture dello stomaco e dell'intestino sono funzionalmente sufficienti e non influenzate, il periodo di digiuno e alimentazione dietetica può essere relativamente breve.

a gastroduodenite erosiva, al quale sulla superficie della mucosa ci sono già dei difetti (erosione), aumenta anche la durata del digiuno e la durata del soggiorno Dieta №1A, 1B e №1. A questo proposito, con la gastrite e la duodenite erosiva, che è considerata uno stato pre-ulcera, è necessario rispettare più strettamente tutti i requisiti della nutrizione terapeutica.

Inoltre è nominato Tabella numero 1. Dieta energicamente e fisiologicamente completa senza shchazheniya meccanico pronunciato. Il cibo non è cancellato. Il menu include piatti con diversi trattamenti termici: bollito, in umido, cotto senza crosta e grado di macinatura. Il sale da cucina è limitato solo leggermente. Il cibo è frazionario, in porzioni più piccole. Quando le condizioni del paziente migliorano, il menu si espande.

Sono consentite insalate di verdure bollite, formaggi misti, salsicce di dottori e latte. Il pane è bianco solo ieri. Dai grassi, la preferenza è data al raffinato olio di girasole e all'olio di lino. Da porridge sono raccomandati riso (seppia) e grano saraceno. È necessario astenersi dai prodotti di maccheroni. La carne è solo dietetica (pollo, coniglio, tacchino). Uova - nella forma di una frittata di vapore.

Dai latticini è consentita una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi. L'opportunità di includere latte intero e panna nella dieta è discutibile. È utile includere i succhi di verdura nella dieta. Il consumo di frutta e bacche crude è indesiderabile. La dieta viene gradualmente introdotta nuovi piatti, aumenta le porzioni e presto il paziente viene trasferito a Tabella numero 15.

La gastroduodenite nella maggior parte dei casi si verifica sullo sfondo di acidità normale / aumentata. Nei casi di gastroduodenite in pazienti con bassa acidità nella fase di recupero, il trattamento del paziente viene regolato dall'appuntamento Diete №2. Oltre a fornire al paziente un'alimentazione adeguata, il compito è di moderare la stimolazione della funzione secretoria del sistema digestivo e la normalizzazione della funzione motoria del tratto intestinale. Per fare ciò, la dieta aumenta il contenuto di alimenti ricchi di fibre e di tessuto connettivo, ed espande anche i tipi di cottura degli alimenti - al forno, bolliti, in umido, fritti senza formazione di croste.

Sono ammessi funghi gratinati, carne e brodi di pesce. La dieta comprendeva frutta agro-dolci e frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli), agrumi, prodotti lattiero-caseari acidi, brodo vegetale salse (salsa bianca con limone, panna acida, funghi) e le spezie, prezzemolo, aneto, sedano. Aumentare l'uso di oli raffinati cremosi e vegetali. Fisiologicamente la dieta è di alta qualità (3000 Kcal). Modalità di alimentazione: 4-5 volte senza eccesso di cibo. Menu di accensione quando gastroduodenite ipoacida è dato nella sezione corrispondente.

testimonianza

  • Dieta 1A - nella fase di esacerbazione della gastroduodenite cronica;
  • Dieta 1B - dopo la dieta 1A;
  • Dieta №1 - gastroduodenite in remissione con acidità normale / aumentata;
  • Dieta №2 - gastroduodenite in remissione con ridotta acidità.

Prodotti consentiti

I primi piatti sono preparati principalmente mucosi e asciugati. Puoi cuocere su brodo vegetale o debole di carne / pesce, dopodiché il contenuto viene asciugato attraverso un setaccio. Nelle zuppe preparate viene aggiunto il burro. Manzo magro, pollo, coniglio, pesce magro (carpa, lucioperca) vengono cotti al vapore, bolliti o in umido con l'aggiunta di acqua.

Il contorno è utilizzato per i cereali (grano saraceno, semola, riso), così come il tacchino, i vermicelli. Le verdure (cavolfiore, patate, barbabietole, zucca, zucchine, carote) sono servite in acqua bollente o in umido.

Burro, oli vegetali vengono aggiunti ai pasti pronti. Sono ammessi solo pane di frumento secco e pane grattugiato bianco. Omelette è solo a vapore o uova alla coque.

I frutti dolci possono essere solo sotto forma di kissel, gelatine o composte. La ricotta a basso contenuto di grassi può essere consumata in natura, sotto forma di soufflé e casseruole. Da dessert e bevande - marshmallow, biscotti, marmellata (non acidi), miele, tè sfuso con latte, prodotti di latte acido.

Dieta con gastroduodenite

La dieta con gastroduodenite è una delle condizioni obbligatorie per il trattamento complesso della malattia.

Con gastroduodenite, ci sono due cause della malattia. La prima ragione risiede nell'aumento della formazione di acidi e, di conseguenza, nella riduzione della formazione di muco, la violazione della regolazione ormonale della secrezione. Insieme a fattori endogeni, giocano un ruolo importante cause secondarie - esogene, che sono irrazionali e squilibrata assunzione di cibo, un'eccessiva assunzione di freddo e caldo, cibi piccanti o alimenti con una quantità elevata di pesticidi, che successivamente porta ad infiammazione della mucosa del duodeno e dello stomaco pilorica.

Per attenuare il decorso della malattia e liberarsi delle sue conseguenze negative, è necessario seguire una dieta speciale. E in un complesso, insieme con corso di trattamento organizzato su cura di una tale malattia è possibile dimenticare.

Trattamento di gastroduodenitis con dieta

Uno stile di vita sano e una corretta alimentazione sono gli ingredienti che possono garantire a tutti, se non la longevità, una longevità in cui la comunicazione con i rappresentanti della medicina sarà ridotta al minimo. Tuttavia, se qualcosa è successo, eppure c'era bisogno di cercare un aiuto medico qualificato - è necessario farlo immediatamente.

Ogni malattia richiede una risposta tempestiva, oltre a un piano d'azione chiaro che aiuterà a neutralizzare il dolore acuto ed eliminare i sintomi. Oltre alla terapia di emergenza nei casi acuti, di regola, si consiglia a un paziente di aderire a uno stile di vita particolare, ovvero la nutrizione.

Allo stesso modo, nel caso di una malattia, la gastroduodenite, che è uno stato pre-ulcera del corpo, e quindi richiede una stretta aderenza alla dieta.

Qual è la dieta per la gastroduodenite?

Il paziente con gastroduodenite dovrebbe capire chiaramente che l'unico modo che lo porterà alla guarigione, "calpesta" se stesso.

Segui la dieta: un pasto chiaro ad un orario concordato, ma almeno 6 volte al giorno. Di questi sei pasti, il paziente dovrebbe diversificare la sua dieta in modo da ottenere la massima quantità di sostanze nutritive. Questo aiuterà a migliorare presto e migliorerà le tue condizioni per molto tempo. È necessario introdurre nella dieta tanti prodotti a base di cagliata e cagliata, nonché prodotti a base di latte fermentato. Questi prodotti dovrebbero fare il miglior rapporto. Seguendoli, dovresti mangiare carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi, che subiscono un trattamento termico, cioè cucinare, cuocere al vapore o cucinare. È importante ricordare che non è possibile estinguere il cibo.

Zuppe - zuppa, purè o zuppa di verdure - un reperto per i pazienti con gastroduodenite. Puoi mangiare grano e pane di segale. Dai cereali per dare la preferenza - riso e grano saraceno. Non lasciarti trasportare dalle patate.

Dieta 5 con gastroduodenite

La dieta con gastroduodenitis ha diverse varianti.

La gastroduodenite ha bisogno del trattamento di accompagnamento non solo del duodeno e dello stomaco stesso, ma anche del fegato e dei dotti biliari. Oltre alla dieta principale numero 1, è necessario seguire la dieta numero 5.

Quando gastroduodenitis, di regola, tabella prescritto numero 1 e 5. Quest'ultimo è inteso per la misericordia chimica del fegato, la normalizzazione del fegato e delle vie biliari, migliorando la secrezione biliare con nutrizione completa. La dieta stessa con gastroduodenite comporta una diminuzione dei grassi refrattari, con un normale apporto di proteine ​​e carboidrati. Tutti i prodotti sono cucinati per cottura e assorbimento e le verdure a base di carne e di amido sono pulite.

La dieta terapeutica n. 5 con gastroduodenitis esclude il consumo di carne di maiale e di manzo, agnello e anatroccoli, grassi e grassi culinari. Inoltre non raccomandano di mangiare carne d'oca, frattaglie, carne affumicata e salsicce, cibo in scatola, pesce salato.

La dieta n ° 5 prevede la preparazione di carne e pesce magri - carne di manzo giovane, coniglio, carne di maiale magro, ma anche coniglio, pollo e tacchino. Di pesce - tutte le varietà magre e magre.

Puoi usare puro e nella preparazione di olio cremoso e raffinato, aggiungere cannella e vanillina.

Dai prodotti da forno per escludere pane fresco, tortini fritti o sfoglia, prodotti di pasticceria. Dai dolci puoi asciugare frutta e gelatine, mousse e composte, meringhe e marmellate, pastiglie, miele. Sostituto dello zucchero con sorbitolo.

Con la dieta numero 5, non è possibile panna e latte, ryazhenka e panna acida fatta in casa, formaggio salato e grasso, ma kefir e acidophilus, latte cagliato e ricotta e formaggio magro - è possibile. Nel pasto, puoi aggiungere la metà del tuorlo al giorno.

È necessario dare la preferenza a zuppe e cereali. E quando si preparano le zuppe bisogna abbandonare il brodo ripido.

Dieta 1 con gastroduodenite

La dieta numero 1 è raccomandata per le malattie dello stomaco e del duodeno, sia durante il periodo di esacerbazione, sia nella fase di recupero. Inoltre, può essere raccomandato a pazienti con esacerbazione di gastrite cronica o gastrite acuta.

Questa dieta con gastroduodenite viene spesso utilizzata già nell'ultima fase del trattamento della riacutizzazione, perché non ci sono prodotti che eccitano la secrezione dello stomaco. Con questa dieta, la normale dieta completa rimane, ma il tratto gastrointestinale è più risparmiato, le ferite guariscono meglio, la secrezione dello stomaco si normalizza e l'infiammazione diminuisce.

Dieta con gastroduodenite acuta

Gastroduodenita forma acuta si verifica quando la dieta sbagliata, cioè quando una persona mangia in movimento, mangiare cibi freddi, troppo consumo di cibi grassi e alcool, preferisce affumicato e cibi in scatola nella dieta è dominato da bevande gassate. E 'anche importante sapere che gastroduodenit può essere dovuto al fatto che il cibo entra nel corpo freddo o troppo caldo. È altrettanto importante sapere che la forma acuta della gastroduodenite appare anche in un contesto di stress, fumo costante, abuso di farmaci, ecc.

Se una tale forma della malattia raggiunge, prima di tutto si consiglia al paziente di astenersi dal mangiare per diversi giorni. In questo periodo, è meglio dare la preferenza al bere, da cui è possibile distinguere tè zuccherato o rosa canina. È importante che la bevanda sia leggermente calda.

Dopo questo periodo, il paziente passa al cibo, secondo una dieta con gastroduodenite cronica.

Dieta con gastroduodenite cronica

Tempestività della definizione della malattia, nonché eliminazione dei sintomi principali - un impegno che contribuisce alla normalizzazione dello stato di salute umana. Tuttavia, non va dimenticato che dal momento in cui al paziente viene diagnosticata questa diagnosi, è impossibile tornare ad uno stile di vita e ad una dieta abituale ma dannosa.

In primo luogo, perché la malattia stessa è il risultato di una dieta sbagliata e squilibrata, in cui prevalevano cibi nocivi, non dietetici, ecc.

In secondo luogo, un malfunzionamento nel corpo dal tratto gastrointestinale, dal pancreas, dallo stomaco, ecc., Raramente passa senza lasciare traccia. Di norma, la gastroduodenite, se non trattata e trascurata dalle raccomandazioni del medico, ritorna di nuovo.

Quando la forma cronica della malattia, hai bisogno di una bevanda generosa, in piccole porzioni, per escludere i cibi che possono irritare le mucose, cioè i tabù per condimenti e spezie, salse, cibi affumicati e cibo in scatola, funghi. Il tabù tocca il cibo fritto, così come i cereali - grano, orzo perlato, pyshenki, formaggio sulle verdure.

Si raccomanda che ci siano verdure che sono state trattate termicamente

Dieta con esacerbazione di gastroduodenitis

Quando la forma acuta della malattia è già passata, si raccomanda al paziente di introdurre porridge mucosi nella dieta. Questi possono essere cereali di cereali o farina d'avena, porridge di riso o grano saraceno - purè. È molto utile mangiare zuppe. È anche possibile introdurre nella dieta carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi, ma devono essere schiacciati. Il cibo dovrebbe entrare nel corpo almeno 5 volte, cioè in forma frazionaria.

Bere equilibrio è anche importante da tenere introducendo nella dieta di gelatina, un tè debole, difficilmente dolce o un decotto di rosa canina.

La dieta con gastroduodenitis esclude cacao e bevande gassate, salse e spezie, frutta e verdura crude, prodotti dolciari e farinacei, così come alcol.

Dieta con gastroduodenite ad alta acidità

La malattia può essere accompagnata da una motilità motoria lenta e una ridotta produzione di acido, e viceversa - aumentata. Quest'ultima forma richiede un'attenzione particolare, poiché un'abbondante produzione di acido provoca la comparsa di ulcere sulla parete dello stomaco, che è piena di ulcere. Pertanto, al paziente viene raccomandata una dieta frazionata, con un uguale intervallo di tempo tra l'alimentazione, allo stesso tempo. I piatti devono essere trattati termicamente, preferibilmente a vapore o al forno o cotti. Un pasto pronto da mangiare dovrebbe essere caldo.

È necessario mantenere l'equilibrio del bere, bere come composte e kissels e succhi, tè con latte o decotto di rosa canina.

Dei prodotti a gastroduodenite dieta fornisce latticini e formaggi dolci, mousse e gelatina, pasta e cereali, crackers e biscotti galetnoe, salsiccia cotta o prosciutto, zuppe purea, e frutta al forno. Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Dalle verdure solo piselli verdi e aneto, come aggiunta alla zuppa.

Dieta con gastroduodenite erosiva

gastro erosiva implica un certo grado di erosione sulle pareti dello stomaco e del duodeno, quindi la dieta consigliata per gastroduodenite dovrebbe contribuire a eliminare l'impatto della mucosa. Ciò significa che il cibo dovrebbe ridurre gli effetti termici e chimici. Lo scopo di questa dieta - per saturare il corpo con sostanze nutritive con il minimo l'irritazione dello stomaco e la rapida digestione del cibo.

Mangiare dovrebbe essere diviso 6 o 7 volte al giorno, eliminando completamente il sale e il condimento. Puoi mangiare la ricotta, il kefir e la panna non acidi. Porridge e zuppe mucose, omelette. Carne e pesce dovrebbero essere varietà a basso contenuto di grassi, devono essere accuratamente macinati e cotti per una coppia.

Dalle verdure è necessario dare la preferenza a zucca e barbabietola, carote e cavolfiori. I frutti sono nella forma cotta.

Dieta con gastroduodenite superficiale

Questa forma della malattia si sviluppa a seguito di una gastrite. Il più delle volte, la causa dello sviluppo della gastroduodenite superficiale è l'inosservanza delle regole elementari dell'assunzione di cibo e una corretta alimentazione. Con gastroduodenit superficiale è necessario mangiare 5 volte al giorno, con piccole porzioni di cibo.

Per ammorbidire il decorso della malattia e dei suoi sintomi, dovrebbe essere incluso nella dieta di formaggio magro cottage e latte, carne magra e pesce, verdure cotte - barbabietole e carote, patate e piselli, così come purea di frutta e gelatina. Dal bere - acqua minerale alcalina e composte.

Questa dieta dura gastroduodenite per almeno 3 mesi.

Dieta con gastroduodenite atrofica

La forma atrofica della gastroduodenite implica una violazione della secrezione, cioè l'acidità del succo gastrico diminuisce.

Con questa forma di sviluppo della malattia, si raccomanda una dieta terapeutica per la gastroduodenite n. 2, che significa introdurre nella dieta il pane di grano di ieri e non cuocere. Zuppe e cereali, cucinati su vegetali poveri o brodi di carne, purea di frutta. I latticini e i prodotti a base di latte acido sono a basso contenuto di grassi (escluso il latte), come carne e pesce. Puoi usare miele e limone.

Il cibo deve essere diviso, i cibi solidi e liquidi devono essere assunti separatamente a intervalli regolari nel tempo.

Dieta con pancreatite e gastroduodenite

Le malattie associate alla digestione e al tratto intestinale, in un modo o nell'altro, sono dovute al fatto che molte persone trascurano le regole elementari del mangiare e le raccomandazioni per una corretta alimentazione. Di conseguenza - lo sviluppo di malattie come pancreatite e gastrite, ulcera, gastroduodenite, ecc.

In caso di pancreatite, sullo sfondo di esacerbazione o sviluppo di gastroduodenite, è necessario dare almeno 3 giorni di riposo e riposo al pancreas. Durante questo periodo è necessario bere tè e decotti. E solo dal quinto giorno puoi aggiungere purea di verdure da carote e patate. Preferire le zuppe e i latticini.

Dieta con gastrite e gastroduodenite

Ogni forma di grave gastrite e gastroduodenite richiede una dieta sparing, escluso il consumo di sigarette e bevande alcoliche, nonché l'esclusione dei prodotti che contengono fibre, bevande gassate, tutte le spezie, latte.

Il cibo dovrebbe essere frazionario e non meno di 5-6 volte al giorno (puoi 7-8). Il giorno dovrebbe bere circa 1500 ml di liquido, dei quali deve essere consumato tè verde o tè al limone, frutti di bosco e decotti di erbe, gelatine e bevande di frutta, succhi di frutta, e l'apporto calorico al giorno dovrebbe raggiungere 2.800 kcal.

Tutto il cibo dovrebbe essere trattato termicamente, tranne che per tempra, sfilacciato o salato.

Dieta con gastroduodenite e colecistite

Quando la colecistite si unisce alla gastroduodenite, come raccomandano i gastroenterologi, è necessario fare una dieta in modo tale da neutralizzare l'eccesso di acido cloridrico e l'azione coleretica. A proposito, la colecistite è una malattia della colecisti. Quindi, in un carico di infiammazione con gastroduodenite, gli organi dovrebbero essere a riposo. Pertanto, una tale dieta con gastroduodenitis, di regola, contiene nella prescrizione frutta non acida, latticini e piatti a base di verdure con ricotta, carne bollita e pesce, accuratamente lavorati e pestati.

Non consiglio, c'è pane fresco e focacce, uova crude e funghi, cibi affumicati e cibi in scatola, pesce grasso e carne.

Dieta con gastroduodenite nei bambini

È molto importante prendere tutte le misure possibili per la gastroduodenite nei bambini, perché una reazione tempestiva è la garanzia del futuro di un bambino.

Va ricordato che in forma acuta, il bambino dovrebbe mangiare almeno 6 volte al giorno. E per la prima volta 5 giorni - la dieta più parsimoniosa dovrebbe essere preservata.

Nel primo giorno di esacerbazione, è necessario dare una bevanda calda. Dal secondo giorno puoi entrare nella dieta del brodo di riso, del brodo vegetale e del cracker. Il terzo giorno puoi dare al bambino la farina d'avena o il porridge di riso e un biscotto secco. Il quarto giorno è possibile schiacciare carote, carote, zucche e patate, insieme a polpette di carne, un cracker e una mela cotta. Il quinto giorno della dieta consente di espandere la dieta aggiungendo casseruola di ricotta, purea di frutta, ecc.

Dieta menù con gastroduodenite

Quando gastroduodenitis, il menu dovrebbe assomigliare a questo:

  • sfregato, muco, porridge liquido (tra cui farina d'avena e porridge di semolino, riso e grano saraceno)
  • minestre liquide e viscose;
  • macinare con cura carne a basso contenuto di grassi;
  • pesce magro;
  • uovo
  • abbondante bevanda calda, che comprende composte e kissels, decotto di rosa canina, tè leggermente zuccherato.

Ad esempio, al mattino è necessario mangiare porridge di latte, ricotta con panna acida e zucchero. La seconda colazione è mele cotte. Per il pranzo, è necessario mangiare zuppa di semolino, porridge di riso con carne, composta. Snack: decotto di rosa canina. Di sera puoi mangiare un uovo, una purea di verdure con pesce bollito e un paio di marmellate per il tè. Di notte (prima di andare a letto) - prodotto a base di latte fermentato.

Ricette dietetiche per gastroduodenitis

La monotonia della dieta può disturbare il paziente, e questo è irto di un crollo e una partenza dalla dieta. Pertanto, è necessario aggiungere qualcosa di nuovo alla dieta. Ad esempio, puoi preparare la mousse di bacche, il dessert di cagliata da fragole e ricotta, ecc.

La mousse di frutti di bosco viene preparata da un bicchiere di frutti di bosco consentito dalla dieta, dalla semola (1 tè), mezzo bicchiere d'acqua e zucchero (1 cucchiaio). È necessario strizzare le bacche, spremere la sansa con acqua, far bollire e poi filtrare. La miscela risultante da mettere a fuoco e aggiungere la semola con lo zucchero. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco, lasciare raffreddare la miscela. Solo dopo che la miscela si è raffreddata, montare con un mixer. Aggiungi il succo pressato e di nuovo abbassa.

  • Dessert di ricotta e fragole

0,5 kg di ricotta e 0,3 kg di fragole, 1 bicchiere di latte, zucchero e vanillina - a piacere.

La ricotta deve essere macinata con zucchero, quindi aggiungere il latte. Mescolare il composto con la frusta, aggiungere la vanillina e mescolare con le fette di fragola.

Avendo manifestato il suo approccio creativo e variando i prodotti che sono consentiti nella gastroduodenite, si può migliorare la condizione del proprio corpo, ma anche regalarsi del cibo delizioso.