Alimenti consentiti e proibiti con gastroduodenite

Gastroduodenitis - un'infiammazione delle pareti del guscio dello stomaco e del duodeno. Durante il periodo di malattia, diventano estremamente vulnerabili e richiedono il rispetto di una dieta speciale, che viene spesso prolungata e per qualche tempo dopo il recupero.

Esiste un elenco generalmente accettato di prodotti che sono vietati per l'uso nelle malattie del tratto gastrointestinale, ma è relativamente piccolo. La dieta dovrebbe essere arricchita con cibo sano, che non solo protegge le pareti del guscio dai danni, ma migliora anche il corpo nel suo complesso.

Prodotti consentiti

  • pane raffermo o crostini di segale;
  • biscotti - galette ("zoologico");
  • cereali - è utile mangiare il grano saraceno o il porridge di riso su latte o acqua, farina d'avena, con l'aggiunta di burro o olio d'oliva;
  • carne magra (pollo, anatra, carne di maiale), pesci del mare basso contenuto di grassi (Pollock) - questi prodotti sono i migliori da utilizzare in forma di mousse, budini, soufflé o polpette, al vapore;
  • frutta e bacche: anguria, uva, mele (crude e al forno con miele), cachi, banane;
  • verdure: zucca (al forno o in porridge), pomodori - di loro è possibile fare insalate, aggiungendo un po 'di olio d'oliva; carote, broccoli (è meglio limitare le patate);
  • le albicocche secche e altri tipi di frutta secca in piccole quantità possono essere assunte in forma confusa (frantumate con un frullatore), è meglio rifiutare datteri, noci e semi;
  • il latte è preferito per bere capra e in piccole quantità; ricotta, kefir, panna acida - solo a basso contenuto di grassi, non acido; formaggi; burro - a volte può essere aggiunto al porridge;
  • zuppe su un brodo secondario o vegetale, possono aggiungere carne di pollo a basso contenuto di grassi, carne di maiale, cereali grattugiati; La zuppa dovrebbe essere liquefatta. È meglio passare tutti gli ingredienti attraverso il frullatore;
  • è importante bere un numero sufficiente di composte calde, decotti di rosa selvatica o di frutta secca, gelatina, gelatina - è molto utile per le pareti dello stomaco;
  • maccheroni (spaghetti, piccoli prodotti figurati);
  • dai dolci puoi marshmallow (preferibilmente se sarà fatto in casa), pastiglie, marmellata, gelatina, miele, marmellata. In inverno puoi mangiare un soufflé di frutta surgelata, aggiungendo delle banane. Il consumo di zucchero è migliore per ridurre e bere il tè sfuso con un sostituto.

Prodotti vietati

Poiché la gastroduodenite superficiale e cronica mostra la tabella 1 e 5, questo tipo di dieta esclude l'uso di:

  • cibi grassi, fritti, piccanti;
  • spezie;
  • salse;
  • cibo solido;
  • Non puoi bere bevande troppo fredde o calde, prendere cibo, gelato;
  • ripidi brodi grassi;
  • bevande gassate;
  • alcol;
  • caffè, tè forte;
  • cavolo bianco, ravanello, acetosa, cipolla, aglio, spinaci.

È possibile che non tutti riescano a trovare nessuno degli alimenti suggeriti dalla dieta. Ma il paziente è obbligato ad escludere dalla dieta cibi proibiti ea monitorare la reazione del corpo dopo aver assunto questo o quel piatto appositamente preparato.

È una questione di individui che non padroneggiano alcuni prodotti. Ad esempio, il latte (compresa la capra) può causare gonfiore o diarrea a causa di carenza enzimatica nel corpo.

Stai attento con il miele. Se si tenta di sostituirli con lo zucchero, il corpo può rispondere a una grande quantità di allergia. Lo stesso vale per i frutti di mare, i gamberetti. Molti nutrizionisti consigliano di mangiare verdure solo in forma cotta o al forno. Il gonfiore può causare un gran numero di mele mangiate.

La raccomandazione principale nutrizionisti è il tipo di cibo consumato: tutti devono essere triturati possibile, mentre l'alimentazione il cibo deve essere accuratamente masticato, evitando l'ingestione di grandi pezzi solidi, saturare la saliva. Mangiare dovrebbe essere una frazione, ma spesso (6-7 volte al giorno), la cena deve essere non più tardi di due ore prima di coricarsi.

Menu di esempio

  • 8:00 - farina d'avena liquida in acqua con pezzi di banana o una piccola quantità di noci sfregate, brodo di rosa selvatica;
  • 10:00 - tisana non forte (raccolta gastrica) con biscotti;
  • 12:00 - 1-2 cotolette di carne al vapore, kefir;
  • 14:00 - mela, formaggio a pasta dura;
  • 16:00 - zuppa di riso con krice, tè;
  • 18:00 - frutta;
  • 20:00 - pasta bollita, cotolette di vapore, pesce o carne, brodo di rosa selvatica.
  • 8:00 - ricotta con marmellata, tisana non forte;
  • 10:00 - frutta (banane, mele);
  • 12:00 - zuppa di grano saraceno con polpette di carne, brodo di rosa selvatica;
  • 14:00 - kefir con un biscotto;
  • 16:00 - un po 'di purè di patate, verdure essiccate al sole (pomodori, peperoni dolci);
  • 18:00 - tisana alle erbe con marshmallow o marmellata;
  • 20:00 - porridge di polenta con pezzi di frutta.
  • 8:00 zuppa di farina d'avena con filetto di pollo bollito tritato; composta di frutta secca;
  • 10:00 - tisana, formaggio a pasta dura di varietà a basso contenuto di grassi;
  • 12:00 - pasta con filetto di pesce al vapore; gelatina di frutta;
  • 14:00 - frutta, biscotti;
  • 16:00 - porridge con l'aggiunta di burro, salsiccia bollita, composta;
  • 18:00 - tisana, biscotti;
  • 20:00 - ricotta con marmellata
  • 8:00 - zuppa di luccio con verdure;
  • 10:00 - gelatina, biscotti biscotti;
  • 12:00 - porridge di grano saraceno con cotolette di carne al vapore, composta;
  • 14:00 - frutta, tè con biscotti;
  • 16:00 - omelette al vapore con verdure essiccate e olio d'oliva;
  • 18:00 - 0, 5 bicchieri di latte di capra, biscotti;
  • 20:00 - ricotta a bassa percentuale di grassi con banane

Il principale "indicatore" dell'introduzione di un prodotto nella dieta è la reazione del corpo dopo l'uso. Se c'è una serietà, bruciore di stomaco, gonfiore - al momento dovrebbe essere scartato, necessariamente notificando la reazione del medico curante. La frequenza di nutrizione con gastroduodenitis prevede una significativa riduzione delle porzioni - lo stomaco non dovrebbe mai essere sovraffollato, il fronte pericoloso con complicanze. Se una persona non ha mangiato abbastanza, puoi includere un altro pasto, ma non aumentare mai la porzione, e assicurarti che l'ultimo ricevimento sia stato almeno due ore prima di andare a dormire.

Un componente importante del trattamento è l'acqua minerale. Si prescrive il medico in base ai test del paziente. Bere dovrebbe essere rigorosamente secondo lo schema prescritto, a volte in suo favore è necessario rinunciare al tè o altri liquidi.

L'acqua minerale normalizza l'equilibrio acido-base dello stomaco, aiutando così a ripristinare più rapidamente la sua membrana mucosa. A seconda del decorso individuale della malattia, il medico ti dirà cos'altro dovrebbero essere inclusi nella dieta, quando puoi mangiare noci e semi.

Pertanto, una dieta con gastroduodenitis prevede l'esclusione di tutti gli alimenti aggressivi e dannosi, tutti i prodotti devono essere puliti, morbidi. La preferenza è data al cibo bollito. La temperatura del piatto consumato dovrebbe approssimare la temperatura corporea - in questo stato sarà meglio assorbita. L'osservanza di tale dieta non solo aiuterà a curare la gastroduodenite, ma migliorerà anche le condizioni del corpo nel suo complesso.

Cosa puoi mangiare con la gastroduodenite

Una corretta alimentazione bilanciata è parte integrante del complesso trattamento della gastroduodenite. Esistono due principali cause di gastroduodenite, uno dei quali punta alla elevata acidità dei succhi gastrici, riducendo la quantità di muco e fallimenti nella regolazione della secrezione ormonale. Date le cause endogene di gastroduodenite, occupano un posto importante fattori esogeni, che indica uno squilibrato, cattiva alimentazione, abuso di cibo piccante, caldo e freddo che provoca l'infiammazione della mucosa duodenale e lo stomaco del piloro.

Dieta terapeutica con gastroduodenite

La dieta con gastroduodenitis è un posto importante nel trattamento complesso della patologia. È necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni del medico in merito ai prodotti consentiti e vietati durante il periodo di esacerbazione e remissione della malattia.

Sullo sfondo delle malattie del duodeno e dello stomaco, ci può essere una esacerbazione della pancreatite - infiammazione del pancreas. Con gastroduodenite, così come durante il trattamento della pancreatite, viene mostrata la dieta - la tabella 5 e 1.

L'alimentazione con gastroduodenitis implica il rispetto dei seguenti principi:

  • cibo fritto proibito, il menu è dominato da stufati, ricette bollite e al forno;
  • l'alcol è severamente proibito;
  • il cibo dovrebbe essere frazionario - 5-6 volte al giorno;
  • Per quanto riguarda il dolce, è permesso usare mousse, miele, gelatina, marmellata e marmellata. È importante notare che la gelatina risparmia dall'erosione, un ruolo simile è giocato dalle banane;
  • è necessario masticare completamente il cibo. Prima di mangiare, si raccomanda di macinare cibi;
  • i piatti dovrebbero essere caldi, dovrebbero essere esclusi piatti troppo freddi e caldi dalla dieta;
  • l'acqua minerale è raccomandata;
  • sotto la supervisione di un dottore puoi usare rimedi popolari. Trattamento della gastroduodenite con propoli, il miele elimina rapidamente i sintomi;
  • dalle medicine puoi bere Odeston - cholagogue, che elimina lo spasmo e produce la bile.

Caratteristiche della quinta tabella dietetica

Per curare gastroduodenitis nominare la tabella numero 1. Come una dieta secondaria può essere nominata tabella numero 5 - ripristina il pancreas e i dotti biliari. Il quinto tavolo aiuta a ripristinare la cistifellea e il fegato.

La dieta 5 esclude tutte le ricette contenenti carne di manzo, agnello e maiale, grasso, grasso e anatra. Inoltre, è necessario escludere frattaglie, oca, salsiccia, pesce salato, prodotti affumicati dalla dieta.

Consigliato carne magra e pesce, vale a dire vitello, coniglio e pollo, tacchino. Puoi aggiungere vanillina, cannella, burro e anche cibi raffinati. Si raccomanda di escludere dalla dieta prodotti da forno freschi, pane, pasta sfoglia, torte, muffin, torte e una torta, cioccolato. Ammessi caramelle, dolciumi, gelatina, meringa, mousse, composta, frutta secca, formaggio grasso e yogurt.

E 'vietato bere latte e latte fermentato, panna, formaggio grasso e salato e panna acida fatta in casa. Il menu dovrebbe essere brodi, cereali e zuppe leggere.

Trattamento delle complicanze della gastroduodenite

La patologia è accompagnata da una debole motilità gastrica, un livello diminuito o aumentato di sintesi acida. La dieta con gastroduodenitis con alta acidità richiede un'attenzione speciale. Tutti i piatti devono essere trattati termicamente nel forno o in coppia, bolliti. La temperatura del cibo è calda. È importante ricordare che l'acido provoca la formazione di erosione sulle pareti dello stomaco, che causa un'ulcera.

La dieta si raccomanda di includere i prodotti lattiero-caseari, e kefir, biscotti galetnoe, frutta al forno, carne, pesce, gelatina, mousse, il lino, il formaggio dolce e patate. Vietato cibi grassi, speziati, fritti, affumicati, alcolici, pasticceria fresca e dolciumi. Nella zuppa puoi aggiungere aneto, piselli.

Un ruolo importante nella dietoterapia è svolto dalle banane. Questo prodotto avvolge la mucosa, proteggendola dagli effetti nocivi. Inoltre, le banane saturano il corpo con il potassio e altre sostanze benefiche. Le banane contengono una grande quantità di fibre, forniscono un effetto lassativo. A causa della loro composizione, stabilizzano rapidamente la microflora intestinale. Con l'aumento della produzione di gas, le banane dovrebbero essere utilizzate con cautela.

È necessario rimuovere le mele dalla dieta o limitare il loro numero. È consigliabile scegliere varietà dolci. Prima del consumo, si raccomanda di macinarli e schiacciarli, in modo che lo stomaco non sprechi energia nella loro digestione. In caso di aggravamento della malattia, le mele possono essere cotte al forno.

È possibile mangiare l'anguria con gastroduodenite superficiale? Puoi. Tuttavia, dovresti scegliere cocomeri maturi e naturali, senza pesticidi. Questo prodotto rimuove il liquido assorbendo tossine e tossine. Inoltre, satura il corpo con zuccheri facilmente digeribili. L'anguria contiene fibre, necessarie per il pieno funzionamento del tratto gastrointestinale.

Lo scopo della dietoterapia con gastroduodenite è la saturazione del corpo con elementi importanti, senza irritare la mucosa. È mostrato mangiare 5 o 6 volte al giorno in piccole porzioni, escludendo dalla dieta di spezie, il sale. Si consiglia i seguenti prodotti: crema, ricotta, yogurt acido, cereali, zuppe mucose, uova, carne e pesce. Per quanto riguarda le verdure, sono ammessi cavolfiori, barbabietole, carote e zucche.

Menù approssimativo per la giornata con gastroduodenite:

  • uova sode;
  • pesce magro schiacciato;
  • bevanda abbondante - una rosa canina, composta, gelatina e tè non forte;
  • carne magra di purea;
  • i primi piatti sono viscosi;
  • cereali mucosi e liquidi senza grumi - semolino, farina d'avena, riso, grano saraceno.

Seguendo le raccomandazioni sulla nutrizione, è possibile recuperare rapidamente e tornare al ritmo abituale della vita.

Trattamento del lino gastroduodenitis

I semi di lino sono molto popolari nella medicina popolare. Sono stati utilizzati in fitoterapia per lungo tempo. I semi di lino sono molto preziosi per il corpo umano a causa dell'elevato contenuto di vitamine, sostanze nutritive e minerali.

I semi di lino hanno una proprietà avvolgente. Entrando nel corpo, attirano a se stessi tutti gli elementi patogeni, e poi li tolgono.

Il brodo crea il muco, che avvolge lo stomaco, rimuove perfettamente l'infiammazione. Preparare un decotto come segue: 1 litro di acqua bollente bollire 3 cucchiai di semi, coprire tutta la notte. Al mattino a stomaco vuoto per bere ½ tazza, il resto da prendere durante il giorno. Per non insistere con l'agente tutta la notte, puoi bollirlo per 2 ore.

Una dieta equilibrata e corretta aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi della gastroduodenite. Osservando tutte le raccomandazioni suggerite, è possibile alleviare l'esacerbazione della patologia entro un breve periodo di tempo. Non è raccomandato effettuare il trattamento senza prescrivere un medico.

Che tipo di frutta puoi mangiare con la gastroduodenite?

Le persone che soffrono di gastroduodenite devono seguire rigorosamente la dieta prescritta, dove sono indicati gli alimenti consentiti e proibiti. Quindi, il menu include cibo che è gentile e delicato, essendo a temperatura ambiente, in modo che non contribuisca all'irritazione e all'infiammazione delle cellule dello stomaco.

Indubbiamente, non è possibile raggiungere a lungo il porridge e l'avitaminosi inizierà a tormentare. Insieme a questo, molte persone hanno dubbi, che tipo di frutta può essere utilizzato per la gastroduodenite? Vale la pena considerare questo problema con più attenzione.

Indubbiamente, è semplicemente irrealistico elencare tutti i frutti: pere, pesche, banane e altri, e ci sono frutti che non potremmo nemmeno sapere. Pertanto, vale la pena considerare i frutti più popolari.

Mele con gastroduodenite

Per quanto riguarda la forma in cui è consentito l'uso delle mele, tutto dipende dalla natura della gastroduodenite: con acidità ridotta o elevata. In quest'ultimo caso, sono ammesse solo mele dolci, con un'accurata pulizia delle bucce. I pazienti con bassa acidità possono anche essere consumati. Solo, in questo caso, vale la pena dare la preferenza alle mele cotte e leggermente acidule.

La medicina tradizionale offre un trattamento con tali frutti, tuttavia, se la condizione è soddisfatta: non si ha una forma acuta di gastroduodenite. Per fare questo, prendi solo 4 mele, lavale bene, togli la pelle e la carne strofinata su una grattugia fine. In questo caso, l'uso di un frullatore è permesso. Qualche ora prima di colazione, devi mangiare qualche cucchiaiata di purè di patate e poi sederti a mangiare. Vale la pena notare che prima di andare a letto, questa procedura non dovrebbe essere eseguita, poiché potrebbe esserci colica.

Hai bisogno di mangiare mele con gastroduodenite ogni mattina per un mese, e nel secondo mese più volte a settimana. Per il terzo mese, puoi abbandonare completamente la dieta. Ci sono tali purè di patate per un tempo più lungo, tuttavia, settimane di scarico preventivo non ti danneggeranno.

Banane con gastroduodenite

Molti medici ascoltano questa domanda: posso mangiare le banane? La risposta è molto difficile. Le banane sono raccomandate quando il paziente non ha segni di flatulenza, gonfiore, stress gastrico e altro. Possono vantare un alto contenuto di sostanze utili e vari macro e microelementi che influenzano favorevolmente il corpo. Tuttavia, vale la pena ricordare che con gastroduodenite, banane, mele e altri frutti, sono consentiti solo dal medico specialista.

Uso consigliato di banane con yogurt. Quindi, i frutti con questo latte acido possono essere consumati, anche singolarmente, e insieme - in ogni caso, si vedrà un risultato positivo.

Pere con gastroduodenite

Le pere sono il frutto più utile al mondo. A causa delle loro proprietà, è possibile rimuovere varie sostanze nocive dal corpo umano e aiuta anche nella normalizzazione dell'attività intestinale. Tuttavia, in ogni caso, non dimenticare che qualsiasi caratteristica utile non è apprezzata dalla frutta, la gastroduodenite richiede una stretta osservanza della regola: è meglio non finire di mangiare piuttosto che mangiare troppo, altrimenti sarai gonfio e sconvolto.

Ora sai cosa è permesso usare la frutta con la gastroduodenite. Ricorda: ogni persona è individuale e alla quale l'organismo di uno reagirà con calma, un altro può iniziare una reazione molto violenta. Pertanto, non dimenticare la consultazione preliminare con lo specialista del trattamento e non agire in modo indipendente a caso. E soprattutto - per essere trattati e seguire le raccomandazioni di uno specialista, è necessario non solo con questa malattia.

Banane per la gastrite: beneficio e danno

Puoi mangiare banane con la gastrite? Questa domanda preoccupa molte persone con malattie gastrointestinali. Questi frutti utili e poco costosi sono stati a lungo considerati da nessuno esotici, in quasi ogni casa è possibile trovare un mucchio di banane. Questo è uno spuntino eccellente, se hai bisogno di andare da qualche parte con urgenza, e andare in un bar e mangiare sulla strada non funziona. In questo articolo, scopriremo se è possibile mangiare banane con la gastrite, se ci sono controindicazioni e così via.

Benefici delle banane

Quando la gastrite deve attenersi a una dieta rigorosa, un numero di alimenti, comprese le verdure, molti frutti sono controindicati a lui, poiché irritano la mucosa infiammata di questo organo. Posso mangiare banane con la gastrite? Sì, è possibile, questo è uno di quei pochi frutti che non danneggiano lo stomaco malato.

Le banane possono essere mangiate con qualsiasi acidità dello stomaco, ma soprattutto sono utili in alta acidità, in quanto proteggono la mucosa e favoriscono il suo rapido recupero.

Perché non rinunciare a questi frutti

Hai bisogno di mangiare banane con gastrite e gastroduodenite, poiché aiutano a ripristinare un corpo indebolito:

  1. È una fonte di vitamine e altri nutrienti. Osservando una dieta rigorosa per la gastrite, il paziente perde molte vitamine e oligoelementi. Ma sono le banane che possono fornire all'organismo le vitamine necessarie (C, PP, gruppo B) e alcuni minerali.
  2. Fibra utile Nelle banane, non tanto nelle fibre, quindi non possono irritare lo stomaco indebolito. Ma esiste ancora, a causa di ciò che il cibo passa rapidamente attraverso l'intestino, prevenendo la stitichezza.
  3. Riduce l'acidità. Nelle banane, un sacco di magnesio, che alcalinizza il succo gastrico, che è particolarmente importante per la gastrite con elevata acidità. Il magnesio è anche necessario per il normale funzionamento del processo di digestione, l'assimilazione del cibo.
  4. Invocare e proteggere la mucosa. In questi frutti, un sacco di amido e pectina. Quando si sciolgono nel succo gastrico, sulla superficie della mucosa si forma un guscio protettivo. Questo frutto utile aiuta a ridurre il dolore.

I benefici di questi frutti con diverse forme di gastrite

Hai bisogno di mangiare banane e con l'erosione dello stomaco. Come già accennato in precedenza, avvolgono il muco e lo proteggono dal cibo solido o dal succo gastrico. Pertanto, questi frutti possono essere consumati e con esacerbazione della gastrite, al fine di ridurre il dolore nell'addome. Inoltre contengono tocoferolo o vitamina E, che facilita il rapido rinnovamento dell'epitelio. Pertanto, le banane sono utili per l'erosione dello stomaco, grazie a loro, una guarigione più rapida delle ferite sulla mucosa, riduce l'infiammazione, il paziente recupera rapidamente.
Spesso durante l'erosione dello stomaco, si osserva sanguinamento interno, se si forma erosione in cui si trovano le navi. Posso mangiare banane con questa forma di gastrite o no? Puoi. Contengono gli aminoacidi triptofano, contribuiscono alla produzione di serotonina.

La serotonina è necessaria per il buon umore, inoltre, migliora la coagulabilità del sangue, cioè aiuta a combattere il sanguinamento con l'erosione dello stomaco accompagnata da emorragie.

Questo frutto contiene vitamine A ed E, che impediscono anche il verificarsi di sanguinamento, come rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, con l'erosione dello stomaco e con la gastrite emorragica, mangia le banane.

Come mangiare questi frutti correttamente

Con la gastrite puoi mangiare banane, ma devi farlo bene:

  1. Non mangiare questi frutti subito dopo colazione, pranzo o cena, altrimenti essi vagheranno, porteranno alla comparsa di flatulenza e gonfiore. Se hai appena cenato o cenato, aspetta 2-3 ore e solo dopo puoi fare uno spuntino con questo frutto.
  2. Quantità limite Nonostante il fatto che le banane siano cibo utile e conveniente, non si dovrebbe consumare troppo. Sono diversi dagli altri frutti ricchi di carboidrati e nel tempo possono causare obesità.
  3. Non bere latte. Spesso, se il pH di una persona è inferiore a 7, cioè, ha aumentato l'acidità dello stomaco per rimuovere i sintomi spiacevoli, il paziente beve latte. Tuttavia, non mescolare latte e banane, se non si vuole soffrire di un disturbo intestinale.
  4. Non comprare banane verdi. Spesso i frutti acerbi vengono venduti nei negozi, dove la pelle non è gialla, ma verde. È meglio non prendere tali banane, dal momento che contengono un sacco di amido insolubile, con il quale il corpo non sarà così facile da affrontare. Dopo averli mangiati nel cibo, lo stomaco può gonfiarsi, la formazione di gas aumenterà. Se tu o qualcuno della famiglia compraste ancora frutta verde, buttateli via. Lasciateli maturare, avvolti in carta alimentare e lasciandoli in un luogo buio.
  5. Non dimenticare di lavare le banane. Per evitare che il frutto si rovini, vengono trattati con fenolo. È una sostanza velenosa che, se ingerita, può portare al cancro.

Controindicazioni

Tutti possono mangiare banane? Non sono presenti gravi controindicazioni, ma è necessario rifiutarle se ci fosse una reazione allergica a questo frutto. Non mangiare loro le persone obese, dal momento che contengono un sacco di calorie. Ci sono un certo numero di malattie in cui è meglio abbandonare le banane:

  • diabete;
  • tromboflebite;
  • malattie cardiache, tra cui ischemia;
  • infarto o ictus;
  • aumento della coagulabilità del sangue.

Se, dopo un tale spuntino, lo stomaco è gonfio, c'è una maggiore produzione di gas e altri sintomi sgradevoli, è anche meglio non mangiare questi frutti.

Come scegliere il frutto più delizioso e salutare

Quali banane sono più utili? Come accennato in precedenza, non dovresti prendere i frutti verdi, ma se li hai comprati, vale la pena aspettare che maturino. Se non è solo giallo, ma coperto da piccole macchie di colore scuro ("lentiggini"), questo indica che non è solo maturo, ma è diventato il più dolce e maturo possibile. Puoi mangiare questi frutti, ma non è necessario acquistarli per il futuro, perché se non vengono mangiati nel prossimo futuro, si rovinano.
Cos'altro cercare quando si sceglie questo frutto? Sulla taglia Cerca di non prendere campioni di grandi dimensioni, scegli quelli più piccoli, dato che i frutti più piccoli sono i più dolci. A casa, questi frutti crescono in grandi mazzi. Se il mazzo è in cima, crescono grandi, ma sono freschi. Le piccole banane crescono sul fondo e sono più deliziose.

Le banane sono frutta economica, gustosa e, non meno importante, utile. Non abbandonare loro e le persone con malattie dello stomaco, perché non danneggiano la mucosa danneggiata, ma contribuiscono alla sua rapida guarigione. Tuttavia, dovrebbero essere mangiati correttamente, ad esempio, non mangiare banane dopo aver mangiato. Se segui tutte le raccomandazioni e non dimenticare le controindicazioni, le banane non solo non danneggeranno il corpo umano, ma aiuteranno il paziente a normalizzare il tratto digestivo, a recuperare più velocemente.

E un po 'di segreti.

A giudicare dal fatto che ora stai leggendo queste righe - una vittoria nella lotta contro le malattie del tratto gastrointestinale non è dalla tua parte. E hai già pensato all'intervento chirurgico? È comprensibile, il corretto funzionamento del tratto digestivo è un pegno di salute e benessere. Dolori addominali frequenti, bruciore di stomaco, gonfiore, eruttazione, nausea, rottura delle feci. Tutti questi sintomi ti sono familiari non per sentito dire. Ecco perché abbiamo deciso di pubblicare un'intervista con Elena Malysheva, in cui rivela il segreto in dettaglio. Leggi l'articolo >>

Cosa si può mangiare con la gastroduodenite e ciò che non lo è

Con gastroduodenite acuta e cronica, è necessario rispettare la dieta, e questo richiede una conoscenza accurata di ciò che si può mangiare, e che con la gastroduodenite non c'è modo.

Quando la malattia peggiora, i fabbisogni alimentari sono significativamente ridotti.

Ci sono posizioni simili che sono permesse in qualsiasi stadio della gastrite.

Tuttavia, ci sono anche differenze serie. Pertanto, è importante sapere esattamente quali verdure, frutta, dolci, cereali e altri alimenti si possono mangiare con gastroduodenite, e cosa dovrebbe essere scartato.

Principi generali dell'alimentazione con gastroduodenite

Nel decorso acuto della malattia viene prescritta una dieta con sham fasica e chimica (fino al 2003 era n. 1 a, b secondo Pevzner). Le sue caratteristiche:

  1. Le uova possono essere solo sotto forma di omelette al vapore o cotte alla coque.
  2. Tutti i piatti sono sottoposti a lavorazioni aggiuntive. Hanno una consistenza di purea.
  3. Fuori dai sottoprodotti sono ammessi fegato e lingua.
  4. Il numero di pasti aumenta a 6. Brodo richiesto, ma solo vegetale, e non pollo o carne. Il volume della porzione diminuisce.

Dopo lo stadio di esacerbazione, ciò che si può mangiare con la gastroduodenite ha un aspetto più attraente:

  • polpette al vapore,
  • brodi cucinati su vitello o pollame magri;
  • mele cotte;
  • cotoletta di carne al vapore;
  • zuppe di purea, composte;
  • latte e ricotta;
  • stufato di verdure;
  • frutta e bacche;
  • uova sode

Tutti questi prodotti con un flusso facile di gastroduodenitis diventano accettabili, ma solo in piccoli volumi.

Dopo la fase di esacerbazione, il numero di pasti rimane invariato per 10-14 giorni. Quindi puoi ridurre il loro numero.

Importante: l'alcol non è compatibile con la nutrizione dietetica, che deve essere rispettata nei pazienti con gastroduodenite.

Per la preparazione di insalate con gastroduodenite, cavolfiore, broccoli, una piccola quantità di patate bollite, carote, pomodori senza semi e buccia possono essere utilizzati, mentre tutte le verdure sono consumate solo in forma confusa.

Quando le malattie dello stomaco per il rifornimento di carburante non usano la maionese, oli vegetali. Come eccezione, è consentita una piccola quantità di olio d'oliva.

Dalle bevande alle gastroduodeniti malate sono consentiti un kissel, tè caldo sciolto, brodo di canina, bevande a base di erbe e frutta dolce. La quantità di zucchero al giorno è limitata a 30 grammi.

Per ottenere una dinamica positiva del trattamento è molto importante che i pazienti con gastroduodenite sappiano esattamente cosa non può essere mangiato o cosa si può fare, ma solo in piccola quantità.

Prodotti consentiti

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Con gastroduodenite, puoi mangiare i seguenti alimenti:

  • pane ieri o bianco secco;
  • biscotti di farina d'avena;
  • brodo di rosa canina, melissa, camomilla, permettiamo anche un bicchiere di gelatina o composta per uno spuntino a metà mattinata;
  • stufato di verdure o insalate sono fatti con zucca, pomodoro, cavolfiore, patate, cetrioli;
  • oli vegetali in quantità limitata;
  • latte e ricotta;
  • una frittata di vapore e uova sode bollite sono ammesse, ma le uova devono essere abbandonate;
  • porridge - semolino, farina d'avena, grano saraceno;
  • carne magra di pesce, coniglio, pollo, agnello, vitello, cotto e poi macinato.

Prodotti vietati

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I pazienti non possono essere aggravati durante un'esacerbazione e durante il periodo di remissione non è desiderabile consumare una lista piuttosto ampia di alimenti. Quando gastroduodenitis è vietato mangiare quanto segue:

  • Pane di segale, muffin, bignè, prodotti da forno freschi. Dalla cottura con gastroduodenite, è possibile solo i prodotti essiccati o di ieri, non non zuccherati;
  • verdure quando gastroduodenite - freschi o stufato di cavolo (il colore è consentito), rape, rape, cipolle, ravanelli, con se è possibile mangiare pomodori e cetrioli, medico decisione è presa caso per caso. Escludere tutto in salamoia, in salamoia;
  • Frutta e bacche - Non esiste un divieto diretto, puoi cucinarli per uno spuntino a metà mattina. Limita la quantità se consumata in forma fresca;
  • Bevande gassate, alcool, tè forte, caffè;
  • fagioli;
  • aglio;
  • Cibo in scatola - salsicce, salsicce, salsicce grasse, pesce in scatola. Escludere tutti i prodotti affumicati, inclusi i prodotti grezzi.
  • noccioline non in forma macinata, nocciole e altri.
  • uova, Duro-bollito, durante l'esacerbazione della gastroduodenite è anche proibito.

Prodotti consigliati per la gastroduodenite

Nel decorso acuto della malattia è preferibile utilizzare minestre su brodi vegetali. Aggiungono carne di vitello pre-bollita, poi macinata, pollo, coniglio, agnello. Da maiale, anatra, oca, agnello è desiderabile rifiutare.

Consigliato anche tisane, brodo di rosa selvatica. Per il secondo corso vengono utilizzati i porridge cotti sull'acqua o il latte magro.

Diversificare il menu può essere piatti come cotolette al vapore, vareniki pigro, paté di vitello bollito e verdure.

Assaggia il menu di un giorno

Il cibo per l'esacerbazione della malattia e nella fase della sua attenuazione è in qualche modo differente. Nella fase iniziale, il cibo viene strofinato con cura su una consistenza simile alla crudeltà.

Quando la malattia si allontana, il cibo porta gradualmente al solito modo di cucinare.

Il menu durante la riacutizzazione è il seguente:

  1. prima colazione - 200 ml di latte, la dieta lo consente solo in forma bollita, in alternativa - brodo di dogrose con pane di ieri;
  2. Seconda colazione - un bicchiere di gelatina di albicocche secche o altra frutta secca da quelli che possono essere utilizzati per la gastroduodenite, le verdure in questo pasto non sono presenti;
  3. pranzo composto da diversi piatti. Include pesce o carne in forma grattugiata, zuppe di purea su brodo vegetale. Inoltre, con gastroduodenite, puoi bere tè caldo, non forte, per i cereali utilizzare i seguenti cereali: mango, grano saraceno, farina d'avena;
  4. Spuntino pomeridiano è desiderabile servire la gelatina. Sostituirlo può mettere al forno mele verdi in forma confusa;
  5. cena nelle malattie dello stomaco diviso in due dosi. Il primo è alle 6 di sera. Di norma, si tratta di circa 100 g di pesce bollito, 200 g di porridge viscoso e un bicchiere di tè sfuso. La seconda cena poco prima di andare a dormire - 1 tazza di latte bollito.

Frutta con gastroduodenitis, cachi, banane e altri

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Sei autorizzato a mangiare frutta con gastroduodenite - cachi, banane e altri?

La dieta con gastroduodenitis gioca un ruolo fondamentale - è importante osservarlo non solo durante un'esacerbazione, ma in un momento in cui la malattia non si fa sentire. Se siete preoccupati per la frequente dolore nella regione epigastrica, la sensazione di gonfiore, eruttazione, nausea - è sempre necessario consultare un gastroenterologo - è possibile che questi sintomi indicano malattia incipiente.

Che frutto è permesso mangiare con gastroduodenite?

Dopo che il paziente ha superato tutti gli esami pertinenti, il medico prescrive un elenco di farmaci e prescrive il rispetto rigoroso di una dieta speciale. Purtroppo, gli esperti non sempre descrivono in dettaglio la lista dei prodotti autorizzati - per cui i pazienti solleva spesso una serie di questioni - ad esempio, se è possibile mangiare meloni, fragole, banane quando gastroduodenite.

Agrumi

Il primo e più importante oggetto - limoni, arance e altri agrumi e bacche acide per questa malattia non è permesso! Aumentano l'acidità del succo gastrico, che può causare una ricaduta - una esacerbazione della gastroduodenite. Ti consigliamo un articolo su quali succhi puoi bere con la gastroduodenite?

dolce

È consentito il cachi con gastroduodenite, ma deve essere necessariamente maturo e dolce, senza viscosità. Le pesche e i meloni dovrebbero essere esclusi - stimolano il lavoro del tratto gastrointestinale, hanno un leggero effetto lassativo, ma possono ancora provocare un'eccessiva secrezione di succo gastrico. Anche l'uva non è desiderabile per mangiare cibo - interferisce con il normale funzionamento dello stomaco, può causare gonfiore, aumento della formazione di gas. È auspicabile escludere dalla dieta e dai frutti esotici - avocado, ananas, papaia, litchi, ecc.

Se si dispone di elevata acidità - possono essere consumati in quantità limitate nelle mele cibo, ma scegliere i migliori frutti della varietà dolci, come fanno le mele macinare in una purea - così il vostro stomaco sarà più facile per effettuare il processo di digestione. Con le esacerbazioni, le mele possono essere cotte nel forno, in modo che non perdano minerali preziosi, ma non danneggino il corpo.

Banane quando gastroduodeniti può in ogni caso - si avvolgono delicatamente mucosa, saturare il corpo con sostanze utili (in particolare potassio), contengono una grande quantità di fibre prezioso, avere un lieve effetto lassativo. Un'altra proprietà utile delle banane è che aiutano a stabilizzare la microflora intestinale. Se la malattia è accompagnata da una maggiore formazione di gas, in questo caso, dovresti mangiare le banane con cautela.

Su come fare un menu completo con gastroduodenitis - è scritto nel materiale che mangiano quando gastroduodenitis.

anguria

Le angurie con la gastrite non sono solo possibili, ma devi mangiare. La cosa più importante è assicurarsi che siano maturi, senza salnitro e altri additivi nocivi. L'anguria rimuove perfettamente l'acqua in eccesso dal corpo insieme alle tossine e alle tossine accumulate, satura di utili zuccheri facilmente digeribili. Inoltre, l'anguria contiene fibra, che è necessaria per il corpo umano per il normale funzionamento del tratto digestivo.

Il cachi con gastroduodenitis è una questione controversa. Alcuni ricercatori sostengono che il prodotto è in grado di superare i sintomi della malattia nella fase subacuta a causa della sua azione astringente, ma un consenso gli scienziati non sono riusciti a venire perché c'è anche una teoria che il cachi è difficile da digerire e contribuisce a gonfiore, che è inaccettabile quando gastroduodenite. Questo prodotto ha un alto contenuto di tannini, che spesso provoca mal di stomaco nei bambini. In ogni caso, prima di gustare la frutta fresca, dovresti assolutamente controllare la risposta del corpo a loro - prova il prodotto in piccole quantità.

Gastroduodenite del duodeno: cause, sintomi, metodi di trattamento. Leggi qui.

Dieta con gastroduodenitis - vietato, prodotti consentiti, ricette deliziose

La dieta con gastroduodenitis è uno degli elementi principali della terapia complessa. Assicurati di seguire una dieta rigorosa durante l'esacerbazione, continua la corretta alimentazione per prevenire le ricadute. La dieta favorisce un rapido recupero, normalizza la microflora, aumenta le funzioni protettive del corpo, ripristina la digestione completa.

Dieta nella fase acuta

Nella maggior parte dei casi, esacerbazione di malattie gastrointestinali nutrizione scorretta, modalità disturbata, cattive abitudini. Per aiutare il corpo a recuperare, è necessario fare la dieta giusta, rinunciare all'alcool, fumare, droghe, ridurre l'uso di farmaci, normalizzare la dieta.

Regole dietetiche nella fase di esacerbazione:

  • Hai bisogno di mangiare fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni. Dopo un pasto, dovrebbe esserci una leggera sensazione di fame. Per evitare l'eccesso di cibo, si consiglia di bere un bicchiere di acqua minerale non gassata prima di mangiare.
  • L'ultimo pasto dovrebbe essere di 2 ore prima di andare a dormire. Non mangiare cibi stretti e sostanziosi, cibi difficili da digerire.
  • Mangia lentamente, mastica accuratamente ogni porzione. Non mangiare asciutto in viaggio. Non parlare mentre mangi.
  • I piatti dovrebbero essere a temperatura confortevole - non caldi e non troppo freddi. Sono i piatti caldi che contribuiscono alla rapida digestione, al normale funzionamento dell'apparato digerente. Cibo caldo, freddo irrita le mucose, provoca bruciore di stomaco, eruttazione.
  • Durante l'esacerbazione è vietato bere bevande alcoliche, gassate, tè forte, caffè, dolciumi, prodotti affumicati, cibo in scatola, piatti fritti, grassi e speziati.
  • Nella dieta quotidiana dovrebbero essere presenti i primi piatti - zuppa di carne, brodo vegetale, verde al borscht, zuppa, porridge di grano saraceno, riso, farina d'avena, verdure in umido, prodotti di latte acido.
  • Da olio vegetale di grassi, è permesso cremoso. Salse calde proibite, maionese, ketchup, senape.
  • È necessario abbandonare cibi veloci, prodotti contenenti esaltatori di sapidità, aromi, additivi chimici - patatine, noci, cracker, pesce essiccato in bustine, calamari, ecc. Prodotti simili alla birra.

Elenco dei prodotti consentiti:

  • latte;
  • panna acida;
  • yogurt;
  • ricotta;
  • donna fermentata;
  • burro;
  • yogurt;
  • formaggi;
  • grano saraceno;
  • riso;
  • farina d'avena;
  • semola, mais;
  • pane di frumento;
  • cracker di biscotti, pasta frolla, sfoglia;
  • albicocche secche, uvetta, prugne;
  • noci;
  • patate;
  • barbabietole;
  • carote;
  • cavolfiore;
  • zucchine;
  • piselli giovani;
  • verdi - aneto, prezzemolo, cipolle;
  • un cetriolo in una piccola quantità;
  • carne di maiale a basso contenuto di grassi;
  • carne di pollame, agnello, vitello, coniglio;
  • pesce di mare;
  • fegato;
  • olio vegetale;
  • uova;
  • ancora acqua minerale;
  • tè verde;
  • composta di frutta secca;
  • pasta.

Dai prodotti consentiti, puoi pensare a molti piatti utili e gustosi. La dieta non sarà monofonica, fastidiosa. Dopo la scomparsa dei sintomi dolorosi si raccomanda di continuare a seguire una corretta alimentazione, ma periodicamente è consentito friggere piatti, condimenti, salse, insalate con maionese, cioccolato, caffè, alcool. Tutto con moderazione, entro limiti ragionevoli.

Ad alta acidità dieta

I problemi con il tratto digestivo sono spesso accompagnati da una maggiore acidità del succo gastrico. La situazione è pericolosa per il verificarsi di bruciore di stomaco, eruttazione, irritazione della mucosa, infiammazione. C'è nausea, dolore allo stomaco, sensazione di trabocco, diminuzione dell'appetito, deterioramento della digeribilità di componenti utili, il corpo è indebolito, le tossine si accumulano. Per normalizzare il livello di acidità, vengono assunti farmaci speciali, seguiti da un'alimentazione dietetica speciale.

In questo caso, è necessario seguire tutte le regole specificate nella sezione precedente. Va ricordato che i seguenti prodotti contribuiscono all'aumento dell'acidità:

  • caffè;
  • tè forte;
  • miele;
  • agrumi;
  • fragole;
  • lampone;
  • prugne;
  • albicocca;
  • ciliegie;
  • barbabietole;
  • melanzane;
  • pomodori;
  • pepe dolce e amaro;
  • dolci con molta crema;
  • marmellata;
  • pasticcini freschi;
  • cibo fritto;
  • spezie;
  • zuppa di barbabietola rossa;
  • cioccolato;
  • alcol;
  • bevande gassate;
  • fast food.

La dieta con maggiore acidità prevede il rifiuto di questi prodotti, tutti i frutti acidi, l'alcol, il fumo.

Riduce l'acidità:

  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • il latte è caldo;
  • poco cremoso, oliva;
  • noci;
  • semole di grano saraceno;
  • decotto di riso o di semi di lino;
  • anguria;
  • melone;
  • banane;
  • Semi di girasole, zucca;
  • patate;
  • succo di carota;
  • l'uovo è crudo;
  • prodotti a base di maccheroni di altissima qualità;
  • pane bianco;
  • frutta secca

La normalizzazione del livello di acidità è indicata dal miglioramento della salute generale, dall'assenza di bruciore di stomaco, eruttazione e aumento dell'appetito.

Menu per la settimana con ricette

I piatti dovrebbero essere cotti al vapore, cotti al forno, in umido, bolliti. È vietato mangiare fritto in modo categorico. Sale, lo zucchero è usato al minimo. Le spezie non si usano, i verdi sono ammessi. La carne dovrebbe scegliere varietà a basso contenuto di grassi, pesce di mare.

Modalità giornaliera

La prima regola per il recupero di successo è la normalizzazione della dieta.

  1. La mattina dovrebbe iniziare con un bicchiere di acqua minerale, patate, succo di carota. Un tale inizio della giornata aiuterà il sistema digerente a iniziare correttamente, a ridurre il livello di acidità, a migliorare l'appetito. La colazione è necessaria dalle 7 alle 9. Piatti per la colazione - frutta, ricotta, pane tostato, uova, verdure, macedonia di frutta.
  2. Approssimativamente alle 12 del pomeriggio si consiglia una seconda colazione, che consiste in uno spuntino leggero. Può essere un frutto, un panino, biscotti, yogurt, frutta secca, noci.
  3. La cena dovrebbe essere alle 14.00-15.00. deve necessariamente includere il primo piatto - zuppa su verdure, brodo di carne, verde borsch, zuppa. Il secondo servito con purè di patate, verdure in umido, insalata, un contorno di farina d'avena, grano saraceno, cereali di riso. E anche un pezzo di carne di pollo, coniglio, costolette, pesce. Termina il pranzo con una tazza di tè verde, un bicchiere di latte, acqua minerale, una bevanda dalle erbe medicinali.
  4. La cena segue alle 17:00 alle 18:00. La cottura da ricotta, porridge su latte o burro, un'insalata di verdure, frutta, vareniki, gnocchi, casseruole sono ammessi.
  5. La seconda cena dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire. Puoi mangiare una banana, una mela dolce, bere un bicchiere di yogurt, yogurt, frullati, mangiare biscotti.

Aderire a questa dieta dovrebbe non solo durante un'esacerbazione, ma anche costantemente per prevenire ricadute in futuro.

Menu per la settimana

Dall'elenco dei prodotti ammessi compongono il menu per una settimana. Le ricette di piatti dietetici sono enormi, anche con una mancanza di tempo si può cucinare una deliziosa colazione, pranzo o cena.

Dieta con gastroduodenite (cronica e nella fase di esacerbazione): aiuto obbligatorio agli organi digestivi

I sintomi di infiammazione dello stomaco e del duodeno sono molti: da lieve dispepsia a grave disturbo astenico-vegetativo e perdita di peso. In questo caso, tutto dipende dalla predominanza del processo patologico in uno dei reparti e dal tipo di secrezione dei succhi digestivi. Anche il grado di disturbo digestivo è importante.

Cause della malattia

Spesso le persone stesse diventano i colpevoli della loro malattia. Dipendenza da mangiare cibi secchi, grassi e piccanti, pasti irregolari sono fattori che accelerano lo sviluppo della patologia. La causa comune è l'infezione da Helicobacter pylori, ma non in tutte le persone, la presenza del batterio porta all'infiammazione.

Gastroduodenite acuta si sviluppa spesso con irritazione chimica delle mucose con cibo di scarsa qualità, sostanze nocive. Cronica diventa una conseguenza acuta, e si verifica anche in presenza di diagnosi concomitanti - colecistite, pancreatite, altre patologie somatiche. A volte può svilupparsi come conseguenza della gastrite. Complicare il corso della malattia:

  • la malnutrizione;
  • stress frequente;
  • trattamento con farmaci anti-infiammatori non steroidei;
  • fumare, bere alcolici;
  • infezioni croniche orali;
  • infezione intestinale.

La rimozione della colecisti porta spesso alla sindrome postcolecistectomia, in cui si sviluppa la gastroduodenite. Questa patologia è accompagnata da reflusso duodenogastrico (lancio di contenuti dall'intestino nello stomaco), e talvolta reflusso nell'esofago, che porta all'esofagite.

Dieta con gastroduodenitis: principi di nutrizione

La malnutrizione è uno dei fattori che porta a un'esacerbazione di una malattia cronica. Pertanto, parallelamente al trattamento farmacologico, viene prescritta una dieta per la duodenite cronica. Manuil Pevzner ha sviluppato i principali schemi di alimentazione per varie patologie. Negli ospedali moderni, le sue diete sono prese come base per la costruzione di una dieta. Il cibo per la gastroduodenite si basa sui principi della dieta numero 1 e della dieta numero 5.

Regole generali

Indipendentemente dal tipo di malattia, è necessario rispettare alcune semplici regole nutrizionali.

  • Frequenza. La dieta con gastroduodenitis implica da cinque a sei pasti. Questo non sovraccaricherà lo stomaco, eviterà il dolore affamato, ridurrà la secrezione, faciliterà la digestione.
  • Temperatura. È necessario evitare piatti troppo freddi e troppo caldi. Il cibo non dovrebbe bruciare la bocca.
  • Triturazione. I pezzi di cibo dovrebbero essere piccoli e, in caso di esacerbazione, possono essere macinati allo stato di purè di patate. Questo ridurrà il carico sullo stomaco.
  • Processing. Tutti i piatti che devi cucinare, stufare senza arrostire, cucinare per una coppia. Puoi cuocere, ma senza sgranocchiare, per esempio, avvolto in carta stagnola.

Come riempire il frigorifero

La scelta dei prodotti deve essere affrontata con attenzione, tenendo conto non solo dei loro benefici, ma anche delle date di scadenza. L'uso di cibo di scarsa qualità non aiuta nella dieta, ma peggiora solo la situazione. La tabella dei prodotti ti dirà cosa puoi selezionare nel negozio per costruire il menu.

Tabella - Prodotti vietati e ammessi con gastroduodenite

Per i bambini, l'elenco dei prodotti esclusi include dolci e caramelle, oltre a cioccolato, bevande gassate e succhi di frutta.

Caratteristiche della dieta per varie forme della malattia

Gastroduodenite può verificarsi in varie forme. Allo stesso tempo per ognuno di essi ci sono alcune deviazioni nei principi di nutrizione.

  • Dieta con gastroduodenite superficiale. Il cibo è soggetto alle leggi generali di costruzione del menu, ma è necessario prestare attenzione ai prodotti caseari. Aiuteranno a ridurre la sindrome del dolore. Ortaggi e frutta utilizzati in forma cotta. La durata della dieta è di tre mesi.
  • Gastroduodenite a bassa acidità. Riduce il numero di pasti fino a quattro volte al giorno. Il cibo dovrebbe stimolare la secrezione dello stomaco e non sopprimerlo.
  • Dieta con esacerbazione di gastroduodenitis. La razione è basata sull'uso di porridge di purè - riso, farina d'avena, semolino. Puoi mangiare zuppe su un brodo sottile, cucinare la gelatina.
  • Forma atrofica In questo caso, la secrezione dei succhi digestivi è compromessa. È necessario dividere per il momento l'uso di cibo liquido e solido. Una piccola quantità di cottura viene introdotta nella dieta. Anche la carne e i latticini dovrebbero essere ridotti di grassi.
  • Dieta con gastroduodenite erosiva. È estremamente delicato chimicamente e termicamente. Sono preferiti purè, porridge liquidi che avvolgono lo stomaco. Il sale e i condimenti sono completamente esclusi, è possibile mangiare la zucca preparata, una barbabietola, frutta solo nel tipo cotto o bollito.

Menu per la settimana

Quando si disegna un menu esemplare, ricordare che la gastroduodenite può essere accompagnata da diarrea con la lesione primaria del duodeno. Se lo stomaco soffre di più, allora la stitichezza è possibile. A volte c'è un'alternanza di questi stati. Pertanto, quando la situazione cambia, dovrai modificare il menu dieta per la gastroduodenite. Un esempio della dieta per sette giorni è presentato nella tabella.

Dieta con gastroduodenite

La descrizione è aggiornata 2017/05/04

  • efficienza: effetto terapeutico per 14-21 giorni
  • date: 21 giorni
  • Costo dei prodotti: 1280 - 1500 rubli a settimana

Regole generali

gastroduodenit È un'infiammazione combinata della mucosa della parte inferiore (sezione pilorica) dello stomaco e della parte superiore del duodeno. È la vicinanza anatomica di questi organi, e spesso la comunanza di fattori eziologici (la presenza Helicobacter), promuove il coinvolgimento secondario nel processo patologico della mucosa duodenale. Questa malattia appartiene a una varietà di cronica gastrite.

Esistono forme acute e croniche della malattia, ma a livello familiare, gastroduodenitom implicano una forma cronica della malattia che dura a lungo con periodi alternati di remissioni ed esacerbazioni, che sono percepiti come "gastroduodenite acuta".

La dieta in gastroduodenite è una componente importante del processo di guarigione e dipende dalla forma e dalla varietà della malattia ("catarrale" superficiale, gastroduodenite eritematosa, erosiva), così come i dati pH-metria dello stomaco. I principi generali dell'alimentazione in gastrite e duodenite sono: massimo scuotimento delle mucose dell'organo compromesso da qualsiasi tipo di fattori dannosi. Ciò si ottiene escludendo dai prodotti dietetici che richiedono una digestione prolungata, il cibo è servito in uno stato omogeneizzato (bollito, macinato, frantumato), ed è anche necessario masticare accuratamente i cibi.

Non è permesso servire piatti in condizioni eccessivamente calde / fredde. Dalla dieta, i prodotti che causano irritazione chimica (cibi grassi e fritti, prodotti affumicati, marinate, spezie e salse, cibo in scatola, verdure crude, alcol) sono esclusi dalla dieta e l'uso del sale è limitato.

specie

La nutrizione per la gastroduodenite cronica è prescritta secondo determinati schemi, in sequenza in base alla forma e alla fase della malattia, l'acidità del succo gastrico.

Dieta con gastroduodenite nella fase acuta

L'esacerbazione della gastroduodenite su uno sfondo di acidità aumentata o normale richiede l'appuntamento Diete №1 e le sue varietà. Nel primo giorno, la fame completa viene mostrata con l'assunzione di piccole quantità di liquido (acqua bollita, tè senza zucchero). Per 2-3 giorni il paziente viene trasferito a Tabella №1A.

Il valore energetico della dieta a livello di 1800 kcal. La diminuzione del contenuto calorico è principalmente dovuta a una diminuzione dell'assunzione di carboidrati e in piccola parte - proteine ​​e grassi.

Alimenti e alimenti proibiti che eccitano la secrezione e irritano la mucosa gastrica. Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in una salviettina o in forma pastosa, non sono ammessi piatti troppo caldi / freddi. L'assunzione di sale è limitata a 6-8 grammi.

Nutrizione con osservanza del riposo a letto, frazionale. Mangia circa 1,5 litri di liquido. Il 6-8 ° giorno con lo scopo di stimolare la rigenerazione della mucosa gastrica // il pancreas è tradotto in Dieta 1B.

Nutrizione quando si osserva un regime semi-postale. Il valore energetico si riduce principalmente limitando la quantità di carboidrati, con il normale contenuto di proteine ​​e grassi. Zuppe su decotto di muco. Sono esclusi cibi solidi, eccitanti, piatti freddi e caldi.

Il cibo è cotto a vapore o cotto, servito in uno stato omogeneizzato. Il sale è limitato durata Diete 1 e 1B è determinato da molti fattori, tra cui la forma di gastroduodenite. Quindi, con gastroduodenite superficiale, considerando che solo la membrana mucosa è coinvolta nel processo infiammatorio e le restanti strutture dello stomaco e dell'intestino sono funzionalmente sufficienti e non influenzate, il periodo di digiuno e alimentazione dietetica può essere relativamente breve.

a gastroduodenite erosiva, al quale sulla superficie della mucosa ci sono già dei difetti (erosione), aumenta anche la durata del digiuno e la durata del soggiorno Dieta №1A, 1B e №1. A questo proposito, con la gastrite e la duodenite erosiva, che è considerata uno stato pre-ulcera, è necessario rispettare più strettamente tutti i requisiti della nutrizione terapeutica.

Inoltre è nominato Tabella numero 1. Dieta energicamente e fisiologicamente completa senza shchazheniya meccanico pronunciato. Il cibo non è cancellato. Il menu include piatti con diversi trattamenti termici: bollito, in umido, cotto senza crosta e grado di macinatura. Il sale da cucina è limitato solo leggermente. Il cibo è frazionario, in porzioni più piccole. Quando le condizioni del paziente migliorano, il menu si espande.

Sono consentite insalate di verdure bollite, formaggi misti, salsicce di dottori e latte. Il pane è bianco solo ieri. Dai grassi, la preferenza è data al raffinato olio di girasole e all'olio di lino. Da porridge sono raccomandati riso (seppia) e grano saraceno. È necessario astenersi dai prodotti di maccheroni. La carne è solo dietetica (pollo, coniglio, tacchino). Uova - nella forma di una frittata di vapore.

Dai latticini è consentita una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi. L'opportunità di includere latte intero e panna nella dieta è discutibile. È utile includere i succhi di verdura nella dieta. Il consumo di frutta e bacche crude è indesiderabile. La dieta viene gradualmente introdotta nuovi piatti, aumenta le porzioni e presto il paziente viene trasferito a Tabella numero 15.

La gastroduodenite nella maggior parte dei casi si verifica sullo sfondo di acidità normale / aumentata. Nei casi di gastroduodenite in pazienti con bassa acidità nella fase di recupero, il trattamento del paziente viene regolato dall'appuntamento Diete №2. Oltre a fornire al paziente un'alimentazione adeguata, il compito è di moderare la stimolazione della funzione secretoria del sistema digestivo e la normalizzazione della funzione motoria del tratto intestinale. Per fare ciò, la dieta aumenta il contenuto di alimenti ricchi di fibre e di tessuto connettivo, ed espande anche i tipi di cottura degli alimenti - al forno, bolliti, in umido, fritti senza formazione di croste.

Sono ammessi funghi gratinati, carne e brodi di pesce. La dieta comprendeva frutta agro-dolci e frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli), agrumi, prodotti lattiero-caseari acidi, brodo vegetale salse (salsa bianca con limone, panna acida, funghi) e le spezie, prezzemolo, aneto, sedano. Aumentare l'uso di oli raffinati cremosi e vegetali. Fisiologicamente la dieta è di alta qualità (3000 Kcal). Modalità di alimentazione: 4-5 volte senza eccesso di cibo. Menu di accensione quando gastroduodenite ipoacida è dato nella sezione corrispondente.

testimonianza

  • Dieta 1A - nella fase di esacerbazione della gastroduodenite cronica;
  • Dieta 1B - dopo la dieta 1A;
  • Dieta №1 - gastroduodenite in remissione con acidità normale / aumentata;
  • Dieta №2 - gastroduodenite in remissione con ridotta acidità.

Prodotti consentiti

I primi piatti sono preparati principalmente mucosi e asciugati. Puoi cuocere su brodo vegetale o debole di carne / pesce, dopodiché il contenuto viene asciugato attraverso un setaccio. Nelle zuppe preparate viene aggiunto il burro. Manzo magro, pollo, coniglio, pesce magro (carpa, lucioperca) vengono cotti al vapore, bolliti o in umido con l'aggiunta di acqua.

Il contorno è utilizzato per i cereali (grano saraceno, semola, riso), così come il tacchino, i vermicelli. Le verdure (cavolfiore, patate, barbabietole, zucca, zucchine, carote) sono servite in acqua bollente o in umido.

Burro, oli vegetali vengono aggiunti ai pasti pronti. Sono ammessi solo pane di frumento secco e pane grattugiato bianco. Omelette è solo a vapore o uova alla coque.

I frutti dolci possono essere solo sotto forma di kissel, gelatine o composte. La ricotta a basso contenuto di grassi può essere consumata in natura, sotto forma di soufflé e casseruole. Da dessert e bevande - marshmallow, biscotti, marmellata (non acidi), miele, tè sfuso con latte, prodotti di latte acido.

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